试卷代号：2772 座位号■ 国家开放大学（中央广播电视大学）2014年秋季学期“开放专科”期末考试 家畜环境卫生与设施 试题 2015年1月 题 号 二 三 四 总分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择题（每小题2分，共20分） 1.波长在 nm以下的紫外线有明显的杀菌作用，而杀菌作用最强的波段为 nm。() A.260,230~250 B.300,230250 C.300,253~260 D.350,300~350 2.一般认为，猪的生长、育肥效果较好是在相对湿度50%一80%下，气温( )℃。 A.14-26 B.1026 C.10-23 D.14-23 3.下列选项中，不属于热环境因素总和评价指标的是( A.有效温度 B.临界温度 C.风冷指数 D.温湿指数 4.低温时，辐射是家畜散热的主要方式，散热量可占总散热量的( )%。 A.80 B.70 C.60 D.50 5.为防止仔猪被母猪压死，一般对母猪进行限位饲养，母猪限位栏宽度为( )cm。 A.60~65 B.5560 C.50~55 D.4555 2882
试卷代号 :2772 座位号 国家开放大学(中央广播电视大学)2014 年秋季学期"开放专科"期末考试 家畜环境卫生与设施 试题 2015 E E 一、单项选择题(每小题 分，共 20 分) 1.波长在一一一一 nm 以下的紫外线有明显的杀菌作用，而杀菌作用最强的波段为 nmo ( ) A. 260 230~250 C. 300 253~260 B. 300 230~250 D. 350 300~350 2. 一般认为，猪的生长、育肥效果较好是在相对湿度 50%~80% 下，气温( ) OC A. 14~26 C. lO~23 B. 1O ~26 D. 14~23 3. 下列选项中，不属于热环境因素总和评价指标的是( )。 A. 有效温度 B. 临界温度 c.风冷指数 D.温湿指数 4. 低温时，辐射是家畜散热的主要方式，散热量可占总散热量的( ) %。 A. 80 C. 60 B. 70 D. 50 5. 为防止仔猪被母猪压死，一般对母猪进行限位饲养，母猪限位栏宽度为( )cm o A. 60~65 C. 50~55 B. 55~60 D. 45~55 2882
6.粪便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的( )%. A.2~5 B.8~10 C.5~8 D.15~18 7.据统计，一条年上市一万头肉猪的生产线，每天冲洗猪舍排出的污水为( )吨。 A.0~30 B.30~60 C.60~80 D.80~120 8.鸡抗热能力较差，环境温度长期在( )℃以上，就有热死的危险。 A.35 B.32 C.30 D.28 9.在一般饲养管理条件下，各种家禽产蛋的适宜温度范围为( )℃。 A.12~23 B.12~28 C.15~30 D.15~35 10.畜牧场防疫要求杀菌率必须在( )%以上 A.80 B.85 C.90 D.93 得分 评卷人 二、名词解释（每题4分，共20分） 11.家畜环境 12.照度 13.横向通风 14.自然采光 15.牛床 得 分 评卷人 三、填空题（每空2分，共20分） 16.机体的体温调节主要包括 和 两种形式。 17.畜牧业主要污染源有 和 2883
6. 粪便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的( )%。 A. 2~5 C. 5~8 B. 8~10 D. 15~18 7. 据统计，一条年上市一万头肉猪的生产线，每天冲洗猪舍排出的污水为( )吨。 A. 0~30 B. 30~60 c. 60~80 D. 80~120 8. 鸡抗热能力较差，环境温度长期在( ) 'C 以上，就有热死的危险。 A. 35 B. 32 c. 30 D. 28 9. 在一般饲养管理条件下，各种家禽产蛋的适宜温度范围为( ) 'C A. 12~23 B. 12~28 C. 15~30 D. 15~35 10. 畜牧场防疫要求杀菌率必须在( )%以上。 A. 80 B. 85 C. 90 D. 93 二、名词解释(每题 分，共 20 分} 1.家畜环境 12. 照度 13. 横向通风 14. 自然采光 15. 牛床 三、填空题(每空 分，共 20 分) 16. 机体的体温调节主要包括 17. 畜牧业主要污染源有 两种形式。 2883
18.畜牧业生产中，常用 作为雏鸡、仔猪、羔羊和病、弱畜的热源，这不 仅可以采暖御寒，而且还可改善机体的血液循环，促进动物的生长发育。 19.马、驴等是随春季日照逐渐延长的情况下发情配种的，故称之为 ;绵羊、山羊等是在秋、冬日照逐渐缩短的情况下发情交配，故称之为 20.畜牧场污水处理的最终目的是将这些污水处理达到 和 得 分 评卷人 四、简答题（共40分） 21.简述三种常用的青贮方式的特点。（12分) 22.简述畜牧场常用的采暖方式。(8分) 23.畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？并给以简要说明。(12分) 24.畜禽场对死亡畜禽尸体的处理原则是什么？有几种处理方法？(8分) 2884
18. 畜牧业生产中，常用 作为雏鸡、仔猪、羔羊和病、弱畜的热源，这不 仅可以采暖御寒，而且还可改善机体的血液循环，促进动物的生长发育。 19. 马、驴等是随春季日照逐渐延长的情况下发情配种的，故称之为 ;绵羊、山羊等是在秋、冬日照逐渐缩短的情况下发情交配，故称之为 20. 畜牧场污水处理的最终目的是将这些污水处理达到 四、简答题(共 40 分) 1.简述三种常用的青贮方式的特点。(1 分) 22. 简述畜牧场常用的采暖方式。 (8 分) 23. 畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染掠主要有哪些?并给以简要说明。(1 分) 24. 畜禽场对死亡畜禽尸体的处理原则是什么?有几种处理方法? (8 分) 2884
试卷代号：2772 国家开放大学（中央广播电视大学）2014年秋季学期“开放专科”期末考试 家畜环境卫生与设施 试题答案及评分标准 (供参考) 2015年1月 一、单项选择题（每小题2分，共20分） 1.C 2.D 3.B 4.B 5.D 6.C 7.D 8.A 9.A 10.D 二、名词解释（每题4分，共20分】 11.家畜环境 是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。 12.照度 光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，是肉眼所能感觉到的 光的亮度，用勒克司(x)表示。 13.横向通风 是指舍内气流方向与畜舍长轴垂直的机械通风。 14.自然采光 就是让太阳的直射光或散射光通过畜舍开露部分或窗户进人舍内，使舍内获得照明。 15.牛床 牛床是奶牛采食、挤奶和休息的地方。牛床的主要作用是奶牛在卧地的时候，乳房接触在 清洁、干燥、松软的床面上，保证奶牛既舒适又清洁。 三、填空题（每空2分，共20分】 16.散热调节产热调节 17.臭气生产污水 畜禽粪便 18.红外线灯 19.长日照动物 短日照动物 20.排放标准 综合利用 四、简答题（共40分） 21.简述三种常用的青贮方式的特点。(12分) 答：(1)青贮窖(2分)》 2885
试卷代号 :2772 国家开放大学(中央广播电视大学 }2014 年秋季学期"开放专科"期未考试 家畜环境卫生与设施 试题答案及评分标准 (供参考) 一、单项选择题{每小题 分，共 20 分) 1. C 6. C 2. D 7. D 二、名词解释(每题 分，共 20 分) 1.家畜环境 3. B 8. A 4. B 9. A 是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。 12. 照度 5. D 10. D 2015 光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，是肉眼所能感觉到的 光的亮度，用勒克司(lx) 表示。 13. 横向通风 是指舍内气流方向与畜舍长轴垂直的机械通风。 14. 自然采光 就是让太阳的直射光或散射光通过畜舍开露部分或窗户进入舍内，使舍内获得照明。 15. 牛床 牛床是奶牛采食、挤奶和休息的地方。牛床的主要作用是奶牛在卧地的时候，乳房接触在 清洁、干燥、松软的床面上，保证奶牛既舒适又清洁。 三、填空题{每空 分，共 20 分) 16. 散热调节 产热调节 17. 臭气 生产污水 畜禽粪便 18. 红外线灯 19. 长日照动物 短日照动物 20. 排放标准 综合利用 四、简答题(共 40 分) 1.简述三种常用的青贮方式的特点。(1 分) 答:(1)青贮害 (2 分) 2885
青贮窖是传统的青贮设施，多采用地下式和半地下式两种方式。地下水位低、土质坚硬地 区宜采用半地下式：地下水位高或砂石较多、土层较薄的地区宜采用地上式窖。 特点是投资较大，使用期较长。(2分) (2)地面堆贮(2分) 地面堆贮是一种较为简便的方法。选择干燥、平坦的地方，最好是水泥地面。四周用塑料 薄膜盖严，也可以在四周垒上矮墙，铺饲料薄膜后再添青料顶部用泥土或重物压紧。这种形式 贮量较少，保存期短，适用于小型养殖规模。(2分) (3)塑料袋贮(2分) 采用塑料袋青贮方式有以下优点：投资少，见效快，综合效益高；青贮质量好，粗蛋白含量 高，粗纤维含量低，消化率高，适口性好，采食量高，气味芳香：损失浪费极少，霉变损失，流液损 失和喂饲损失均大大诚少；保存期长，可长达1~2年；不受季节、日晒、降雨和地下水位的影 响，可在露天堆放；可集中收割、晾晒，短时间内完成青贮生产；储存方便，取饲方便；节省了建 窖费用和维修费用；节省了建窖占用的土地和劳力；节省了上窖劳力；不污染环境；易于运输和 商品化。是目前国内外正在推行的一种方法。(2分) 22.简述畜牧场常用的采暖方式。(8分) 答：(1)热水散热器采暖。(2分) (2)热水管地面采暖。(2分) (3)热风采暖。(2分) (4)局部采暖。(2分) 23.畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？并给以简要说明。(12分) 答：(1)臭气：畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下分解产 生，也来自粪便或污水处理过程。较臭的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的分解产 物。臭气不仅影响人畜健康，对家畜的生产性能及产品品质也有影(4分) (2)生产污水：畜牧业污水以规模化养猪场和奶牛场产生的数量最多，问题最为突出。污水的 数量及性质因采用不同的栏舍结构、冲洗方式和地板结构、材料以及生产规模而异。(4分) (3)畜禽粪便：家畜的粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最为严重的污染源。粪便是家 畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的5%一8%。畜禽粪尿排泄量主要受环境 生态因子、饲料质量、饮水量等影响。(4分)》 24.畜禽场对死亡畜禽尸体的处理原则是什么？有几种处理方法？(8分) 答：对死亡畜禽的处理原则：第一，对因烈性传染病而死的畜禽必须进行焚烧火化处理； (3分)第二，对其他伤病而死的畜禽可用深埋法和高温分解法进行处理。(3分) 处理方法有：深埋法、高温分解法和焚烧法等。(2分) 2886
青贮害是传统的青贮设施，多采用地下式和半地下式两种方式。地下水位低、土质坚硬地 区宜采用半地下式;地下水位高或砂石较多、土层较薄的地区宜采用地上式害。 特点是投资较大，使用期较长。 (2 分) (2) 地面堆贮 (2 分) 地面堆贮是一种较为简便的方法。选择干燥、平坦的地方，最好是水泥地面。四周用塑料 薄膜盖严，也可以在四周垒上矮墙，铺饲料薄膜后再添青料顶部用泥土或重物压紧。这种形式 贮量较少，保存期短，适用于小型养殖规模。 (2 分) (3) 塑料袋贮 (2 分) 采用塑料袋青贮方式有以下优点:投资少，见效快，综合效益高;青贮质量好，粗蛋白含量 高，粗纤维含量低，消化率高，适口性好，采食量高，气味芳香 损失浪费极少，霉变损失，流液损 失和喂饲损失均大大减少;保存期长，可长达 1~2 年;不受季节、日晒、降雨和地下水位的影 响，可在露天堆放;可集中收割、晾晒，短时间内完成青贮生产;储存方便，取饲方便:节省了建 害费用和维修费用;节省了建害占用的土地和劳力;节省了上害劳力;不污染环境;易于运输和 商品化。是目前国内外正在推行的一种方法。 (2 分) 22. 简述畜牧场常用的采暖方式。 (8 分) 答:(1)热水散热器采暖。 (2 分) (2) 热水管地面采暖。 (2 分) (3) 热风采暖。 (2 分) (4) 局部采暖。 (2 分) 23. 畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些?并给以简要说明。(1 分) 答: (1)臭气:畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下分解产 生，也来自粪便或污水处理过程。较臭的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的分解产 物。臭气不仅影响人畜健康，对家畜的生产性能及产品品质也有影 (4 分) (2) 生产污水:畜牧业污水以规模化养猪场和奶牛场产生的数量最多，问题最为突出。污水的 数量及性质因采用不同的栏舍结构、冲洗方式和地板结构、材料以及生产规模而异。 (4 分) (3) 畜禽粪便:家畜的粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最为严重的污染源。粪便是家 畜的代谢产物，每天排出的粪尿量-般相当于体重的 5%~8% 。畜禽粪尿排泄量主要受环境 生态因子、饲料质量、饮水量等影响。 (4 分) 24. 畜禽场对死亡畜禽尸体的处理原则是什么?有几种处理方法? (8 分) 答:对死亡畜禽的处理原则:第一，对因烈性传染病而死的畜禽必须进行焚烧火化处理; (3 分)第三，对其他伤病而死的畜禽可用深埋法和高温分解法进行处理。 (3 分〉 处理方法有:深埋法、高温分解法和焚烧法等。 (2 分) 2886