试卷代号：2772 座位号 中央广播电视大学2013一2014学年度第一学期“开放专科”期末考试 家畜环境卫生与设施 试题 2014年1月 题 号 二 三 四 总分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择题（每小题2分，共20分）】 1.大群饲养时，光照强度会助长鸡啄癖的发生，因此，产蛋期光照强度以( )lx为宜. A.2 B.5 C.10 D.20 2.堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。一般堆体温度应控制在( )℃左右。 A.50 B.60 C.70 D.80 3.鸡蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各( )度为宜。 A.10 B.15 C.20 D.25 4.当湿度低于( )%时，会造成猪皮肤和暴露黏膜干裂等疾病。 A.40 B.50 C.60 D.70 5.影响畜禽生产和健康最重要的环境因素是( ). A.光照 B.水质 C.温度 D.湿度 3071
试卷代号 :2772 座位号仁口 中央广播电视大学 2013-2014 学年度第一学期"开放专科"期末考试 家畜环境卫生与设施试题 E 四厅*l li 一、单项选择题(每小题 分，共 20 分) 2014 1.大群饲养时，光照强度会助长鸡啄癖的发生，因此，产蛋期光照强度以( ) lx 为宜。 A. 2 c. 10 B. 5 D. 20 2. 堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。一般堆体温度应控制在( ) oC 左右。 A. 50 B. 60 C. 70 D. 80 3. 鸡蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各( )度为宜。 A. 10 B. 15 C. 20 D. 25 4. 当湿度低于( )%时，会造成猪皮肤和暴露蒙古膜干裂等疾病。 A. 40 B. 50 C. 60 D. 70 5. 影响畜禽生产和健康最重要的环境因素是( )。 A. 光照 B. 水质 c.温度 D. 湿度 3071
6.环境温度适宜时，机体的蒸发散热量约占总散热量的 ,家禽约占 A.25%17% B.25%20% C.30%17% D.30%20% 7.一般认为，在气温( )℃、相对湿度50%一80%下，猪的生长、育肥效果较好。 A.14-26 B.10~26 C.10~23 D.14~23 8.养鸡场孵蛋5万个时应选用( A.大型孵化设备 B.中型孵化设备 C.小型化器 D.盒式解化器 9.通常认为，在仔猪体重 kg以上或 周龄断奶较为适宜。() A.3-43~5 B.4~5 3~5 C.4~523 D.4~55-7 10.畜牧场防疫要求杀菌率必须在( )以上。 A.80% B.85% C.90% D.93% 得分 评卷人 二、名词解释（每题4分，共20分） 11.畜禽动物福利 12.空气湿度 13.自然通风 14.恶臭物质 15.等热区 3072
6. 环境温度适宜时，机体的蒸发散热量约占总散热量的 ，家禽约占 A. 25% 17% B. 25% 20% c. 30% 17% D. 30% 20% 7. 一般认为，在气温( ) OC 、相对湿度 50%~80% 下，猪的生长、育肥效果较好。 A. 14~26 B. 10~26 c. 10~23 D. 14~23 8. 养鸡场孵蛋 万个时应选用( )。 A. 大型孵化设备 B. 中型孵化设备 c. 小型孵化器 D. 盒式孵化器 9. 通常认为，在仔猪体重 kg 以上或 周龄断奶较为适宜。( ) A. 3~4 3~5 B. 4~5 3~5 c. 4~5 2~3 D. 4~5 5~7 10. 畜牧场防疫要求杀菌率必须在( )以上。 A. 80% B. 85% c. 90% D. 93% 1.畜禽动物福利 12. 空气湿度 13. 自然通风 14. 恶臭物质 15. 等热区 3072 二、名词解释(每题 分，共 20 分) ( )
得分 评卷人 三、填空题（每空2分，共20分） 16.太阳辐射中的红外线主要集中在 nm的范围内，红外线对机体的主 要作用是产生热效应。 17.根据畜舍内外气压差，机械通风可分为： 和 三种方式。 18. 和 都能引起水体的富营养化。一般情况下，自 然条件下出现这种转变往往需要几千年才能完成。 19.厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产 生 和 等。 20.人工照明一般以 和荧光灯作为光源，来代替或补充自然采光。 21.对因烈性传染病而死的畜禽必须进行 处理。 得分 评卷人 四、简答题（共40分）】 22.家畜环境与设施的关系是什么？(6分) 23.什么叫减量排放？在饲养动物过程如何实现减量排放？(10分) 24.畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？它们各有什么特点？ (12分) 25.现代养猪生产的特点是什么？(12分) 3073
|得分|评卷人| |I I 三、填空题(每空 分，共 20 分) 16. 太阳辐射中的红外线主要集中在 要作用是产生热效应。 nm 的范围内，红外线对机体的主 17. 根据畜舍内外气压差，机械通风可分为: 三种方式。 18. 都能引起水体的富营养化。一般情况下，自 然条件下出现这种转变往往需要几千年才能完成。 19. 厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产 生和等。 20. 人工照明一般以 和荧光灯作为光源，来代替或补充自然采光。 1.对因烈性传染病而死的畜禽必须进行 处理。 四、简答题(共 40 分) 22. 家畜环境与设施的关系是什么? (6 分) 23. 什么叫喊量排放?在饲养动物过程如何实现减量排放? (1 0 分) 24. 畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些?它们各有什么特点? (1 分) 25. 现代养猪生产的特点是什么? (1 2 分) 3073
试卷代号：2772 中央广播电视大学2013一2014学年度第一学期“开放专科”期末考试 家畜环境卫生与设施 试题答案及评分标准 (供参考) 2014年1月 一、单项选择题（每小题2分，共20分】 1.B 2.B 3.B 4.A 5.C 6.A 7.D 8.A 9.B 10.D 二、名词解释（每题4分，共20分） 11.畜禽动物福利是指满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态 的一种需求。 12.空气湿度 即气湿，用来表示大气中水汽含量多少的物理量。 13.自然通风是利用舍内外温度差所造成的热压或风力作用所造成的风压，来实现换气 的一种通风方式。 14.恶臭物质是指刺激人的嗅觉，使人产生厌恶感，并对人和动物产生有害作用的一类 物质。 15.等热区家畜在适宜的温度范围内，机体可不必利用本身的调节机能，或只通过少量 的散热调节就能维持体温恒定。此时，机体的产热和散热基本平衡，代谢率保持在最低水平。 通常，把这一适宜的温度范围称为等热区。 三、填空题（每空2分，共20分】 16.7602000 17.负压通风 正压通风 联合通风 18.自然因素 人为因素 19.甲烷 二氧化碳 20.白炽灯 21.焚烧火化 四、简答题（共40分） 22.家畜环境与设施的关系是什么？(6分) 答：畜禽养殖工程设施设备配套的合理与否，直接关系到畜禽养殖工艺与环境条件和畜禽 3074
试卷代号 :2772 中央广播电视大学 2013-2014 学年度第一学期"开放专科"期末考试 家畜环境卫生与设施 试题答案及评分标准 (供参考) -、单项选择题{每小题 分，共 20 分) 1. B 6. A 2. B 7.D 二、名词解释(每题 分，共 20 分) 3.B 8.A 4.A 9.B 5. C 10. D 2014 1.畜禽动物福利 是指满足动物与它的环境相协调→致的精神和生理完全健康的状态 的一种需求。 12. 空气湿度 即气湿，用来表示大气中水汽含量多少的物理量。 13. 自然通风 是利用舍内外温度差所造成的热压或风力作用所造成的风压，来实现换气 的一种通风方式。 14. 恶臭物质 是指剌激人的嗅觉，使人产生厌恶感，并对人和动物产生有害作用的一类 物质。 15. 等热区 家畜在适宜的温度范围内，机体可不必利用本身的调节机能，或只通过少量 的散热调节就能维持体温恒定。此时，机体的产热和散热基本平衡，代谢率保持在最低水平。 通常，把这一适宜的温度范围称为等热区。 三、填空题{每空 分，共 20 分) 16. 760~2000 17. 负压通风 正压通风 联合通风 18. 自然因素 人为因素 19. 甲皖 二氧化碳 20. 自炽灯 1.焚烧火化 四、简答题{共 40 分} 22. 家畜环境与设施的关系是什么? (6 分) 答:畜禽养殖工程设施设备配套的合理与否，直接关系到畜禽养殖工艺与环境条件和畜禽 3074
养殖生产的经济效益。(2分)工程设施配套技术是否到位、设备是否成套，不仅影响工程一次 投资成本和长期运行费用的高低，而且直接影响畜禽的生产性能。(2分)因此，家畜环境与设 施被认为是现代畜禽生产的基础和重要支撑技术。(2分) 23.什么叫诚量排放？在饲养动物过程如何实现诚量排放？(10分) 答：畜牧生产过程中，通过选择合理的饲料原料，诚少饲料中某些成分含量，提高畜禽群对 日粮（原料）的转化率，使畜禽排泄物的数量和成分减少或改变，以降低对环境的压力，利于环 境保护。(5分) 饲养过程中，通过品种改良，选择合理的饲料原料（如低植酸玉米等），采用有效的配方和 低蛋白日粮，实行分阶段饲养法或干湿喂法，减少饲料浪费，以及适当使用酶制剂、植酸酶等， 可实现污染物的诚量排放。此外，提高家畜的生产性能，也是减少氮和磷排泄量有效手段。 (5分) 24.畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？它们各有什么特点？ (12分) 答：(1)臭气(1分)：畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下 分解产生，也来自粪便或污水处理过程。较臭的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的 分解产物。臭气不仅影响人畜健康，对家畜的生产性能及产品品质也有影响。(3分) (2)生产污水(1分)：畜牧业污水以规模化养猪场和奶牛场产生的数量最多，问题最为突 出。污水的数量及性质因采用不同的栏舍结构、冲洗方式和地板结构、材料以及生产规模而 异。 (3分) (3)畜禽粪便(1分)：家畜的粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最为严重的污染源。粪 便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的5~8%。畜禽粪尿排泄量主要受 环境生态因子、饲料质量、饮水量等影响。(3分) 25.现代养猪生产的特点是什么？(12分) 答：现代养猪生产具有以下特点： (1)按繁殖过程安排工艺流程.(2分) (2)全进全出，按节律实行全年均衡生产。(2分) (3)使用优良品种、优质饲料。(2分) (4)采用现代化科学配套技术。(2分) (5)工程技术的运用和保障。(2分) (6)现代化企业管理体制和运行模式。(2分) 3075
养殖生产的经济效益。 (2 分)工程设施配套技术是否到位、设备是否成套，不仅影响工程一次 技资成本和长期运行费用的高低，而且直接影响畜禽的生产性能。 (2 分)因此，家畜环境与设 施被认为是现代畜禽生产的基础和重要支撑技术。 (2 分) 23. 什么叫减量排放?在饲养动物过程如何实现减量排放? (1 分) 答:畜牧生产过程中，通过选择合理的饲料原料，减少饲料中某些成分含量，提高畜禽群对 日粮(原料)的转化率，使畜禽排泄物的数量和成分减少或改变，以降低对环境的压力，利于环 境保护。 (5 分) 饲养过程中，通过品种改良，选择合理的饲料原料(如低植酸玉米等) ，采用有效的配方和 低蛋白日粮，实行分阶段饲养法或干湿喂法，减少饲料浪费，以及适当使用酶制剂、植酸酶等， 可实现污染物的减量排放。此外，提高家畜的生产性能，也是减少氮和磷排泄量有效手段。 (5 分) 24. 畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些?它们各有什么特点? (1 分) 答: (1)臭气(1分) :畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下 分解产生，也来自粪便或污水处理过程。较臭的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的 分解产物。臭气不仅影响人畜健康，对家畜的生产性能及产品品质也有影响。 (3 分) (2) 生产污水(1分) :畜牧业污水以规模化养猪场和奶牛场产生的数量最多，问题最为突 出。污水的数量及性质因采用不同的栏舍结构、冲洗方式和地板结构、材料以及生产规模而 异。 (3 分〉 (3) 畜禽粪便(1分) :家畜的粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最为严重的污染源。粪 便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的 5~8% 。畜禽粪尿排泄量主要受 环境生态因子、饲料质量、饮水量等影响。 (3 分〉 25. 现代养猪生产的特点是什么? (1 分〉 答:现代养猪生产具有以下特点: (1)按繁殖过程安排工艺流程。 (2 分) (2) 全进全出，按节律实行全年均衡生产。 (2 分) (3) 使用优良品种、优质饲料。 (2 分) (4) 采用现代化科学配套技术。 (2 分) (5) 工程技术的运用和保障。 (2 分) (6) 现代化企业管理体制和运行模式。 (2 分) 3075