试卷代号：2764 座位口 国家开放大学（中央广播电视大学）2015年春季学期“开放专科”期末考试 饲养与饲料 试题 2015年7月 题 号 二 三 四 五 总分 分 数 得 分 评卷人 一、选择题（将正确答案的序号填在括号内。每题2分，共20分） 1.大豆饼粕的粗蛋白质含量一般为() A.30%左右 B.45%左右 C.60%左右 2.背绿饲料可以作为( )饲料的唯一来源。 A.反刍动物 B.草食动物 C.单胃动物猪禽 3.植物性饲料中钙，磷含量最大的特点是( A.钙少、磷多，且多为植酸磷 B.钙多、磷少，且多为植酸磷 C.钙多、磷多，且植酸磷含量少 4.属于无污染，不产生残留和耐药性的绿色环保型饲料添加剂为() A.益生素 B.保健剂 C.人工合成抑菌素 5.高产反刍动物日粮中精粗饲料最高比例不超过( A.50:50 B.60:40 C.40:60 2356
6.微量元素预混料在全价饲粮中的比例为0.2%，若现将比例调为0.1%，徽量元素添加 剂用量不变，请问载体占预混料的比例() A.上升 B.不变 C.下降 7.菜籽饼粕中含有的主要抗营养物质是( A,胰蛋白酶抑制因子 B.单宁 C.异硫氰酸酯 8.为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在鸡饲粮中添加( A.防腐剂 B.着色剂 C.调味剂 9.在谷物籽实类饲料中粗蛋白质含量最高的是() A.玉米 B.小麦 C.大麦 10.饲料厂检测原料品质好坏常用的方法是( ) A常规化学分析 B.感官鉴定 C.显微镜检测 得 分 评卷人 二、填空题（每空1分，共15分） 11.常用的青贮方法是 和 12.营养性饲料添加剂主要包括 和 13.影响动物采食量的因素包括 14.动物性蛋白质饲料的营养特点是 2357
得 分 评卷人 三、名词解释（每词3分，共15分） 15.青贮饲料 16.饲料配方 17.全价配合饲料 18.应激 19.能量饲料 得 分 评卷人 四、简答题（每题10分，共40分） 20.青绿饲料在使用时应注意什么问题？ 21.饲料添加剂应具备什么条件？ 22.为什么要大力发展配合饲料？ 23.影响动物采食量的因素有哪些？ 得 分 评卷人 五、计算题{10分) 24.已知0一3周龄肉用仔鸡的全价配合饲料配方为：玉米56.69%、豆粕25.10%、鱼粉 12.00%、植物油3.00%、L-赖氨酸0.14%、DL-蛋氨酸0.20%、石粉0.95%、磷酸氢钙 0.42%、预混料1.50%，根据该配方比例计算出45%的浓缩料配方。 2358
试卷代号：2764 国家开放大学（中央广播电视大学）2015年春季学期“开放专科”期末考试 饲养与饲料 试题答案及评分标准 (供参考) 2015年7月 一、选择题（将正确答案的序号填在括号内。每题2分，共20分）】 1.B 2.A 3.A 4.C 5.B 6.C 7.C 8.B 9.B 10.A 二、填空题（每空1分，共15分） 11.一般青贮法 半干青贮法 外加剂青贮法 12.氨基酸添加剂 微量元素添加剂 维生素添加剂 13.动物因素 日粮因素 环境因素 生理因素 14.蛋白质、赖氨酸含量高 灰分含量高 维生素B组含量高 蛋氨酸含量略低 碳水化合物含量极低 三、名词解释（每词3分，共15分】 15.用青贮方法制成的饲料统称背贮饲料。 16.按照动物的营养需要量、饲料的营养价值、原料的状况及价格等条件合理的确定饲粮 中各种饲料原料组分的百分比构成，该比例即为饲粮配方。 17.由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂预混料按比例混合而成的、可直接饲喂 单胃动物的营养平衡的饲料产品。 18.是机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和。 19.饲料干物质中，粗纤维含量小于18%且粗蛋白含量小于20%的一类饲料。 四、简答题（每题10分，共40分） 20.答：注意事项：硝酸盐及亚硝酸盐中毒；(2分) 氢氰酸中毒；(2分) 双香豆素中毒；(2分) 2359
脂肪族硝基化合物及皂甙中毒；(2分) 农药中毒。(2分) 21.答：应具备的条件：确有经济效果；(2分) 对各种动物无不良及有害影响；(2分) 在消化道稳定；(2分) 有毒有害物不能超标：(1分) 不影响畜产品质量及人身健康：(1分) 不降低饲料适口性；(1分) 不污染环境。(1分) 22.答：配合饲料的优点：最大限度的发挥动物的生产潜力；(3分) 充分合理的利用饲料资源；(3分) 该产品质量稳定、安全、高效、方便；(2分) 减少养殖的劳动支出。(2分) 23.答：影响因素：动物：不同种类、品种、性别，年龄、个体采食量不同；(3分) 日粮：养分的消化性、能量浓度、氨基酸平衡性、养分平衡性、饲喂次数、加工方法、适口性 等均影响采食量；(3分) 环境：外界温度不同动物采食量不同，(1分》 生理：内分泌、疾病、生理阶段均可导致采食量变化：(2分) 饲管：(1分) 五、计算题(10分) 24.解： 扣除玉米的比例100%一45%=55%(1分)》 剩余玉米比例56.69%-55%=1.69%(！分) 玉米1.69%÷45%=3.75%(1分) 豆粕25.10%÷45%=55.78%(0.5分) 鱼粉12.00%÷45%=26.67%(0.5分)》 植物油3.00%÷45%=6.67%(0.5分)》 L-赖氨酸0.14%÷45%=0.31%(0.5分)》 2360
DL-蛋氨酸0.20%÷45%=0.44%(0.5分) 石粉0.95%÷45%=2.11%(0.5分) 磷酸氢钙0.42%÷45%=0.93%(0.5分) 预混料1.50%÷45%=3.33%(0.5分) 浓缩料配方：玉米3.75%、豆粕55.78%、鱼粉26.67%、植物油6.67%、L赖氢酸0.31%、 DL-蛋氢酸0.44%、石粉2.11%、磷酸氢钙0.93%、预混料3.33%。(2分) 45%浓缩料与55%玉米均匀混合使用。(1分) 2361
