西藏农牧学院：《西藏作物栽培学 Crop Cultivation》课程教学资源（授课教案，总论）.doc_大学文库

五业之间的关系：互相依赖、相互促进。种植业为养殖业、渔业提供饲料，林业为水土保持、农业生态环境创造良好的生存环境：畜牧业为种植业提供动力和肥料：种植业、林业、畜牧业、渔业又为副业提供原料，而副业又为其它各业提供资金。农学：是研究农作物生产理论，提高作物生产技术的一门综合性科学。（在分析作物与环境和综合相关学科研究成果的基础上进行研究)涉及到农作物的品种，植物营养，农业生态，植物保护，土壤肥料等学科。作物栽培：根据各种农作物生长发育特点及当地自然经济条件，综合运用农业“八大宪法”控制和满足农作物的生长发育，保证不断提高产量和品质所应用的一切栽培技术措施。作物：栽培的植物（指粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、菜、烟、果、药、杂）。农作物：指粮食作物、经济作物、饲料和绿肥作物。大田栽培的作物。结构调整：包括农业内部的产业结构调整和各业内部的调整。农业生产结构：农业内部的组成及其比例。农业生产结构的组成、比例，受文化传统、农业资源、经济条件的影响，一般是发达国家畜牧业的比重大于发展中国家，发展中国家种植业比重大于畜牧业。我国种植业占的比重较大，其他各业在一定程度上都依赖与种植业提供原料。就种植业内部生产结构向优质化、产业化方向发展，即优势农产品区域方向发展。国家农业部于2月12日发布《优势农产品区域布局规划》，在全国范围内划定了35个优势区域，重点发展专用小麦、专用玉米、高油大豆、棉花、双低油菜、双高甘蔗、柑橘、苹果、牛奶、牛羊肉和水产品11种优势农产品。规划提出：要用5年建立一批规模较大的、市场相对稳定的优势农产品出口基地，培育一批在国内外公认的知名品牌。优势产区的条件是：自然条件好、生产规模大、产业基础强、区位优势明显的主产区。当然是对国内宏观调控和进出口有重大影响，对提高我国农业整体竞争力有重大作用的农产品。总之，生产结构的调整，必须是有优势的产品，而且要使之形成区域（一定规模）：才能产生较大的效益。从以上有关农业生产的概念可以看出，人类要生存要发展。首先是吃、穿，而解决吃、穿问题主要靠农业生产。农业生产的发展也就是人类为了生存问题去利用自然、改造自然的过程。因此，作物生产的实质，就是人类利用作物对土壤、雨

五业之间的关系：互相依赖、相互促进。种植业为养殖业、渔业提供饲料，林业为水土保持、农业生态环境创造良好的生存环境；畜牧业为种植业提供动力和肥料；种植业、林业、畜牧业、渔业又为副业提供原料，而副业又为其它各业提供资金。农学：是研究农作物生产理论，提高作物生产技术的一门综合性科学。（在分析作物与环境和综合相关学科研究成果的基础上进行研究）涉及到农作物的品种，植物营养，农业生态，植物保护，土壤肥料等学科。作物栽培：根据各种农作物生长发育特点及当地自然经济条件，综合运用农业“八大宪法”控制和满足农作物的生长发育，保证不断提高产量和品质所应用的一切栽培技术措施。作物：栽培的植物（指粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、菜、烟、果、药、杂）。农作物：指粮食作物、经济作物、饲料和绿肥作物。大田栽培的作物。结构调整：包括农业内部的产业结构调整和各业内部的调整。农业生产结构：农业内部的组成及其比例。农业生产结构的组成、比例，受文化传统、农业资源、经济条件的影响，一般是发达国家畜牧业的比重大于发展中国家，发展中国家种植业比重大于畜牧业。我国种植业占的比重较大，其他各业在一定程度上都依赖与种植业提供原料。就种植业内部生产结构向优质化、产业化方向发展，即优势农产品区域方向发展。国家农业部于 2 月 12 日发布《优势农产品区域布局规划》，在全国范围内划定了 35 个优势区域，重点发展专用小麦、专用玉米、高油大豆、棉花、双低油菜、双高甘蔗、柑橘、苹果、牛奶、牛羊肉和水产品 11 种优势农产品。规划提出：要用 5 年建立一批规模较大的、市场相对稳定的优势农产品出口基地，培育一批在国内外公认的知名品牌。优势产区的条件是：自然条件好、生产规模大、产业基础强、区位优势明显的主产区。当然是对国内宏观调控和进出口有重大影响，对提高我国农业整体竞争力有重大作用的农产品。总之，生产结构的调整，必须是有优势的产品，而且要使之形成区域(一定规模)；才能产生较大的效益。从以上有关农业生产的概念可以看出，人类要生存要发展。首先是吃、穿，而解决吃、穿问题主要靠农业生产。农业生产的发展也就是人类为了生存问题去利用自然、改造自然的过程。因此，作物生产的实质，就是人类利用作物对土壤、雨

水、太阳等环境资源转化为人类生活需要的一种活动。维持人类生存的食物全部是直接或间接来自植物，来自植物光合作用的产物，作物产量的高低取决于光合产物的积累与分配，要想作物高产，就要充分利用光能，采取合理的栽培技术来促经光合产物的有效积累，这就是作物高产栽培的基本原则。如：西藏过去不能种植的作物种类，现在可以种植，就是改变了栽培技术，地膜、保护地、间套作、选用抗旱寒品种、早熟品种等。二、作物栽培学性质和目的作物栽培学是研究作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系，并在这个理论基础上探讨作物高产、优质、稳产、环保的栽培技术措施及其理论依据，以不断提高产量和品质的一门技术性、综合性的科学。三、作物栽培学特点和任务作物栽培学不仅要提出正确的和适用的栽培技术，而且必须阐明提出这些技术措施的理论依据。作物栽培学是研究作物-环境-措施三者关系的一门科学。具有季节性、复杂性、连续性等特点。第二节作物栽培学的演进于研究方法一、作物栽培学的演进与发展作物栽培学在理论基础和栽培措施两方面的世界及中国范围内的演进和发展史。二、作物栽培学的研究方法生物观察法、产量对比法、生长分析法、发育研究法等方法在生产实际和科学研究中的应用。三、作物栽培学研究的成就与问题有史以来中外作物栽培学中的主要成就和目前主要的问题。四、作物栽培学的新进展新兴科学技术在作物栽培学研究中的应用及效益。如生物技术、基因技术、智能化的栽培等。随着粮食库存量的下降，粮食利用的多样化，以及随着农业的发展，农业自然资源正在迅速的减少和退化，农业生产和人类生存环境正在遭受破坏，这对人类未来的生存与发展构成了直接的威胁。作物栽培作为种植业的主体，必须走可持续发展的道路，必须改变过去的农业增长方式，将资源密集型转变为资

水、太阳等环境资源转化为人类生活需要的一种活动。维持人类生存的食物全部是直接或间接来自植物，来自植物光合作用的产物，作物产量的高低取决于光合产物的积累与分配，要想作物高产，就要充分利用光能，采取合理的栽培技术来促经光合产物的有效积累，这就是作物高产栽培的基本原则。如：西藏过去不能种植的作物种类，现在可以种植，就是改变了栽培技术，地膜、保护地、间套作、选用抗旱寒品种、早熟品种等。二、作物栽培学性质和目的作物栽培学是研究作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系，并在这个理论基础上探讨作物高产、优质、稳产、环保的栽培技术措施及其理论依据，以不断提高产量和品质的一门技术性、综合性的科学。三、作物栽培学特点和任务作物栽培学不仅要提出正确的和适用的栽培技术，而且必须阐明提出这些技术措施的理论依据。作物栽培学是研究作物----环境----措施三者关系的一门科学。具有季节性、复杂性、连续性等特点。第二节作物栽培学的演进于研究方法一、作物栽培学的演进与发展作物栽培学在理论基础和栽培措施两方面的世界及中国范围内的演进和发展史。二、作物栽培学的研究方法生物观察法、产量对比法、生长分析法、发育研究法等方法在生产实际和科学研究中的应用。三、作物栽培学研究的成就与问题有史以来中外作物栽培学中的主要成就和目前主要的问题。四、作物栽培学的新进展新兴科学技术在作物栽培学研究中的应用及效益。如生物技术、基因技术、智能化的栽培等。随着粮食库存量的下降，粮食利用的多样化，以及随着农业的发展，农业自然资源正在迅速的减少和退化，农业生产和人类生存环境正在遭受破坏，这对人类未来的生存与发展构成了直接的威胁。作物栽培作为种植业的主体，必须走可持续发展的道路，必须改变过去的农业增长方式，将资源密集型转变为资

金和技术密集型，即通过增加农业投入和发展科学技术来发展农业生产。今后种植业的发展，必须在提高资源利用率的同时，提高产量向优质化方向发展，要良田、良制、良种、良法结合，发展适用技术。通过组织培养、无性诱导创造新的遗传变异，通过花药培养、染色体加倍，通过物理因素诱变突变，培养新品种等。育种目标的多样化，随着优势产品的区域化发展，育种目标也将发生变化，如高产育种、品质育种、抗性育种。各区域均有一定的育种目标。在种子产业化的过程中，逐步使种子管理法制化、生产专业化、加工机械化、质量标准化、经营集团化、育繁加销推一体化。发展适用技术，如节水灌溉、优化施肥技术、设施栽培技术、机械化作业、化学调控技术、模式化栽培技术等。第三节作物生产概况一、世界作物生产概况人口的增长给农业生产带来了巨大的压力，在农产品中、粮食生产是首要的任务，在世界总趋势重视提高单位面积产量和品质。单产和总产每年都有所增加，增长率不大。其中单位面积产量最高的依次为日本、比利时、法国、荷兰。世界平均为2830kghm2,我国为4500kghm2。世界在粮食作物中以小麦、稻谷、玉米为三大粮食作物。二、我国作物生产概况我国粮食作物播种面积占总播种面积70%以上，油料占8%，其他作物占的比例很少。目前通过产业结构的调整，可望提高经济作物的种植比例，提高油料作物、糖料、烟草、棉花等作物的种植面积，并向优质高效上发展。三、西藏作物生产现状和发展方向 (一)重要性 (1)党中央和区党委对科技工作的高度重视 1995年5月26日，江总书记在科学技术大会上明确提出“科教兴国”战略，依靠科技进步来提高经济效益和社会效益，我区相继提出“科教兴藏”战略，在1997

金和技术密集型，即通过增加农业投入和发展科学技术来发展农业生产。今后种植业的发展，必须在提高资源利用率的同时，提高产量向优质化方向发展，要良田、良制、良种、良法结合，发展适用技术。通过组织培养、无性诱导创造新的遗传变异，通过花药培养、染色体加倍，通过物理因素诱变突变，培养新品种等。育种目标的多样化，随着优势产品的区域化发展，育种目标也将发生变化，如高产育种、品质育种、抗性育种。各区域均有一定的育种目标。在种子产业化的过程中，逐步使种子管理法制化、生产专业化、加工机械化、质量标准化、经营集团化、育繁加销推一体化。发展适用技术，如节水灌溉、优化施肥技术、设施栽培技术、机械化作业、化学调控技术、模式化栽培技术等。第三节作物生产概况一、世界作物生产概况人口的增长给农业生产带来了巨大的压力，在农产品中、粮食生产是首要的任务，在世界总趋势重视提高单位面积产量和品质。单产和总产每年都有所增加，增长率不大。其中单位面积产量最高的依次为日本、比利时、法国、荷兰。世界平均为 2830 ㎏/hm2, 我国为 4500 ㎏/hm2。世界在粮食作物中以小麦、稻谷、玉米为三大粮食作物。二、我国作物生产概况我国粮食作物播种面积占总播种面积 70％以上，油料占 8％，其他作物占的比例很少。目前通过产业结构的调整，可望提高经济作物的种植比例，提高油料作物、糖料、烟草、棉花等作物的种植面积，并向优质高效上发展。三、西藏作物生产现状和发展方向（一）重要性（1）党中央和区党委对科技工作的高度重视 1995 年 5 月 26 日，江总书记在科学技术大会上明确提出“科教兴国”战略，依靠科技进步来提高经济效益和社会效益，我区相继提出“科教兴藏”战略，在 1997

年15大上，党中央进一步把“科教兴国”确定为跨世纪的国家发展战略，是对1978 年邓小平同志提出的“科技是第一生产力”这一理论的全面落实，是理论变成现实的一大飞跃。从1995年以后，国家对科技工作的重视逐渐加强，先后出台了多项条例、方针以表彰和鼓励在科技工作中有突出贡献的科技工作者。国家对科技的投入也是成倍增加，95期间国家财政的投入达2300多亿元，是 85期间的两倍，十年间，我国高新技术产业的工业总产值从3000亿元增加到 18000亿元，平均增长20%，超过同期工业平均增长速度的10%，成为我国国民经济发展中最具有活力的部分。从总体上看，我国整体科技实力己居发展中国家前列，部分重点和关键领域已接近或达到国际先进水平。 95年发布了《西藏关于实施科教兴藏战略、加速科技进步的决定》，明确提出我区科技工作的指导思想、工作重点和奋斗目标，把“科教兴藏”定为我区一项基本发展战略。又在2002年提出《关于加强技术创新、加快科技进步、促进经济跨越式的决定》，首次提出应用型科研机构向科技型企业转变的改革政策。决定要求广大科技工作者紧紧围绕我区新时期“一加强、两促进”的历史任务，面向经济建设为主战场，以农牧业科技进步为基础，以引进、吸收和应用先进实用技术为重点，以推进结构调整、发展特色经济为目标，以科技体制改革扩大对外开发为动力，以培养和引进高素质人才，提高劳动者素质为保障，努力提高科技对经济增长的贡献率，促进经济的跨越式发展。我区同时加大了对科技的投入力度，科技已成为我区经济增长的主要动力，一大批科研成果在农牧民增产增收致富中发挥着切切实实的作用，依靠科技发展起来的高新技术企业成为我区新的经济增长点。 (2)农牧业科技发展取得的成绩全区农牧业系统共承担各级给类科研项目1200多项，获国家级奖30多项，省部级奖140多项，取得了一大批具有区内、国内先进水平的科技成果，为提高农牧业生产效益，为增加农牧民群众的收入提供了保障。自治区投入到农业的经费占总经费的50%以上，在种植业方面所作的主要工作有以下几点： 1、开展新品种引进、培育，种子包衣、化肥深施、精耕细作、良种推广、万亩千斤田新技术推广。 2、机耕、机翻、机收面积分别达到176万亩、220万亩、126万亩，分别比80 年代末提高了5.5倍、4倍、10倍

年 15 大上，党中央进一步把“科教兴国”确定为跨世纪的国家发展战略，是对 1978 年邓小平同志提出的“科技是第一生产力”这一理论的全面落实，是理论变成现实的一大飞跃。从 1995 年以后，国家对科技工作的重视逐渐加强，先后出台了多项条例、方针以表彰和鼓励在科技工作中有突出贡献的科技工作者。国家对科技的投入也是成倍增加，95 期间国家财政的投入达 2300 多亿元，是 85 期间的两倍，十年间，我国高新技术产业的工业总产值从 3000 亿元增加到 18000 亿元，平均增长 20％，超过同期工业平均增长速度的 10％，成为我国国民经济发展中最具有活力的部分。从总体上看，我国整体科技实力已居发展中国家前列，部分重点和关键领域已接近或达到国际先进水平。 95 年发布了《西藏关于实施科教兴藏战略、加速科技进步的决定》，明确提出我区科技工作的指导思想、工作重点和奋斗目标，把“科教兴藏”定为我区一项基本发展战略。又在 2002 年提出《关于加强技术创新、加快科技进步、促进经济跨越式的决定》，首次提出应用型科研机构向科技型企业转变的改革政策。决定要求广大科技工作者紧紧围绕我区新时期“一加强、两促进”的历史任务，面向经济建设为主战场，以农牧业科技进步为基础，以引进、吸收和应用先进实用技术为重点，以推进结构调整、发展特色经济为目标，以科技体制改革扩大对外开发为动力，以培养和引进高素质人才，提高劳动者素质为保障，努力提高科技对经济增长的贡献率，促进经济的跨越式发展。我区同时加大了对科技的投入力度，科技已成为我区经济增长的主要动力，一大批科研成果在农牧民增产增收致富中发挥着切切实实的作用，依靠科技发展起来的高新技术企业成为我区新的经济增长点。（2）农牧业科技发展取得的成绩全区农牧业系统共承担各级给类科研项目 1200 多项，获国家级奖 30 多项，省部级奖 140 多项，取得了一大批具有区内、国内先进水平的科技成果，为提高农牧业生产效益，为增加农牧民群众的收入提供了保障。自治区投入到农业的经费占总经费的 50％以上，在种植业方面所作的主要工作有以下几点： 1、开展新品种引进、培育，种子包衣、化肥深施、精耕细作、良种推广、万亩千斤田新技术推广。 2、机耕、机翻、机收面积分别达到 176 万亩、220 万亩、126 万亩，分别比 80 年代末提高了 5.5 倍、4 倍、10 倍

3、培育推广了一批新品种，藏青85、148、311，藏东16，藏油5号，山油2 号等。引进了巴萨德、曾斯腾、阿斯昌、轮抗6号等作物新品种。 4、依靠科技增收开展了一批农、牧、林、副产品养殖深加工研究示范项目。如农产品加工和包装示范，青稞系列产品开发等。 5、建设一批农业科技示范区，成为带动当地经济发展农牧民致富的龙头。 6、特色资源的开发主要在药用植物、地热、太阳能方面。 (二)西藏农业生产概况发展特色农牧业、调整农牧业结构、增加农民收入。深入农户传递生产和市场信息，科技指导，引导农牧民科学种田，围绕青稞、土豆、优质油菜等优势产品，以特色专业乡村为载体，建设无公害青稞生产基地，重点抓20个特色专业乡村的规划及示范基地的建设。加强农牧业基础设施建设，改善生产生活条件，为农牧民办好交通、水电、广播电视等实事。积极培育和扶持龙头企业，发展政府扶企业、企业办基地、基地联农户的产业化经营。加快先进适用技术的推广、引进，在优质新产品的选育、引进和示范推广方面实现新突破，力争在全区推广10个左右的优质新品种，农作物新品种覆盖率达 35%,畜禽达20%左右. 总之西藏的农业生产，必须紧紧围绕我国及世界农业发展，紧紧围绕一条主线（以农牧业经济结构调整为主线)解放思想、与时具进，立足各地资源优势，加快发展特色经济，增加农牧民收入。种养结合、推进产业化，实现一、二、三产业协调发展，抓好优质高效、技术示范和推广、提高农牧业科技含量。通过示范、引导、培训、服务改变农牧民的传统习惯，使从思想观念上有新的突破。具体措施要增加对农业的投入，提高抗御自然灾害的能力，扩大机耕面积，扩大优良品种的种植面积，合理施用化肥，加强田间管理，抓好农田水利基础设施建设，改善耕地生产条件。表一西藏农、林、牧、渔业总产值（万元）年份总产值农业林业牧业渔业 65年 26420 8522 20 17878 2

3、培育推广了一批新品种，藏青 85、148、311，藏东 16，藏油 5 号，山油 2 号等。引进了巴萨德、曾斯腾、阿斯昌、轮抗 6 号等作物新品种。 4、依靠科技增收开展了一批农、牧、林、副产品养殖深加工研究示范项目。如农产品加工和包装示范，青稞系列产品开发等。 5、建设一批农业科技示范区，成为带动当地经济发展农牧民致富的龙头。 6、特色资源的开发主要在药用植物、地热、太阳能方面。（二）西藏农业生产概况发展特色农牧业、调整农牧业结构、增加农民收入。深入农户传递生产和市场信息，科技指导，引导农牧民科学种田，围绕青稞、土豆、优质油菜等优势产品，以特色专业乡村为载体，建设无公害青稞生产基地，重点抓 20 个特色专业乡村的规划及示范基地的建设。加强农牧业基础设施建设，改善生产生活条件，为农牧民办好交通、水电、广播电视等实事。积极培育和扶持龙头企业，发展政府扶企业、企业办基地、基地联农户的产业化经营。加快先进适用技术的推广、引进，在优质新产品的选育、引进和示范推广方面实现新突破，力争在全区推广 10 个左右的优质新品种，农作物新品种覆盖率达 35％，畜禽达 20％左右。总之西藏的农业生产，必须紧紧围绕我国及世界农业发展，紧紧围绕一条主线（以农牧业经济结构调整为主线）解放思想、与时具进，立足各地资源优势，加快发展特色经济，增加农牧民收入。种养结合、推进产业化，实现一、二、三产业协调发展，抓好优质高效、技术示范和推广、提高农牧业科技含量。通过示范、引导、培训、服务改变农牧民的传统习惯，使从思想观念上有新的突破。具体措施要增加对农业的投入，提高抗御自然灾害的能力，扩大机耕面积，扩大优良品种的种植面积，合理施用化肥，加强田间管理，抓好农田水利基础设施建设，改善耕地生产条件。表一西藏农、林、牧、渔业总产值（万元）年份总产值农业林业牧业渔业 65 年 26420 8522 20 17878 2

授课时间 8一12月第周：周第节授课方式理论课（√）讨论课（√）实验课（√）习题课() 课时 10 (请打√) 其他() 安排授课题目（教学章、节或主题）：第二章作物的起源、分类和分布教学目的、要求：使学生了解作物是作物栽培学的主体研究对象，栽培作物有其自身的起源学说，作物的分类有多种依据，不同作物其分布各有特点。要求学生了解栽培作物的起源及起源中心，掌握作物的分类依据、分布特点和各类作物的特征特性。本次教学重点或难点：主要了解栽培作物的起源和起源中心，作物的分类和分布特点，西藏农作物分布和区划。主要方法及手段：理论教学和实验相结合第二章作物的起源、分类和分布第一节作物的起源、传播与栽培史一、栽培作物的起源与研究方法栽培作物是人类从野生植物中经过长期选择培育出来，是人类劳动的产物和成果，地球上有39万种植物。被人类利用的植物大致在2500-一3000种以上，为人类栽培的作物只有2300种。其中食用作物900余种、经济作物1000余种、饲料绿肥作物400余种。为人类栽培的作物都是经过野生植物经人采摘，食用与人类定居共存再生出可食用的植物，这些自然再生的植物就成了人类农耕文化的开始。开始发现人类定居的周围环境条件下生长的植物好，并开始懂得保护不受他人和野兽的侵食，并慢慢向远处发展这样周而复始，开始留种、种植、选择利用。由于不同植物所要求的生态环境不同，居住在不同地理环境的人类就需要种植不同的作物，这样就形成了不同的农耕文化，不同的农耕生活叶就自然而然地导致了不同地农耕文化在各自独立地区域发展起来。 1、农耕文化 (1)地中海农耕文化是在中东地区兴起地农耕文化。以小麦、大麦、蔓青、豌豆为主。从石器时代向欧洲传播，经陆地传入印度、中国。 (2)热带伸草原农耕文化，主要在非洲，西非地尼日尔河流域东非地埃塞俄比亚。代表作物有豇豆、紫黑棉、葫芦、芝麻等

授课时间 8—12 月第周；周第节授课方式（请打√）理论课（√ ）讨论课（√ ）实验课（√ ）习题课（）其他（）课时安排 10 授课题目（教学章、节或主题）：第二章作物的起源、分类和分布教学目的、要求：使学生了解作物是作物栽培学的主体研究对象，栽培作物有其自身的起源学说，作物的分类有多种依据，不同作物其分布各有特点。要求学生了解栽培作物的起源及起源中心，掌握作物的分类依据、分布特点和各类作物的特征特性。本次教学重点或难点：主要了解栽培作物的起源和起源中心，作物的分类和分布特点，西藏农作物分布和区划。主要方法及手段：理论教学和实验相结合第二章作物的起源、分类和分布第一节作物的起源、传播与栽培史一、栽培作物的起源与研究方法栽培作物是人类从野生植物中经过长期选择培育出来，是人类劳动的产物和成果，地球上有 39 万种植物。被人类利用的植物大致在 2500－3000 种以上，为人类栽培的作物只有 2300 种。其中食用作物 900 余种、经济作物 1000 余种、饲料绿肥作物 400 余种。为人类栽培的作物都是经过野生植物经人采摘，食用与人类定居共存再生出可食用的植物，这些自然再生的植物就成了人类农耕文化的开始。开始发现人类定居的周围环境条件下生长的植物好，并开始懂得保护不受他人和野兽的侵食，并慢慢向远处发展这样周而复始，开始留种、种植、选择利用。由于不同植物所要求的生态环境不同，居住在不同地理环境的人类就需要种植不同的作物，这样就形成了不同的农耕文化，不同的农耕生活叶就自然而然地导致了不同地农耕文化在各自独立地区域发展起来。 1、农耕文化（1）地中海农耕文化是在中东地区兴起地农耕文化。以小麦、大麦、蔓青、豌豆为主。从石器时代向欧洲传播，经陆地传入印度、中国。（2）热带伸草原农耕文化，主要在非洲，西非地尼日尔河流域东非地埃塞俄比亚。代表作物有豇豆、紫黒棉、葫芦、芝麻等

(3)根据农耕文化，在东南亚、马来半岛产生了芋头、山芋、香蕉、甘蔗这些作物起源最早。据推测有1万多年，属于多年生地无性繁殖作物。 (4)新大陆农耕文化在南美洲地秘鲁高原产生了马铃薯、菜豆、南瓜。在中美洲产生了玉米、甘薯。通过作物的起源过程大致了解了部分作物的起源中心，也告诉我们栽培作物均来源于野生植物。说明作物的起源河形成是人类农耕活动的结果，使野生植物逐渐变成栽培的作物。栽培作物出现为人类提供了较多的食物河其他用品，使原始劳动人定居，进行了社会分工，促进了社会生产河文化的发展。 2、栽培作物与野生植物之间的差别 (1)栽培作物各器官变大，野生大豆是蔓生、秧小、茎细、叶小、百粒重低。 (2)有用产品成分得到了改进，如糖分、蛋白质成分。 (③)栽培作物成熟期较一致。 (4)传播手段退化。 (⑤)种子休眠性减弱。 (⑥)栽培作物防御能力减退，适应不良环境的能力差。二、栽培作物的地理起源中心现代人类栽培的作物，均来源于野生植物。这一观点是由康多尔（瑞士）、达尔文（英国）在1883年出版的《栽培作物的起源》一书中介绍的。在本世纪的20一30年代一位苏联学者收集了大量的野生河栽培作物的材料，通过形态分类、杂交验证、细胞学和免疫学比较。借助考古学、语言学、史学等研究比较。在1926年发表的《栽培作物的起源中心》一书，1935年又对原来的观点作论文一些修改，改写了《育种的植物地理学基础》一书，提出了栽培植物的八大起源中心学说。包括8个独立起源中心和3个副中心。并提出了在一个植物种所分布的区域内，起源中心的遗传变异最丰富，基因最丰富，显性基因最少，叶称基因中心。瓦维洛夫的八大起源中心中，各中心多被沙漠和山脊隔开促进了植物区系的独立发展。需要说明的是起源于中国的作物远不致这几种。中国存在着大量的野生稻，我国的野生稻与杂交稻能育说明了中国稻起源于中国，并非来自印度，而日本的栽培稻是由中国传去的。据近几年调查研究：

（3）根据农耕文化，在东南亚、马来半岛产生了芋头、山芋、香蕉、甘蔗这些作物起源最早。据推测有 1 万多年，属于多年生地无性繁殖作物。（4）新大陆农耕文化在南美洲地秘鲁高原产生了马铃薯、菜豆、南瓜。在中美洲产生了玉米、甘薯。通过作物的起源过程大致了解了部分作物的起源中心，也告诉我们栽培作物均来源于野生植物。说明作物的起源河形成是人类农耕活动的结果，使野生植物逐渐变成栽培的作物。栽培作物出现为人类提供了较多的食物河其他用品，使原始劳动人定居，进行了社会分工，促进了社会生产河文化的发展。 2、栽培作物与野生植物之间的差别 (1) 栽培作物各器官变大，野生大豆是蔓生、秧小、茎细、叶小、百粒重低。 (2) 有用产品成分得到了改进，如糖分、蛋白质成分。 (3) 栽培作物成熟期较一致。 (4) 传播手段退化。 (5) 种子休眠性减弱。 (6) 栽培作物防御能力减退，适应不良环境的能力差。二、栽培作物的地理起源中心现代人类栽培的作物，均来源于野生植物。这一观点是由康多尔（瑞士）、达尔文（英国）在 1883 年出版的《栽培作物的起源》一书中介绍的。在本世纪的 20－30 年代一位苏联学者收集了大量的野生河栽培作物的材料，通过形态分类、杂交验证、细胞学和免疫学比较。借助考古学、语言学、史学等研究比较。在 1926 年发表的《栽培作物的起源中心》一书，1935 年又对原来的观点作论文一些修改，改写了《育种的植物地理学基础》一书，提出了栽培植物的八大起源中心学说。包括 8 个独立起源中心和 3 个副中心。并提出了在一个植物种所分布的区域内，起源中心的遗传变异最丰富，基因最丰富，显性基因最少，叶称基因中心。瓦维洛夫的八大起源中心中，各中心多被沙漠和山脊隔开促进了植物区系的独立发展。需要说明的是起源于中国的作物远不致这几种。中国存在着大量的野生稻，我国的野生稻与杂交稻能育说明了中国稻起源于中国，并非来自印度，而日本的栽培稻是由中国传去的。据近几年调查研究：

西藏自治区发现的野生六倍体小麦和野生小麦。及云南西部发现的半野生的六倍体小麦与普通小麦杂交都正常结实，也可以说明我国栽培的普通小麦起源于我国。在瓦维洛夫之后，关于作物的起源有很多说法，我国学者李建民在1997年通过在华南和西南的调查考证，有力证明了籼稻和粳稻均起源于中国。三、作物变异与生物多样性为什么栽培植物集中起源于几个中心地带，而这些地带种类及其繁多？主要原因是因为这些地区多是亚热带、热带、温带气候。环境条件很适应植物的生长繁育。所以作物的种类必然很多。其二是因为植物的起源中心是山地，容易形成地理隔离。种内易产生多样性和遗传性质的变异，加之自然选择和人工选择可以形成各种各样的生态型，变种和亚种或形成新的物种。这就告诉我们引起演变进化的条件变化，如地理变迁、气候变化、自然突变、自然杂交和人工杂交等使作物产生变异，形成许多物种。这里介绍两个概念，自然选择：使按照自身的生存和发展向有利方向发展的。人工选择：是根据人类的需求，逐部选择理类有经济价值的形状，淘汰不利的行状。栽培作物是由野生植物在遗传变异的基础上，通过自然和人工选择逐渐驯化演变而成的。四、作物的传播与发展在没有人类干预之前，物种是靠自然因素传播，但远距离的传播是靠人类的活动。现在我们所种植的作物，各地之间相引进，并进行杂交选育，选择更适应的种植品种，促进了作物生产的发展。如西藏的冬小麦是从内地引进的，产量比内地还高。第二节作物的分类一、栽培作物的分类作物的种类很多，仅农作物就有90多种，分属于20多个科，各种作物由于在人类的培育和选择下，形成众多的类型和品种。据不完全统计，世界上稻已有 10万份以上。众多的作物种类和品种资源，是农业资源的重要现成部分，为保存研究利用，为更好的了解作物生长发育的规律，必须分类，栽培作物的分类方法很多，现介绍如下： (一)植物学分类

西藏自治区发现的野生六倍体小麦和野生小麦。及云南西部发现的半野生的六倍体小麦与普通小麦杂交都正常结实，也可以说明我国栽培的普通小麦起源于我国。在瓦维洛夫之后，关于作物的起源有很多说法，我国学者李建民在 1997 年通过在华南和西南的调查考证，有力证明了籼稻和粳稻均起源于中国。三、作物变异与生物多样性为什么栽培植物集中起源于几个中心地带，而这些地带种类及其繁多？主要原因是因为这些地区多是亚热带、热带、温带气候。环境条件很适应植物的生长繁育。所以作物的种类必然很多。其二是因为植物的起源中心是山地，容易形成地理隔离。种内易产生多样性和遗传性质的变异，加之自然选择和人工选择可以形成各种各样的生态型，变种和亚种或形成新的物种。这就告诉我们引起演变进化的条件变化，如地理变迁、气候变化、自然突变、自然杂交和人工杂交等使作物产生变异，形成许多物种。这里介绍两个概念，自然选择：使按照自身的生存和发展向有利方向发展的。人工选择：是根据人类的需求，逐部选择理类有经济价值的形状，淘汰不利的行状。栽培作物是由野生植物在遗传变异的基础上，通过自然和人工选择逐渐驯化演变而成的。四、作物的传播与发展在没有人类干预之前，物种是靠自然因素传播，但远距离的传播是靠人类的活动。现在我们所种植的作物，各地之间相引进，并进行杂交选育，选择更适应的种植品种，促进了作物生产的发展。如西藏的冬小麦是从内地引进的，产量比内地还高。第二节作物的分类一、栽培作物的分类作物的种类很多，仅农作物就有 90 多种，分属于 20 多个科，各种作物由于在人类的培育和选择下，形成众多的类型和品种。据不完全统计，世界上稻已有 10 万份以上。众多的作物种类和品种资源，是农业资源的重要现成部分，为保存研究利用，为更好的了解作物生长发育的规律，必须分类，栽培作物的分类方法很多，现介绍如下：（一）植物学分类