西藏来收零院实皎（实日）赦村 西藏作物栽培学实验（实习）指导书 主编孟霞卓嘎 参编 次仁央金张永青 胡单大次卓嘎 西藏农牧学院教务处 2008年11月
西藏农牧学院实验（实习）教材 西藏作物栽培学实验(实习)指导书 主编 孟 霞 卓 嘎 参编 次仁央金 张永青 胡 单 大次卓嘎 西藏农牧学院教务处 2008 年 11 月
前言 《作物栽培学实验指导》是依据西藏农牧学院修改的农学专业 四年制教学计划，依据编写的《西藏作物栽培学》教材。根据西藏 农业生产实际编写的。 作物栽培学实验实习是完成作物栽培学教学任务的重要环节。 实验实习指导是组织和进行实验实习的依据。通过实验实习使学生 掌握本课程基本技能，验证、巩固课堂所学理论知识，从形象和实 践的角度加深对本门课程的理解和认识，培养学生调查、观察和分 析问题的能力，使理论密切联系实际。 本实验实习指导共十二个项目的内容，主要包括两部分：一是 作物的形态、解剖，作物的分类和生态类型。主要在实验室进行， 需要运用较多植物学方面的知识，同时又要突出作物的经济性状为 主要研究对象，并密切联系与栽培条件的关系；二是农作物标本区 实验，包括田间诊断、生育时期调查、播种、田间测产、关键性栽 培技术措施的制定、实施和质量检查等。这些项目都是本地可以实 施的，可结合季节在室内和田间进行，使用时可根据具体情况对其 项目和内容酌量进行增删。 由于我们的水平有限，缺点和错误在所难免，希望使用时提出 具体意见，共今后修订时参考。 编者 2008年12月
前 言 《作 物 栽培 学 实验 指 导 》是 依 据西 藏 农牧 学 院 修改 的 农学 专 业 四 年制 教 学 计划 ， 依 据 编写 的 《 西 藏作 物 栽 培学 》 教 材 。根 据 西 藏 农业生产实际编写的。 作物 栽 培学 实 验实 习 是完 成 作物 栽 培学 教 学 任务 的 重要 环 节 。 实 验实 习 指 导是 组 织 和 进行 实 验 实 习的 依 据 。通 过 实 验 实习 使 学 生 掌 握本 课 程 基本 技 能 ， 验证 、 巩 固 课堂 所 学 理论 知 识 ， 从形 象 和 实 践 的角 度 加 深对 本 门 课 程的 理 解 和 认识 ， 培 养学 生 调 查 、观 察 和 分 析问题的能力，使理论密切联系实际。 本实 验 实习 指 导共 十 二个 项 目的 内 容 ，主 要 包括 两 部分 ：一 是 作 物的 形 态 、解 剖 ， 作 物的 分 类 和 生态 类 型 。主 要 在 实 验室 进 行 ， 需 要运 用 较 多植 物 学 方 面的 知 识 ， 同时 又 要 突出 作 物 的 经济 性 状 为 主 要研 究 对 象， 并 密 切 联系 与 栽 培 条件 的 关 系； 二 是 农 作物 标 本 区 实 验， 包 括 田间 诊 断 、 生育 时 期 调 查、 播 种 、田 间 测 产 、关 键 性 栽 培 技术 措 施 的制 定 、 实 施和 质 量 检 查等 。 这 些项 目 都 是 本地 可 以 实 施 的， 可 结 合季 节 在 室 内和 田 间 进 行， 使 用 时可 根 据 具 体情 况 对 其 项目和内容酌量进行增删。 由于 我 们的 水 平有 限 ，缺点 和 错误 在 所难 免 ，希望 使 用时 提 出 具体意见，共今后修订时参考。 编 者 2008 年 12 月
目 录 实验实习一：大麦、小麦、黑麦、燕麦的形态特征及大麦亚种的观察 实验实习二：大麦、小麦生长发育特性的田间观察 实验实习三：大、小麦分蘖特性的观察 实验实习四：大、小麦幼穗分化过程的观察 实验实习五：大、小麦成熟度的鉴定、测产及经济性状的考察 实验实习六：玉米形态特征及类型识别 实验实习七：玉米雌雄穗幼穗分化的观察 实验实习八：油菜植物学形态特征的观察及三种类型的识别 实验实习九：油菜苗期考察 实验实习十：油菜经济性状考察 实验实习十一：马铃薯植株形态、块茎形成情况考察 实验实习十二：豆类作物形态观察及豌豆生育时期、产量构成因素调查 实验实习十三：作物的生长分析 实验实习十四：大小麦群体结构、产量性状的调查分析 实验实习十五：玉米地膜覆盖田间操作技术
目 录 实验实习一：大麦、小麦、黑麦、燕麦的形态特征及大麦亚种的观察 实验实习二：大麦、小麦生长发育特性的田间观察 实验实习三：大、小麦分蘖特性的观察 实验实习四：大、小麦幼穗分化过程的观察 实验实习五：大、小麦成熟度的鉴定、测产及经济性状的考察 实验实习六：玉米形态特征及类型识别 实验实习七：玉米雌雄穗幼穗分化的观察 实验实习八：油菜植物学形态特征的观察及三种类型的识别 实验实习九：油菜苗期考察 实验实习十：油菜经济性状考察 实验实习十一：马铃薯植株形态、块茎形成情况考察 实验实习十二：豆类作物形态观察及豌豆生育时期、产量构成因素调查 实验实习十三：作物的生长分析 实验实习十四: 大小麦群体结构、产量性状的调查分析 实验实习十五: 玉米地膜覆盖田间操作技术
实验实习一小麦、大麦、黑麦、燕麦（简称四种麦 类)的形态特征及大麦亚种的观察 一、目的要求： 1.掌握四种麦类的形态特征及区别。 2.掌握大麦栽培种的形态特征及区别。 二、内容说明： (一)四种麦类幼苗、穗子的区别。 1.幼苗形态特征 麦 类 小麦 大麦 黑麦 燕麦 项 初生根数目 3-6 5-8 4 3 叶片大小及颜色 绿、紫、中、绿 淡绿、大、黄绿 紫红、绿小、深绿 淡绿、中、绿 叶鞘上有无茸毛 有短茸毛 无 有长茸毛 无 叶舌 较短小 中等大 短小 较大 叶耳 中等大，尖端有茸毛 最大、无茸毛 最小、易凋 无 2.穗的形态特征 麦类 小麦 项目 大麦 黑麦 燕麦 花 序 穗状 穗状 穗状 圆锥 每穗轴节上 小穗梗上着生一 着生小穗数 3 1 小穗 每小穗结实 3-5 1、(0) 2 1 小花数 护颖 宽大多脉有龙 狭小无龙骨 狭窄有明显龙骨 宽大、能包住花部 骨顶齿 外颖 光滑无龙骨 具有明显龙骨 龙骨明显有茸毛 光滑、无龙骨 外颖背部顶端 外颖背部顶端下 芒着生位置 稍下 外颖顶端 外颖项端 方三分之一处
2 实验实习一 小麦、大麦、黑麦、燕麦（简称四种麦 类）的形态特征及大麦亚种的观察 一、目的要求： 1．掌握四种麦类的形态特征及区别。 2．掌握大麦栽培种的形态特征及区别。 二、内容说明： （一）四种麦类幼苗、穗子的区别。 1．幼苗形态特征 麦 类 项目 小 麦 大 麦 黑 麦 燕 麦 初生根数目 3—6 5—8 4 3 叶片大小及颜色 绿、紫、中、绿 淡绿、大、黄绿 紫红、绿小、深绿 淡绿、中、绿 叶鞘上有无茸毛 有短茸毛 无 有长茸毛 无 叶 舌 较短小 中等大 短小 较大 叶 耳 中等大,尖端有茸毛 最大、无茸毛 最小、易凋 无 2．穗的形态特征 麦类 项目 小 麦 大 麦 黑 麦 燕 麦 花 序 穗状 穗状 穗状 圆锥 每穗轴节上 着生小穗数 1 3 1 小穗梗上着生— 小穗 每小穗结实 小花数 3—5 1、（0） 2 1 护颖 宽 大 多脉 有 龙 骨顶齿 狭小无龙骨 狭窄有明显龙骨 宽大、能包住花部 外颖 光滑无龙骨 具有明显龙骨 龙骨明显有茸毛 光滑、无龙骨 芒着生位置 外 颖 背部 顶 端 稍下 外颖顶端 外颖顶端 外颖背部顶端下 方三分之一处
3.种子的形态特征 类别 项目 小麦 大麦 黑麦 燕麦 顶端茸毛有无 有或少 无 有茸毛 有茸毛 籽粒表面 光滑 光滑或有皱纹 稍有皱纹 有茸毛易擦去 形状 椭圆、长园或卵园 长椭圆、两头尖 校园长、顶端平齐 长园形、顶端尖 颜色 白、红 黄色 青灰色、黄褐色 黄色 (二)大麦亚种的识别 大麦属于禾本科大麦属，该属有近30个种，但具有经济价值的仅为栽培大麦一种。 大麦包括有壳大麦（皮大麦）和裸大麦，通常说的大麦是指有壳大麦，裸大麦又叫裸 麦。 大麦野生种与栽培种的区别在于野生种的穗轴很脆，成熟时易折断，并与小穗连在一 起。栽培大麦种，根据小穗发育特征与结实性，可分为三个亚种，即多棱大麦、中间型大 麦和二棱大麦。 1.多棱大麦：每穗轴节片上三个小穗均能发育结实。按侧小穗排列位置和形状特征， 又可分为六棱大麦和四棱大麦二个类型。 (1)六棱大麦：穗轴节片短而着粒密。每穗轴节上三个小穗与穗轴所成的夹角大而 相等。所以从穗项端俯视，则可以见到穗上共有六条小穗棱，即穗的横断面呈六角形，故 称六棱大麦。 (2)四棱大麦：穗轴节片长而着粒稀。小穗间的间隔大，每节片上居中的一个小穗 紧贴穗轴，其余两个侧小穗与穗轴角度较大而向两侧发生。这样从穗顶端俯视便成四棱， 故称四棱大麦。四棱大麦一般穗较长，籽粒大小不整齐，一般有三分之一的籽粒较大，三 分之二的籽粒较小，即中间籽粒大，两侧籽粒小。 2.中间型大麦：每穗轴节片上发育小穗数目不定，有1~3个小穗结实，如侧小穗结 实，其籽粒亦较大。中间型大麦其经济价值不大。 3.二棱大麦：每穗轴节上三个小穗，仅中间一个小穗正常结实，在穗轴上只有两行 结实小穗，故称为二棱大麦。二棱大麦穗子扁平，籽粒较大，整齐而饱满。 三、材料及用具 1.四种麦类的植株、幼苗、种子和发芽种子及穗子，各种大麦的种子。 2.米尺、镊子、扩大镜。 四、方法步骤（按次序进行观察） 1.观察四种麦类的幼苗，依前表内容找出它们的不同点，特别注意观察各类幼苗叶 耳的有无及大小。 2.观察四种麦类的种子形态及花序及穗部结构上的主要区别。 3.观察二棱、四棱、六棱大麦在穗形及小穗结实特性的不同点。 4.观察小麦和大麦在小穗结构上的区别。 五、作业 1.将四种麦类幼苗观察结果列表比较。 3
3 3．种子的形态特征 类 别 项 目 小麦 大麦 黑麦 燕麦 顶端茸毛有无 有或少 无 有茸毛 有茸毛 籽粒表面 光滑 光滑或有皱纹 稍有皱纹 有茸毛易擦去 形状 椭圆、长园或卵园 长椭圆、两头尖 校园长、顶端平齐 长园形、顶端尖 颜色 白、红 黄色 青灰色、黄褐色 黄色 （二）大麦亚种的识别 大麦属于禾本科大麦属，该属有近 30 个种，但具有经济价值的仅为栽培大麦一种。 大麦包括有壳大麦（皮大麦）和裸大麦，通常说的大麦是指有壳大麦，裸大麦又叫裸 麦。 大麦野生种与栽培种的区别在于野生种的穗轴很脆，成熟时易折断，并与小穗连在一 起。栽培大麦种，根据小穗发育特征与结实性，可分为三个亚种，即多棱大麦、中间型大 麦和二棱大麦。 1．多棱大麦：每穗轴节片上三个小穗均能发育结实。按侧小穗排列位置和形状特征， 又可分为六棱大麦和四棱大麦二个类型。 （1）六棱大麦：穗轴节片短而着粒密。每穗轴节上三个小穗与穗轴所成的夹角大而 相等。所以从穗顶端俯视，则可以见到穗上共有六条小穗棱，即穗的横断面呈六角形，故 称六棱大麦。 （2）四棱大麦：穗轴节片长而着粒稀。小穗间的间隔大，每节片上居中的一个小穗 紧贴穗轴，其余两个侧小穗与穗轴角度较大而向两侧发生。这样从穗顶端俯视便成四棱， 故称四棱大麦。四棱大麦一般穗较长，籽粒大小不整齐，一般有三分之一的籽粒较大，三 分之二的籽粒较小，即中间籽粒大，两侧籽粒小。 2．中间型大麦：每穗轴节片上发育小穗数目不定，有 1～3 个小穗结实，如侧小穗结 实，其籽粒亦较大。中间型大麦其经济价值不大。 3．二棱大麦：每穗轴节上三个小穗，仅中间一个小穗正常结实，在穗轴上只有两行 结实小穗，故称为二棱大麦。二棱大麦穗子扁平，籽粒较大，整齐而饱满。 三、材料及用具 1．四种麦类的植株、幼苗、种子和发芽种子及穗子，各种大麦的种子。 2．米尺、镊子、扩大镜。 四、方法步骤（按次序进行观察） 1．观察四种麦类的幼苗，依前表内容找出它们的不同点，特别注意观察各类幼苗叶 耳的有无及大小。 2．观察四种麦类的种子形态及花序及穗部结构上的主要区别。 3．观察二棱、四棱、六棱大麦在穗形及小穗结实特性的不同点。。 4．观察小麦和大麦在小穗结构上的区别。 五、作业 1．将四种麦类幼苗观察结果列表比较
2.绘图并说明小麦、大麦在小穗结构上的区别。 3.比较二棱、四棱、六棱大麦穗形及小穗的区别。 实验实习二大麦、小麦生长发育特性的田间观察 一、目的要求 掌握大小麦各个生育时期的特征，群体变化及田间观察记载的标准与方法。 二、内容说明与方法： 本实验与理论教学同时进行，两者紧密结合，及时认真地观察记载，加深对大小麦生 育过程的认识。 (一)生育进程观察 其调查标准见附：西藏主要作物田间观察记载及室内考种项目和方法（大小麦）。其 观察方法是在不同品种不同播种期的田块，选择有代表性样段，进行观察调查，然后计算 其百分率，以确定各生育时期并记载于表一。 表一 大小麦生育时期记载表 小 品种 播种 出 分 拔 孕 抽 开 成熟期 区 名称 (月日) 苗 蘖 节 穗 穗 花 乳 蜡 完 号 期 期 期 期 期 期 熟 熟 熟 (二)群体动态观察 1.定点方法：大小麦有条播、撒播、点播等播种方式。播种方式不同，定点取样方 法也不一样。一般条播麦观察点每点6尺2或1m(不取边行)。大田生产应布点约10个。 小区实验的布点2~3个：撒播麦每个观察点2尺，大田布点5~10个，小区布点2个： 点播麦大田定100~200穴，小区10~20穴。播种时，按面积和实际播种量计算单位长度 (或单位面积)内应播种子数量，再数计一定种子数量分别播到样段之内，以后在样段内 观察群体动态变化。 2.群体观察内容： (1)调查出苗率和基本苗数：出苗后数计样段内苗数，再换算成单位面积苗数，即 基本苗。根据播种种子数计算出苗率。 出苗率(%)=出苗数/播种种子数×100
4 2．绘图并说明小麦、大麦在小穗结构上的区别。 3．比较二棱、四棱、六棱大麦穗形及小穗的区别。 实验实习二 大麦、小麦生长发育特性的田间观察 一、目的要求 掌握大小麦各个生育时期的特征，群体变化及田间观察记载的标准与方法。 二、内容说明与方法： 本实验与理论教学同时进行，两者紧密结合，及时认真地观察记载，加深对大小麦生 育过程的认识。 （一）生育进程观察 其调查标准见附：西藏主要作物田间观察记载及室内考种项目和方法（大小麦）。其 观察方法是在不同品种不同播种期的田块，选择有代表性样段，进行观察调查，然后计算 其百分率，以确定各生育时期并记载于表一。 表一 大小麦生育时期记载表 小 区 号 品种 名称 播种 （月日） 出 苗 期 分 蘖 期 拔 节 期 孕 穗 期 抽 穗 期 开 花 期 成熟期 乳 熟 蜡 熟 完 熟 （二）群体动态观察 1．定点方法：大小麦有条播、撒播、点播等播种方式。播种方式不同，定点取样方 法也不一样。一般条播麦观察点每点 6 尺 2 或 1 ㎡(不取边行)。大田生产应布点约 10 个。 小区实验的布点 2～3 个；撒播麦每个观察点 2 尺 2，大田布点 5～10 个，小区布点 2 个； 点播麦大田定 100～200 穴，小区 10～20 穴。播种时，按面积和实际播种量计算单位长度 （或单位面积）内应播种子数量，再数计一定种子数量分别播到样段之内，以后在样段内 观察群体动态变化。 2．群体观察内容： （1）调查出苗率和基本苗数：出苗后数计样段内苗数，再换算成单位面积苗数，即 基本苗。根据播种种子数计算出苗率。 出苗率（%）=出苗数/播种种子数×100
(2)调查冬前茎蘖数和最高茎蘖数：分两次进行，冬前茎藥数一般在十二月或一月 上旬调查，最高茎蘖数在二月下旬至三月上旬调查。分别数计样段内苗数（主茎加分蘖）， 换算成单位面积内苗数。 (3)调查成穗数：于蜡熟期数计样段内有效穗数，并换算成单位面积穗数。 将上项调查内容分别填入表二 表二 大小麦群体动态调查表 调查时间 基本苗数 冬前苗数 最高苗数 成穗数 (月/日) 品种或处理 (万/亩) (万/亩) (万/亩) (万/亩) 3.定株观察出叶周期 在前述样段内，每点择取生长一致，代表性好和麦苗15株(10株亦可)，用红漆标记叶片， 定期观察各叶出生、定长、枯黄的时间将观察的结果记入表三 表三大小麦出叶周期记载表 叶序 叶 叶 三 叶 十 叶 日 出 定 枯 出 定 枯 出 定 枯 出 定 枯 出 定 枯 期 株号 生 长 黄 生 长 黄 生 长 黄 生 长 黄 生 长 黄 1 2 9 4 5 6 7 8 9 10 历出生一 定长 定长一 期枯黄 说明：出生 心叶从下一叶叶鞘中露出1一2厘米。 定长 心叶叶枕从下一叶叶鞘中露出。 枯黄 绿色部分不足叶长二分之一者
5 （2）调查冬前茎蘖数和最高茎蘖数：分两次进行，冬前茎蘖数一般在十二月或一月 上旬调查，最高茎蘖数在二月下旬至三月上旬调查。分别数计样段内苗数（主茎加分蘖）， 换算成单位面积内苗数。 （3）调查成穗数：于蜡熟期数计样段内有效穗数，并换算成单位面积穗数。 将上项调查内容分别填入表二 表二 大小麦群体动态调查表 调查时间 (月/日) 品种或处理 基本苗数 (万/亩) 冬前苗数 (万/亩) 最高苗数 ((万/亩) 成穗数 (万/亩) 3．定株观察出叶周期 在前述样段内,每点择取生长一致,代表性好和麦苗15株(10株亦可),用红漆标记叶片, 定期观察各叶出生、定长、枯黄的时间将观察的结果记入表三 表三 大小麦出叶周期记载表 叶序 日 期 株号 一 叶 二 叶 三 叶 …… 十 叶 出 生 定 长 枯 黄 出 生 定 长 枯 黄 出 生 定 长 枯 黄 出 生 定 长 枯 黄 出 生 定 长 枯 黄 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ┆ ┆ 历 期 出生一 定长 定长一 枯黄 说明：出生——心叶从下一叶叶鞘中露出 1～2 厘米。 定长——心叶叶枕从下一叶叶鞘中露出。 枯黄——绿色部分不足叶长二分之一者
4.大小麦越冬前的田间调查 冬小麦越冬前的幼苗诊断，主要是通过田间实地调查苗情、墒情、虫情等情况，作出 科学判断，制定合理的栽培管理措施，使幼苗正常生长，为实现计划的产量指标打好合理 的群体结构基础。为此，田间诊断要求做到： (1)一米深度土壤水分（墒情）的分析，作为灌水与否的依据。 (2)调查大田群体结构（每亩总茎数），是否达到或超过预定的指标。 (3)调查群体条件下各个个体的发育状况，判断苗情是属于壮苗、弱苗或旺苗，并 通过苗情进一步判断土壤肥力及供肥情况。作为施肥与否的依据，如有虫情和病情，要考 虑防治措施。将田间调查情况填入表四。 表四冬小麦（冬青稞）越冬前田间调查记载表 调查日期：年 月 日 项 施肥水 压 播 苗 情 每 目 前 品 平 灌 麦 种 麦 亩 备 期 及 总 每 田 主 叶 苗 月 基 追 其 茎 区 他 茎 株 苗高 壮 茎 蘖 (厘 弱 作种 注 号 色 日 肥 肥 溉 措 龄 数 数 米) 施 万 5.大小麦籽粒灌浆速度的测定 在大小麦品种观察区或栽培试验田，于抽穗后选取同一天开花，长相和麦穗大小一致 的植株挂纸牌（或用红漆标记），作为以后取样观察的材料。标记的数量依观察次数而定。 但要略高于观察需要的株穗数。从开花到成熟期间每隔一定天数在标记株穗中取样，每次 取样测定20穗，全部脱粒后放在磁盘或培养皿中，并数记总粒数及按顺序测定。 (1)称鲜重，计算百粒鲜重（克）。 (2)量籽粒长、宽、厚，随机取样20~50粒用测微尺逐粒测量之，并求其平均值（毫 米)。 (3)用比重法测定百粒体积。灌一定量的水于小量筒中，再放入百粒麦粒（重复三 次)，求得其百粒体积（毫升）。 (4)烘干测定干重：将供测定的全部麦粒放入纸袋或盘中烘干称干重，折算成千粒 重（克），烘干温度：在105℃±2℃烘8小时，或先在105℃的温度条件下烘15分钟，以破 坏酶的活性，再在80℃条件下烘48小时，然后取出置于干燥器冷却至常温再称重.烘箱使用 时要逐渐升温，待温度高出要求温度10℃时，即将样品放入烘箱内，并保持在温度±2℃范 围内.将上述测定结果填入表五。 6
6 4．大小麦越冬前的田间调查 冬小麦越冬前的幼苗诊断，主要是通过田间实地调查苗情、墒情、虫情等情况，作出 科学判断，制定合理的栽培管理措施，使幼苗正常生长，为实现计划的产量指标打好合理 的群体结构基础。为此，田间诊断要求做到： （1）一米深度土壤水分（墒情）的分析，作为灌水与否的依据。 （2）调查大田群体结构（每亩总茎数），是否达到或超过预定的指标。 （3）调查群体条件下各个个体的发育状况，判断苗情是属于壮苗、弱苗或旺苗，并 通过苗情进一步判断土壤肥力及供肥情况。作为施肥与否的依据，如有虫情和病情，要考 虑防治措施。将田间调查情况填入表四。 表四 冬小麦（冬青稞）越冬前田间调查记载表 调查日期：年 月 日 项 目 田 区 号 前 作 品 种 播 种 期 月 / 日 施肥水 平 灌 溉 压 麦 及 其 他 措 施 苗 情 麦 苗 壮 弱 每 亩 总 茎 蘖 数 万 备 注 基 肥 追 肥 叶 色 主 茎 叶 龄 每 株 茎 数 苗高 （厘 米） 5．大小麦籽粒灌浆速度的测定 在大小麦品种观察区或栽培试验田，于抽穗后选取同一天开花，长相和麦穗大小一致 的植株挂纸牌（或用红漆标记），作为以后取样观察的材料。标记的数量依观察次数而定。 但要略高于观察需要的株穗数。从开花到成熟期间每隔一定天数在标记株穗中取样，每次 取样测定 20 穗，全部脱粒后放在磁盘或培养皿中，并数记总粒数及按顺序测定。 （1）称鲜重，计算百粒鲜重（克）。 （2）量籽粒长、宽、厚，随机取样 20～50 粒用测微尺逐粒测量之，并求其平均值（毫 米）。 （3）用比重法测定百粒体积。灌一定量的水于小量筒中，再放入百粒麦粒（重复三 次），求得其百粒体积（毫升）。 （4）烘干测定干重：将供测定的全部麦粒放入纸袋或盘中烘干称干重，折算成千粒 重（克），烘干温度：在 105℃±2℃烘 8 小时,或先在 105℃的温度条件下烘 15 分钟,以破 坏酶的活性,再在80℃条件下烘48小时,然后取出置于干燥器冷却至常温再称重.烘箱使用 时要逐渐升温,待温度高出要求温度 10℃时,即将样品放入烘箱内,并保持在温度±2℃范 围内.将上述测定结果填入表五
表五 麦粒形成及灌浆成熟过程体积及粒重动态记载 品种或 取 总 每 含 处理 样 后 样 粒 穗 水 期 穗 数 百粒鲜重 量 (月/日) 数 数 (克) 籽粒长度（毫来 宽度毫来 籽粒厚度（毫开 百粒体积（克） 千粒重（克） (天) 本实验持续时间较长，有些内容可在课后进行，亦可根据需要择其部分进行。 三、作业： 根据系统观察，整理数据，每人写出“大小麦生长发育特性观察”报告一篇。 实验实习三 大小麦分蘖特性的观察 一、目的： 熟悉分蘖期麦苗的形态特征：了解主茎叶片与分蘖发生的同伸关系及分蘖与次生根发 生的关系：学习分析大小麦分蘖期麦苗性状的方法。 二、内容及方法： 1.大小麦幼苗形态观察： 取一株典型的分蘖期麦苗对照挂图认识大小麦幼苗的形态结构。大小麦的幼苗是由种 子根、节根、盾片、胚芽鞘、地中茎、分蘖节、主茎叶片、分蘖鞘和分蘖叶片等构成。 (1)种子根：又叫胚根或初生根。种子萌发时由胚根鞘中长出，先长出一条主胚根。 随后长出侧胚根。一般有3~7条，在形态上比节根细，颜色较深，位于节根下面。 (2)节根：又称次生根，着生于茎基部的节上，与分蘖几乎同时发生。一般主茎每 发生一个分蘖，就在分蘖节上，透过主茎叶鞘的基部，长出次生根。在形态上比种子根粗。 (3)盾片：与种子根在一起，位于地中茎下端，呈光滑的园盘状，与胚芽鞘在同一 侧。 (4)胚芽鞘：种子萌发后，胚芽鞘首先伸出地面，为一透明的细管状物，顶端有孔， 见光后开裂，停止生长，到麦苗分蘖以后，它位于地中茎下端。 (5)地中茎：指芽鞘节与第一叶节之间出现的一段乳白色的细茎。 (6)分蘖节：发生分蘖的节称分蘖节。 (7)分蘖鞘（鞘叶），分蘖鞘在形态上与胚芽鞘相似，也是只有叶鞘没有叶片的不完 全叶。 (8)主茎叶片：丛生在分蘖节上，观察时注意叶片的位序。首先找出第一片叶，然 1
7 表五 麦粒形成及灌浆成熟过程体积及粒重动态记载 品种或 处理 取 样 日 期 (月/日) 开 花 后 天 数 （天） 取 样 穗 数 总 粒 数 每 穗 粒 数 百 粒 鲜 重 （ 克 ） 籽 粒 长 度( 毫 米) 籽 粒 宽 度( 毫 米) 籽 粒 厚 度( 毫 升) 百 粒 体 积( 克) 千 粒 重( 克 ） 含 水 量 % 本实验持续时间较长，有些内容可在课后进行，亦可根据需要择其部分进行。 三、作业： 根据系统观察，整理数据，每人写出“大小麦生长发育特性观察”报告一篇。 实验实习三 大小麦分蘖特性的观察 一、目的： 熟悉分蘖期麦苗的形态特征；了解主茎叶片与分蘖发生的同伸关系及分蘖与次生根发 生的关系；学习分析大小麦分蘖期麦苗性状的方法。 二、内容及方法： 1．大小麦幼苗形态观察： 取一株典型的分蘖期麦苗对照挂图认识大小麦幼苗的形态结构。大小麦的幼苗是由种 子根、节根、盾片、胚芽鞘、地中茎、分蘖节、主茎叶片、分蘖鞘和分蘖叶片等构成。 （1）种子根：又叫胚根或初生根。种子萌发时由胚根鞘中长出，先长出一条主胚根。 随后长出侧胚根。一般有 3～7 条，在形态上比节根细,颜色较深,位于节根下面。 （2）节根：又称次生根，着生于茎基部的节上，与分蘖几乎同时发生。一般主茎每 发生一个分蘖，就在分蘖节上，透过主茎叶鞘的基部，长出次生根。在形态上比种子根粗。 （3）盾片：与种子根在一起，位于地中茎下端，呈光滑的园盘状，与胚芽鞘在同一 侧。 （4）胚芽鞘：种子萌发后，胚芽鞘首先伸出地面，为一透明的细管状物，顶端有孔， 见光后开裂，停止生长，到麦苗分蘖以后，它位于地中茎下端。 （5）地中茎：指芽鞘节与第一叶节之间出现的一段乳白色的细茎。 （6）分蘖节：发生分蘖的节称分蘖节。 （7）分蘖鞘（鞘叶），分蘖鞘在形态上与胚芽鞘相似，也是只有叶鞘没有叶片的不完 全叶。 （8）主茎叶片：丛生在分蘖节上，观察时注意叶片的位序。首先找出第一片叶，然
后依其互生关系就可以找出其它叶片。确定第一叶片的方法，生育初期可用叶形鉴别。第 一片叶在形态上与其它叶片不同，它上下几乎一样宽，顶端较钝，叶片短而厚。 2.分蘖类型识别 由于生育条件的不同，可使麦苗出现各种不同的分蘖类型，根据分蘖的着生部位和入 土深度，通常分为四个类型。 (1)普通分蘖型：在适宜的播深条件下，一般多数带有地中茎的分蘖植株，这是最 常见的一种分蘖类型。 (2)胚芽鞘分蘖型：在种子大，播深适宜，单株营养面积大，光照良好，水肥充足 的条件下，可以出现胚芽鞘分蘖类型。 (3)多层分蘖型：此种类型常出现在肥水条件良好，播种过深的松软地上或畦埂上。 主茎第一叶与第二叶甚至第二叶与第三叶间的节间伸长，补偿地中茎伸长能力的不足，但 主茎低位叶分蘖仍然能正常发生。 (4)无地中茎分叶型：这种类型主要发生在浅播的情况下。地中茎在较强的光照下 不伸长，形成地中茎未伸长的分蘖，分蘖节在种子的入土深度处形成。 3.分蘖的出现及同伸关系 取主茎叶龄3、5、7的麦苗进行观察。大小麦幼苗长出第三叶时，由胚芽鞘腋间长出 第一个分蘖，由于胚芽鞘入土较深，胚芽鞘分蘖常受制，一般只有在良好的条件下才能发 生。 当主茎第四叶伸出时，在主茎第一叶的叶腋间长出一个分蘖（主茎第一分蘖）。当主 茎第五片叶伸出时，在主茎第二叶的叶腋间又生出一个分蘖（主茎第二分蘖）、依次类推。 着生于主茎上的分蘖称为一级（次）分蘖。当一级分蘖的第三片叶伸出时，在其分蘖鞘腋 间产生一个分蘖，以后每增加一叶，也按叶位顺序增长分蘖。 主茎叶龄与各级分蘖叶龄的同伸关系一览表 主茎叶龄 3/0 4/0 5/0 6/0 7/0 1/P 2/P 3/P 4/P 胚 一级 5/P 芽 二级 3/PP 2/PP 1/PP 2/P1 分 1/P1 1/P2 三级 1/PPP 同时出现的各级 分蘖的叶龄 41 21 3/1 3/I 分 一级 1/M 1/m 2/I 1/Π 2/Π 1/IV 分 2/IP 二级 1/IP 1/1 1/IIP 可能出现的分蘖总数（包括主茎） 2 3 5 8 13 可能出现的叶片总数（包括主茎） 4 7 12 20 33
8 后依其互生关系就可以找出其它叶片。确定第一叶片的方法，生育初期可用叶形鉴别。第 一片叶在形态上与其它叶片不同，它上下几乎一样宽，顶端较钝，叶片短而厚。 2．分蘖类型识别 由于生育条件的不同，可使麦苗出现各种不同的分蘖类型，根据分蘖的着生部位和入 土深度，通常分为四个类型。 （1）普通分蘖型：在适宜的播深条件下，一般多数带有地中茎的分蘖植株，这是最 常见的一种分蘖类型。 （2）胚芽鞘分蘖型：在种子大，播深适宜，单株营养面积大，光照良好，水肥充足 的条件下，可以出现胚芽鞘分蘖类型。 （3）多层分蘖型：此种类型常出现在肥水条件良好，播种过深的松软地上或畦埂上。 主茎第一叶与第二叶甚至第二叶与第三叶间的节间伸长，补偿地中茎伸长能力的不足，但 主茎低位叶分蘖仍然能正常发生。 （4）无地中茎分叶型：这种类型主要发生在浅播的情况下。地中茎在较强的光照下 不伸长，形成地中茎未伸长的分蘖，分蘖节在种子的入土深度处形成。 3．分蘖的出现及同伸关系 取主茎叶龄 3、5、7 的麦苗进行观察。大小麦幼苗长出第三叶时，由胚芽鞘腋间长出 第一个分蘖，由于胚芽鞘入土较深，胚芽鞘分蘖常受制，一般只有在良好的条件下才能发 生。 当主茎第四叶伸出时，在主茎第一叶的叶腋间长出一个分蘖（主茎第一分蘖）。当主 茎第五片叶伸出时，在主茎第二叶的叶腋间又生出一个分蘖（主茎第二分蘖）、依次类推。 着生于主茎上的分蘖称为一级（次）分蘖。当一级分蘖的第三片叶伸出时，在其分蘖鞘腋 间产生一个分蘖，以后每增加一叶，也按叶位顺序增长分蘖。 主茎叶龄与各级分蘖叶龄的同伸关系一览表 主茎叶龄 3/0 4/0 5/0 6/0 7/0 同时出现的各级 分蘖的叶龄 胚 芽 鞘 分 蘖 一级 1/P 2/P 3/P 4/P 5/P 二级 1/PP 2/PP 1/P1 3/PP 2/P1 1/P2 三级 1/PPP 分 蘖 节 分 蘖 一级 1/I 2/I 1/II 3/I 2/II 1/III 4/I 3/II 2/III 1/IV 二级 1/IP 2/IP 1/I1 1/ⅡP 可能出现的分蘖总数（包括主茎） 2 3 5 8 13 可能出现的叶片总数（包括主茎） 4 7 12 20 33
