教案（第8次课2学时）一、授课题目：马来西亚音乐二、教学目的和要求：了解马来西亚概况，并掌握东西马来西亚的代表音乐类型。三、教学重点和难点：东西马来西亚代表音乐类型与代表乐器。四、教学过程：上节课回顾（一）马来西亚概况（5分钟）马来西亚位于亚洲东南的热带雨林区。南接新加坡、北连泰国，西面马六甲海峡，东面南中国海。面积约33万平方公里。马来西亚由十三个州组成。共分两个部分：一个是西马来西亚，位于马来半岛南部；另一个是东马来西亚位于加里曼丹岛北部。马来西亚包括马来亚、沙捞越和沙巴三部分。马来亚又叫西马来西亚，位于马来半岛南部：沙捞越和沙巴合称东马来西亚，位于加里曼丹岛的北部。马来西亚是多民族国家，马来人占61.5%，华人占30%，印度人占8%，其他少数民族占0.5%。当地华人的先民多是广东人和福建人，他们所保存的传统音乐，和中国广东、福建民间音乐关系密切。马来语和印度尼西亚语十分近似，这两个国家自古以来就有多方面的文化交流。由于马来西亚的地理位置，在历史上也曾受到来自印度、中国、阿拉伯和欧洲的影响，这使马来人的传统音乐文化十分丰富多彩。早在公元2世纪，印度教和佛教就传入马来西亚。在12世纪，伊斯兰教传入，马来人逐渐成为穆斯林。16世纪以后，这里先后成为葡萄牙、荷兰和英国的殖民地，直到1963年才获得独立。人口构成：2601万（2010年人口普查），土著人占67.4%（其中
教 案 （第 8 次课 2 学时） 一、授课题目：马来西亚音乐 二、教学目的和要求： 了解马来西亚概况，并掌握东西马来西亚的代表音乐类型。 三、教学重点和难点： 东西马来西亚代表音乐类型与代表乐器。 四、教学过程： 上节课回顾 （一）马来西亚概况（5 分钟） 马来西亚位于亚洲东南的热带雨林区。南接新加坡、北连泰国， 西面马六甲海峡，东面南中国海。面积约 33 万平方公里。马来西亚 由十三个州组成。共分两个部分：一个是西马来西亚，位于马来半岛 南部；另一个是东马来西亚位于加里曼丹岛北部。 马来西亚包括马来亚、沙捞越和沙巴三部分。马来亚又叫西马来 西亚，位于马来半岛南部；沙捞越和沙巴合称东马来西亚，位于加里 曼丹岛的北部。 马来西亚是多民族国家，马来人占 61.5%，华人占 30%，印度人 占8%，其他少数民族占0.5%。当地华人的先民多是广东人和福建人， 他们所保存的传统音乐，和中国广东、福建民间音乐关系密切。 马来语和印度尼西亚语十分近似，这两个国家自古以来就有多方 面的文化交流。由于马来西亚的地理位置，在历史上也曾受到来自印 度、中国、阿拉伯和欧洲的影响，这使马来人的传统音乐文化十分丰 富多彩。早在公元 2 世纪，印度教和佛教就传入马来西亚。在 12 世 纪，伊斯兰教传入，马来人逐渐成为穆斯林。16 世纪以后，这里先 后成为葡萄牙、荷兰和英国的殖民地，直到 1963 年才获得独立。 人口构成：2601 万（2010 年人口普查），土著人占 67.4%（其中
马来人占55%），华人占24%，印度人7.3%，其他民族0.7%。马来语为国语，通用英语，粤语、台语和普通话的使用也比较广泛。伊斯兰教为国教，其他宗教有佛教、印度教和基督教等。马来西亚国旗主体部分由14道红白相间、宽度相等的横条组成。左上方有一深蓝色的长方形，上有一弯黄色新月和一颗14个尖角的黄色星。14道红白横条和14角星象征马来西亚的13个州和政府。蓝色象征人民的团结及马来西亚与英联邦的关系一一英国国旗以蓝色为旗底，黄色象征国家元首，红色象征勇敢，白色象征纯净，新月象征马来西亚的国教伊斯兰教。马来西亚因位于赤道附近，属于热带雨林海洋性气候，无明显的四季之分，一年之中的温差变化极小，平均温度在26一30℃之间，全年雨量充沛，1012月是雨季。（二）西马来西亚居民西马来西亚的居民以马来人为主，但也有很多是从中国、印度和孟加拉国来的移民，因此，有各自不同的传统和多种多样的节日、仪式。对马拉西亚的音乐我们几乎不可能做一个简洁、概括性的摘要，因为这个国家是由多个不同民族组成的，因此这里可以发现许多不同类型的音乐。每一种民族和这个国家的不同地区都有他独特的音乐传统。宗教与音乐人口最多的马来人几乎都是伊斯兰教徒，至今在各个州都还有苏丹（伊斯兰教的国王），以各自的宫廷为中心保持着多彩的古典艺能。尤其是北部各州，不仅保存着宫廷艺能，而且还有丰富的音乐舞蹈传统。与之相对的南部，特别是西海岸地区则有明显地欧洲文化的影响，传统音乐风格发生了相当大的变化
马来人占 55%），华人占 24%，印度人 7.3%，其他民族 0.7%。马来 语为国语，通用英语，粤语、台语和普通话的使用也比较广泛。伊斯 兰教为国教，其他宗教有佛教、印度教和基督教等。 马来西亚国旗主体部分由 14 道红白相间、宽度相等的横条组成。 左上方有一深蓝色的长方形，上有一弯黄色新月和一颗 14 个尖角的 黄色星。14 道红白横条和 14 角星象征马来西亚的 13 个州和政府。 蓝色象征人民的团结及马来西亚与英联邦的关系──英国国旗以蓝色 为旗底，黄色象征国家元首，红色象征勇敢，白色象征纯净，新月象 征马来西亚的国教伊斯兰教。 马来西亚因位于赤道附近，属于热带雨林海洋性气候，无明显的 四季之分，一年之中的温差变化极小，平均温度在 26—30℃之间， 全年雨量充沛，10—12 月是雨季。 （二）西马来西亚 居民 西马来西亚的居民以马来人为主，但也有很多是从中国、印度和 孟加拉国来的移民，因此，有各自不同的传统和多种多样的节日、仪 式。 对马拉西亚的音乐我们几乎不可能做一个简洁、概括性的摘要， 因为这个国家是由多个不同民族组成的，因此这里可以发现许多不同 类型的音乐。每一种民族和这个国家的不同地区都有他独特的音乐传 统。 宗教与音乐 人口最多的马来人几乎都是伊斯兰教徒，至今在各个州都还有苏 丹（伊斯兰教的国王），以各自的宫廷为中心保持着多彩的古典艺能。 尤其是北部各州，不仅保存着宫廷艺能，而且还有丰富的音乐舞蹈传 统。与之相对的南部，特别是西海岸地区则有明显地欧洲文化的影响， 传统音乐风格发生了相当大的变化
欣赏马来西亚《弄迎》“弄迎”（Joget，又译为朱吉）为马来西亚最著名的传统舞蹈。一般在庆典和社交场合演出。这种舞蹈不论舞步或音乐都和“恰恰舞”极为相似。通常由一对情人或夫妇用快板、优美的舞步嬉戏要闹作乐。节奏较为缓慢，动作优雅，同时又显得活泼而富于娱乐性。马来西亚最流行的舞蹈是“摇节特”（Joget）。这个马来语单词又两个意思：一是“舞蹈”，二是“跳舞的姑娘”。“摇节特”过去称为“容跟”（Rongeng)，由于舞者都是未婚少女才改成了今天的这个名字。这种舞蹈重视指尖的动作和眼睛的细致表情，其音乐速度一般为快板，采用复节拍。如旋律2/4，伴奏为6/8（相当于六连音）和3/4拍（相当于用三连音）。弄迎的渊源与葡萄牙民间舞蹈有关，是历史上葡萄牙人带来的舞蹈与当地文化长期融合的结果，在马六甲地区十分流行。所用乐器有手风琴、小提琴等。马来人的传统音乐在许多情况下与戏剧、舞蹈紧密结合，而且，伊斯兰教和此前的印度教，也有许多音乐与各民族的固有信仰的祭礼相关联。乐器在马来人音乐中，最为普遍的乐器是鼓类的膜鸣乐器和锣类的体鸣乐器。鼓类：“根当”（更坦）一一为木制桶形双面鼓，有大小不同的“母”“子”两种，往往由两个合为一组。是舞和戏剧的重要伴奏乐器。莱巴纳—单面鼓锣类：达瓦克、恰南、缪等。都是锣中央有鼓起部分的乳锣。气鸣乐器：（吹奏乐器）：塞卢耐一是类似唢呐那样的双簧类气鸣乐器。这是起源于阿拉伯的乐器，簧是用椰子叶来做的。弦鸣乐器：莱巴普一印度尼西亚也有同样的乐器，二弦或三弦，用弓来擦弦发音。在马来人社会中，一贯强调莱巴普与神灵相结合。拔弦乐器：刚普斯一一七弦或九弦，用手指或水牛角做的拔子来
欣赏 马来西亚《弄迎》 “弄迎”（Joget，又译为朱吉）为马来西亚最著名的传统舞蹈。 一般在庆典和社交场合演出。这种舞蹈不论舞步或音乐都和“恰恰舞” 极为相似。通常由一对情人或夫妇用快板、优美的舞步嬉戏耍闹作乐。 节奏较为缓慢，动作优雅，同时又显得活泼而富于娱乐性。 马来西亚最流行的舞蹈是“摇节特”（Joget）。这个马来语单词又 两个意思：一是“舞蹈”，二是“跳舞的姑娘”。“摇节特”过去称为 “容跟”（Rongeng)，由于舞者都是未婚少女才改成了今天的这个名 字。这种舞蹈重视指尖的动作和眼睛的细致表情，其音乐速度一般为 快板，采用复节拍。如旋律 2/4，伴奏为 6/8（相当于六连音）和 3/4 拍（相当于用三连音）。 弄迎的渊源与葡萄牙民间舞蹈有关，是历史上葡萄牙人带来的舞 蹈与当地文化长期融合的结果，在马六甲地区十分流行。 所用乐器有手风琴、小提琴等。 马来人的传统音乐在许多情况下与戏剧、舞蹈紧密结合，而且， 伊斯兰教和此前的印度教，也有许多音乐与各民族的固有信仰的祭礼 相关联。 乐器 在马来人音乐中，最为普遍的乐器是鼓类的膜鸣乐器和锣类的体 鸣乐器。 鼓类：“根当”（更坦）——为木制桶形双面鼓，有大小不同的“母” “子”两种，往往由两个合为一组。是舞蹈和戏剧的重要伴奏乐器。 莱巴纳——单面鼓 锣类：达瓦克、恰南、缪等。都是锣中央有鼓起部分的乳锣。 气鸣乐器：（吹奏乐器）：塞卢耐——是类似唢呐那样的双簧类气 鸣乐器。这是起源于阿拉伯的乐器，簧是用椰子叶来做的。 弦鸣乐器：莱巴普——印度尼西亚也有同样的乐器，二弦或三弦， 用弓来擦弦发音。在马来人社会中，一贯强调莱巴普与神灵相结合。 拨弦乐器：刚普斯——七弦或九弦，用手指或水牛角做的拨子来
弹奏。欣赏西马来音乐（25分钟）1、欣赏查宾查宾是流行于马来西亚的一种舞蹈形式。据说是14世纪时由中东的穆斯林传教士带到马来西亚。查宾舞最初只用于宗教典礼，只允许男性参加，后来逐渐被用于传统的娱乐活动，女性舞者也逐渐被允许参与。舞者通常结伴而舞，并伴有传统的合唱。伴奏乐器有甘不斯、手风琴、小提琴、手鼓、大鼓组成。2、欣赏：宫廷“金燕舞”金燕舞是西马来西亚北部与泰国接壤的宫廷舞蹈。演员们模仿金色的燕子的这种神鸟优雅的动作，很少采用夸张的体态，复杂的身体与手指动作以及眼神的表达在这种舞蹈中也不似其他舞蹈形式那么重要。伴奏音乐由双管的独奏双簧管开始，稍后筒状的双面鼓和各式各样的锣加入伴奏中。3、民间传统中的铃鼓舞铃鼓舞来自于马来半岛南部的一种传统民间舞蹈，并使用欧洲乐器进行表演。舞蹈者手持一四周有圆铜片环绕的单面铃鼓进行表演。伴奏乐器除铃鼓外还有小提琴、长笛、鼓和手风琴。4、舞剧《罗摩衍那》印度史诗《罗摩衍那》对东南亚文化的影响是极其深远的，几乎渗透到各个艺术领域，各国在吸纳其精髓的同时打上了本土的烙印。（三）东马来西亚（15分钟）东马来西亚具有比西马来西亚更为多样的音乐文化。这里居住着伊班、杜松等许多民族。在东马来西亚，特别是海岸居住着许多中国人、马来人和印度人。这些人和马来西亚岛的人们一样，具有各自独特的音乐。唯一不同的是东马来西亚所受到的伊斯兰教影响比较少。可能与伊班与中国人占了大半的原因。在东马来西亚各民族中，有把一种鸟的鸣叫声作为神谕的信仰。在伊班等民族中，鸟是重要的礼仪中心的象征：在普南族中鸟的声音是作为浦南语来听的。这些都与创作歌曲时的节奏、旋律结构具有重
弹奏。 欣赏西马来音乐（25 分钟） 1、欣赏查宾 查宾是流行于马来西亚的一种舞蹈形式。据说是 14 世纪时由中 东的穆斯林传教士带到马来西亚。查宾舞最初只用于宗教典礼，只允 许男性参加，后来逐渐被用于传统的娱乐活动，女性舞者也逐渐被允 许参与。舞者通常结伴而舞，并伴有传统的合唱。 伴奏乐器有甘不斯、手风琴、小提琴、手鼓、大鼓组成。 2、欣赏：宫廷“金燕舞” 金燕舞是西马来西亚北部与泰国接壤的宫廷舞蹈。演员们模仿金 色的燕子的这种神鸟优雅的动作，很少采用夸张的体态，复杂的身体 与手指动作以及眼神的表达在这种舞蹈中也不似其他舞蹈形式那么 重要。伴奏音乐由双管的独奏双簧管开始，稍后筒状的双面鼓和各式 各样的锣加入伴奏中。 3、民间传统中的铃鼓舞 铃鼓舞来自于马来半岛南部的一种传统民间舞蹈，并使用欧洲乐 器进行表演。舞蹈者手持一四周有圆铜片环绕的单面铃鼓进行表演。 伴奏乐器除铃鼓外还有小提琴、长笛、鼓和手风琴。 4、舞剧《罗摩衍那》 印度史诗《罗摩衍那》对东南亚文化的影响是极其深远的，几乎 渗透到各个艺术领域，各国在吸纳其精髓的同时打上了本土的烙印。 （三）东马来西亚（15 分钟） 东马来西亚具有比西马来西亚更为多样的音乐文化。这里居住着 伊班、杜松等许多民族。 在东马来西亚，特别是海岸居住着许多中国人、马来人和印度人。 这些人和马来西亚岛的人们一样，具有各自独特的音乐。唯一不同的 是东马来西亚所受到的伊斯兰教影响比较少。可能与伊班与中国人占 了大半的原因。 在东马来西亚各民族中，有把一种鸟的鸣叫声作为神谕的信仰。 在伊班等民族中，鸟是重要的礼仪中心的象征；在普南族中鸟的声音 是作为浦南语来听的。这些都与创作歌曲时的节奏、旋律结构具有重
要关联。东马来西亚虽然有许多传统乐器正在逐渐消失，但是锣类和交足萨陪的拔弦乐器，现在还在盛行。萨佩是恰族人所喜爱的一种24弦的拔弦乐器。用一块木头挖成船的形状。曾经用藤来做琴弦，现在几平都用钢弦。乐器的里边挖成空洞，表面则画上恰族和卡样族人的墓、房子和其他喜欢的图案。四根弦中的一根演奏主旋律，其余则为持续低音伴随乐曲的始终。欣赏萨帕演奏在这一选段中，左边的演奏者重复着一个基本的主题，右边的演奏者负责演奏主旋律。他们头上戴着肯亚人民在节日或其它特殊场合才戴的帽饰，这些帽子通常用鸟类的羽毛来装饰。五、作业：预习印度音乐。六、主要参考资料：王耀华.外国民族音乐Ml.上海：上海音乐出版社，2008、9王耀华，王州.世界民族音乐概论M.北京：人民教育出版社，2004、10.陈自明.世界民族音乐地图[M].北京：人民音乐出版社，2007、9.《JVC世界音乐与舞蹈录像集锦》（南京师范大学音乐学院内部资料)七、课后记
要关联。 东马来西亚虽然有许多传统乐器正在逐渐消失，但是锣类和交足 萨陪的拨弦乐器，现在还在盛行。 萨佩是恰族人所喜爱的一种 2-4 弦的拨弦乐器。用一块木头挖成 船的形状。曾经用藤来做琴弦，现在几乎都用钢弦。乐器的里边挖成 空洞，表面则画上恰族和卡样族人的墓、房子和其他喜欢的图案。四 根弦中的一根演奏主旋律，其余则为持续低音伴随乐曲的始终。 欣赏萨帕演奏 在这一选段中，左边的演奏者重复着一个基本的主题，右边的演 奏者负责演奏主旋律。 他们头上戴着肯亚人民在节日或其它特殊场合才戴的帽饰，这些 帽子通常用鸟类的羽毛来装饰。 五、作业： 预习印度音乐。 六、主要参考资料： 王耀华.外国民族音乐[M].上海：上海音乐出版社，2008、9. 王耀华，王州.世界民族音乐概论[M].北京:人民教育出版社，2004、 10. 陈自明.世界民族音乐地图[M]. 北京：人民音乐出版社，2007、 9. 《JVC 世界音乐与舞蹈录像集锦》（南京师范大学音乐学院内部 资料） 七、课后记
教案（第9次课2学时）一、授课题目：菲律宾音乐二、教学目的和要求：使学生了解菲律宾音乐的历史和文化等知识。掌握菲律宾主要音乐体裁及乐器和音乐特征。三、教学重点和难点：重点：菲律宾竹乐器。难点：菲律宾音乐特征成因。四、教学过程：（一）菲律宾概况东南亚不仅作为一个地理合成词，而且作为一个共同的音乐文化圈为东西方学者所瞩目，提供这一证据的主要音乐现象是东南亚有看着林林总总、色彩纷呈的固定音高击奏乐器群。东南亚国家疆域的分界实际上部分是由于近现代殖民主义势力范围的后果，菲律宾的国名即来自于西班牙王储之名Felipe。东南亚的乐种有着一个极为普遍的现象，就是这里的各个国家遍布着以固定音高的金属旋律性击乐器群为主体的乐队合奏形式，只不过乐器的形制、称为、音体系等音乐形态特征各有差异罢了。正因为东南亚的乐种形态是合奏，单件乐器不具备独奏地位，所以要在某个民族的乐种中举出任何一件能代表或象征民族音乐文化独特性的乐器似乎是很难的，只有以某一紧密依存的乐器集合体的乐种形式出现，才足以显示其民族音乐文化特征。个体是不适宜代替集体的，这也体现了东南亚的农耕文化多以氏族村落为单位的社会生活模式。历史：公元三世纪左右，同中国友好往来。14世纪前后，菲律宾出现了由土著部落和马来族移民构成的一些割据王国，其中最著名的是14世纪70年代兴起的海上强国苏禄王国。1521年，麦哲伦率领西班
教 案 （第 9 次课 2 学时） 一、授课题目：菲律宾音乐 二、教学目的和要求： 使学生了解菲律宾音乐的历史和文化等知识。掌握菲律宾主要音 乐体裁及乐器和音乐特征。 三、教学重点和难点： 重点：菲律宾竹乐器。难点：菲律宾音乐特征成因。 四、教学过程： （一）菲律宾概况 东南亚不仅作为一个地理合成词，而且作为一个共同的音乐文化 圈为东西方学者所瞩目，提供这一证据的主要音乐现象是东南亚有着 林林总总、色彩纷呈的固定音高击奏乐器群。 东南亚国家疆域的分界实际上部分是由于近现代殖民主义势力 范围的后果，菲律宾的国名即来自于西班牙王储之名 Felipe。 东南亚的乐种有着一个极为普遍的现象，就是这里的各个国家遍 布着以固定音高的金属旋律性击奏乐器群为主体的乐队合奏形式，只 不过乐器的形制、称为、音体系等音乐形态特征各有差异罢了。 正因为东南亚的乐种形态是合奏，单件乐器不具备独奏地位，所 以要在某个民族的乐种中举出任何一件能代表或象征民族音乐文化 独特性的乐器似乎是很难的，只有以某一紧密依存的乐器集合体的乐 种形式出现，才足以显示其民族音乐文化特征。个体是不适宜代替集 体的，这也体现了东南亚的农耕文化多以氏族村落为单位的社会生活 模式。 历史： 公元三世纪左右，同中国友好往来。14 世纪前后，菲律宾出现 了由土著部落和马来族移民构成的一些割据王国，其中最著名的是 14 世纪 70 年代兴起的海上强国苏禄王国。1521 年，麦哲伦率领西班
牙远征队到达菲律宾群岛。此后，西班牙逐步侵占菲律宾，并统治长达300多年。1898年6月12日，菲律宾宣告独立，成立菲律宾共和国。同年，美国依据对西班牙战争后签订的《巴黎条约》占领菲律宾。1942年，菲律宾被日本占领。第二次世界大战结束后，菲律宾再次沦为美国殖民地。1946年7月4日，美国被迫同意菲律宾独立。国旗：菲律宾共和国国旗是在反抗西班牙殖民统治、争取自由和独立的斗争中制定的。上半部为蓝色，下半部为红色，左边为一个白色等边三角形。三角形中央有一个金黄色的太阳，周围有八道长的光线和一些较短的光线；三角形的每个角落各有一颗黄色的五角星。蓝色代表和平、真理和正义；红色代表爱国心和勇敢：白色等边三角形代表平等。三角形里的太阳代表自由，表示阳光普照全国。八道光线代表1986年最先拿起武器反抗西班牙统治的八个省，其余的光线代表其他各省。三颗星象征菲律宾群岛的三大区域----吕宋、米沙部和棉兰老。菲律宾是世界上唯一一个国旗挂法不同，寓意不同的国家。和平时期，菲律宾国旗是蓝色条纹在上，代表和平、真理与正义；一旦进入战争之中，菲律宾国旗就会被倒挂，代表爱国与勇气的红色在上，这意味着人民需要拿起武器，捍卫和平。美食菲律宾人的饮食，一般以大米、玉米为主。有时也吃玉米和薯粉，伴以蔬菜和水果等。农民煮饭前才春米。米饭是放在瓦罐或竹简里煮，用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭。玉米作为食物，先是晒干，磨成粉，然后做成各种食品。城市中上层人大多吃西餐。菲律宾的名菜有烤乳猪，即烤小猪(dechon)；巴鲁特(Balut)，即煮熟的孵化到一半的鸡蛋。音乐文化：菲律宾的音乐文化是在众多民族中发展起来的，起初是包含在马来人的文化范围内。在过去的三个世纪里，它已经不得不经历了一种极端的变化。菲律宾基本上是作为本地文化与欧洲尤其是西班牙文化
牙远征队到达菲律宾群岛。此后，西班牙逐步侵占菲律宾，并统治长 达 300 多年。1898 年 6 月 12 日，菲律宾宣告独立，成立菲律宾共和 国。同年，美国依据对西班牙战争后签订的《巴黎条约》占领菲律宾。 1942 年，菲律宾被日本占领。第二次世界大战结束后，菲律宾再次 沦为美国殖民地。1946 年 7 月 4 日，美国被迫同意菲律宾独立。 国旗： 菲律宾共和国国旗是在反抗西班牙殖民统治、争取自由和独立 的斗争中制定的。上半部为蓝色，下半部为红色，左边为一个白色等 边三角形。三角形中央有一个金黄色的太阳，周围有八道长的光线和 一些较短的光线；三角形的每个角落各有一颗黄色的五角星。蓝色代 表和平、真理和正义；红色代表爱国心和勇敢；白色等边三角形代表 平等。三角形里的太阳代表自由，表示阳光普照全国。八道光线代表 1986 年最先拿起武器反抗西班牙统治的八个省，其余的光线代表其 他各省。三颗星象征菲律宾群岛的三大区域-吕宋、米沙鄢和棉兰 老。 菲律宾是世界上唯一一个国旗挂法不同，寓意不同的国家。 和平时期，菲律宾国旗是蓝色条纹在上，代表和平、真理与正义；一 旦进入战争之中，菲律宾国旗就会被倒挂，代表爱国与勇气的红色在 上，这意味着人民需要拿起武器，捍卫和平。 美食 菲律宾人的饮食，一般以大米、玉米为主。有时也吃玉米和 薯粉，伴以蔬菜和水果等。农民煮饭前才舂米。米饭是放在瓦罐或竹 筒里煮，用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子 汁煮饭。玉米作为食物，先是晒干，磨成粉，然后做成各种食品。城 市中上层人大多吃西餐。 菲律宾的名菜有烤乳猪，即烤小猪(dechon)；巴鲁特 (Balut)， 即煮熟的孵化到一半的鸡蛋。 音乐文化： 菲律宾的音乐文化是在众多民族中发展起来的，起初是包含在马 来人的文化范围内。在过去的三个世纪里，它已经不得不经历了一种 极端的变化。菲律宾基本上是作为本地文化与欧洲尤其是西班牙文化
混合的产物。尽管这个国家的人口相对少，但还是有许多少数民族不受西方影响保留着他们自己的音乐文化。北部吕宋岛的山区民族被合称为伊哥洛特人，是少数民族的代表。南部岛上的民族棉兰死岛和苏禄也一样。总的来说，南部菲人可能包含在印尼和东马的文化领域，以运用有突起的围锣钟乐队为特征。例如唐林库乐队。相反，北菲文化体现出和印尼半岛，中国南部的山区民族的更紧密的联系，尤其是使用没有突起的扁平围锣。（二）菲律宾乐器菲律宾的传统乐器以竹子为主要制作材料，有竹琴、竖笛、竹皮弦琴、口弦、鼻笛、竖笛、分散组合的排箫、竹筒敲击乐器等。1、散竹琴散竹琴是采用竹子的一节，经过加工而制成的乐器。通过两个竹节之间振动发声。以右手握住竹的一端，轻轻在左手掌上敲击，发出“乒、乒”的声响。2、鼻笛作为与祖先的交流以及爱情的私语，鼻笛是一件完美的乐器。在竹子一端的竹节中间，开有一个小孔，用鼻孔斜压在上面呼气演奏，就像睡眠中微弱的呼吸，能发出纤细的声音和流畅的旋律。3、口弦卡林加族的口弦，一般是用金属制成，也有使用竹子制造的。用嘴唇轻轻含住接近簧片的根部，簧片振动通过演奏者的口腔作为共鸣，发出动听的声音。另外，竹制口弦的演奏，称为“库宾”，广泛分布于菲律宾南部，在东南亚许多地区都有与之相类似的乐器。4、竹皮弦琴在粗竹筒的表皮上切割出细长的竹皮作为琴弦，两端仍然连接在竹筒上，然后再琴弦和竹筒之间放入琴马，这样，因为琴弦有了张力，就制成了一个弦鸣乐器，这就是竹皮弦琴。演奏者双手紧握竹筒琴以拇指弹拨，偶尔补充性质地用食指或中指击打一下。尽管只有一人演奏，通过双手交替着相互作用能够产生类似与二重奏的表演效果
混合的产物。 尽管这个国家的人口相对少，但还是有许多少数民族不受西方影 响保留着他们自己的音乐文化。北部吕宋岛的山区民族被合称为伊哥 洛特人，是少数民族的代表。南部岛上的民族棉兰死岛和苏禄也一样。 总的来说，南部菲人可能包含在印尼和东马的文化领域，以运用有突 起的围锣钟乐队为特征。例如唐林库乐队。相反，北菲文化体现出和 印尼半岛，中国南部的山区民族的更紧密的联系，尤其是使用没有突 起的扁平围锣。 （二）菲律宾乐器 菲律宾的传统乐器以竹子为主要制作材料，有竹琴、竖笛、竹皮 弦琴、口弦、鼻笛、竖笛、分散组合的排箫、竹筒敲击乐器等。 1、散竹琴 散竹琴是采用竹子的一节，经过加工而制成的乐器。通过两个竹 节之间振动发声。以右手握住竹的一端，轻轻在左手掌上敲击，发出 “乒、乒”的声响。 2、鼻笛 作为与祖先的交流以及爱情的私语，鼻笛是一件完美的乐器。在 竹子一端的竹节中间，开有一个小孔，用鼻孔斜压在上面呼气演奏， 就像睡眠中微弱的呼吸，能发出纤细的声音和流畅的旋律。 3、口弦 卡林加族的口弦，一般是用金属制成，也有使用竹子制造的。用 嘴唇轻轻含住接近簧片的根部，簧片振动通过演奏者的口腔作为共鸣， 发出动听的声音。 另外，竹制口弦的演奏，称为“库宾”，广泛分布于菲律宾南部， 在东南亚许多地区都有与之相类似的乐器。 4、竹皮弦琴 在粗竹筒的表皮上切割出细长的竹皮作为琴弦，两端仍然连接在 竹筒上，然后再琴弦和竹筒之间放入琴马，这样，因为琴弦有了张力， 就制成了一个弦鸣乐器，这就是竹皮弦琴。演奏者双手紧握竹筒琴以 拇指弹拨，偶尔补充性质地用食指或中指击打一下。尽管只有一人演 奏，通过双手交替着相互作用能够产生类似与二重奏的表演效果
5、竖笛竖笛，竹制，正面有三个指孔，后有一个按孔。6、分散组合的排箫这是没有按孔的竹管乐器，只能吹奏一个单音。根据音乐的需要以及乐音的数量的多少而增加。与通常意义的排箫不同，是由六人各持一根独立的竹管，彼此协调起来演奏。7、竹筒敲击组合通加通事竹制敲击乐器，由6人一组进行演奏。使用的是粗竹筒，有竹节的一端在台上敲击，竹筒中的空气振动发出声音。用手在竹筒的上端开口处控制，以改变音色。讨论：为什么在以上竹制乐器的表演中有很多都是六个人的合作？教师总结：这与其生产模式有关。（三）菲律宾民间舞蹈欣赏《烛火舞》、《帽子舞》「《拖鞋舞》、《椰子舞》、《鸭子舞》、《竹竿舞》。欣赏完讨论：以上舞蹈的音乐、舞蹈动作以及服饰装扮与前面所学过的东南亚国家有什么区别？分析原因。课堂总结：五、作业：预习印度音乐。六、主要参考资料王耀华.外国民族音乐MI.上海：上海音乐出版社，2008、9王耀华，王州.世界民族音乐概论MI北京：人民教育出版社，2004、10.陈自明.世界民族音乐地图M].北京：人民音乐出版社，2007、9.《JVC世界音乐与舞蹈录像集锦》（南京师范大学音乐学院内部资料)
5、竖笛 竖笛，竹制，正面有三个指孔，后有一个按孔。 6、分散组合的排箫 这是没有按孔的竹管乐器，只能吹奏一个单音。根据音乐的需要 以及乐音的数量的多少而增加。 与通常意义的排箫不同，是由六人各持一根独立的竹管，彼此协 调起来演奏。 7、竹筒敲击组合 通加通事竹制敲击乐器，由 6 人一组进行演奏。使用的是粗竹筒， 有竹节的一端在台上敲击，竹筒中的空气振动发出声音。用手在竹筒 的上端开口处控制，以改变音色。 讨论：为什么在以上竹制乐器的表演中有很多都是六个人的合 作？ 教师总结：这与其生产模式有关。 （三）菲律宾民间舞蹈 欣赏《烛火舞》、《帽子舞》|《拖鞋舞》、《椰子舞》、《鸭子舞》、 《竹竿舞》。 欣赏完讨论：以上舞蹈的音乐、舞蹈动作以及服饰装扮与前面所 学过的东南亚国家有什么区别？分析原因。 课堂总结： 五、作业： 预习印度音乐。 六、主要参考资料： 王耀华.外国民族音乐[M].上海：上海音乐出版社，2008、9. 王耀华，王州.世界民族音乐概论[M].北京:人民教育出版社，2004、 10. 陈自明.世界民族音乐地图[M]. 北京：人民音乐出版社，2007、 9. 《JVC 世界音乐与舞蹈录像集锦》（南京师范大学音乐学院内部 资料）
七、课后记
七、课后记