第四章辅导 2023-07-17 一、旅行社旅游服务采购的概念和任务 旅游服务的采购。是指旅行社为组合旅瓣产品。而以一定的价格向其他旅游企业及与旅瓣业相 关的其他行业和部门购买相关服务项目的行为： 与饭店不同，旅行社采购的并不是具体的商品成实物。而是某种设能暖服务在特定时间内的使 用权。 旅行社的旅瓣服务采购主要有两大任务，即保证供应和降低成本。 (一)保证供应 保证供应。即保证提供旅游者所需要的各种服务，是旅行社在其采购业务中必须道循的首要原 则，也是其法行采购的根本任务。当然，能行社在采购各项能游服务时，不仅要保证能够从数量上 买到产品所需的旅游服务项目，还要保证其所购买的旅游服务全都具备产品所规定的质量。如果旅 行社只是美心其所购买的岸游服务项目的数量，而忽视这线项目的质量，将门样会招致岸游者的不 满和投诉。 由此可见，贝有旅行社的采购工作得力，使旅游者所需的旅游服务项目在数量和质量上能够保 正供应。旅行社的声誉、生存和发展才有保障， (二)降低成本 能行社采购工作中的保证供应。是为了满足靠游者的需要，通过满足能游者的需要而获取利润。 这是旅行社所要追求的最终日的。旅行社能否获利以及获利的多寡。还取决于其所采购的产品的价 格。 降低旅行杜产品的采购成本，要受以下两个重要因素的影响：一是旅游协作单位价格的调整。 如景点门票、交通票价、客房房价的上浮暖下调都对旅行杜采购成本影响重大：二是旅行杜产品销 售时间与旅游者成行之间的时间差。因为能行社产品是事先预的购买的，价格是提前定好的，到能 游者成行的一段时间内，可能会遇到价格的调整。如果是价格上扬，藏会给旅行社带来风险，如经 济上的损失，撤游者成诗作单位的不满等。 二、旅游服务采购的策略 在旅醉深购中，可以采用的黄略包括集中采购、分散采购两种策略。 (一)集中采购 集中采南包括两个方面的含义：第一。旅行社将其各个部门的采购活动集中于一个部门，统一 对外深购：第二，旅行社将其在一个时期〔如一个星期、一个月、三个月、半年、甚至一年)营业 中所需的某种旅游服务集中起来，全部域大部授向经过精心挑选的某一个成少数几个旅游服务供应 部门或企业，以最大的购买量获得最优惠的价格和供应条件
第四章辅导 2023-07-17 一、旅行社旅游服务采购的概念和任务 旅游服务的采购，是指旅行社为组合旅游产品，而以一定的价格向其他旅游企业及与旅游业相 关的其他行业和部门购买相关服务项目的行为。 与饭店不同，旅行社采购的并不是具体的商品或实物，而是某种设施或服务在特定时间内的使 用权。 旅行社的旅游服务采购主要有两大任务，即保证供应和降低成本。 （一）保证供应 保证供应，即保证提供旅游者所需要的各种服务，是旅行社在其采购业务中必须遵循的首要原 则，也是其进行采购的根本任务。当然，旅行社在采购各项旅游服务时，不仅要保证能够从数量上 买到产品所需的旅游服务项目，还要保证其所购买的旅游服务全都具备产品所规定的质量。如果旅 行社只是关心其所购买的旅游服务项目的数量，而忽视这些项目的质量，将同样会招致旅游者的不 满和投诉。 由此可见，只有旅行社的采购工作得力，使旅游者所需的旅游服务项目在数量和质量上能够保 证供应，旅行社的声誉、生存和发展才有保障。 （二）降低成本 旅行社采购工作中的保证供应，是为了满足旅游者的需要，通过满足旅游者的需要而获取利润， 这是旅行社所要追求的最终目的。旅行社能否获利以及获利的多寡，还取决于其所采购的产品的价 格。 降低旅行社产品的采购成本，要受以下两个重要因素的影响：一是旅游协作单位价格的调整， 如景点门票、交通票价、客房房价的上浮或下调都对旅行社采购成本影响重大；二是旅行社产品销 售时间与旅游者成行之间的时间差。因为旅行社产品是事先预约购买的，价格是提前定好的，到旅 游者成行的一段时间内，可能会遇到价格的调整。如果是价格上扬，就会给旅行社带来风险，如经 济上的损失、旅游者或协作单位的不满等。 二、旅游服务采购的策略 在旅游采购中，可以采用的策略包括集中采购、分散采购两种策略。 （一）集中采购 集中采购包括两个方面的含义：第一，旅行社将其各个部门的采购活动集中于一个部门，统一 对外采购；第二，旅行社将其在一个时期（如一个星期、一个月、三个月、半年、甚至一年）营业 中所需的某种旅游服务集中起来，全部或大部投向经过精心挑选的某一个或少数几个旅游服务供应 部门或企业，以最大的购买量获得最优惠的价格和供应条件
集中采胸的主要目的是提高大采胸数量，诚少采购批次，从而降低采购价格和采南成本。集 中采购策略主要适用于旅游温、冷点地区和蒙游流季。 (二)分散采南 分散采购主要适用于两种情况。 一种是靠游市场上出现供过于求十分严重的暖象。在这种情况下，靠行社采取近期分胜采购的 策略。所谓近期分散采购，是指旅行社在旅游团队暖检游者即将抵达本地时，利用能游服务供应部 门或企业无法在近期内通过其他果道获得大量的购买者，面旅游服务又不能如以贮存或转移，迫切 需要将其大量空闲的旅静服务项目售出以获得急需的现金收入的处境，采取一团一购的方式，尽量 将采购价格压低，以最小的代价获得所需的旅游服务供给。 二是当能游服务因旅游旺季的到米而出现供不应求的情况时，旅行杜无法从一个成少数几个能 醉服务供应部门或企业那里获得其所需的大量旅游服务供应。在这种形势下，靠行社应度采取分散 采购的采购策略，设法从许多同类型粮游服务供应部门成企业铁得所需的旅游服务。 三、住宿服务的采购 旅行社委托接待杜预订当地的住宿服务可以获得以下好处：第一，当地的接待杜比较熟悉该地 区旅游住宿服务的供应状况，并且同当地的许多饭店建立了良好的合作关系。所以，它们能够根据 旅游者的不同特点和要求，安排适当的饭店：第二，当地的接特社比较容易察凳该地区旅游住宿设 施的预订和出程情况。知果它发现向该地区饭店提出预订常行社及其他单位、企业比较集中，它能 够及时通知委托它进行预订的组团能行社。尽快交纳预定金，以确保本靠行社智徐的散游者能够得 到足够的客房：第三，有些时候，地处异地的组团能行社只能通过当地的能行社才能预订到该地区 的饭店客房。 然面，组团旅行杜委托当地接特社预订饭店客房，也有一些缺点：一是当地的接特社把饭店因 旅行杜批量采购所给子的断扣刷下一部分作为其代订饭店的报侧：二是组团旅行社必须选择到具有 一定经济实力和信香的接待杜作为预订果道，否则。一具受委托的接传社违的，组团旅行社将府入 困境：三是有些接特社可能会设法迫使组团社接受一家它并不喜欢的饭店作为旅游者下相之所。当 地的接特社这样做可能是为了获得更多的折扣，成者该饭店与接特社有着某种特殊的关系。这样， 接特杜以括鞋组儿引儻行社和能静者的利益为它自己赢得好处。 四、旅行社旅游服务采购的管理应处理好的三种关系 (一)保证供应与降低成本的关系 保任供应和降低成本是能行社采购工作中同等重要的两大任务，两者兼硬当燃最佳。但是，在 实际工作中，这两者常常是矛盾的。除了个别旅游目的地外，绝大多数地区的旅游市场都存在着比 较明显的销售旺季和销售淡季。由于旅游市场的供清状况经常变化，旅行杜同其他旅游服务供应部 门或企业之间的关系也处在不断地变化中，因此，旅行社要根据旅静市场上旅游服务供需状况的变 化，灵活处理保证供应和降低成本的关系
集中采购的主要目的是提高扩大采购批量，减少采购批次，从而降低采购价格和采购成本。集 中采购策略主要适用于旅游温、冷点地区和旅游淡季。 （二）分散采购 分散采购主要适用于两种情况。 一种是旅游市场上出现供过于求十分严重的现象。在这种情况下，旅行社采取近期分散采购的 策略。所谓近期分散采购，是指旅行社在旅游团队或旅游者即将抵达本地时，利用旅游服务供应部 门或企业无法在近期内通过其他渠道获得大量的购买者，而旅游服务又不能加以贮存或转移，迫切 需要将其大量空闲的旅游服务项目售出以获得急需的现金收入的处境，采取一团一购的方式，尽量 将采购价格压低，以最小的代价获得所需的旅游服务供给。 二是当旅游服务因旅游旺季的到来而出现供不应求的情况时，旅行社无法从一个或少数几个旅 游服务供应部门或企业那里获得其所需的大量旅游服务供应。在这种形势下，旅行社应该采取分散 采购的采购策略，设法从许多同类型旅游服务供应部门或企业获得所需的旅游服务。 三、住宿服务的采购 旅行社委托接待社预订当地的住宿服务可以获得以下好处：第一，当地的接待社比较熟悉该地 区旅游住宿服务的供应状况，并且同当地的许多饭店建立了良好的合作关系。所以，它们能够根据 旅游者的不同特点和要求，安排适当的饭店；第二，当地的接待社比较容易察觉该地区旅游住宿设 施的预订和出租情况。如果它发现向该地区饭店提出预订旅行社及其他单位、企业比较集中，它能 够及时通知委托它进行预订的组团旅行社，尽快交纳预定金，以确保本旅行社招徕的旅游者能够得 到足够的客房；第三，有些时候，地处异地的组团旅行社只能通过当地的旅行社才能预订到该地区 的饭店客房。 然而，组团旅行社委托当地接待社预订饭店客房，也有一些缺点：一是当地的接待社把饭店因 旅行社批量采购所给予的折扣留下一部分作为其代订饭店的报酬；二是组团旅行社必须选择到具有 一定经济实力和信誉的接待社作为预订渠道，否则，一旦受委托的接待社违约，组团旅行社将陷入 困境；三是有些接待社可能会设法迫使组团社接受一家它并不喜欢的饭店作为旅游者下榻之所。当 地的接待社这样做可能是为了获得更多的折扣，或者该饭店与接待社有着某种特殊的关系。这样， 接待社以牺牲组团旅行社和旅游者的利益为它自己赢得好处。 四、旅行社旅游服务采购的管理应处理好的三种关系 （一）保证供应与降低成本的关系 保证供应和降低成本是旅行社采购工作中同等重要的两大任务，两者兼顾当然最佳。但是，在 实际工作中，这两者常常是矛盾的。除了个别旅游目的地外，绝大多数地区的旅游市场都存在着比 较明显的销售旺季和销售淡季。由于旅游市场的供需状况经常变化，旅行社同其他旅游服务供应部 门或企业之间的关系也处在不断地变化中。因此，旅行社要根据旅游市场上旅游服务供需状况的变 化，灵活处理保证供应和降低成本的关系
(二)正确处理集中采购与分散采购的关系 靠行社是旅瓣中间商而不是旅游消贵者，它把能游者的需求集中起来向旅游服务俣应企业采购， 这种采购是批量采购而不是零购。按照商业惯例，特别是在买方市场的条件下，批发价格应该低于 零售价格，面且批发量越大，价格也就越低。因北此，旅行社应该集中自己的购买力以增强白己在采 购方面的还价能力。 但是，在供不应求的紧张情况下，分散采购可能更易于获得旅游者所需的服务。另一方面，在 供过于求十分严重的情况下，分散采购往往能够得到便宜的价格。 不论对卖方采取集中还是分散的采南策略，能行社军应该靶内部的购买力集中起来统一对外。 (三)预订与退订的关系 旅行社产品的销售是一种预约性的交号，旅行杜一般在年底根据其计划采胸量和旅等服务供应 企业治流来年的业务合作事宜。 由于临时性的增订或退订往往会给提供这种服务的部门或企业带来一定的压力或经济损失，所 以这些部门往往要求提高临时增订的放游服务价格成收取一定比例的退订损失费用。为了尽量减少 相失，旅行社应该设法通过友好协商，尽量使对方降低贺价的幅度或减少退订捐失贵用
（二）正确处理集中采购与分散采购的关系 旅行社是旅游中间商而不是旅游消费者，它把旅游者的需求集中起来向旅游服务供应企业采购， 这种采购是批量采购而不是零购。按照商业惯例，特别是在买方市场的条件下，批发价格应该低于 零售价格，而且批发量越大，价格也就越低。因此，旅行社应该集中自己的购买力以增强自己在采 购方面的还价能力。 但是，在供不应求的紧张情况下，分散采购可能更易于获得旅游者所需的服务。另一方面，在 供过于求十分严重的情况下，分散采购往往能够得到便宜的价格。 不论对卖方采取集中还是分散的采购策略，旅行社都应该把内部的购买力集中起来统一对外。 （三）预订与退订的关系 旅行社产品的销售是一种预约性的交易，旅行社一般在年底根据其计划采购量和旅游服务供应 企业洽谈来年的业务合作事宜。 由于临时性的增订或退订往往会给提供这种服务的部门或企业带来一定的压力或经济损失，所 以这些部门往往要求提高临时增订的旅游服务价格或收取一定比例的退订损失费用。为了尽量减少 损失，旅行社应该设法通过友好协商，尽量使对方降低提价的幅度或减少退订损失费用