第三章 消毒与灭菌
第三章 消毒与灭菌
消毒灭菌有关概念 1消毒：指杀死病原菌，但不包括芽胞。用以消 毒的化学药物称为消毒剂。 2灭菌：是指杀灭物体上所有微生物 3无菌：物品中没有活的微生物存在，称无菌。 4防腐：是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。 同一种化学药品在高浓度时为消毒剂， 低浓度为防腐剂
消毒灭菌有关概念 1 消毒：指杀死病原菌，但不包括芽胞。用以消 毒的化学药物称为消毒剂。 2 灭菌：是指杀灭物体上所有微生物 3 无菌：物品中没有活的微生物存在，称无菌。 4 防腐：是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。 同一种化学药品在高浓度时为消毒剂， 低浓度为防腐剂
第一节 物理消毒灭菌法
第一节 物理消毒灭菌法
消毒、灭菌的方法一般可分为： 热力灭菌法 辐射杀菌法 物理学方法 滤过除菌法 超声波杀菌法 干燥和低温抑菌法等 化学方法
消毒、灭菌的方法一般可分为： 热力灭菌法 辐射杀菌法 物理学方法 滤过除菌法 超声波杀菌法 干燥和低温抑菌法等 化学方法
热力灭菌法 分类：干热和湿热灭菌法两类 1 干热灭菌法 A焚烧： B烧灼： C干烤： D红外线：
一 热力灭菌法 分类：干热和湿热灭菌法两类 1 干热灭菌法 A 焚烧： B 烧灼： C 干烤： D 红外线：
2.湿热灭菌法 A巴氏消毒法：61.1-62.8℃经30min,或 71.7℃经15-30秒钟，常用于 消毒牛乳和酒类等 B煮沸法：水温100C经5min能杀死一般细菌 的繁殖体。芽胞要煮沸1-2。 C流通蒸气法：100C,蒸15-30min,可杀死 细菌的繁殖体，但不能杀死芽胞
2.湿热灭菌法 A 巴氏消毒法：61.1-62.8℃经30min，或 71.7℃经15-30秒钟，常用于 消毒牛乳和酒类等 B 煮沸法：水温100C经5min能杀死一般细菌 的繁殖体。芽胞要煮沸1-2h。 C 流通蒸气法：10OC，蒸15-30min，可杀死 细菌的繁殖体，但不能杀死芽胞
D间歇灭菌法：100C.蒸15-30min,或75-80℃ 30-60m1n,每日一次，连续三日， 也回达到灭菌的目的 E高压蒸气灭菌法：是最有效的灭菌法。通常在 1.05kg/cm锅内温度可达121.3C, 维持15-30min,即可达灭菌目的
D 间歇灭菌法：10OC，蒸15-30min，或75-80℃ 30-60min，每日一次，连续三日， 也可达到灭菌的目的 E 高压蒸气灭菌法:是最有效的灭菌法。通常在 1.05kg／cm锅内温度可达121．3C， 维持15-30min，即可达灭菌目的
湿热与干热灭菌效果的比较 热型温度（℃） 时间 布层内的温度（℃）灭菌效果 (h) 20层 40层 100层 湿热90-105.3 3 101 101 101.5完全 干热130-140 4 8672 70.5不完全
湿热与干热灭菌效果的比较 热型 温度（℃）时间 布层内的温度（℃）灭菌效果 （h） 20层 40层 100层 湿热 90-105.3 3 101 101 101.5 完 全 干热 130-140 4 86 72 70.5 不 完 全
湿热比干热灭菌好的原因： 1细菌蛋白质在有水的情况下易于 疑固变性 2湿热穿透力强 3湿热蒸气有潜热存在，水蒸气疑固 成水释放潜热，迅速提高被灭菌物 体的温度
湿热比干热灭菌好的原因： 1 细菌蛋白质在有水的情况下易于 凝固变性 2 湿热穿透力强 3 湿热蒸气有潜热存在，水蒸气凝固 成水释放潜热，迅速提高被灭菌物 体的温度
二辐射杀菌法 1紫外线： 机理：其波长在200-300nm有杀菌作用， 其中以265-266nm最强，这与细菌DNA吸收光 谱一致。细菌DNA吸收紫外线后，使一DNA条 链上两个相邻胸腺密啶共价结合成二聚体，改 变了DNA的分子构型，干扰了DNA的复制和转 录，导致细菌变异或死亡 作用：用于不耐热物体表面和空气消毒。 对人体皮肤、眼睛有损伤作用，使用时应注意 防护
二辐射杀菌法 1 紫外线： 机理：其波长在200-300nm有杀菌作用， 其中以265-266nm最强，这与细菌 DNA吸收光 谱一致。细菌DNA吸收紫外线后，使一DNA条 链上两个相邻胸腺嘧啶共价结合成二聚体，改 变了DNA的分子构型，干扰了DNA的复制和转 录，导致细菌变异或死亡 作用：用于不耐热物体表面和空气消毒。 对人体皮肤、眼睛有损伤作用，使用时应注意 防护