《园艺学总论》教学大纲 一、基本信息 课程名称 园艺学总论 课程编号 HORT3106 本专业推荐洗修误/方向推荐洗 英文名称 Pandect of Horticulture 课程类型 修课/学科基础课 学时 36 理论学时 30实验学时 6 实践学时 植物学、植物生理 设施园艺、农学、种子科学与工 学分 2 预修课程 适用对象 学等 程、植物保护 通过本课程的学习，使学生能较好的了解和基本掌握园艺学的相关概念、内容 分支、历史、现状和发展趋势，深刻理解园艺是科学与艺术结品的含义。要求学生 在学习园艺作物分类、生长发育规律和对环境条件要求等基本知识的基础上，进 课程简介 步掌握园艺作物的繁殖技术、建园、土肥水管理、生长发育调控和采后商品化处理 (200字左右) 等技术的基本原理和基本方法，从而全面、系统地掌握园艺生产各重要环节的关键 技术及其原理，展示园艺既是科学，又是艺术的内涵。因该专业单独开设《设施园 艺学》核心课，因此，设施栽培内容本课程不讲。 二、教学目标及任务 园艺学总论是设施园艺的专业选修课，通过本课程的学习，使学生能较好的了解和基本 学握园艺学的相关概念、内容、历史、现状和发展趋势，深刻理解园艺既是科学，又是艺术内涵， 达到开拓知识视野、完善知识结构，提高综合素质的目的。要求学生基本掌握园艺作物的主要种 类和基本用途、生物学特性和生长发有特点、繁殖、环境对园艺作物的影响、栽培管理技术、园 产品的商品特征特性、成熟和采收及采后处理技术，市场与产品营销等方面的知识，了解设施园 艺、家庭园艺、都市园艺、旅游观光园艺等园艺产业的现代化和多元化趋势。 三、学时分配 教学课时分配 章节 章节内容 讲课实验实践合计 第一章 第一节园艺学、园艺作物及园艺产业的概念 论 第二节园艺产业的功能和发展趋势
1 《园艺学总论》教学大纲 一、基本信息 课程名称 园艺学总论 课程编号 HORT3106 英文名称 Pandect of Horticulture 课程类型 本专业推荐选修课/方向推荐选 修课/ 学科基础课 学时 36 理论学时 30 实验学时 6 实践学时 学分 2 预修课程 植物学、植物生理 学等 适用对象 设施园艺、农学、种子科学与工 程、植物保护 课程简介 （200字左右） 通过本课程的学习，使学生能较好的了解和基本掌握园艺学的相关概念、内容、 分支、历史、现状和发展趋势，深刻理解园艺是科学与艺术结晶的含义。要求学生 在学习园艺作物分类、生长发育规律和对环境条件要求等基本知识的基础上，进一 步掌握园艺作物的繁殖技术、建园、土肥水管理、生长发育调控和采后商品化处理 等技术的基本原理和基本方法，从而全面、系统地掌握园艺生产各重要环节的关键 技术及其原理，展示园艺既是科学，又是艺术的内涵。因该专业单独开设《设施园 艺学》核心课，因此，设施栽培内容本课程不讲。 二、教学目标及任务 园艺学总论是设施园艺的专业选修课，通过本课程的学习，使学生能较好的了解和基本 掌握园艺学的相关概念、内容、历史、现状和发展趋势，深刻理解园艺既是科学，又是艺术内涵， 达到开拓知识视野、完善知识结构，提高综合素质的目的。要求学生基本掌握园艺作物的主要种 类和基本用途、生物学特性和生长发育特点、繁殖、环境对园艺作物的影响、栽培管理技术、园 产品的商品特征特性、成熟和采收及采后处理技术，市场与产品营销等方面的知识，了解设施园 艺、家庭园艺、都市园艺、旅游观光园艺等园艺产业的现代化和多元化趋势。 三、学时分配 教学课时分配 章节 章节内容 讲课 实验 实践 合计 第一章 绪论 第一节 园艺学、园艺作物及园艺产业的概念 第二节 园艺产业的功能和发展趋势 1 1 2
「第二章 第一节 分类概述 1 园艺植物分 第二节 果树分类和应用 类和应用 第二结 蔬菜分类和应用 第四节 观常抽物分类和应用 8 实 观赏植物 中类和形态 实验二 常见园艺植物产品器官的观察与识别 22 第二章 第一节苦养器官的生长发有 园梦植物的 第一节生随黑官的生长发有 2 生长发育 第四宾 环境条件对 1 园艺植物的 第三节水分 乡呵 第四节士壤及其他 1 第五章 第一节有性繁殖 2 园艺作物的 室一粘干性较销 2 纹随 实验三蔬菜种子识别与发芽实验 第六章 第一节园地选择与规划设计 1 园地选择与 第二节园艺作物的选择与种植 建园 第七章 节土壤管理与施肥 土肥水管理 第二节水分管理 1 第八章 第一节整形修剪与植株调整 2 生长发育的 第二节花果和产期调控 调控 第九章 第一节采收期与采收方法 1 采收与商品 第二节园产品商品化处理 化处理 第十章科技科技写作 写作 合计 30 6 36 四、教学内容及教学要求 第一章绪论(2学时) 了解和基本掌握园艺学的相关概念、内容、发展历史、现状和发展趋势，理解园艺产业在 国民经济和人民生活中的地位和作用。 习题要点：“园艺学”、“园艺业”、“园艺植物和园艺作物”、“园艺作物栽培学”等概念：园 艺业的发展简史：园艺业发展的现状和趋势：园艺产业的现代化和多元化。 本章重点和难点：重点为“园艺学”、“园艺业”、“园艺植物和园艺作物”、“园艺作物栽培学” 等基本概念：难点为如何理解园艺既是科学技术，又是形象艺术：如何理解我国园艺产业的现代 化和多元化。 本章教学要求：掌握“园艺学”、“园艺业”、“园艺植物和园艺作物”、“园艺作物栽培学”等 基本概念：了解园艺业的发展历史和现状：理解园艺既是科学技术，又是形象艺术：理解我国园 艺产业的现代化和多元化
2 第二章 园艺植物分 类和应用 第一节 分类概述 第二节 果树分类和应用 第三节 蔬菜分类和应用 第四节 观赏植物分类和应用 实验一 观赏植物种类和形态识别 实验二 常见园艺植物产品器官的观察与识别 1 1 1 1 2 2 8 第三章 园艺植物的 生长发育 第一节 营养器官的生长发育 第二节 生殖器官的生长发育 2 2 4 第四章 环境条件对 园艺植物的 影响 第一节 温度 第二节 光照 第三节 水分 第四节 土壤及其他 1 1 1 1 4 第五章 园艺作物的 繁殖 第一节 有性繁殖 第二节 无性繁殖 实验三 蔬菜种子识别与发芽实验 2 2 2 6 第六章 园地选择与 建园 第一节 园地选择与规划设计 第二节 园艺作物的选择与种植 1 1 2 第七章 土肥水管理 第一节 土壤管理与施肥 第二节 水分管理 1 1 2 第八章 生长发育的 调控 第一节 整形修剪与植株调整 第二节 花果和产期调控 2 2 4 第九章 采收与商品 化处理 第一节 采收期与采收方法 第二节 园产品商品化处理 1 1 2 第十章 科技 写作 科技写作 2 2 合 计 30 6 36 四、教学内容及教学要求 第一章 绪论（2 学时） 了解和基本掌握园艺学的相关概念、内容、发展历史、现状和发展趋势，理解园艺产业在 国民经济和人民生活中的地位和作用。 习题要点：“园艺学”、“园艺业”、“园艺植物和园艺作物”、“园艺作物栽培学”等概念；园 艺业的发展简史；园艺业发展的现状和趋势；园艺产业的现代化和多元化。 本章重点和难点：重点为“园艺学”、“园艺业”、“园艺植物和园艺作物”、“园艺作物栽培学” 等基本概念；难点为如何理解园艺既是科学技术，又是形象艺术；如何理解我国园艺产业的现代 化和多元化。 本章教学要求：掌握“园艺学”、“园艺业”、“园艺植物和园艺作物”、“园艺作物栽培学”等 基本概念；了解园艺业的发展历史和现状；理解园艺既是科学技术，又是形象艺术；理解我国园 艺产业的现代化和多元化
第二章园艺植物分类和应用(4学时) 第一节分类概述(1学时) 了解为什么要对园艺植物进行分类，以及分类的基本方法、 第二节果树分类和应用(1学时) 了解果树的资源情况、分类方法和主要果树种类的分布及在生产中的应用。 第三节戴菜分类和应用(1学时) 了解蔬莱的资源情况、分类方法和主要蔬莱种类的分布及在生产中的应用。 第四节观赏植物分类和应用(1学时) 了解观赏植物的资源情况、分类方法和主要观赏植物种类的分布及在生产中的应用。 习题要点：“果树”、“蔬菜”、“花卉”、“种”、“宿根花卉”、“一年生花卉”等概念：按不同 分类方法，果树、蔬菜、花卉分别分为哪几类：我国蔬菜作物的地理分布、主要种植茬口及优劣 本章重点和难点：重点为按不同分类方法，果树、蔬菜、花卉分别分为哪几类：以及我国蔬 菜作物的地理分布、主要种植茬口：难点为按不同的分类方法进行分类，有何异同点。 本章教学要求：掌握“果树”、“蔬莱”、“花卉”、“种”、“宿根花卉”、“一年生花卉”等基本 概念：以及按不同分类方法，果树、蔬菜、花卉分别分为哪几类：了解我国蔬菜作物的地理分布 主要种植茬口。 第三章园艺植物的生长发育(4学时) 第一节营养器官的生长发育(3学时) 掌握园艺植物根、茎、叶的生长发有特点。 第二节生殖器官的生长发有(1学时) 掌握园艺植物花的生长发有特点。 习题要点：“实生根系”、“芽的异质性”、“顶端优势”、“层性”、“叶面积指数”等概念：根 的作用及生长特性、茎的分枝类型、花芽分化的类型及影响因素等。 本章重点和难点：重点为根、茎、叶、花的类型及生长发育特点。 本章教学要求：掌握“实生根系”、“芽的异质性”、“顶端优势”、“层性”、“叶面积指数”等 概念：以及根的作用及生长特性、茎的分枝类型、花芽分化的类型及影响因素等。 第四章环境条件对园艺植物的影响(4学时) 第一节温度(1学时) 了解“有效积温”、“温度三基点”、“温周期”、“春化作用”等概念及应用。 第二节光照(1学时) 了解“光强”、“光质”、“光周期”的概念及作用。 第三节水分(1学时) 了解不同作物对水分的需求，“蹲苗”、“永久菱砻”等概念。 3
3 第二章 园艺植物分类和应用（4 学时） 第一节 分类概述（1 学时） 了解为什么要对园艺植物进行分类,以及分类的基本方法、 第二节 果树分类和应用（1 学时） 了解果树的资源情况、分类方法和主要果树种类的分布及在生产中的应用。 第三节 蔬菜分类和应用（1 学时） 了解蔬菜的资源情况、分类方法和主要蔬菜种类的分布及在生产中的应用。 第四节 观赏植物分类和应用（1 学时） 了解观赏植物的资源情况、分类方法和主要观赏植物种类的分布及在生产中的应用。 习题要点：“果树”、“蔬菜”、“花卉”、“种”、“宿根花卉”、“一年生花卉”等概念；按不同 分类方法,果树、蔬菜、花卉分别分为哪几类；我国蔬菜作物的地理分布、主要种植茬口及优劣 势。 本章重点和难点：重点为按不同分类方法,果树、蔬菜、花卉分别分为哪几类；以及我国蔬 菜作物的地理分布、主要种植茬口；难点为按不同的分类方法进行分类,有何异同点。 本章教学要求：掌握“果树”、“蔬菜”、“花卉”、“种”、“宿根花卉”、“一年生花卉”等基本 概念；以及按不同分类方法,果树、蔬菜、花卉分别分为哪几类；了解我国蔬菜作物的地理分布、 主要种植茬口。 第三章 园艺植物的生长发育（4 学时） 第一节 营养器官的生长发育（3 学时） 掌握园艺植物根、茎、叶的生长发育特点。 第二节 生殖器官的生长发育（1 学时） 掌握园艺植物花的生长发育特点。 习题要点：“实生根系”、“芽的异质性”、“顶端优势”、“层性”、“叶面积指数”等概念；根 的作用及生长特性、茎的分枝类型、花芽分化的类型及影响因素等。 本章重点和难点：重点为根、茎、叶、花的类型及生长发育特点。 本章教学要求：掌握“实生根系”、“芽的异质性”、“顶端优势”、“层性”、“叶面积指数”等 概念；以及根的作用及生长特性、茎的分枝类型、花芽分化的类型及影响因素等。 第四章 环境条件对园艺植物的影响（4 学时） 第一节 温度（1 学时） 了解“有效积温”、“温度三基点”、“温周期”、“春化作用”等概念及应用。 第二节 光照（1 学时） 了解“光强”、“光质”、“光周期”的概念及作用。 第三节 水分（1 学时） 了解不同作物对水分的需求，“蹲苗”、“永久萎蔫”等概念
第四节土壤及其他(1学时) 了解不同土壤、基质类型与应用。 习题要点：“有效积温”、“温度三基点”、“温周期”、“春化作用”、“光强”、“光质”、“光周 期”、“长日植物”、“永久菱蔫”等概念：温周期、春化作用及光周期的应用：不同作物对温度、 光照、水分的要求等。 本章重点和难点：温周期、春化作用及光周期的概念及作用：不同作物对温度、光照、水分 的要求。 本章教学要求：掌握“有效积温”、“温度三基点”、“温周期”、“春化作用”、“光强”、“光质”、 “光周期”、“永久萎鬻”等概念：掌握温周期、春化作用及光周期的概念及作用：了解不同作物 对温度、光照、水分的要求。 第五章园艺作物的繁殖(4学时) 第一节有性繁殖(2学时) 掌握有性繁殖的概念，了解园艺作物的主要有苗方法和发展趋势。 第二节无性繁殖(2学时) 掌握无性繁殖的概念和种类，掌握扦插与嫁接技术。 习题要点：“有性繁殖”、“种子发芽率”、“种子休眠”、“自根苗等概念：种子、无性繁殖的 优点，种子贮存的方法，种子休眠的原因及打破休眠的方法：无性繁殖的种类和优缺点：影响扦 插、嫁接成活的主要因素。 本章重点和难点：有性和无性繁殖的方法和优缺点：种子休眠的原因及打破休眠的方法：影 响扦插、嫁接成活的主要因素。 本章散学要求：掌握“有性繁殖”、“种子发芽率”、“种子休眠”、“自根苗"等概念：掌握有性 繁殖的优点：种子休眠的原因及打破休眠的方法：无性繁殖的种类和优缺点：影响扦插、嫁接成 活的主要因素。 第六章园地选择与建园(2学时) 第一节园地选释与规划设计(1学时) 掌握园地选择的要求及园地选择应注意的问题，了解理解园地规划设计和建设的主要内容利 基本程序。 第二节园艺作物的选择与种植(1学时) 了解授粉树的配置方式，掌握“连作”、“轮作”等概念及优缺点。 习题要点：“连作”、“轮作”、“混作”等概念：园地选择的要求及园地选择应注意的问 题，了解理解园地规划设计和建设的主要内容。 本章重点和难点：园地选择的要求及园地选择应注意的问题，以及园地规划设计和建设的主 要内容。连作的优点，以及引起轮作障碍的原因。 本章教学要求：掌握园地选择的要求及园地迭择应注意的问题，以及园地规划设计和建设的 主要内容。了解授粉树的配置方式，掌握连作的优点，以及引起轮作障碍的原因
4 第四节 土壤及其他（1 学时） 了解不同土壤、基质类型与应用。 习题要点：“有效积温”、“温度三基点”、“温周期”、“春化作用”、“光强”、“光质”、“光周 期”、“长日植物”、“永久萎蔫”等概念； 温周期、春化作用及光周期的应用；不同作物对温度、 光照、水分的要求等。 本章重点和难点：温周期、春化作用及光周期的概念及作用；不同作物对温度、光照、水分 的要求。 本章教学要求：掌握“有效积温”、“温度三基点”、“温周期”、“春化作用”、“光强”、“光质”、 “光周期”、“永久萎蔫”等概念；掌握温周期、春化作用及光周期的概念及作用；了解不同作物 对温度、光照、水分的要求。 第五章 园艺作物的繁殖（4 学时） 第一节 有性繁殖（2 学时） 掌握有性繁殖的概念，了解园艺作物的主要育苗方法和发展趋势。 第二节 无性繁殖（2 学时） 掌握无性繁殖的概念和种类，掌握扦插与嫁接技术。 习题要点：“有性繁殖”、“种子发芽率”、“种子休眠”、“自根苗”等概念；种子、无性繁殖的 优点，种子贮存的方法，种子休眠的原因及打破休眠的方法；无性繁殖的种类和优缺点；影响扦 插、嫁接成活的主要因素。 本章重点和难点：有性和无性繁殖的方法和优缺点；种子休眠的原因及打破休眠的方法；影 响扦插、嫁接成活的主要因素。 本章教学要求：掌握“有性繁殖”、“种子发芽率”、“种子休眠”、“自根苗”等概念；掌握有性 繁殖的优点；种子休眠的原因及打破休眠的方法；无性繁殖的种类和优缺点；影响扦插、嫁接成 活的主要因素。 第六章 园地选择与建园（2 学时） 第一节 园地选择与规划设计（1 学时） 掌握园地选择的要求及园地选择应注意的问题，了解理解园地规划设计和建设的主要内容和 基本程序。 第二节 园艺作物的选择与种植（1 学时） 了解授粉树的配置方式，掌握“连作”、“轮作”等概念及优缺点。 习题要点：“连作”、“轮作”、“混作”等概念；园地选择的要求及园地选择应注意的问 题，了解理解园地规划设计和建设的主要内容。 本章重点和难点：园地选择的要求及园地选择应注意的问题，以及园地规划设计和建设的主 要内容。连作的优点，以及引起轮作障碍的原因。 本章教学要求：掌握园地选择的要求及园地选择应注意的问题，以及园地规划设计和建设的 主要内容。了解授粉树的配置方式，掌握连作的优点，以及引起轮作障碍的原因
第七章土肥水管理(2学时) 第一节土壤管理与施肥(1学时) 了解和掌握园艺作物对土壤、肥料的需求和调控方法。 第二节水分管理(1学时) 了解和掌握园艺作物对水分的需求和调控方法。 习题要点：“营养诊断”、“根外追肥”、“需水临界期”等概念：园艺植物种植园土壤耕作 方法：不同园艺作物的需肥特点及施肥技术：园艺植物营养诊断的主要方法：节水栽培的途径。 本章重点和难点：掌握不同园艺作物的需肥特点及施肥技术：节水栽培的途径。 本章教学要求：掌握“营养诊断”等概念：了解园艺植物种植园士壤耕作方法：掌握不同园 艺作物的需肥特点及施肥技术、园艺植物营养诊断的主要方法，以及节水栽培的途径。 第八章生长发育的调控(4学时) 第一节整形修剪与植株调整(2学时) 了解园艺作物栽培过程中环境和植株的调控技术，掌握基本调控方法， 第二节花果和产期调控(2学时) 了解花果量、色泽、品质等调控技术，掌握调控方法 习题要点：“植株调整”、“搞心”、“束叶”等概念：花果量、色泽、品质等调控技术及 调控方法。 本章重点和难点：植株调整技术，以及花果量、色泽、品质等调控技术及调控方法。 本章教学要求：掌握“植株调整”、“摘心”、“束叶”等概念：了解主要植株调整技术： 掌握花果量、色泽、品质等调控技术及调控方法。 第九章采收与商品(2学时) 第一节采收期与采收方法(1学时) 了解和掌握主要园艺作物采收时期的确定方法和主要采收技术： 第二节园产品商品化处理(1学时) 了解园产品采后处理的主要方法及市场营销策略 习题要点：“商品成熟度”、“园产品标准化”、“强制空气预冷法”等概念：主要园艺作 物采收时期的确定方法：园产品采后处理的主要方法。 本章重点和难点：主要园艺作物采收时期的确定方法：园产品采后处理的主要方法。 本章教学要求：掌握“商品成熟度”、“园产品标准化”、“强制空气预冷法”等概念：了 解主要园艺作物采收时期的确定方法：掌握园产品采后处理的主要方法。 第十章科技写作(2学时) 通过学习，初步掌握文献检索技巧，以及运用准确、鲜明、简练、生动的语言，撰写科技作 品，交流学术思想，传播科研成果。 实验教学主要园艺植物形态和产品的观察与识别(6学时) 通过实验，使学生了解、认识和识别校园内主要观赏和绿化植物的种类和形态特征，了解、 认识和识别常见果品、蔬菜和花卉的产品器官。 实验一、观赏植物种类和形态识别(2学时)
5 第七章 土肥水管理（2 学时） 第一节 土壤管理与施肥（1 学时） 了解和掌握园艺作物对土壤、肥料的需求和调控方法。 第二节 水分管理（1 学时） 了解和掌握园艺作物对水分的需求和调控方法。 习题要点：“营养诊断”、“根外追肥”、“需水临界期”等概念；园艺植物种植园土壤耕作 方法；不同园艺作物的需肥特点及施肥技术；园艺植物营养诊断的主要方法；节水栽培的途径。 本章重点和难点：掌握不同园艺作物的需肥特点及施肥技术；节水栽培的途径。 本章教学要求：掌握“营养诊断”等概念；了解园艺植物种植园土壤耕作方法；掌握不同园 艺作物的需肥特点及施肥技术、园艺植物营养诊断的主要方法，以及节水栽培的途径。 第八章 生长发育的调控（4 学时） 第一节 整形修剪与植株调整（2 学时） 了解园艺作物栽培过程中环境和植株的调控技术，掌握基本调控方法。 第二节 花果和产期调控（2 学时） 了解花果量、色泽、品质等调控技术，掌握调控方法 习题要点：“植株调整”、“摘心”、“束叶”等概念；花果量、色泽、品质等调控技术及 调控方法。 本章重点和难点：植株调整技术，以及花果量、色泽、品质等调控技术及调控方法。 本章教学要求：掌握“植株调整”、“摘心”、“束叶”等概念；了解主要植株调整技术； 掌握花果量、色泽、品质等调控技术及调控方法。 第九章 采收与商品（2 学时） 第一节 采收期与采收方法（1 学时） 了解和掌握主要园艺作物采收时期的确定方法和主要采收技术； 第二节 园产品商品化处理（1 学时） 了解园产品采后处理的主要方法及市场营销策略。 习题要点：“商品成熟度”、“园产品标准化”、“强制空气预冷法”等概念；主要园艺作 物采收时期的确定方法；园产品采后处理的主要方法。 本章重点和难点：主要园艺作物采收时期的确定方法；园产品采后处理的主要方法。 本章教学要求：掌握“商品成熟度”、“园产品标准化”、“强制空气预冷法”等概念；了 解主要园艺作物采收时期的确定方法；掌握园产品采后处理的主要方法。 第十章 科技写作（2 学时） 通过学习，初步掌握文献检索技巧，以及运用准确、鲜明、简练、生动的语言，撰写科技作 品，交流学术思想，传播科研成果。 实验教学 主要园艺植物形态和产品的观察与识别（6 学时） 通过实验，使学生了解、认识和识别校园内主要观赏和绿化植物的种类和形态特征，了解、 认识和识别常见果品、蔬菜和花卉的产品器官。 实验一、观赏植物种类和形态识别 （2 学时）
基本要求：通过本实验，使学生能从植物地上部分的形态特征，了解、区别和认识校园内主 要花卉和园林绿化植物，理解和消化园艺植物分类知识，并能在今后学习、生活和工作中有所应 用。 实验二、常见果树蔬菜产品器官的观察与识别(2学时) 基本要求：通过本实验，使学生了解主要果树和蔬莱作物产品器官的特点，理解和认识园 艺植物产品器官的多样性，能识别常见果品、蔬莱产品器官的外观形态特征和内在风味特点，并 能在今后学习、生活和工作中加以应用。 实验三、蔬菜种子识别与发芽实验(2学时) 基本要求：通过本实验，使学生了解主要蔬菜种子的大小、形态、颜色等特点，理解和认 识种子的多样性，能识别常见蔬菜种子，并能在今后学习、生活和工作中加以应用。掌握种子发 芽方法，以及发芽率、发芽势的计算。 五、考核方式及要求 平时课堂提问、小测验，期末采用开卷或闭卷考试，根据平时成绩、实验报告和期末考试成 绩，综合评定总成绩。 六、推荐教材及教学参考书 1.教材 《园艺学总论》，章镇、王秀峰主编，面向21世纪规划教材，北京：中国农业出版社，2003 年，标准书号：1SBN7-109-08396-9。 《园艺学总论》，章镇、王秀蜂主编，面向21世纪规划教材，北京：中国农业出版社，2003 年，标准书号：ISBN7-109-08396-9。 2.参考书 (1)《园艺学总论》，章镇、王秀蜂主编，面向21世纪规划教材，北京：中国农业出版社， 2003年，标准书号：1SBN7-109-08396-9。 (2)《园艺植物有种学总论》，景士西主编，面向21世纪规划教材，北京：中国农业出版 社，2006年（第二版），标准书号：1SBN7-109.06075-6。 (3)《园艺植物栽培学》，李光晨主编，面向21世纪规划教材，北京：中国农业大学出版 社出版社，2001年，标准书号：1SBN7-81066-202-3. (4)《设施园艺学》，李式军主编，面向21世纪规划教材，北京：中国农业出版社，2002 年，标准书号：ISBN:7-109-07751-9。 (5)《无土栽培学》，郭世荣主编，国家十五规划教材，北京：北京：中国农业出版社， 2003年，标准书号：1SBN:7-109-07753-5。 (6)《Horticulture》,R.Gordon Halfacre编著，New York:MeGraw-Hill Book Company出版 社，1979年，标准书号：1SBN0-07-025573-3。 6
6 基本要求：通过本实验，使学生能从植物地上部分的形态特征，了解、区别和认识校园内主 要花卉和园林绿化植物，理解和消化园艺植物分类知识，并能在今后学习、生活和工作中有所应 用。 实验二、常见果树蔬菜产品器官的观察与识别（2 学时） 基本要求；通过本实验，使学生了解主要果树和蔬菜作物产品器官的特点，理解和认识园 艺植物产品器官的多样性，能识别常见果品、蔬菜产品器官的外观形态特征和内在风味特点，并 能在今后学习、生活和工作中加以应用。 实验三、蔬菜种子识别与发芽实验（2 学时） 基本要求；通过本实验，使学生了解主要蔬菜种子的大小、形态、颜色等特点，理解和认 识种子的多样性，能识别常见蔬菜种子，并能在今后学习、生活和工作中加以应用。掌握种子发 芽方法，以及发芽率、发芽势的计算。 五、考核方式及要求 平时课堂提问、小测验，期末采用开卷或闭卷考试，根据平时成绩、实验报告和期末考试成 绩，综合评定总成绩。 六、推荐教材及教学参考书 1. 教材 《园艺学总论》，章镇、王秀峰主编，面向 21 世纪规划教材，北京：中国农业出版社，2003 年，标准书号：ISBN 7-109-08396-9。 《园艺学总论》，章镇、王秀峰主编，面向 21 世纪规划教材，北京：中国农业出版社，2003 年，标准书号：ISBN 7-109-08396-9。 2. 参考书 （1）《园艺学总论》，章镇、王秀峰主编，面向 21 世纪规划教材，北京：中国农业出版社， 2003 年，标准书号：ISBN 7-109-08396-9。 （2）《园艺植物育种学总论》，景士西主编，面向 21 世纪规划教材，北京：中国农业出版 社，2006 年（第二版），标准书号：ISBN 7-109-06075-6。 （3）《园艺植物栽培学》，李光晨主编，面向 21 世纪规划教材，北京：中国农业大学出版 社出版社，2001 年，标准书号：ISBN 7-81066-202-3。 （4）《设施园艺学》，李式军主编，面向 21 世纪规划教材，北京：中国农业出版社，2002 年，标准书号：ISBN：7-109-07751-9。 （5）《无土栽培学》，郭世荣主编，国家十五规划教材，北京：北京：中国农业出版社， 2003 年，标准书号：ISBN：7-109-07753-5。 (6)《Horticulture》，R.Gordon Halfacre 编著，New York：McGraw-Hill Book Company 出版 社，1979 年，标准书号：ISBN 0-07-025573-3
3.期刊杂志 (1)园艺学报，园艺学报编辑部编辑出版，国际标准刊号：1SSN0513-353X (2)中国蔬菜，中国蔬菜编辑部编辑出版，国际标准刊号：1SSN1000-6346。 (3)果树学报，果树学报编辑部编辑出版，国际标准刊号：ISSN1009-9980。 (4)中国花卉园艺，中国花卉园艺编辑部编辑出版，国际标准刊号：1SSN1009-8496 七、说明 本大纲为园艺学通论基本授课要求，使用时可根据不同专业做适当调整。 大纲修订人：蒋芳玲 大纲审定人：房伟民 修订日期：2016年03月25日
7 3．期刊杂志 （1）园艺学报，园艺学报编辑部编辑出版，国际标准刊号：ISSN 0513-353X （2）中国蔬菜，中国蔬菜编辑部编辑出版，国际标准刊号：ISSN 1000-6346。 （3）果树学报，果树学报编辑部编辑出版，国际标准刊号：ISSN 1009-9980。 （4）中国花卉园艺，中国花卉园艺编辑部编辑出版，国际标准刊号：ISSN 1009-8496。 七、说明 本大纲为园艺学通论基本授课要求，使用时可根据不同专业做适当调整。 大纲修订人：蒋芳玲 大纲审定人： 房伟民 修订日期：2016 年 03 月 25 日
