茶文化与健康 我们是第四组 组长：金佳齐
我们是第四组 组长：金佳齐 茶文化与健康
茶叶的起源 茶者，南方之 嘉木也，尺二尺，乃至数 十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇 之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇 实如样榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或 从草，或从木，或草不并。其名一曰茶， 曰槚iǎ] 三曰k升设>，四日茗，五曰荈Chu总n 摘自陆羽《茶经》
• 茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数 十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇 之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇， 实如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或 从草，或从木，或草木并。其名一曰茶， 二曰槚[jiǎ] • ，三曰，四曰茗，五曰荈chuǎn 。 - ---------------------摘自陆羽《茶经》 茶叶的起源
茶文化起源 茶之为饮，发乎神农氏。 唐·陆羽《茶经》引自《食经》 周武王伐纣，实得巴蜀之师，…茶蜜 皆纳贡之。一晋·常璩[q] 《华阳国志巴 志》 秦汉时期： 西汉。王褒《僮约》：“烹茶 尽具”，“武阳买茶”，经考该茶即今茶
茶文化起源 • 茶之为饮，发乎神农氏。 • ———唐·陆羽《茶经》引自《食经》 • 周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜...... 皆纳贡之。 ——晋·常璩[qú] 《华阳国志·巴 志》 • 秦汉时期：西汉。王褒《僮约》： “烹荼 尽具” ， “武阳买荼” ，经考该荼即今茶
茶文化一茶道 茶文化既属中国文化 《封氏闻见记》中： 范畴，即为以礼规范 “又因鸿渐之论，广 在品茶的各个细节， 润色之，于是茶道大 讲究茶叶、茶水、火 行。” 候、茶具、环境、和 唐代刘贞亮在《饮茶 饮者的修养、情绪等 十德》中也明确提出： 共同形成的一种意境 以茶可行道，以茶 之美。 可雅志
茶文化—茶道 • 茶文化既属中国文化 范畴，即为以礼规范 在品茶的各个细节， 讲究茶叶、茶水、火 候、茶具、环境、和 饮者的修养、情绪等 共同形成的一种意境 之美。 • 《封氏闻见记》中： “又因鸿渐之论，广 润色之，于是茶道大 行。 ” • 唐代刘贞亮在《饮茶 十德》中也明确提出： “以茶可行道，以茶 可雅志。
茶道，就是品赏茶的美感之道 茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造 别、器、火、水、炙、末、煮、饮 宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘 泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相 投的佳客为一；反之，是为“三不点”。 明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、 二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七 睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十 二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”为一不如法、二 恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、 六忙冗、七壁间案头多恶趣
茶道，就是品赏茶的美感之道。 • 茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、 别、器、火、水、炙、末、煮、饮。 • 宋代为三点与三不点品茶， “三点”为新茶、甘 泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相 投的佳客为一；反之，是为“三不点” 。 • 明代为十三宜与七禁忌。 “十三宜”为一无事、 二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七 睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十 二鉴赏、十三文僮； “七禁忌”为一不如法、二 恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、 六忙冗、七壁间案头多恶趣
品茶之道 焚香除妄念 ·碧玉沉清江 OYOKA 冰心去凡尘 @Y0K4 ·观音捧玉瓶 玉壶养太和 0 春波展旗枪 清宫迎佳人 ·慧心悟茶香 甘露润莲心 ·淡中品致味 凤凰三点头 ·自斟乐无穷 OYOKA
品茶之道 • 焚香除妄念 • 冰心去凡尘 • 玉壶养太和 • 清宫迎佳人 • 甘露润莲心 • 凤凰三点头 • 碧玉沉清江 • 观音捧玉瓶 • 春波展旗枪 • 慧心悟茶香 • 淡中品致味 • 自斟乐无穷
自斟乐无穷 品茶有三乐。 一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的 茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两 忘，此一乐也； 二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无 须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠， 此亦一乐也； 三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众 人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许 多书本上学不到的知识，这同样是一大乐事
自斟乐无穷 • 品茶有三乐。 • 一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的 茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两 忘，此一乐也； • 二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无 须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠， 此亦一乐也； • 三曰：众品得慧。孔子曰： “三人行有我师”众 人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许 多书本上学不到的知识，这同样是一大乐事
茶文化源远流长 从西汉算起，王褒《僮约》中“烹茶尽具”、武 阳买茶和记载，充分证明了当时饮茶风俗的形成 和茶叶市场的存在。 唐代是历史上比较兴旺的朝代，陆羽《茶径》系 统总结了唐代及其发前的茶叶生产、饮用的经验 也提出了精行俭德的茶道精神 到了宋代，茶叶生产进一步发展，饮茶更加普及 作为贡品的建州龙团凤饼更是花样翻新。，宋徽宗 皇帝赵佶著《大观茶论》，这是中国历史上唯 的一位亲自写茶书的皇帝。 明清时代散叶茶迅速发展，饮茶方法也从点茶发 展成泡茶，而且泡茶用具也越来越讲究
茶文化源远流长 • 从西汉算起，王褒《僮约》中“烹茶尽具” 、武 阳买茶和记载，充分证明了当时饮茶风俗的形成 和茶叶市场的存在。 • 唐代是历史上比较兴旺的朝代，陆羽《茶径》系 统总结了唐代及其发前的茶叶生产、饮用的经验， 也提出了精行俭德的茶道精神。 • 到了宋代，茶叶生产进一步发展，饮茶更加普及， 作为贡品的建州龙团凤饼更是花样翻新。宋徽宗 皇帝赵佶著《大观茶论》，这是中国历史上唯一 的一位亲自写茶书的皇帝。 • 明清时代散叶茶迅速发展，饮茶方法也从点茶发 展成泡茶，而且泡茶用具也越来越讲究
就条支能种还花 和太急尚是 等南“下和 强调 唐代，由于朝避的提倡而很到了特殊发展，使信年佛刹遍 于全国各地。许多寺院不夜我为传播佛学患想地方3而 且也是经济单位，连多高僧人都是大地主，和尚的上 层人士不仅享受世俗地主高堂锦衣的优裕生活而且比世 俗地更加闲遗饮茶需要耐心和功夫，把萘为艺又 定的物质条件。侍院常建于名山名水之间，气候常 宜植桑，而僧水们是专门进行精神修养的，所以把茶与精 神结合，佛弟（是最好的人选
茶文化与三种文化 • 佛家文化 • 佛教茶道没有欢快的格调，它更为强调“苦寂” ，强调 “苦寂”中的“顿悟” 。 • 唐代，由于朝廷的提倡而得到了特殊发展，使僧居佛刹遍 于全国各地。许多寺院不仅成为传播佛学思想的地方，而 且也是经济单位，许多高级僧人都是大地主，和尚中的上 层人士不仅享受世俗地主高堂锦衣的优裕生活，而且比世 俗地主更加闲适，饮茶需要耐心和功夫，把茶变为艺术又 需要一定的物质条件。寺院常建于名山名水之间，气候常 宜植茶，而僧人们是专门进行精神修养的，所以把茶与精 神结合，佛之弟子是最好的人选之一
僧人也爱茶 ,一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。 再饮清我神，忽如飞雨酒轻尘。 三饮便得道，何须苦心破烦恼 此物清高世莫知，世人饮酒多自欺 愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时 崔侯啜之意不己，狂歌曲惊人耳 ·孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此 ·-摘自《饮茶歌诮崔石使君》皎然
• 一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。 • 再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。 • 三饮便得道，何须苦心破烦恼。 • 此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。 • 愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。 • 崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。 • 孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。 • ---摘自《饮茶歌诮崔石使君 》皎然 僧人也爱茶