食品工艺课件下载_中国高校课件下载中心

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甜（糯）玉米穗的加工工艺流程莲藕片速冻保鲜技术速冻胡萝卜加工工艺速冻食品该如何烹饪才营养速冻食品概述

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关键字：食品速冻食品加工工艺玉米穗胡萝卜

现代食品营养与安全（傅雷鸣）[食品]

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食品的公选课资料，共9个ppt文件，内容包括：食品营养学、食品加工的原料和材料、食品加工工艺、食品

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关键字：食品安全加工工艺营养学

食品保藏原理（推荐下载）[食品]

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五章食品保藏高新技术第四章食品化学保藏食品冷冻保藏部分：第一章食品冷却第二章食品的冻结第三章食品的冻

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关键字：食品食品保藏食品变质冷冻工艺食品罐藏食品腌渍食品冷却食品干藏

云南农业大学：乳品工艺学[食品]

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云南农业大学《乳品工艺学》ppt完整课件，李晓东老师主讲，主要分析我国乳品加工业的生产现状、技术创新

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关键字：云南农业大学乳品工艺学食品李晓东加工液体奶炼乳乳粉乳制品生产工艺

广东农工商职业技术学院：绿色食品加工技术[食品]

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、食品的干制等：第一章绪论第二章食品加工原理第三章食品的原料和材料第四章果蔬加工原料第五章罐藏食品生

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关键字：广东农工商职业技术学院绿色食品杨君食品食品加工果蔬加工食品干制罐藏食品生产工艺

食品化学[食品]

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食品化学是利用化学理论和方法研究食品本质的一门科学，它同食品微生物学、食品工艺学一起构成了食品科学

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关键字：食品食品化学

乳品工艺-消毒奶[食品]

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内容包括：发酵剂的制备、凝固型酸乳的加工技术、搅拌型酸乳的加工技术、乳酸菌饮料。

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关键字：乳品工艺学食品 ISO9000 发酵剂

乳品工艺学[食品]

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包括：haccp的发展历史、HACCP系统在乳制品加工中的应用、ISO9000族经过的发展、乳品厂生产规范、乳品厂生产规范、乳的性质等内容。

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关键字：乳品工艺学食品 ISO9000

乳品工艺学：含乳饮料[食品]

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含乳饮料，含中性含乳饮料的加工技术、酸性含乳饮料的加工技术两方面内容。

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关键字：乳品工艺学食品 ISO9000

湖北经济学院：中国烹调工艺学[食品]

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腌制第一章菜肴的组配工艺第二章风味调配工艺第三章烹制工艺基础第四章热菜烹调工艺第五章凉菜烹调方法第

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关键字：湖北经济学院烹调工艺烹调切配技术食品热菜烹调凉菜烹调