全程设计 第四节 羧酸 羧酸衍生物 第1课时 羧酸酯
第四节 羧酸 羧酸衍生物 第1课时 羧酸 酯
素养·目标定位 课前·基础认知 课堂·重难突破 随堂训练
素养·目标定位 课前·基础认知 课堂·重难突破 随 堂 训 练
素养·目标定位 目标素养 1.了解羧酸的结构和性质，通过典型代表物乙酸的有关反应， 结合实验，认识羧酸的化学性质。 2.了解酯的结构及主要性质，通过乙酸乙酯的水解反应实验， 掌握酯的化学性质。 3.了解油脂的结构特点，认识油脂的水解反应和部分油脂的氢 化反应。 4.了解胺的结构特点，认识胺的化学性质和应用 5.了解酰胺的结构特点，认识酰胺的典型的化学性质，了解酰 胺的应用
导航 目 标 素 养 素养·目标定位 1.了解羧酸的结构和性质,通过典型代表物乙酸的有关反应, 结合实验,认识羧酸的化学性质。 2.了解酯的结构及主要性质,通过乙酸乙酯的水解反应实验, 掌握酯的化学性质。 3.了解油脂的结构特点,认识油脂的水解反应和部分油脂的氢 化反应。 4.了解胺的结构特点,认识胺的化学性质和应用。 5.了解酰胺的结构特点,认识酰胺的典型的化学性质,了解酰 胺的应用
知识概览 导航 结构和物理性质 酯 化学性质 水解反应 结构 结构 鳌 羧酸衍生物 脂 化学性质 水解、 物理性质 氢化 酯化反应 化学性质 结构 胺 酸性 化学性质 碱性 酰 结构 化学性质 水解反应
知 识 概 览 导航
导航 课前·基础认知 自主预习 一、羧酸 1.羧酸的组成和结构。 组成：由烃基（或氢原子）和羧基直接 相连形成的有机化合物 羧酸一 官能团： -C-OH 或一COOH 微思考1你能写出饱和一元羧酸的通式吗？ 提示：CH2t1C00H或CmH2m02
导航 自 主 预 习 课前·基础认知 一、羧酸 1.羧酸的组成和结构。 微思考1你能写出饱和一元羧酸的通式吗? 提示:CnH2n+1COOH或CnH2nO2 羧酸—
导 2.羧酸的分类。 )按照与羧基相连的烃基的不同，羧酸可分为脂肪酸（如甲 COOH 酸、乙酸)和芳香酸（如苯甲酸， )等。 (2)按照羧酸分子中羧基的数目，羧酸可以分为一元羧酸（如 丙酸，CHCH,COOH)、二元羧酸（如乙二酸，HOOC一COOH) 和多元羧酸等
导航 2.羧酸的分类。 (1)按照与羧基相连的烃基的不同,羧酸可分为脂肪酸(如甲 酸、乙酸)和芳香酸(如苯甲酸, )等。 (2)按照羧酸分子中羧基的数目,羧酸可以分为一元羧酸(如 丙酸,CH3CH2COOH)、二元羧酸(如乙二酸,HOOC—COOH) 和多元羧酸等
3.几种典型的羧酸。 导航 ()甲酸—最简单的羧酸。 ①来源及物理性质。 甲酸又名蚁酸，是一种无色、有刺激性气味的 体，有 腐蚀性，与水、乙醇等互溶。 ②分子结构。 甲酸分子中既含有羧基结构又含有 结构
导航 3.几种典型的羧酸。 (1)甲酸——最简单的羧酸。 ①来源及物理性质。 甲酸又名蚁酸,是一种无色、有刺激性气味的 液 体,有 腐蚀性,与水、乙醇等互溶。 ②分子结构。 甲酸分子中既含有羧基结构又含有 醛基 结构
导期 ③化学性质：甲酸既具有羧酸的性质又具有醛的性质，如甲 酸既有酸性又能与银氨溶液反应，被氧化为碳酸后分解为二 氧化碳和水。 ④用途：在工业上可用作还原剂，也是合成医药、农药和染 料的原料
导航 ③化学性质:甲酸既具有羧酸的性质又具有醛的性质,如甲 酸既有酸性又能与银氨溶液反应,被氧化为碳酸后分解为二 氧化碳和水。 ④用途:在工业上可用作还原剂,也是合成医药、农药和染 料的原料
(2)苯甲酸。 COOH 其结构简式为 ,属于芳香酸。苯甲酸是无色晶体，易 升华，微溶于水，易溶于乙醇，可用于合成香料、药物等，苯甲酸 钠是常见的食品防腐剂。 (3)乙二酸—最简单的二元羧酸。 乙二酸俗称草酸，是无色晶体，通常含有两分子结晶水，可溶 于水和乙醇，是化学分析中常用的还原剂，也是重要的化工原 料
导航 (2)苯甲酸。 其结构简式为 ,属于芳香酸。苯甲酸是无色晶体,易 升华,微溶于水,易溶于乙醇,可用于合成香料、药物等,苯甲酸 钠是常见的食品防腐剂。 (3)乙二酸——最简单的二元羧酸。 乙二酸俗称草酸,是无色晶体,通常含有两分子结晶水,可溶 于水和乙醇,是化学分析中常用的还原剂,也是重要的化工原 料
导航 微思考2乙二酸属于羧酸，能与碳酸钠反应生成二氧化碳。1 mol乙二酸与适量的碳酸钠反应，最多生成多少molC02? 提示：乙二酸中含有两个羧基，所以1mol乙二酸与适量的碳 酸钠反应，最多生成1molC02
导航 微思考2乙二酸属于羧酸,能与碳酸钠反应生成二氧化碳。1 mol乙二酸与适量的碳酸钠反应,最多生成多少mol CO2? 提示:乙二酸中含有两个羧基,所以1 mol乙二酸与适量的碳 酸钠反应,最多生成1 mol CO2