第十一章营养与健康 一膳食平衡与现代文明病 第十一章营养
第十一章营养与健康 第十一章 营养与健康 ——膳食平衡与现代文明病
现代人的健 挑战！ ·各种“文明病”对人类的 >身体健康； >心理健康； >社会经济 带来严重危害。 超 第十一章营养与健康
第十一章营养与健康 现代人的健康正面临挑战！ 各种“文明病”对人类的 身体健康； 心理健康； 社会经济 带来严重危害。 ？
广东省卫生厅的统计数据： http://www.changde.gov.cn 2005年至2006年间，省直机关离休、副处以上退休及现 职副厅以上干部共8199人参加体检，其中患有疾病或者 亚健康状态的人数占了绝大多数。 男性官员中，患有前列腺增生的有55.85%；而女性官员 中，则有19.75%患有乳腺增生。 ·共有34%患有高血压，27%患有脂肪肝。“而且其中还有 10个人被检出患有或疑似患有肿瘤. 超 第十一章营养与健康
第十一章营养与健康 广东省卫生厅的统计数据： 2005年至2006年间，省直机关离休、副处以上退休及现 职副厅以上干部共8199人参加体检，其中患有疾病或者 亚健康状态的人数占了绝大多数。 男性官员中，患有前列腺增生的有55.85%；而女性官员 中，则有19.75%患有乳腺增生。 共有34%患有高血压，27%患有脂肪肝。“而且其中还有 10个人被检出患有或疑似患有肿瘤
·专家估计，到2010年，我国慢性病的治疗 费用将高达5880亿元。如此巨大的费用负 担将会对宏观经济的发展形成沉重的压力。 第十一章营养与健康
第十一章营养与健康 专家估计，到2010年，我国慢性病的治疗 费用将高达5880亿元。如此巨大的费用负 担将会对宏观经济的发展形成沉重的压力
什么是现代文明病？ 现代文明病，就是由高度现代化的社会带给人们以舒适 的生活环境和复杂的生活方式造成的各种身体以及精神 上的疾病
第十一章营养与健康 什么是现代文明病？ 现代文明病，就是由高度现代化的社会带给人们以舒适 的生活环境和复杂的生活方式造成的各种身体以及精神 上的疾病
Hypertension 现代文明病分类 高血压 脊柱疾病 1) “结构病”关节疾病 骨骼疾病 肥胖 2) “能量过剩病”了 血脂综合问题 心血管疾病 血糖综合问题 糖尿病 3) “神经和精神病” 超 第十一章营养与健康 抑郁
第十一章营养与健康 现代文明病分类 脊柱疾病 关节疾病 骨骼疾病 3） “神经和精神病” 1） “结构病” 2） “能量过剩病” 肥胖 血脂综合问题——心血管疾病 血糖综合问题——糖尿病 高血压 抑郁
营养与肥胖(obesity) ■肥胖的定义 >指人体脂肪的过量储存，与其它组织失 去正常比例的一种状态。 成年男性 脂肪组织超过20%-25%为肥胖 成年女性— 脂肪组织超过30%为肥胖 第十一章营养与健康
第十一章营养与健康 营养与肥胖（obesity） 肥胖的定义 指人体脂肪的过量储存，与其它组织失 去正常比例的一种状态。 成年男性——脂肪组织超过20%-25％为肥胖 成年女性——脂肪组织超过30％为肥胖
肥胖成为美国人的“头号杀手”！ 美国人的平均体重增长 肥胖率 了10磅。2000年约有 都 65/% 40万美国人死于肥胖引 56% 起的疾病，比1990年增 长了33%。每年用于肥 胖治疗的费用高达2380 超 亿美元。 1990 200一章营养与健康
1990 2000第十一章营养与健康 肥胖率% 56% 65% 美国人的平均体重增长 了10磅。2000年约有 40万美国人死于肥胖引 起的疾病，比1990年增 长了33％。每年用于肥 胖治疗的费用高达2380 亿美元。 肥胖成为美国人的“头号杀手”！
据保守估计，中国人肥胖症患者超过7000万人！ 北京体重超标的成人高达31%； 广州市东山、越秀区常住居民 随机抽查表明：两个区居民超 重率男性为33.3%，女性为 28.4%;肥胖率男性为 6.7%,女性为7.2%。 第十一章营养与健康
第十一章营养与健康 广州市东山、越秀区常住居民 随机抽查表明： 两个区居民超 重率男性为 33.3% ,女性为 28.4%；肥胖率男性为 6.7% ，女性为 7.2％ 。 北京体重超标的成人高达31%; 据保守估计，中国人肥胖症患者超过7000万人！
10.0% ■女 ■男 2.2% 1.9%7 0.93% 肥胖率% 0.90% 20.0% 1986 1996 2006 13.2% 12.2%10.4% 我国儿童肥胖发生率 东北华东中南北京上海 超 第十一章营养与健康
第十一章营养与健康 1986 1996 % 0.93% 2.2% 0.90% 1.9% 女 男 2006 10.0% 东北 华东 肥胖率% 13.2% 12.2% 10.4% 中南 20.0% 北京上海 我国儿童肥胖发生率