相关文档

漯河职业技术学院:《肉制品生产技术》课程教学资源(PPT课件)第三章 肉的食用品质及其评定

◼ 了解肌肉色泽变化机理及影响因素 ◼ 掌握影响嫩度的因素和改善方法 ◼ 掌握肌肉持水力的概念和影响因素 ◼ 综合掌握肉质评定的方法
团购合买资源类别:文库,文档格式:PPT,文档页数:36,文件大小:522.5KB
点击进入文档下载页(PPT格式)
点击下载(PPT格式)