广州铁路职业技术学院文本清洁整理走客房_前厅客房服务与管理.doc_大学文库

清洁整理走客房走客房和住客房的清洁整理程序与标准程序标准准备工作 1,检查工作车上客用品及工具是否齐备。 1. 2.将工作车靠墙放置，不要离门太近，以免妨碍他人 1.敲门：、首先应检查一下房门上是否挂着“请勿打扰”牌或上“双锁”。 B、轻轻敲三下门，并报“客房服务(ousekeeping)”,声音不要太大，以使客人所到为标准。 C、在门外等候大约三四秒，顿听房内动静。 2.进入房间 2.开门： A、在确认房内无动静后再敲三下。 B、使用钥匙将门轻轻打开约10厘米报明自己的身份，询问“可以进来吗？”后方可进入房间。 C、如果客人在房内，要等客人开门后或经客人同意后方可进入，向客人间候。并淘问客人“是否可以打扫房间”。 D、登记进房时间 3,拉开窗帘、进入客人房间后，应先将窗帘拉开，窗子打开。开窗 4.垃圾桶及烟将房内的垃圾桶及烟缸拿出，倒掉垃圾（烟蒂）前应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品，烟缸内是否有未熄灭的烟头。缸的清洁 2。清洁垃桶和烟缸，确保垃坡桶及烟红干净无污迹。要逐层将床单撒掉，换上干净的布巾撤掉脏的布办 2. 在撒脏布巾的同时，检查是否有丢尖或损坏现象。要特别注意是否有客人用品、衣物。 l. 按规定的标准和方式做床。 B.做床 2.确保单干净、无污迹 3,确保床四角45°或90°，且紧。 1.程序和标准请见（表5.4、表5.5）。 1,使用抹布擦拭味板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面，达到清洁无异物。 2。使用消毒剂擦拭电话。 7.擦尘 3.擦拭灯具时，检查灯泡瓦数是否符合标准，有无损坏。如有，则应立即更换。并在“棱层服务员做房日报表”（见表5.6）上做好记录。 1,保证所有房内的家具和设备干净、整洁、无尘 5。逆时针或顺时针方向擦尘，以确保质量成.检查设客确保空调，灯具、冰箱、电话、电视等工作正常。 . 清洗被子 1. 用特定的清洁剂进行清洗。确保被子干净，无污迹

清洁整理走客房走客房和住客房的清洁整理程序与标准程序标准 1. 准备工作 1. 检查工作车上客用品及工具是否齐备。 2. 将工作车靠墙放置，不要离门太近，以免妨碍他人。 2. 进入房间 1. 敲门： A、首先应检查一下房门上是否挂着“请勿打扰”牌或上“双锁”。 B、轻轻敲三下门，并报“客房服务（Housekeeping）”，声音不要太大，以使客人听到为标准。 C、在门外等候大约三四秒，倾听房内动静。 2. 开门： A、在确认房内无动静后再敲三下。 B、使用钥匙将门轻轻打开约 10 厘米报明自己的身份，询问“可以进来吗？”后方可进入房间。 C、如果客人在房内，要等客人开门后或经客人同意后方可进入，向客人问候，并询问客人“是否可以打扫房间”。 D、登记进房时间。 3. 拉开窗帘、开窗进入客人房间后，应先将窗帘拉开，窗子打开。 4. 垃圾桶及烟缸的清洁 1. 将房内的垃圾桶及烟缸拿出，倒掉垃圾（烟蒂）前应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品，烟缸内是否有未熄灭的烟头。 2. 清洁垃圾桶和烟缸，确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。 5. 撤掉脏的布巾 1. 要逐层将床单撤掉，换上干净的布巾。 2. 在撤脏布巾的同时，检查是否有丢失或损坏现象。 3. 要特别注意是否有客人用品、衣物。 6. 做床 1. 按规定的标准和方式做床。 2. 确保床单干净、无污迹。 3. 确保床四角 45°或 90°，且绷紧。 4. 程序和标准请见（表 5.4、表 5.5）。 7. 擦尘 1. 使用抹布擦拭床板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面，达到清洁无异物。 2. 使用消毒剂擦拭电话。 3. 擦拭灯具时，检查灯泡瓦数是否符合标准，有无损坏。如有，则应立即更换。并在“楼层服务员做房日报表”（见表 5.6）上做好记录。 4. 保证所有房内的家具和设备干净、整洁、无尘。 5. 逆时针或顺时针方向擦尘，以确保质量。 8. 检查设备确保空调、灯具、冰箱、电话、电视等工作正常。 9. 清洗被子 1. 用特定的清洁剂进行清洗。 2. 确保被子干净，无污迹

3,客人离店后被子要进行消毒 10.清洁玻璃确保光亮、干净、无尘。及梳妆镜 11.窗帘干净，无破损，无污迹，无皱折。 12.电镀制品光亮、无尘、无污透，按规定的数量补充：、干洗单，湿洗单、炭烫单、各二份，洗衣袋二只 B、购物单一份，多用袋一只。 C、酒单一张。 D、普通信纸五张，航空信纸五张，电传纸二张：普通信封五只，航空信封五只， 13. 补充客用 E、饭店指南一本。品 F、明信片二张，行李标签二张，饭店用笔一支。、便笺本一本。 H、客人意见书一张 1、电话册、服务指南、送餐某单各一份。 J、旅游杂志、电视节目预告各一本。 K、茶杯二只，酒杯一个。水杯二只，茶叶四袋。 14.吸尘 1,使用吸尘器时要小心，以免碰撞家具。 2.桌、椅下面及房过道处要底除尘。 15. 清洁卫生 .请见卫生清洁程序与标准（表5.7）间检查整个房间是否打扫清洁干净，包括床单是否铺平，镜子、玻璃，挂面是否擦 16.环视检查整个房何么，检查电话及电话线是否工作正常， 17. 离开房间将扫帚、吸尘器、抹布等清洁用品放回车内，不得将其遗留在客房内。关灯、锁门，并对房门进行安全检查，登记离房时间【特别提示】 a,准备工作环节工作车是客房服务员清扫整理房间的重要工具。准各工作车，就是将其车内擦拭整理干净，然后将干净的垃圾袋和布草袋挂在挂钩上，再把棉织品、水杯、烟缸、文具用品及其他各种客用消耗品备齐（准备数量为客房一天的消耗量)，按规定的标准整齐地摆放在车上，要求工作车完好无损，车上房间用品和清洁工具齐全整齐，摆放有序。最后备齐各种清扫工具。吸尘器是客房清扫不可缺少的清洁工具，使用前，要检查各部件是否严密，有无漏电现象，如有问题要及时修好，还要检查蓄尘袋内的灰尘是否倒掉。工作车和清洁工具的准备工作，一般要求在头天下班前做好，但第二天进房前。还须做一次检查。服务员在做好以上准备工作后，应再次检查一下自己的仪容仪表，然后将工作车推到自己负责的清扫区域，停在走窜靠墙的一侧，以免影响客人行走。吸尘器也推出放好， b,进入房间环节进入客房前必须陵门，得到允许后方可进入房间。敲门时要先轻轻敲三下，然后报称客房服务员

3. 客人离店后被子要进行消毒 10. 清洁玻璃及梳妆镜确保光亮、干净、无尘。 11. 窗帘干净，无破损，无污迹，无皱折。 12. 电镀制品光亮、无尘、无污迹。 13. 补充客用品按规定的数量补充： A、干洗单、湿洗单、熨烫单、各二份，洗衣袋二只。 B、购物单一份，多用袋一只。 C、酒单一张。 D、普通信纸五张，航空信纸五张，电传纸二张；普通信封五只，航空信封五只。 E、饭店指南一本。 F、明信片二张，行李标签二张，饭店用笔一支。 G、便笺本一本。 H、客人意见书一张。 I、电话册、服务指南、送餐菜单各一份。 J、旅游杂志、电视节目预告各一本。 K、茶杯二只，酒杯一个，水杯二只，茶叶四袋。 14. 吸尘 1. 使用吸尘器时要小心，以免碰撞家具。 2. 桌、椅下面及房间过道处要彻底除尘。 15. 清洁卫生间 1. 请见卫生间清洁程序与标准（表 5.7） 16. 环视检查整个房间 1. 检查整个房间是否打扫清洁干净，包括床单是否铺平，镜子、玻璃、挂画是否擦净。 2. 检查电话及电话线是否工作正常。 17. 离开房间 1. 将扫帚、吸尘器、抹布等清洁用品放回车内，不得将其遗留在客房内。 2. 关灯、锁门，并对房门进行安全检查，登记离房时间。【特别提示】 a. 准备工作环节工作车是客房服务员清扫整理房间的重要工具。准备工作车，就是将其车内擦拭整理干净，然后将干净的垃圾袋和布草袋挂在挂钩上，再把棉织品、水杯、烟缸、文具用品及其他各种客用消耗品备齐（准备数量为客房一天的消耗量），按规定的标准整齐地摆放在车上，要求工作车完好无损，车上房间用品和清洁工具齐全整齐，摆放有序。最后备齐各种清扫工具。吸尘器是客房清扫不可缺少的清洁工具，使用前，要检查各部件是否严密，有无漏电现象，如有问题要及时修好，还要检查蓄尘袋内的灰尘是否倒掉。工作车和清洁工具的准备工作，一般要求在头天下班前做好，但第二天进房前，还须做一次检查。服务员在做好以上准备工作后，应再次检查一下自己的仪容仪表，然后将工作车推到自己负责的清扫区域，停在走廊靠墙的—侧，以免影响客人行走。吸尘器也推出放好。 b. 进入房间环节进入客房前必须敲门，得到允许后方可进入房间。敲门时要先轻轻敲三下，然后报称客房服务员

(Housekeeping),特客人允许后方可开门进入。如果三四秒钟后客房内没有回答，再轻敲三下并报名。重复三次仍没有回答时，可用钥匙慢慢地把门打开。进房后，无论客人是否在房间，都不得将门关严。如果客人在房间，要立即礼貌地向客人讲明身份，征询是否可能进房清扫。如进房后发现客人在卫生间，或正在睡觉，正在更农，应立即道款，退出房间。并关好房门。须注意：敲门时不得从门缝或门视镜向内窥视，不得耳贴门倾听客房内动静，用来判断房间是否有人。进房清扫整理前，将“正在清扫”牌挂在门横上。把空调开大，并关掉开着的灯，拉开窗帘。如房间有气味，打开窗或喷酒空气清新剂。整个清扫过程中，房门必须始终散开。清扫一间开启一间，不得同时打开几个房间，以免客人物品被盗。 ©，清理垃圾杂物，撤走用过的客房用品 ·将卫生间垃圾和房间垃圾、烟缸里的烟头倒人垃圾桶内，清理纸菱，然后将烟缸放到卫生间内。倒烟缸时，要检查烟头是否熄灭，不可将烟头倒入马桶内。清理住客房垃圾杂物时，要注意：不经客人同意，不得私白将客人的剩余食品、酒水饮料、自带的用品等撒出房间。 ·撒出客人用过的餐具、茶杯、冷水杯等，如果房问内有免费招待的水果，要将不新鲜的水果及果皮盘一同撒走。将棉被折叠整齐，故于电视柜内或壁钢内。 ·逐条撒下用过的床罩、枕套、毛孩和床单，放进工作车，并带入相应数量的干净床单和枕套。撤床单时要抖动一下，以确定未夹带客人用品、衣物等。床上有客人衣物时，要整理好，这一环节很重要，必须按规程细心操作，以免出现差错。同时还要注意节钓能源，保护环境，并征得客人的理解、支持和参与。尽量减少床单、枕套、毛巾等棉织品的洗涤。尽量减少一次性用品的消耗，对废弃物进行分类存放。回收客房肥皂、火柴、面巾纸、拖鞋等用品，供饭店内部使用；废电池等有害废弃物要集中收存并统一处理。 d.做床环节西式做床的优点是挺括美观，但因包角过紧，客人常常感到不方便，不舒适，一些饭店对传统的西式做床进行的改进，受到了客人的欢迎。有的饭店取消了这种做床方式，改用丝绵被铺床，客人感到更方便舒服。西式做床程序与标准和中式做床程序与标准见表5,4：表5.5。 e,擦尘环节抹尘时抹布要有分工，即房间用抹布和卫生间用抹布必须分开，不得用客人“四巾”做抹布。 [,补充客用物品环节补充房间和卫生间内备品，按规定的位置摆放好。整理房间时，将客人的文件、杂志、书报等稍加整理，放回原来的位置，不得翻看。尽量不触动客人的物品，更不要随意触摸客人的照相机、计算器、笔记本和钱包之类的物品悬。吸尘环节 ·吸尘时要由里往外吸，先吸房间，后吸卫生间。注意行李架、写字台底、床头柜底等边角位的吸尘。 ·吸尘后，客房的清扫工作就告结束。服务员应回顾一下房间，检查房间、卫生间是否干净，家具用品是否摆放整齐，清洁用具是否遗留在房间内等。检查完毕，把空调调到合适的温度， h,清洁卫生间环节卫生间是客人最容易挑剔的地方，因为卫生间是否清洁美观，是否符合规定的卫生标准，直接关系到客人的身体健康，所以卫生问清洗工作是客房清扫服务的重点。 ·进入浴室，撒出客人用过的皂头、浴液、发液瓶及其他杂物。清理纸墨。用清洁剂全面喷一次“三

（Housekeeping），待客人允许后方可开门进入。如果三四秒钟后客房内没有回答，再轻敲三下并报名。重复三次仍没有回答时，可用钥匙慢慢地把门打开。进房后，无论客人是否在房间，都不得将门关严。如果客人在房间，要立即礼貌地向客人讲明身份，征询是否可能进房清扫。如进房后发现客人在卫生间，或正在睡觉，正在更衣，应立即道歉，退出房间，并关好房门。须注意：敲门时不得从门缝或门视镜向内窥视，不得耳贴门倾听客房内动静，用来判断房间是否有人。进房清扫整理前，将“正在清扫”牌挂在门锁上。把空调开大，并关掉开着的灯，拉开窗帘。如房间有气味，打开窗或喷洒空气清新剂。整个清扫过程中，房门必须始终敞开。清扫一间开启一间，不得同时打开几个房间，以免客人物品被盗。 c. 清理垃圾杂物，撤走用过的客房用品 · 将卫生间垃圾和房间垃圾、烟缸里的烟头倒人垃圾桶内，清理纸篓，然后将烟缸放到卫生间内。倒烟缸时，要检查烟头是否熄灭，不可将烟头倒入马桶内。清理住客房垃圾杂物时，要注意：不经客人同意，不得私自将客人的剩余食品、酒水饮料、自带的用品等撤出房间。 · 撤出客人用过的餐具、茶杯、冷水杯等，如果房间内有免费招待的水果，要将不新鲜的水果及果皮盘一同撤走。 · 将棉被折叠整齐，放于电视柜内或壁橱内。 · 逐条撤下用过的床罩、枕套、毛毯和床单，放进工作车，并带入相应数量的干净床单和枕套。撤床单时要抖动一下，以确定未夹带客人用品、衣物等。床上有客人衣物时，要整理好。这一环节很重要，必须按规程细心操作，以免出现差错。同时还要注意节约能源，保护环境，并征得客人的理解、支持和参与。尽量减少床单、枕套、毛巾等棉织品的洗涤。尽量减少一次性用品的消耗。对废弃物进行分类存放。回收客房肥皂、火柴、面巾纸、拖鞋等用品，供饭店内部使用；废电池等有害废弃物要集中收存并统一处理。 d. 做床环节西式做床的优点是挺括美观，但因包角过紧，客人常常感到不方便，不舒适。一些饭店对传统的西式做床进行的改进，受到了客人的欢迎。有的饭店取消了这种做床方式，改用丝绵被铺床，客人感到更方便舒服。西式做床程序与标准和中式做床程序与标准见表 5.4；表 5.5。 e. 擦尘环节抹尘时抹布要有分工，即房间用抹布和卫生间用抹布必须分开。不得用客人“四巾”做抹布。 f. 补充客用物品环节补充房间和卫生间内备品，按规定的位置摆放好。整理房间时，将客人的文件、杂志、书报等稍加整理，放回原来的位置，不得翻看。尽量不触动客人的物品，更不要随意触摸客人的照相机、计算器、笔记本和钱包之类的物品。 g. 吸尘环节 · 吸尘时要由里往外吸，先吸房间，后吸卫生间。注意行李架、写字台底、床头柜底等边角位的吸尘。 · 吸尘后，客房的清扫工作就告结束。服务员应回顾一下房间，检查房间、卫生间是否干净，家具用品是否摆放整齐，清洁用具是否遗留在房间内等。检查完毕，把空调调到合适的温度。 h. 清洁卫生间环节卫生间是客人最容易挑剔的地方，因为卫生间是否清洁美观，是否符合规定的卫生标准，直接关系到客人的身体健康，所以卫生间清洗工作是客房清扫服务的重点。 · 进入浴室，撤出客人用过的皂头、浴液、发液瓶及其他杂物。清理纸篓。用清洁剂全面喷一次“三

红”（浴红、洗脸盆、马桶）。 ·用毛球刷擦洗脸盆、云石台面和浴红以上三格瓷片，然后用花酒放水冲洗。用专用的毛刷洗刷马桶。 ·用抹布擦洗三缸及镜面、洛帘。马桶要用专用抹布擦洗，注意两块盖板及底座的卫生，完后加封 “己消毒”的纸条。 ·用干布抹干净卫生间的水渍，要求除马桶水箱蓄水外，所有物体表面都应是干燥的，不锈钢器应光亮无迹，问时默记卫生间需补充的物品，清洗卫生间时必须注意不同项目使用不同的清洁工具、不同的清洁剂。清洁后的卫生间必须做到整洁、干净、干燥、无异味、无脏迹、皂迹和水迹 1,环视检查整个房间环节 ·吸尘后，客房的清扫工作就告结束。服务员应回顺一下房间、卫生间是否干净，家具用具是否摆放整齐，清洁用品是否遭留在房间等。检查完毕，把空调调到合适的温度。 ·关好总电开关，锁好门，取下“正在清扫”牌。若客人在房间，要礼貌地向客人表示谢意，然后退出房间，轻轻将房门关上。 ·填写“棱层服务员做房日报表”，西式做床程序与标准程序标准 1.将床拉离床头板弯腰、用力拉床，使床离开床头板0厘米。 2。清理床垫 1.清除床面杂物（毛发）等。 2将床、垫整理好铺一单（正单） 1. 将叠好的床单拿到床上，注意翻看正反面。 2。站在床尾，甩单，用两手抓住床单一边，一次甩单定位。不偏离中心线，正面向上。 4。铺好的一单无皱折。 4,包边角 1,将一单四边四角包入床整下， 2.床两侧塞进床垫部分不少于15厘米，床头、床尾塞进床垫不少于15厘米。 .四角呈90°或45，要求四角角度一致。 1。包边包角后，床单无皱折。 5,铺二单（反单） 1,将叠好的二单拿到床上，注意正反面， 2 甩单；与铺一单方法一样。中线居中，与一单中线重叠，反面朝上。 4.二单多出床头20厘米即可， 5.铺毛毯将毛毯甩开一次到位。 2,不偏离中心线， 3.毛毯商标在右下方， 4.毛毯卡齐床头， 7.铺护单 1,与铺一单方法一样。 2,护单与毛毯对齐。 B,包边角将二角反折与毛孩、护单之上，再将二单、毛毯、护单一齐反折30厘米

缸”（浴缸、洗脸盆、马桶）。 · 用毛球刷擦洗脸盆、云石台面和浴缸以上三格瓷片，然后用花洒放水冲洗。用专用的毛刷洗刷马桶。 · 用抹布擦洗三缸及镜面、浴帘。马桶要用专用抹布擦洗，注意两块盖板及底座的卫生，完后加封 “已消毒”的纸条。 · 用干布抹干净卫生间的水渍，要求除马桶水箱蓄水外，所有物体表面都应是干燥的，不锈钢器应光亮无迹，同时默记卫生间需补充的物品。清洗卫生间时必须注意不同项目使用不同的清洁工具、不同的清洁剂。清洁后的卫生间必须做到整洁、干净、干燥、无异味、无脏迹、皂迹和水迹。 i. 环视检查整个房间环节 · 吸尘后，客房的清扫工作就告结束。服务员应回顾一下房间、卫生间是否干净，家具用具是否摆放整齐，清洁用品是否遗留在房间等。检查完毕，把空调调到合适的温度。 · 关好总电开关，锁好门，取下“正在清扫”牌。若客人在房间，要礼貌地向客人表示谢意，然后退出房间，轻轻将房门关上。 · 填写“楼层服务员做房日报表”。西式做床程序与标准程序标准 1. 将床拉离床头板弯腰、用力拉床，使床离开床头板 60 厘米。 2. 清理床垫 1. 清除床面杂物（毛发）等。 2. 将床垫、褥垫整理好。 3. 铺一单（正单） 1. 将叠好的床单拿到床上，注意翻看正反面。 2. 站在床尾，甩单，用两手抓住床单一边，一次甩单定位。 3. 不偏离中心线，正面向上。 4. 铺好的一单无皱折。 4. 包边角 1. 将一单四边四角包入床垫下。 2. 床两侧塞进床垫部分不少于 15 厘米，床头、床尾塞进床垫不少于 15 厘米。 3. 四角呈 90°或 45°，要求四角角度一致。 4. 包边包角后，床单无皱折。 5. 铺二单（反单） 1. 将叠好的二单拿到床上，注意正反面。 2. 甩单：与铺一单方法一样。 3. 中线居中，与一单中线重叠，反面朝上。 4. 二单多出床头 20 厘米即可。 6. 铺毛毯 1. 将毛毯甩开一次到位。 2. 不偏离中心线。 3. 毛毯商标在右下方。 4. 毛毯卡齐床头。 7. 铺护单 1. 与铺一单方法一样。 2. 护单与毛毯对齐。 8. 包边角 1. 将二角反折与毛毯、护单之上，再将二单、毛毯、护单一齐反折 30 厘米

广州铁路职业技术学院 文本 清洁整理走客房_前厅客房服务与管理

广州铁路职业技术学院文本清洁整理走客房_前厅客房服务与管理