教案(1) 授课日期2006年月日 课题 第一章生产与运作管理导论 课时 通过本章学习,学生要能够掌握生产与运作管理的 教学 些基本概念;掌握生产与运作管理系统的层次结构和 目标 功能结构;了解生产与运作管理的演进,知道世界生产 管理发展趋势。 教学 生产运作的含义;生产与运作管理系统的层次结构 重点 和功能结构 教学 难点 生产与运作管理系统的层次结构和功能结构。 课型 讲授 授课时数 2 更新、补充 删减内容 使用 多媒体教室 教具 课外 作业 课后 体会
教 案 （1） 授课日期 2006 年 月 日 课题 第一章 生产与运作管理导论 课时 教学 目标 通过本章学习，学生要能够掌握生产与运作管理的 一些基本概念；掌握生产与运作管理系统的层次结构和 功能结构；了解生产与运作管理的演进，知道世界生产 管理发展趋势。 教学 重点 生产运作的含义；生产与运作管理系统的层次结构 和功能结构。 教学 难点 生产与运作管理系统的层次结构和功能结构。 课型 讲 授 授课时数 2 更新、补充 删减内容 使用 教具 多媒体教室 课外 作业 课后 体会
第一章生产与运作管理导论 第一节生产与运作管理概述 生产与运作管理的含义 生产: Productions 作: Operations 生产与运作活动是一个“投入—一转换一一产出”的过程。即投入一定 的生产要素,经过一系列、多形式的转换,使其价值增值,最后以某种形式 的产出提供给社会的过程。产出分为有形产品和无形产品两种。 生产运作活动过程 顾客参与 投入 产出 物料 转换过程 产品 人力 物理变换 设备 技术 化学变换 服务 空间位置变换 信息 能源 等等 土地 信息反馈 提问 生产运作过程中的有形产品和无形产品的区别在哪里? 生产与运作管理的内容:
1 第一章 生产与运作管理导论 第一节 生产与运作管理概述 一、 生产与运作管理的含义 生产：Productions 运作：Operations 生产与运作活动是一个“投入——转换——产出”的过程。即投入一定 的生产要素，经过一系列、多形式的转换，使其价值增值，最后以某种形式 的产出提供给社会的过程。产出分为有形产品和无形产品两种。 生产运作活动过程 提问： 生产运作过程中的有形产品和无形产品的区别在哪里？ 二、生产与运作管理的内容： 投 入 物料 人力 设备 技术 信息 能源 土地 转 换 过 程 物理变换 化学变换 空间位置变换 等等 产 出 产品 服务 顾客参与 信息反馈
1.生产与运作战略制定 决定生产什么产品、产品种类、投入什么、如何优化配置各要素等等。 2.生产与运作系统设计 生产与运作技术的选择、系统设施规划和设施布置等问题 3.生产与运作系统运行管理 各种生产与运作计划、生产控制、生产系统的分析与改进等 生产与运作系统的综合模式 准时制、制造资源计划等等。三、生产与运作管理的目标: “四适” 在适当的时间,以适合的品种、适宜的价格,向顾客提供适当质量的产 品和服务。 “三提高”: 提高顾客和社会满意度、提高竞争力、提高经济效益与社会效益。 四、生产与运作管理的作用和意义: 1.生产与运作管理是企业价值链的主要环节 2.生产与运作管理是企业市场链的主体职能 3.生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容。 第二节生产与运作管理的历史演进 年份概念或工具 创始人或发展者 1776年劳动分工的经济效益亚当·斯密[英] 1832年按技能高低付酬,时间研究的一般概念查理·巴培奇[英] 1911年科学管理原理,正式的工作研究概念泰勒[美] 1911年动作研究、工业心理学的基本概念吉尔布雷斯夫妇 1913年移动式装配流水线亨利·福特[美] 1914年工作进度图表亨利·L·甘特[美]
2 1．生产与运作战略制定 决定生产什么产品、产品种类、投入什么、如何优化配置各要素等等。 2．生产与运作系统设计 生产与运作技术的选择、系统设施规划和设施布置等问题。 3．生产与运作系统运行管理 各种生产与运作计划、生产控制、生产系统的分析与改进等。 4．生产与运作系统的综合模式 准时制、制造资源计划等等。 三、生产与运作管理的目标： “四适”： 在适当的时间，以适合的品种、适宜的价格，向顾客提供适当质量的产 品和服务。 “三提高”： 提高顾客和社会满意度、提高竞争力、提高经济效益与社会效益。 四、生产与运作管理的作用和意义： 1．生产与运作管理是企业价值链的主要环节。 2．生产与运作管理是企业市场链的主体职能。 3．生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容。 第二节 生产与运作管理的历史演进 年份 概念或工具 创始人或发展者 1776 年 劳动分工的经济效益 亚当·斯密[英] 1832 年 按技能高低付酬，时间研究的一般概念 查理·巴培奇[英] 1911 年 科学管理原理，正式的工作研究概念 泰勒[美] 1911 年 动作研究、工业心理学的基本概念 吉尔布雷斯夫妇 1913 年 移动式装配流水线 亨利·福特[美] 1914 年 工作进度图表 亨利·L·甘特[美]
1917年用经济批量法控制存储F·W·哈利斯[美 1931年质量控制的抽样检查和统计表沃尔特·休哈[美] 1927-33年霍桑研究对行为科学的发展爱尔顿·梅约[美] 1937年工作活动的抽样理论L·H·C·蒂皮[英] 1940年运筹学方法运筹学小组[英] 1947年线性规划的单纯形法G·B·但泽[美] 1950年后模拟理论、排队理论、决策理论、数学规划、自动化技术等美 CPM(1957)/PERT(1958)J.E.克里,M.R.沃尔克/美国海军 70年代在车间计划、库存控制、预测、项目管理等方面的计算机应用、物 料需求计划(MRP)约瑟夫.奥里克、奥利佛.怀特 服务数量和质量麦当劳饭店 80年代准时生产制(JIT)大野耐一 全面质量管理(TQC)戴明、朱兰、克罗斯比 柔性制造系统(FMS) 计算机集成制造(CIMS)哈林顿博士(美) 制造资源计划(MPII) 最优化生产技术(OPT)与约束理论(TOC)格劳亚特 90年代IS09000、价值工程、并行工程(CE)和持续改进AQSC和IS0 企业流程再造、团队工作迈克尔.哈默 因特网、万维网美国政府、网景和微软 企业资源计划(ERP)、供应链管理(SCMD)SAP、BAAN、 ORACLE 总结:1.生产运作的含义; 2.生产与运作管理系统的层次结构和功能结构
3 1917 年 用经济批量法控制存储 F·W·哈利斯[美] 1931 年 质量控制的抽样检查和统计表 沃尔特·休哈[美] 1927-33 年 霍桑研究对行为科学的发展 爱尔顿·梅约[美] 1937 年 工作活动的抽样理论 L·H·C·蒂皮[英] 1940 年 运筹学方法 运筹学小组[英] 1947 年 线性规划的单纯形法 G·B·但泽[美] 1950 年后 模拟理论、排队理论、决策理论、数学规划、自动化技术等 美 国、欧洲 CPM（1957）/PERT（1958） J.E.克里，M.R.沃尔克/美国海军 70 年代 在车间计划、库存控制、预测、项目管理等方面的计算机应用、物 料需求计划（MRP） 约瑟夫.奥里克、奥利佛.怀特 服务数量和质量 麦当劳饭店 80 年代 准时生产制（JIT） 大野耐一 全面质量管理（TQC） 戴明、朱兰、克罗斯比 柔性制造系统（FMS） 计算机集成制造（CIMS） 哈林顿博士（美） 制造资源计划（MRPII） 最优化生产技术（OPT）与约束理论（TOC） 格劳亚特 90 年代 ISO9000、价值工程、并行工程(CE)和持续改进 AQSC 和 ISO 企业流程再造、团队工作 迈克尔.哈默 因特网、万维网 美国政府、网景和微软 企业资源计划(ERP)、供应链管理(SCM) SAP、BAAN、ORACLE 总结：1.生产运作的含义； 2.生产与运作管理系统的层次结构和功能结构