SJQU-QR-JW-033(A0) 【专业外语(上)】 (Tourism Practical English(Part D) Syllabus 基本信息 课程代码:【2060757】 课程学分:【2】 面向专业:【旅游管理】 课程性质:【系级必修课】 开课院系:商学院旅游管理系 使用教材: 教材【旅游专业英语,郭垚等著,华东师范大学出版社,2016年10月第一版】 参考书目【旅游英语听说教程,郭学英等主编,旅游教育出版社,2017年7月第一版 旅游英语应用文写作,赵慧编,旅游教育出版社,2016年9月第一版 旅游英语,梁海兰等主编,湖南师范大学出版社,2017年11月第一版 新编旅游英语,王琳南开大学出版社2008.6.第1版 朗文旅游英语, Miriam Jacob& Peter strutt南开大学出版社2007.6第1版】 课程网站网址: 先修课程:【旅游学概论2060482(3)】 课程简介 本课程主要包括了旅游业概述、旅游交通、旅游接待、餐饮业、旅行社、观光、旅游产 品等与行业实际紧密相关的旅游实践英语篇目,引导学生如何用英语来表达旅游专业的相关 话题。从课程目标上,首先,本课程将致力于专业能力的提升,结合课程内容,使学生掌握 撰写和讲解英语导游词的能力。其次,通过听、说、读、写等各种方式提升学生的专业英语 的实际表达能力和应用文写作能力,为今后从事旅游相关工作打好外语基础。 三、选课建议 本课程针对旅游管理本科专业三年级学生 四、课程与专业毕业要求的关联性 专业毕业要求 关联 LO11:理解他人的观点,尊重他人的价值观,能在不同场合用书面或口头形 式进行有效沟通 Lo21:学生能根据环境需要确定自己的学习目标,并主动地通过搜集信息、 分析信息、讨论、实践、质疑、创造等方法来实现学习目标 LO31:对旅游经济现象进行数理分析的能力 LO32:旅游产品设计与活动策划能力 LO33:旅游企业运营管理能力 Lo34:旅游业务操作能力
【专业外语（上）】 【Tourism Practical English (Part I)】Syllabus 一、基本信息 课程代码：【2060757】 课程学分：【2】 面向专业：【旅游管理】 课程性质：【系级必修课】 开课院系：商学院旅游管理系 使用教材： 教材【旅游专业英语，郭垚等著，华东师范大学出版社，2016 年 10 月第一版】 参考书目【旅游英语听说教程，郭学英等主编，旅游教育出版社，2017 年 7 月第一版 旅游英语应用文写作，赵慧编，旅游教育出版社，2016 年 9 月第一版 旅游英语，梁海兰等主编，湖南师范大学出版社，2017 年 11 月第一版 新编旅游英语， 王琳 南开大学出版社 2008.6.第 1 版 朗文旅游英语，Miriam Jacob & Peter Strutt 南开大学出版社 2007.6.第 1 版】 课程网站网址： 先修课程：【旅游学概论 2060482(3)】 二、课程简介 本课程主要包括了旅游业概述、旅游交通、旅游接待、餐饮业、旅行社、观光、旅游产 品等与行业实际紧密相关的旅游实践英语篇目，引导学生如何用英语来表达旅游专业的相关 话题。从课程目标上，首先，本课程将致力于专业能力的提升，结合课程内容，使学生掌握 撰写和讲解英语导游词的能力。其次，通过听、说、读、写等各种方式提升学生的专业英语 的实际表达能力和应用文写作能力，为今后从事旅游相关工作打好外语基础。 三、选课建议 本课程针对旅游管理本科专业三年级学生。 四、课程与专业毕业要求的关联性 专业毕业要求 关联 LO11：理解他人的观点，尊重他人的价值观，能在不同场合用书面或口头形 式进行有效沟通 LO21：学生能根据环境需要确定自己的学习目标，并主动地通过搜集信息、 分析信息、讨论、实践、质疑、创造等方法来实现学习目标 LO31：对旅游经济现象进行数理分析的能力 LO32：旅游产品设计与活动策划能力 LO33：旅游企业运营管理能力 LO34：旅游业务操作能力 SJQU-QR-JW-033（A0）
LO41:遵守纪律、守信守责:具有耐挫折、抗压力的能力 LO51:同群体保持良好的合作关系,做集体中的积极成员:善于从多个维度 思考问题,利用自己的知识与实践来提出新设想 Lo61:具备一定的信息素养,并能在工作中应用信息技术解决问题 Lo71:愿意服务他人、服务企业、服务社会:为人热忱,富于爱心,懂得感 Lo81:具有基本的外语表达沟通能力与跨文化理解能力,有国际竞争与合作 的意识 备注:LO= learning outcomes(学习成果) 五、课程目标/课程预期学习成果 序课程预期 课程目标 号学习成果(细化的预期学习成果) 教与学方式 评价方式 堂师生互动 运用旅游专业英语来进行表述 1L0112 小组生生互动 课堂讨论 掌握英语写作能力与表达能力:应用文撰写技巧及实课堂演示 际案例练习 应用文写作 Lo811 教师布置课题 小组进行旅游目的地 综合导游员服务与讲解知识 Lo322 运用导游词撰写技巧,撰写英语 形成景区线路设计及 导游词撰写 导游词 英语导游词 进行导游词讲解 Lo342 能将旅游专业英语运用于不同 的工作场景分析并处理在不同 教师布置场景 场景中发生的问题 课堂讨论 小组讨论、分配角色并 能应对各类旅游服务行业及岗 课堂作业展示 形成解决方案; 位中的实际问题,并形成解决方 情境模拟 展开情景模拟表演 Lo513 六、课程内容 第1单元 Introduction to Tourism Industry 理论教学:4课时 教学内容: 1.1 Dialog 1 ---------Job Interview 1.3 Reading 1------Culture tourism 1.5 Skill trainin Self-introduction 知识要求 ①知道:旅游面试、旅行社接待服务的相关术语
备注：LO=learning outcomes（学习成果） 五、课程目标/课程预期学习成果 六、课程内容 第 1 单元 Introduction to Tourism Industry 理论教学：4 课时 教学内容： 1.1 Dialog1 --------- Job Interview 1.2 Dialog 2 --------- Customer consult 1.3 Reading 1------ Culture tourism 1.4 Reading 2 --------- Global tourism 1.5 Skill training ------ Self-introduction 知识要求： ①知道：旅游面试、旅行社接待服务的相关术语 LO41：遵守纪律、守信守责；具有耐挫折、抗压力的能力 LO51：同群体保持良好的合作关系，做集体中的积极成员；善于从多个维度 思考问题，利用自己的知识与实践来提出新设想 LO61：具备一定的信息素养，并能在工作中应用信息技术解决问题 LO71：愿意服务他人、服务企业、服务社会；为人热忱，富于爱心，懂得感 恩 LO81：具有基本的外语表达沟通能力与跨文化理解能力，有国际竞争与合作 的意识 序 号 课程预期 学习成果 课程目标 （细化的预期学习成果） 教与学方式 评价方式 1 LO112 LO811 运用旅游专业英语来进行表述； 掌握英语写作能力与表达能力； 课堂师生互动； 小组生生互动； 应用文撰写技巧及实 际案例练习 课堂讨论 课堂演示 应用文写作 2 LO322 综合导游员服务与讲解知识， 运用导游词撰写技巧，撰写英语 导游词 教师布置课题； 小组进行旅游目的地 考察； 形成景区线路设计及 英语导游词； 进行导游词讲解； 导游词撰写 LO342 3 LO513 能将旅游专业英语运用于不同 的工作场景；分析并处理在不同 场景中发生的问题 能应对各类旅游服务行业及岗 位中的实际问题，并形成解决方 案； 教师布置场景； 小组讨论、分配角色并 形成解决方案； 展开情景模拟表演 课堂讨论 课堂作业展示 情境模拟
②了解:文化旅游的概念及主要特点:文化旅游的发展现状 ③运用:自我介绍的基本要领 能力要求 ①运用:旅游接待及旅游岗位面试时的英语表达 ②理解:阅读旅游产品介绍 综合:英语的面试技巧 课程思政 结合当前旅游行业发展现状,了解行业用人需求 教学难点 自我介绍的基本要领;英语面试的表达与技巧 第2单元 Transportation 理论教学:4课时 2.1 Dialog--- Booking flight 2.2 Reading--- Transportation Role in Tourism development 2.3 Skill training--- Visa application form 知识要求 ①知道:旅游交通的相关英文表述方法 ②知道:在线预订交通票据的方法 能力要求: ①熟悉并掌握完成交通票据的预订及 check-in的流程 课程思政 了解国际、国内的交通工具发展情况,熟悉新兴交通工具的表述 教学难点 旅游交通中的相关术语;签证表格的填写 第3单元 Hospitality Industry理论教学:4课时 教学知识点 3.1 Dialogue Make reservation on the phone 3.2 Reading --- Introducing Hospitality Industry 3.3 Skill training--- Hotel Reservation form 知识要求 ①知道:旅游接待业的概念及包含的内容 能力要求 ①运用:酒店预订的术语:旅游接待业的发展历程 ②综合:旅游酒店预订的流程 课程思政 教学难点: 旅游酒店的发展历程;旅游酒店接待术语
②了解：文化旅游的概念及主要特点；文化旅游的发展现状 ③运用：自我介绍的基本要领 能力要求： ①运用：旅游接待及旅游岗位面试时的英语表达 ②理解：阅读旅游产品介绍 ③综合：英语的面试技巧 课程思政： 结合当前旅游行业发展现状，了解行业用人需求 教学难点： 自我介绍的基本要领；英语面试的表达与技巧 第 2 单元 Transportation 理论教学：4 课时 2.1 Dialog--- Booking flight 2.2 Reading--- Transportation Role in Tourism development 2.3 Skill training--- Visa application form 知识要求： ①知道：旅游交通的相关英文表述方法； ②知道：在线预订交通票据的方法； 能力要求： ①熟悉并掌握完成交通票据的预订及 check-in 的流程； 课程思政： 了解国际、国内的交通工具发展情况，熟悉新兴交通工具的表述 教学难点： 旅游交通中的相关术语;签证表格的填写 第 3 单元 Hospitality Industry 理论教学：4 课时 教学知识点： 3.1 Dialogue ---- Make reservation on the phone 3.2 Reading ---- Introducing Hospitality Industry 3.3 Skill training--- Hotel Reservation form 知识要求： ①知道：旅游接待业的概念及包含的内容； 能力要求： ①运用：酒店预订的术语；旅游接待业的发展历程； ②综合：旅游酒店预订的流程； 课程思政： 教学难点： 旅游酒店的发展历程；旅游酒店接待术语；
第4单元TheF& B Industry 理论教学:4课时 4.1 Dialogue--. Make reservation for a party 4.2 Reading--- Chinese Cuisine and chinese table manners 4.3 Skill training---Menu 知识要求 ①知道:旅游餐饮的相关术语 ②知道:餐桌礼仪的相关知识 能力要求 ①运用:能够为客人提供餐饮点餐服务、上菜及菜品介绍等服务 ②运用:餐饮服务的基本要领 课程思政 ①综合:餐饮服务人员的基本素养和技能 教 学难点 餐饮服务的基本要领、服务流程 第5单元 Travel Agents理论教学:4课时 教学知识点 5.1 Dialogue: -- Talk with travel agency 5.2 Reading -- Thomas Cook and the advent of Travel agent 5.3 Supplementary Reading-A tour operators Travails 知识要求 ①知道:旅行社企业的发展历程 ②知道:旅行社服务的相关术语 ③知道:旅行社服务人员对客服务的相关表达 能力要求 ①运用:旅行社服务相关环节的英语表达 ②运用:前台接待旅游产品预订的相关表达 课程思政: ①旅行社服务人员的职业素养与工作使命感 教学难点 旅行社产品预订流程 第6单元 Sightseeing理论教学:6课时 教学知识点 6.1 Dialogue --- Talk about tour types
第 4 单元 The F & B Industry 理论教学：4 课时 4.1 Dialogue --- Make reservation for a party 4.2 Reading --- Chinese Cuisine and Chinese table manners 4.3 Skill training --- Menu 知识要求： ①知道：旅游餐饮的相关术语： ②知道：餐桌礼仪的相关知识； 能力要求： ①运用：能够为客人提供餐饮点餐服务、上菜及菜品介绍等服务； ②运用：餐饮服务的基本要领； 课程思政： ①综合：餐饮服务人员的基本素养和技能； 教学难点： 餐饮服务的基本要领、服务流程 第 5 单元 Travel Agents 理论教学：4 课时 教学知识点： 5.1 Dialogue:--- Talk with travel agency 5.2 Reading --- Thomas Cook and the advent of Travel agent 5.3 Supplementary Reading --- A tour operator’s Travails 知识要求： ①知道：旅行社企业的发展历程 ②知道：旅行社服务的相关术语 ③知道：旅行社服务人员对客服务的相关表达 能力要求： ①运用：旅行社服务相关环节的英语表达 ②运用：前台接待旅游产品预订的相关表达 课程思政： ①旅行社服务人员的职业素养与工作使命感 教学难点： 旅行社产品预订流程 第 6 单元 Sightseeing 理论教学：6 课时 教学知识点： 6.1 Dialogue:--- Talk about tour types
6.2 Reading--- Forbidden City 6.3 Skill training ---ltinerary(four day tour in Beijing) 知识要求 ①知道:自助游、团队游等不同类型旅游类型的英语表达 ②运用:不同类型旅游者的接待要领 ③知道:旅游景区点介绍的重要性 ④运用:英语导游词的撰写 能力要求 ①运用:旅游景区点的介绍 ②综合:英语导游员的讲解要领 运用:导游服务的专业英语表达 课程思政: 导游服务人员的职业素养与工作使命感 教学难点 英语导游词的撰写 第7单元 Special interest Tours理论教学:2课时 教学知识点 7.1 Dialogue; -- Talk about your special interest in travel 7.2 Reading-- Casino tourism; Dark tourism 7.3 Skill training ---Tour contract 知识目标 ①了解:旅游者特殊爱好的产品类型 ②知道:旅游者的不同消费需求特点 能力要求 ①运用:不同类型专题旅游的专业术语: ②运用:不同类型专题旅游的满足; 课程思政 旅游服务业人员的职业素养与工作使命感 教学难点 特殊旅游产品 第8单元 Social and cultural Impact of Tourism理论教学:4课时 8.1 Dialogue: ---Talk about the potential impact of tourism 8.2 Reading ---Social Cultural Impacts 8.3 Skill training -- Tourism publicity 知识要求 ①知道:旅游的社会及文化影响 能力要求 ①运用:分析旅游活动带来的社会及文化影响
6.2 Reading --- Forbidden City 6.3 Skill training ---Itinerary (four day tour in Beijing) 知识要求： ①知道：自助游、团队游等不同类型旅游类型的英语表达； ②运用：不同类型旅游者的接待要领； ③知道：旅游景区点介绍的重要性； ④运用：英语导游词的撰写 能力要求： ①运用：旅游景区点的介绍 ②综合：英语导游员的讲解要领 ③运用：导游服务的专业英语表达 课程思政： 导游服务人员的职业素养与工作使命感 教学难点： 英语导游词的撰写 第 7 单元 Special interest Tours 理论教学：2 课时 教学知识点： 7.1 Dialogue:--- Talk about your special interest in travel 7.2 Reading --- Casino tourism; Dark tourism 7.3 Skill training --- Tour contract 知识目标： ①了解：旅游者特殊爱好的产品类型 ②知道：旅游者的不同消费需求特点 能力要求： ①运用：不同类型专题旅游的专业术语； ②运用：不同类型专题旅游的满足； 课程思政 旅游服务业人员的职业素养与工作使命感 教学难点： 特殊旅游产品 第 8 单元 Social and Cultural Impact of Tourism 理论教学：4 课时 8.1 Dialogue:---Talk about the potential impact of tourism 8.2 Reading --- Social Cultural Impacts 8.3 Skill training --- Tourism publicity 知识要求： ①知道：旅游的社会及文化影响 能力要求： ①运用：分析旅游活动带来的社会及文化影响
②运用:撰写分析报告 课程思政 从人类社会发展的角度思考旅游业发展的前景及存在的问题 教学难点 旅游活动的文化影响 七、评价方式与成绩 总评构成 评价方式 占比 评测的毕业要求/指标点编 (1+X) 号 随堂闭卷考试 40% L0112、L0811 L0322、L0342 课堂表现 20% L081l、L0322 课堂展示:景区(点)英语导游讲解 L0342、L0513 X4 小组项目 20% L0112、L0342 撰写人 系主任审核: 华 时间:2021827 时间:2021827
②运用：撰写分析报告 课程思政 从人类社会发展的角度思考旅游业发展的前景及存在的问题 教学难点： 旅游活动的文化影响 七、评价方式与成绩 撰写人： 系主任审核： 时间：2021.8.27 时间：2021.8.27 总 评 构 成 （1+X） 评价方式 占比 评测的毕业要求/指标点编 号 X1 随堂闭卷考试 40% LO112、LO811 LO322、LO342 X2 课堂表现 20% LO811、LO322 X3 课堂展示：景区（点）英语导游讲解 20% LO342、LO513 X4 小组项目 20% LO112、LO342