《中药化学》课程（专升本)教学大纲 课程名称：中药化学 学 时：72(54/18) 学。 分： 一、课程的性质与目的 本课程是为中药专业专升本学生开设的一门专业课。通过本课程的学习，应使学生掌握中 药中主要类型化学成分的概念、结构类型、重要理化性质、提取方法的基本理论和技能，某些 类（黄酮，蒽醒）化学成分的波谱特征及结构测定方法，麻黄、黄连、洋金花、槐米、黄芩、 葛根、秦皮、五味子、大黄、人参、甘草等所含主要成分的结构特点、理化性质及其提取分离、 检识的方法：熟悉分离、检识的基本理论和技能，常用中药乌头、延胡索、银杏叶、柴胡、牛 黄、麦冬、蟾酥、毛花洋地黄、穿心莲、龙胆草、青蒿、丹参、薄荷、赤芍所含主要成分的结 构类型、主要性质、提取分离、检识方法：了解中药苦杏仁、前胡、细辛、连翘、紫草、苦参、 马钱子、防己、紫杉所含主要成分结构类型及活性，为从事中药及其相关工作奠定必要的基础。 二、教学内容与要求 第一章绪论(1学时) 掌握中药化学课程的主要内容：熟悉中药化学课程的作用：了解中药及天然药物活性成分 研究概况。 第二章中药化学成分的一般研究方法(4学时) 掌握中药化学成分提取分离的一般方法：熟悉中药中主要化学成分的类型、常用分离方法 的基本原理及应用，中药化学成分结构研究一般程序及波谱法在结构研究中的应用：了解中药 化学成分的主要生物合成途径。 第三章糖和苷类(4学时) 掌握苷的定义、通性及提取通法：熟悉苷的分类、糖的结构与分类、多糖的重要性质及提 取方法、苷类结构研究的一般程序及方法：了解糖类的生物活性、分布，苦杏仁苷结构及重要 性质。 第四章醌类(6学时) 掌握蒽醌类化合物的基本结构、分类、重要性质及提取、分离、检识、结构研究方法，大 黄中主要成分的类型、提取分离方法：熟悉醒类的分类，蒽醒以外的醒类化合物的一般性质， 丹参中主要成分类型、提取、分离：了解醌类化合物的分布、活性及紫草中主要醒类成分的类 型、理化性质。 第五章苯丙素类(4学时) 掌握香豆素的基本结构、重要理化性质、提取分离方法、结构研究，秦皮、五味子中主要 成分，结构及主要性质：熟悉苯丙素类化合物的分类：木脂素类化合物含义、结构特征、重要 性质：了解苯丙素类化合物生物合成途径，木脂素的结构研究，前胡、连翘、细辛的主要成分 结构。 第六章黄酮类(8学时) 掌握黄酮类基本结构、重要理化性质、提取、分离、检识、结构研究，黄芩、葛根、槐米 主要成分结构、重要性质、提取方法：熟悉黄酮类的分类及重要化合物，银杏叶中黄酮类成分 结构：了解黄酮类化合物的分布、生物活性。 第七章萜类和挥发油(6学时) 掌握萜和挥发油的概念：挥发油的成分组成、重要的理化性质、提取、分离与检识：熟悉 萜的分类及重要化合物：穿心莲、龙胆、青蒿、薄荷、赤芍中重要萜类化合物的结构类型、主 1
1 《中药化学》课程（专升本）教学大纲 课程名称：中药化学 学 时：72（54/18） 学 分： 一、课程的性质与目的 本课程是为中药专业专升本学生开设的一门专业课。通过本课程的学习，应使学生掌握中 药中主要类型化学成分的概念、结构类型、重要理化性质、提取方法的基本理论和技能，某些 类（黄酮，蒽醌）化学成分的波谱特征及结构测定方法，麻黄、黄连、洋金花、槐米、黄芩、 葛根、秦皮、五味子、大黄、人参、甘草等所含主要成分的结构特点、理化性质及其提取分离、 检识的方法；熟悉分离、检识的基本理论和技能，常用中药乌头、延胡索、银杏叶、柴胡、牛 黄、麦冬、蟾酥、毛花洋地黄、穿心莲、龙胆草、青蒿、丹参、薄荷、赤芍所含主要成分的结 构类型、主要性质、提取分离、检识方法；了解中药苦杏仁、前胡、细辛、连翘、紫草、苦参、 马钱子、防己、紫杉所含主要成分结构类型及活性，为从事中药及其相关工作奠定必要的基础。 二、教学内容与要求 第一章 绪论（1 学时） 掌握中药化学课程的主要内容；熟悉中药化学课程的作用；了解中药及天然药物活性成分 研究概况。 第二章 中药化学成分的一般研究方法（4 学时） 掌握中药化学成分提取分离的一般方法；熟悉中药中主要化学成分的类型、常用分离方法 的基本原理及应用，中药化学成分结构研究一般程序及波谱法在结构研究中的应用；了解中药 化学成分的主要生物合成途径。 第三章 糖和苷类（4 学时） 掌握苷的定义、通性及提取通法；熟悉苷的分类、糖的结构与分类、多糖的重要性质及提 取方法、苷类结构研究的一般程序及方法；了解糖类的生物活性、分布，苦杏仁苷结构及重要 性质。 第四章 醌类（6学时） 掌握蒽醌类化合物的基本结构、分类、重要性质及提取、分离、检识、结构研究方法，大 黄中主要成分的类型、提取分离方法； 熟悉醌类的分类，蒽醌以外的醌类化合物的一般性质， 丹参中主要成分类型、提取、分离；了解醌类化合物的分布、活性及紫草中主要醌类成分的类 型、理化性质。 第五章 苯丙素类（4学时） 掌握香豆素的基本结构、重要理化性质、提取分离方法、结构研究，秦皮、五味子中主要 成分，结构及主要性质；熟悉苯丙素类化合物的分类；木脂素类化合物含义、结构特征、重要 性质；了解苯丙素类化合物生物合成途径，木脂素的结构研究，前胡、连翘、细辛的主要成分 结构。 第六章 黄酮类（8学时） 掌握黄酮类基本结构、重要理化性质、提取、分离、检识、结构研究，黄芩、葛根、槐米 主要成分结构、重要性质、提取方法；熟悉黄酮类的分类及重要化合物，银杏叶中黄酮类成分 结构；了解黄酮类化合物的分布、生物活性。 第七章 萜类和挥发油（6 学时） 掌握萜和挥发油的概念；挥发油的成分组成、重要的理化性质、提取、分离与检识；熟悉 萜的分类及重要化合物；穿心莲、龙胆、青蒿、薄荷、赤芍中重要萜类化合物的结构类型、主
要性质、提取、分离及检识：了解萜的生物合成途径、分布及药理活性。 第八章三萜(6学时) 掌握三萜皂苷类的结构特征、重要理化性质、提取、分离、检识：人参、甘草中主要三萜 皂苷类成分的结构、提取、分离方法：熟悉三萜类化合物的分类及重要化合物：柴胡、麦冬中 主要三萜皂苷类成分的结构、重要性质，三萜类化合物的结构研究：了解三萜皂苷的生物合成 途径、分布、药理活性。 第九章甾类(4学时) 掌握强心苷类化合物的基本结构、重要理化性质、提取、检识方法，甾体皂苷的基本结构、 重要性质、检识、提取方法：熟悉甾体类化合物的分类及各类结构特征，强心苷的结构研究， 甾体皂苷的结构研究，胆汁酸类化合物的重要性质及提取方法，毛花洋地黄、蟾酥、牛黄的主 要成分、结构类型、重要性质、提取、检识方法：了解甾类的分布、生物活性、生物合成途径。 第十章生物碱类(10学时) 掌握生物碱含义、重要理化性质、提取、分离方法、检识，麻黄、黄连、洋金花中主要生 物碱结构特点、重要性质、提取分离方法及检识：熟悉生物碱分类：延胡索、乌头中主要生物 碱结构、重要性质、提取分离：了解生物碱分布、生物活性、生物合成、结构研究：苦参、防 己、马钱子、紫杉中生物碱结构及活性。 第十一章鞣质(1学时) 掌握鞣质的含义、理化性质、提取、检识：熟悉鞣质的分类：了解鞣质分布、生物活性、 结构研究。 三、教学方法与能力培养 在教学过程中，应致力于加强对中药化学的基本理论、基本知识和基本技能的讲授和训练， 结合工作中的实际情况，提出问题，启发学生独立思考、科学思维、分析问题和解决问题的素 质和能力。 四、考核方式与成绩评定 考核方式：理论课进行期末闭卷考试。实验课以观察实验操作、提问及实验报告的方式考 核。 成绩评定：期末考试占70%，实验占30%。 五、教学参考书 1.王栋主编，易学助考口袋丛书《中药化学》，中国中医药出版社 2.卢艳花主编，《中药有效成分提取分离技术》，化学工业出版社 3.姚新生主编，《天然药物化学》，人民卫生出版社 4.姚新生、陈英杰主编，《超导核磁共振波谱分析》，中国医药科技出版社 六、其它说明 先修课程：中药学、无机化学、有机化学、分析化学。 (执笔人：高增平) 附：《中药化学》课程（专升本)实验教学大纲 学 时：18 2
2 要性质、提取、分离及检识；了解萜的生物合成途径、分布及药理活性。 第八章 三萜（6 学时） 掌握三萜皂苷类的结构特征、重要理化性质、提取、分离、检识；人参、甘草中主要三萜 皂苷类成分的结构、提取、分离方法；熟悉三萜类化合物的分类及重要化合物；柴胡、麦冬中 主要三萜皂苷类成分的结构、重要性质，三萜类化合物的结构研究；了解三萜皂苷的生物合成 途径、分布、药理活性。 第九章 甾类（4 学时） 掌握强心苷类化合物的基本结构、重要理化性质、提取、检识方法，甾体皂苷的基本结构、 重要性质、检识、提取方法；熟悉甾体类化合物的分类及各类结构特征，强心苷的结构研究， 甾体皂苷的结构研究，胆汁酸类化合物的重要性质及提取方法，毛花洋地黄、蟾酥、牛黄的主 要成分、结构类型、重要性质、提取、检识方法；了解甾类的分布、生物活性、生物合成途径。 第十章 生物碱类（10 学时） 掌握生物碱含义、重要理化性质、提取、分离方法、检识，麻黄、黄连、洋金花中主要生 物碱结构特点、重要性质、提取分离方法及检识；熟悉生物碱分类；延胡索、乌头中主要生物 碱结构、重要性质、提取分离；了解生物碱分布、生物活性、生物合成、结构研究；苦参、防 己、马钱子、紫杉中生物碱结构及活性。 第十一章 鞣质（1 学时） 掌握鞣质的含义、理化性质、提取、检识；熟悉鞣质的分类；了解鞣质分布、生物活性、 结构研究。 三、教学方法与能力培养 在教学过程中，应致力于加强对中药化学的基本理论、基本知识和基本技能的讲授和训练， 结合工作中的实际情况，提出问题，启发学生独立思考、科学思维、分析问题和解决问题的素 质和能力。 四、考核方式与成绩评定 考核方式：理论课进行期末闭卷考试。实验课以观察实验操作、提问及实验报告的方式考 核。 成绩评定：期末考试占 70％，实验占 30％。 五、教学参考书 1．王栋主编，易学助考口袋丛书《中药化学》，中国中医药出版社 2．卢艳花主编，《中药有效成分提取分离技术》，化学工业出版社 3. 姚新生主编，《天然药物化学》，人民卫生出版社 4. 姚新生、陈英杰主编，《超导核磁共振波谱分析》，中国医药科技出版社 六、其它说明 先修课程：中药学、无机化学、有机化学、分析化学。 （执笔人：高增平） 附：《中药化学》课程（专升本）实验教学大纲 学 时：18
一、实验的目的与任务 中药化学实验的目的在于使学生掌握中药化学成分提取、分离及检识的基本操作技能，掌 握重要中药化学成分类型如生物碱类化合物的提取分离及检识的基本方法，并在中药成分提取、 分离、检识方法等方面得到实际训练。应掌握的基本技能有：回流提取法、蒸馏（常压、减压） 回收溶剂、过滤（减压、常压）、萃取、抽松、色谱法等提取分离操作方法：硅胶薄层色谱（含制 备薄层板)及化学反应等检识方法。 二、实验的基本要求 粉防己中生物碱的提取分离与检识 学时：18 实验性质：综合性 掌握生物碱的乙醇提取法及脂溶性生物碱与水溶性生物碱的分离方法：熟悉萃取、减压蒸 馏、常压蒸馏、抽松、柱层析的操作方法，生物碱的薄层层析和沉淀反应的检识方法：了解生 物碱类成分的一般性质和常用检识方法。 三、考核与成绩评定 考核内容包括对实验内容的预习、实验操作及实验报告：考核方法及标准为：通过提问考 核预习情况：通过观察及实验结果，考察实验操作是否正确规范：通过批阅实验报告，考核学 生对实验原理和操作原理的理解及掌握程度。以30%的比例计入中药化学课程总成绩。 (执笔人：高增平) 3
3 一、实验的目的与任务 中药化学实验的目的在于使学生掌握中药化学成分提取、分离及检识的基本操作技能，掌 握重要中药化学成分类型如生物碱类化合物的提取分离及检识的基本方法，并在中药成分提取、 分离、检识方法等方面得到实际训练。应掌握的基本技能有：回流提取法、蒸馏(常压、减压) 回收溶剂、过滤(减压、常压)、萃取、抽松、色谱法等提取分离操作方法；硅胶薄层色谱(含制 备薄层板)及化学反应等检识方法。 二﹑实验的基本要求 粉防己中生物碱的提取分离与检识 学时：18 实验性质：综合性 掌握生物碱的乙醇提取法及脂溶性生物碱与水溶性生物碱的分离方法；熟悉萃取、减压蒸 馏、常压蒸馏、抽松、柱层析的操作方法，生物碱的薄层层析和沉淀反应的检识方法；了解生 物碱类成分的一般性质和常用检识方法。 三﹑考核与成绩评定 考核内容包括对实验内容的预习、实验操作及实验报告；考核方法及标准为：通过提问考 核预习情况；通过观察及实验结果，考察实验操作是否正确规范；通过批阅实验报告，考核学 生对实验原理和操作原理的理解及掌握程度。以 30％的比例计入中药化学课程总成绩。 （执笔人：高增平）