《广东方言调查》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：18121543 课程名称：广东方言调查 茧立名称， 课程类别 gdong dialects Survey 综合运用课 时：48 学 分：3 用对象：汉语言文学本科专业高年级学生 考核方式：考查 先修课程：现代汉语、古代汉语 二、课程简介(Brief Course Introduction) 《广东方言调查》研究的对象是广东境内的方言及其区域文化表现。广东境 内主要有三大方言：粤方言、客家方言和闽方言，广东粤方言集中分布在珠三角 地区、粤西西江流域、粤北北江流域等地区，形成了典型的广府文化板块：广东 客家方言集中于粤东北和粤北地区，形成了典型的客家文化板块：广东闽语集中 分布在粤东南与粤西南的沿海区域，形成了典型的潮汕文化和雷州文化板块：三 大方言、四大文化板块共同构成了广东方言及其地域文化。 三、课程性质与教学目的 “广东方言调查”是高等学校汉语言文学专业的一门专业课，内容丰富，具 有地域特色，实用性强。它是现代汉语、古代汉语的后续课程，也是从事方言研 究、地域文化研究工作必须掌握的一门知识。教学目的包括知识目标、能力目标 和理念目标，通过学习本课程，要求达到以下知识目标：第一，了解广东方言的 分布与形成历史：第二，掌握广东三大方言的特点：第三，掌握广东三大文化板 块的特点及类型。能力目标：能运用专业的方法记录与保存方言及文化。理念目 标：树立语言文化自信 四、教学内容及要求 第一章绪论 (一)目的与要求 1.让学生了解本课程的性质、内容、目的 2.对全国汉语方言的分布、广东方言的格局有一定的认识。 3.明了广东三大方言的形成历史。明了广东方言是祖国语言的一个不可分 割的部分。 (二)教学内容 1.主要内容 全国汉语方言的分布及使用情况：广东各大方言的形成及其地域分布。 2.基本概念和知识点 基本概念：方言，粤方言，客家方言，闽方言
1 《广东方言调查》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：18121543 课程名称：广东方言调查 英文名称：Guangdong dialects Survey 课程类别：综合运用课 学 时：48 学 分：3 适用对象: 汉语言文学本科专业高年级学生 考核方式：考查 先修课程：现代汉语、古代汉语 二、课程简介 (Brief Course Introduction) 《广东方言调查》研究的对象是广东境内的方言及其区域文化表现。广东境 内主要有三大方言：粤方言、客家方言和闽方言，广东粤方言集中分布在珠三角 地区、粤西西江流域、粤北北江流域等地区，形成了典型的广府文化板块；广东 客家方言集中于粤东北和粤北地区，形成了典型的客家文化板块；广东闽语集中 分布在粤东南与粤西南的沿海区域，形成了典型的潮汕文化和雷州文化板块；三 大方言、四大文化板块共同构成了广东方言及其地域文化。 三、课程性质与教学目的 “广东方言调查”是高等学校汉语言文学专业的一门专业课，内容丰富，具 有地域特色，实用性强。它是现代汉语、古代汉语的后续课程，也是从事方言研 究、地域文化研究工作必须掌握的一门知识。教学目的包括知识目标、能力目标 和理念目标，通过学习本课程，要求达到以下知识目标：第一，了解广东方言的 分布与形成历史；第二，掌握广东三大方言的特点；第三，掌握广东三大文化板 块的特点及类型。能力目标：能运用专业的方法记录与保存方言及文化。理念目 标：树立语言文化自信。 四、教学内容及要求 第一章 绪论 （一）目的与要求 1．让学生了解本课程的性质、内容、目的。 2．对全国汉语方言的分布、广东方言的格局有一定的认识。 3．明了广东三大方言的形成历史。明了广东方言是祖国语言的一个不可分 割的部分。 （二）教学内容 1.主要内容 全国汉语方言的分布及使用情况；广东各大方言的形成及其地域分布。 2.基本概念和知识点 基本概念：方言，粤方言，客家方言，闽方言
知识点：广东三大方言的形成，广东三大方言的地域分布 3问题与 应用 能力要求 参考移民史的资料，了解广东方言的格局和历史，了解本课程的研究对象和 任务 (三)思考与实践 1.方言形成的因素有那些？ 2.广东主要有哪几种方言？有什么特点？ (四)教学方法与手段 以课堂进授为主。同时向学生介绍课外阅读书目（参附录）， 第二章广东方言 (一)目的与要求 1.了解粤方言的总体特点、分片情况 2.熟悉粤方言的语音、词汇、语法特点 3.要求学生掌握广东某地粤方言的语音、词汇、语法特点 4. 正确 人识粤方言与普通话的关系，反对分裂 人老要内客内容 (1)广东粤方言的形成、分布及总体特点 (2)广东粤方言的语音特点 (3)广东粤方言的词汇特点 (4)广东粤方言的语法特点 2.基本概念和知识点 基本概念：语音、词汇、语法 知识点：广东粤方言的语音特点、词汇特点、语法特点 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握粤方言的语音、词汇、语法特点，并能举例分析。 (三)思考与实践 1.广东粤方言语音和普通话有什么异同？ 2.广东粤方言词汇和普通话有什么异同？ 3.广东粤方言语法和普通话有什么异同？ 4.找一个粤方言点进行实地调研。 课堂讲授 第三章广东客家方言 (一)目的与要求 1.了解客家方言的总体特点、分片情况 熟悉客家方 的语音 词汇、语法特点 袋尖学生李东某地客家方附语音。 4.明了客家话与中原汉语的关系，树立方言自信 5.从客家词汇中体会客家人的勒劳、善良、朴实，培养敬先祖、爱家国的
2 知识点：广东三大方言的形成，广东三大方言的地域分布 3.问题与应用（能力要求） 参考移民史的资料，了解广东方言的格局和历史，了解本课程的研究对象和 任务。 （三）思考与实践 1.方言形成的因素有哪些？ 2.广东主要有哪几种方言？有什么特点？ （四）教学方法与手段 以课堂讲授为主。同时向学生介绍课外阅读书目（参附录）。 第二章 广东粤方言 （一）目的与要求 1．了解粤方言的总体特点、分片情况 2．熟悉粤方言的语音、词汇、语法特点 3．要求学生掌握广东某地粤方言的语音、词汇、语法特点 4. 正确认识粤方言与普通话的关系，反对分裂。 （二）教学内容 1.主要内容 （1）广东粤方言的形成、分布及总体特点 （2）广东粤方言的语音特点 （3）广东粤方言的词汇特点 （4）广东粤方言的语法特点 2.基本概念和知识点 基本概念：语音、词汇、语法 知识点：广东粤方言的语音特点、词汇特点、语法特点 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握粤方言的语音、词汇、语法特点，并能举例分析。 （三）思考与实践 1.广东粤方言语音和普通话有什么异同？ 2.广东粤方言词汇和普通话有什么异同？ 3.广东粤方言语法和普通话有什么异同？ 4.找一个粤方言点进行实地调研。 （四）教学方法与手段 课堂讲授与讨论相结合，适当播放音视频。 第三章 广东客家方言 （一）目的与要求 1．了解客家方言的总体特点、分片情况 2．熟悉客家方言的语音、词汇、语法特点 3．要求学生掌握广东某地客家方言的语音、词汇、语法特点 4. 明了客家话与中原汉语的关系，树立方言自信 5. 从客家词汇中体会客家人的勤劳、善良、朴实，培养敬先祖、爱家国的
情感。 (二)教学内容 1.主要内容 (1)广东客家方言的形成、分布及总体特点 (2)东客家方言的语音特点 (3)广东客家方言的词汇特点 (4)广东客家方言的语法特点 2.基本概念和知识点 基本概念：客家 知识点：广东客家方言的语音特点、词汇特点、语法特点 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握客家方言的语音、词汇、语法特点，并能举例分 析。 (三)思考与实践 1.广东客家方言语音和普通话有什么异同？ 2.广东客家方言词汇和普通话有什么异同？ 3.广东客家方言语法和普通话有什么异同？ 4.找一个客家方言点进行实地调研。 (四)教学方法与手段 课堂讲授与讨论相结合，适当播放音视频 第四章广东闽方言 (一)目的与要求 1.了解潮汕方言 ,雷州方言的总体特点、分片情况 熟悉潮汕方 、雷州方言的语音、 词汇、语法特点 3.要求学生掌握广东潮汕、雷州某地闽方言的语音、词汇、语法特点 4.明了闽语与中原汉语的关系，树立方言自信 (二)教学内容 1.主要 (1)广东潮汕方言、雷州方言的形成、分布及总体特点 (2)广东潮汕方言、雷州方言的语音特点 (3)广东潮山方言、宙州方言的词汇特点 （4)广东潮汕方言 ,雷州方言的语法特 2.基本概念和知识点 基本概念：潮汕、雷州半岛 知识点：广东潮汕方言、雷州方言的语音特点、词汇特点、语法特点 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握潮汕方言、雷州方言的语音、词汇、语法特点， 并能举例分析。 (三)思考与实践 3
3 情感。 （二）教学内容 1.主要内容 （1）广东客家方言的形成、分布及总体特点 （2）广东客家方言的语音特点 （3）广东客家方言的词汇特点 （4）广东客家方言的语法特点 2.基本概念和知识点 基本概念：客家 知识点：广东客家方言的语音特点、词汇特点、语法特点 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握客家方言的语音、词汇、语法特点，并能举例分 析。 （三）思考与实践 1.广东客家方言语音和普通话有什么异同？ 2.广东客家方言词汇和普通话有什么异同？ 3.广东客家方言语法和普通话有什么异同？ 4.找一个客家方言点进行实地调研。 （四）教学方法与手段 课堂讲授与讨论相结合，适当播放音视频。 第四章 广东闽方言 （一）目的与要求 1．了解潮汕方言、雷州方言的总体特点、分片情况 2．熟悉潮汕方言、雷州方言的语音、词汇、语法特点 3．要求学生掌握广东潮汕、雷州某地闽方言的语音、词汇、语法特点 4. 明了闽语与中原汉语的关系，树立方言自信 （二）教学内容 1.主要内容 （1）广东潮汕方言、雷州方言的形成、分布及总体特点 （2）广东潮汕方言、雷州方言的语音特点 （3）广东潮汕方言、雷州方言的词汇特点 （4）广东潮汕方言、雷州方言的语法特点 2.基本概念和知识点 基本概念：潮汕、雷州半岛 知识点：广东潮汕方言、雷州方言的语音特点、词汇特点、语法特点 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握潮汕方言、雷州方言的语音、词汇、语法特点， 并能举例分析。 （三）思考与实践
1.广东潮汕方言、雷州方言语音和普通话有什么异同？ 2.广东潮山方言、雷州方言词汇和普通话有什么异同？ 3.广东潮汕方言、雷州方言语法和普通话有什么异同？ 4.找一个潮汕方言或者雷州方言点进行实地调研。 (四)教学方法与手段 课堂讲授与讨论相结合，适当播放音视频。 第五章广府文化及其方言体现 (一)目的与要求 1了解广府文化的总体特点 2 熟悉广府文化的类型及其方言体现 3.要求学生掌握广府文化中的饮食文化及岁时习俗文化 4.体会广府文化中的语言智慧，提升保护、传播方言与文化的能力 (二)教学内容 1.主要内容 (1)广府文化的总体特点及文化类型 (2)广府文化之饮食文化 (3)广府文化之岁时习俗文化 2甚本唇令和知识占 基本概念：广府文化、饮食文化、岁时习俗 知识点：广府文化的特点、类型 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，学握广府文化的基本特点，并能从语言学角度进行举 例分析。 (三)思考与实践 1.广府文化有哪些类型？ 2.广府文化与广东其他地区的文化有什么异同 3.从语言与文化的角度找一个方言点进行实地调研 (四)教学方法与手段 课堂讲授与讨论相结合，适当播放音视频。 第六章客家文化及其方言体现 的与要求 了解 客家文化的总体特点 2.熟悉客家文化的类型及其方言体现 3.要求学生掌握客家文化中的饮食文化及岁时习俗文化 4.体会客家文化中的语言智慧，提升保护、传播方言与文化的能力 （二)教学内容 1.主要内容 (1)客家文化的总体特点及文化类型 (2)客家文化之饮食文化
4 1.广东潮汕方言、雷州方言语音和普通话有什么异同？ 2.广东潮汕方言、雷州方言词汇和普通话有什么异同？ 3.广东潮汕方言、雷州方言语法和普通话有什么异同？ 4.找一个潮汕方言或者雷州方言点进行实地调研。 （四）教学方法与手段 课堂讲授与讨论相结合，适当播放音视频。 第五章 广府文化及其方言体现 （一）目的与要求 1．了解广府文化的总体特点 2．熟悉广府文化的类型及其方言体现 3．要求学生掌握广府文化中的饮食文化及岁时习俗文化 4. 体会广府文化中的语言智慧，提升保护、传播方言与文化的能力 （二）教学内容 1.主要内容 （1）广府文化的总体特点及文化类型 （2）广府文化之饮食文化 （3）广府文化之岁时习俗文化 2.基本概念和知识点 基本概念：广府文化、饮食文化、岁时习俗 知识点：广府文化的特点、类型 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握广府文化的基本特点，并能从语言学角度进行举 例分析。 （三）思考与实践 1.广府文化有哪些类型？ 2.广府文化与广东其他地区的文化有什么异同？ 3.从语言与文化的角度找一个方言点进行实地调研。 （四）教学方法与手段 课堂讲授与讨论相结合，适当播放音视频。 第六章 客家文化及其方言体现 （一）目的与要求 1．了解客家文化的总体特点 2．熟悉客家文化的类型及其方言体现 3．要求学生掌握客家文化中的饮食文化及岁时习俗文化 4. 体会客家文化中的语言智慧，提升保护、传播方言与文化的能力 （二）教学内容 1.主要内容 （1）客家文化的总体特点及文化类型 （2）客家文化之饮食文化
(3)客家文化之岁时习俗文化 2.基本概念和知识点 基本概今：客家文化 知识点：客家文化的特点、类型 3.问顾与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，学握客家文化的基本特点，并能从语言学角度进行举 例分析。 (三)思考与实践 1.客家文化有哪些类型？ 2.客家文化与广东其他地区的文化有什么异同？ 3.从语言与文化的角度找一个方言点进行实地调研 (四)教学方法与手段 课堂讲授与讨论相结合，适当播放音视频： 第七章潮汕文化及其方言体现 目的与要求 1.了解滷汕文化的总体特点 2.熟悉潮汕文化的类型及其方言体现 3.要求学生掌握潮汕文化中的饮食文化及岁时习俗文化 4.体会潮汕文化中的语言智慧，提升保护、传播方言与文化的能力 (二)教学内容 1.主要内容 (1)潮汕文化的总体特点及文化类型 ()潮文化之饮合文化 (3)潮汕文化之岁时习俗文化 2.基本概念和知识点 基本概念：潮汕文化 知识点：潮汕文化的特点、类型 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握潮汕文化的基本特点，并能从语言学角度进行举 例分析。 (三)思考与实践 1.潮汕文化有哪些类型？ 2.潮灿文化与广东其他地区的文化有什么异同？ 3.从语言与文化的角度找一个方言点进行实地调研。 (四)教学方法与手段 课堂讲授与讨论相结合，适当播放音视频 第八章广东方言调查 (一)目的与要求 5
5 （3）客家文化之岁时习俗文化 2.基本概念和知识点 基本概念：客家文化 知识点：客家文化的特点、类型 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握客家文化的基本特点，并能从语言学角度进行举 例分析。 （三）思考与实践 1.客家文化有哪些类型？ 2.客家文化与广东其他地区的文化有什么异同？ 3.从语言与文化的角度找一个方言点进行实地调研。 （四）教学方法与手段 课堂讲授与讨论相结合，适当播放音视频。 第七章 潮汕文化及其方言体现 （一）目的与要求 1．了解潮汕文化的总体特点 2．熟悉潮汕文化的类型及其方言体现 3．要求学生掌握潮汕文化中的饮食文化及岁时习俗文化 4. 体会潮汕文化中的语言智慧，提升保护、传播方言与文化的能力 （二）教学内容 1.主要内容 （1）潮汕文化的总体特点及文化类型 （2）潮汕文化之饮食文化 （3）潮汕文化之岁时习俗文化 2.基本概念和知识点 基本概念：潮汕文化 知识点：潮汕文化的特点、类型 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握潮汕文化的基本特点，并能从语言学角度进行举 例分析。 （三）思考与实践 1.潮汕文化有哪些类型？ 2.潮汕文化与广东其他地区的文化有什么异同？ 3.从语言与文化的角度找一个方言点进行实地调研。 （四）教学方法与手段 课堂讲授与讨论相结合，适当播放音视频。 第八章 广东方言调查 （一）目的与要求
1.了解方言调查的历史 2.孰悉方言调查的方法 3要求学生掌握基本的方言调查的技能技巧 二)教学 内容 1.主要内容 (1)方言语音调查 (2)方言词汇调杳 (3)方言语法调查 (4)方言文化调查 2.基本概念和知识点 基本概念：国际音标、声韵调、音系、特征词、语法体系、地域文化 知识点：中古音与现代音的对应：方言词汇与普通话词汇的对应：方言语法 与普通话语法的对应：广东粤闽客地域特色文化 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握一些基本的调查方法与手段。 (三)思考与实践 1.如何准确记录方言语音？ 2.如何询问词汇、语法点？ 3.如何发掘特色地域文化并进行记录？ (四)教学方法与手段 课堂模拟田野调查：计算机与传统听辨相结合。 五、各教学环节学时分配 教学环节 少 女 其他教 方 教学时数 论 实践 乐 染 学环节 计 课程内容 第一章 2 第二章 7 第三章 7 7 第四章 7 第五章 2 第六章 2 第七章 2 第八章 3 16 19 6
6 1．了解方言调查的历史 2．熟悉方言调查的方法 3．要求学生掌握基本的方言调查的技能技巧 （二）教学内容 1.主要内容 （1）方言语音调查 （2）方言词汇调查 （3）方言语法调查 （4）方言文化调查 2.基本概念和知识点 基本概念：国际音标、声韵调、音系、特征词、语法体系、地域文化 知识点：中古音与现代音的对应；方言词汇与普通话词汇的对应；方言语法 与普通话语法的对应；广东粤闽客地域特色文化 3.问题与应用（能力要求） 结合自己熟悉的方言，掌握一些基本的调查方法与手段。 （三）思考与实践 1.如何准确记录方言语音？ 2.如何询问词汇、语法点？ 3.如何发掘特色地域文化并进行记录？ （四）教学方法与手段 课堂模拟田野调查；计算机与传统听辨相结合。 五、各教学环节学时分配 教学环节 教学时数 课程内容 讲 课 习 题 课 讨 论 课 实践 其他教 学环节 小 计 第一章 2 2 第二章 7 7 第三章 7 7 第四章 7 7 第五章 2 2 第六章 2 2 第七章 2 2 第八章 3 16 19
合计 321648 六、推荐教材和教学参考资源 (一)推荐教材 12 李新魁.广东的方言.广州：广东人民出版社，1994。 詹伯慧汉语方言及方言调查.武汉：湖北教育出版社，1991 (二)教学参考资源 1.詹伯慧.广东粤方言概要.广州：暨南大学出版社，2004。 2.温昌衍、王秋珺.客家方言.广州：暨南大学出版社，2015。 3.林伦伦.潮汕方言历时研究.广州：暨南大学出版社，2015。 庄初升禁 言民俗图典」 京】 版补 生产修树等海州方合R俗图兵北京错文出版社04 201 6.吴芳.中国语言文化典藏潮州.北京：商务印书馆，2017。 7.邵慧君、甘于恩.广东方言与文化探论.广州：中山大学出版社，2007 8.黄淑娉.广东族群与区域文化研究广州：广东高等教育出版社，1999。 七、其他说明 本教学大纲将在教学实践中依据具体情况和某些特定需要，不断加以补充、 修正与完善。 大纲修订人： 李立林 修订日期：2020年12月 大纲审定人： 钱珍 审定日期：2020年12月 7
7 合计 32 16 48 六、推荐教材和教学参考资源 （一）推荐教材 1．李新魁.广东的方言.广州：广东人民出版社，1994。 2. 詹伯慧.汉语方言及方言调查.武汉：湖北教育出版社，1991。 （二）教学参考资源 1．詹伯慧.广东粤方言概要.广州：暨南大学出版社，2004。 2．温昌衍、王秋珺.客家方言.广州：暨南大学出版社，2015。 3．林伦伦.潮汕方言历时研究.广州：暨南大学出版社，2015。 4．庄初升等.广州方言民俗图典.北京：语文出版社，2014。 5. 严修鸿等.梅州方言民俗图典.北京：语文出版社，2014。 6. 吴芳.中国语言文化典藏·潮州.北京：商务印书馆，2017。 7. 邵慧君、甘于恩.广东方言与文化探论.广州：中山大学出版社，2007。 8．黄淑娉.广东族群与区域文化研究.广州：广东高等教育出版社，1999。 七、其他说明 本教学大纲将在教学实践中依据具体情况和某些特定需要，不断加以补充、 修正与完善。 大纲修订人： 李立林 修订日期：2020 年 12 月 大纲审定人： 钱珍 审定日期：2020 年 12 月