石河子大学教案2020—2021学年第2学期课程名称：有机化学
石河子大学教案 2020— 2021 学年第 2 学期 课程名称: 有机化学
刘岩职称副教授教师姓名所在院系化学系科技食品科学课程名称有机化学总学时48授课专业与工程食品类博C302周二12节授课地点授课时间授课班级2020 (3-4)博C311周五5~6节通过本课程的学习，使学生初步具有应用有机化学有关知识解决实际问题的能力，为学习后续课程和将来从事专业实践夯实良好的基础。其教学目的是：1.掌握重要类型有机化合物的命名、结构、主要化学反应和制备方法；2．掌握典型有机化合物的结构与性能之间的关系，并能通课程目标过分析结构理解化合物的性质；3．熟悉各种异构现象，了解构象和反应中的立体化学；4．熟悉亲电取代、亲核取代、亲电加成、亲核加成和游离基反应的机理，并能初步运用它们解释相应的化学反应和有机合成。5．了解碳水化合物等天然产物的结构、性质和用途。1.傅建熙主编.有机化学（第三版），北京：高等教育出版社；2.邢其毅等.基础有机化学（第二版），北京：高等教育出教材及主版社；要参考书3.高吉刚付雷主编，有机化学，北京：科学出版社。年月教研室主任签字：
教师姓名 刘岩 职 称 副教授 所在院系 化学系 课程名称 有机化学 总学时 48 授课专业 科技食品科学 与工程 食品类 授课班级 2020（3-4） 授课地点 博 C302 博 C311 授课时间 周二 1～2 节 周五 5～6 节 课程目标 通过本课程的学习，使学生初步具有应用有机化学有关 知识解决实际问题的能力，为学习后续课程和将来从事专 业实践夯实良好的基础。 其教学目的是： 1．掌握重要类型有机化合物的命名、结构、主要化学反应 和制备方法； 2．掌握典型有机化合物的结构与性能之间的关系，并能通 过分析结构理解化合物的性质； 3．熟悉各种异构现象，了解构象和反应中的立体化学； 4．熟悉亲电取代、亲核取代、亲电加成、亲核加成和游离 基反应的机理，并能初步运用它们解释相应的化学反应 和有机合成。 5．了解碳水化合物等天然产物的结构、性质和用途。 教材及主 要参考书 1.傅建熙主编.有机化学（第三版），北京：高等教育出版社； 2.邢其毅等. 基础有机化学（第二版），北京：高等教育出 版社； 3.髙吉刚 付雷主编. 有机化学，北京：科学出版社。 教研室主任签字： 年 月
第一章绪论章节名称1.了解有机化合物的涵义及有机物的一般特性；课堂教学2.初步掌握共价键的本质、属性、分类、特征：目的3.．了解有机物的表示方法及分类方法、能识别常见的官能团；一、有机化学的研究对象，有机化合物的涵义。二、有机化合物的特征及有机化合物中的化学键。教学内容及三、有机化合物的结构式及其表示方法。时间分配四、有机化合物中的官能团和有机化合物的分类。重点：杂化轨道理论；共价键的类型；构型相关规则。重点、难点难点：杂化轨道理论；构型相关规则。以及对策讲述+多媒体课件+模型+板书。教学方法和手段模型、投影仪教具1.作业与思考题：作业、思考题P71.@2.002.阅读材料：教材及学习指导中的有关内容。1.本次课教学内容完成情况：①顺利：②较紧张：③未完成：④其他：①良好②一般③较差：2.学生课堂纪律：课后记③不合适3.教学内容深、广度：①合适②较合适4.其它：
3 章节名称 第一章 绪论 课堂教学 目的 1.了解有机化合物的涵义及有机物的一般特性； 2. 初步掌握共价键的本质、属性、分类、特征； 3. 了解有机物的表示方法及分类方法、能识别常见的官能团； 教学内容及 时间分配 一、有机化学的研究对象，有机化合物的涵义。 二、有机化合物的特征及有机化合物中的化学键。 三、有机化合物的结构式及其表示方法。 四、有机化合物中的官能团和有机化合物的分类。 重点、难点 以及对策 重点：杂化轨道理论 ；共价键的类型；构型相关规则。 难点：杂化轨道理论 ；构型相关规则。 教学方法和 手段 讲述+多媒体课件+模型+板书。 教 具 模型、投影仪 作业、思考题 1. 作业与思考题： P7 1. 2. 2. 阅读材料： 教材及学习指导中的有关内容。 课后记 1. 本次课教学内容完成情况： ①顺利 ： ②较紧张： ③未完成： ④其他： 2. 学生课堂纪律： ①良好 ②一般 ③较差： 3．教学内容深、广度：①合适 ②较合适 ③不合适 4．其它：
第四章开链烃章节名称1.烷烃的命名2.掌握烷烃的同分异构及构象式的写法（纽曼式、透课堂教学视式）。3.掌握烷烃的主要化学反应，理解烷烃的卤代反应历程。目的一、烷烃的同分异构现象和构象。二、烷烃的性质：教学内容及1.物理性质；时间分配2.烷烃的构性相关分析3.化学性质。重点：乙烷和丁烷的构象：烷烃的主要化学反应。重点、难点难点：烷烃的构象。以及对策讲述+多媒体课件+模型+板书。教学方法和手段模型、投影仪教具1．作业与思考题：1.023 2.23 7.Pgo-92作业、思考题阅读材料：教材及学习指导中的有关内容。2.1.本次课教学内容完成情况：①顺利：②较紧张：③未完成：④其他：2.学生课堂纪律：①良好②一般③较差：课后记3.教学内容深、广度：①合适②较合适③不合适4.其它：
4 章节名称 第四章 开链烃 课堂教学 目的 1.烷烃的命名 2.掌握烷烃的同分异构及构象式的写法（纽曼式、透 视式）。3.掌握烷烃的主要化学反应，理解烷烃的卤代反应历程。 教学内容及 时间分配 一、烷烃的同分异构现象和构象。 二、烷烃的性质： 1.物理性质; 2.烷烃的构性相关分析 3.化学性质。 重点、难点 以及对策 重点：乙烷和丁烷的构象；烷烃的主要化学反应。 难点：烷烃的构象。 教学方法和 手段 讲述+多媒体课件+模型+板书。 教 具 模型、投影仪 作业、思考题 1. 作业与思考题： P90-92 1.①②③ 2.②③ 7. 2. 阅读材料： 教材及学习指导中的有关内容。 课后记 1. 本次课教学内容完成情况： ①顺利 ： ②较紧张： ③未完成： ④其他： 2. 学生课堂纪律： ①良好 ②一般 ③较差： 3．教学内容深、广度：①合适 ②较合适 ③不合适 4．其它：
第四章开链烃章节名称1.掌握烯烃、炔烃的命名及同分异构现象。课堂教学2.掌握烯烃的主要化学性质。目的一、烯烃和炔烃的分类及命名。二、烯烃和炔烃的同分异构现象。教学内容及三、烯烃几何异构的命名：顺反法、Z/E法时间分配四、烯烃的加成反应及亲电加成反应历程。五、马氏规则的解释与诱导效应，重点：烯烃和烃的命名；顺反异构体的判断与命名；重点、难点诱导效应、共轭效应的概念及应用。难点：顺反异构体的判断与命名；以及对策诱导效应、共轭效应的概念及应用。讲述+多媒体课件+模型+板书。教学方法和手段模型、投影仪教具1.作业与思考题P90-931.④①2@12.作业、思考题2.阅读材料：教材及学习指导中的有关内容。1.本次课教学内容完成情况：①顺利：②较紧张：③未完成：④其他：2.学生课堂纪律：①良好②一般③较差：课后记②较合适③不合适3.教学内容深、广度：①合适4.其它：
5 章节名称 第四章 开链烃 课堂教学 目的 1. 掌握烯烃、炔烃的命名及同分异构现象。 2. 掌握烯烃的主要化学性质。 教学内容及 时间分配 一、烯烃和炔烃的分类及命名。 二、烯烃和炔烃的同分异构现象。 三、烯烃几何异构的命名：顺反法、Z/E 法 四、烯烃的加成反应及亲电加成反应历程。 五、马氏规则的解释与诱导效应。 重点、难点 以及对策 重点：烯烃和炔烃的命名；顺反异构体的判断与命名； 诱导效应、共轭效应的概念及应用。 难点：顺反异构体的判断与命名； 诱导效应、共轭效应的概念及应用。 教学方法和 手段 讲述+多媒体课件+模型+板书。 教 具 模型、投影仪 作业、思考题 1. 作业与思考题 P90-93 1.2 12. 2. 阅读材料： 教材及学习指导中的有关内容。 课后记 1. 本次课教学内容完成情况： ①顺利 ： ②较紧张： ③未完成： ④其他： 2. 学生课堂纪律： ①良好 ②一般 ③较差： 3．教学内容深、广度：①合适 ②较合适 ③不合适 4．其它：
第四章开链烃章节名称掌握炔烃的主要化学反应。课堂教学目的一、炔烃的构性相关分析；二、炔烃的性质：教学内容及1.炔烃的加成反应及亲电加成反应历程。时间分配2.炔烃的氧化反应。三、课堂练习重点：炔烃的主要化学反应。重点、难点难点：炔烃的加成反应及亲电加成反应历程：炔烃的氧化反应。以及对策讲述+多媒体课件+模型+板书。教学方法和手段模型、投影仪教具Po-931.916.21.作业与思考题：A作业、思考题2.阅读材料：教材及学习指导中的有关内容。1.本次课教学内容完成情况：④其他：顺利：②较紧张：③未完成：②一般③较差：2.学生课堂纪律：①良好课后记3.教学内容深、广度：①合适②较合适③不合适4.其它：
6 章节名称 第四章 开链烃 课堂教学 目的 掌握炔烃的主要化学反应。 教学内容及 时间分配 一、炔烃的构性相关分析； 二、炔烃的性质： 1.炔烃的加成反应及亲电加成反应历程。 2.炔烃的氧化反应。 三、课堂练习 重点、难点 以及对策 重点:炔烃的主要化学反应。 难点：炔烃的加成反应及亲电加成反应历程；炔烃的氧化反应。 教学方法和 手段 讲述+多媒体课件+模型+板书。 教 具 模型、投影仪 作业、思考题 1. 作业与思考题： P90-93 1. ⑨⑩⑫ 16. 21. 2. 阅读材料： 教材及学习指导中的有关内容。 课后记 1. 本次课教学内容完成情况： ①顺利 ： ②较紧张： ③未完成： ④其他： 2. 学生课堂纪律： ①良好 ②一般 ③较差： 3．教学内容深、广度：①合适 ②较合适 ③不合适 4．其它：
第四章开链烃，第五章环烃章节名称1.掌握共轭二烯烃的性质课堂教学2.掌握脂环烃的命名、结构；目的3.了解张力学说及环丙烷不稳定的原因。一、共轭二烯烃的性质：加成、双烯合成。教学内容及二、脂环烃的命名：单环脂环烃、桥环烃、螺环烃的命名；三、脂环烃的构性相关分析时间分配一、重点：1．脂环烃的命名重点、难点二、难点：螺环烃和桥环烃的命名；以及对策讲述+多媒体课件+模型+板书。教学方法和手段模型、投影仪教具P122:1(1)(4)(6),2(4)(7);作业、思考题3(2)(4);1.本次课教学内容完成情况：①顺利：②较紧张：③未完成：④其他：2.学生课堂纪律：①良好②一般③较差：课后记3.教学内容深、广度：①合适②较合适③不合适4.其它：
7 章节名称 第四章 开链烃，第五章 环烃 课堂教学 目的 1.掌握共轭二烯烃的性质 2.掌握脂环烃的命名、结构； 3.了解张力学说及环丙烷不稳定的原因。 教学内容及 时间分配 一、共轭二烯烃的性质：加成、双烯合成。 二、脂环烃的命名：单环脂环烃、桥环烃、螺环烃的命名； 三、脂环烃的构性相关分析 重点、难点 以及对策 一、重点：1. 脂环烃的命名 二、难点： 螺环烃和桥环烃的命名； 教学方法和 手段 讲述+多媒体课件+模型+板书。 教 具 模型、投影仪 作业、思考题 P122：1⑴⑷⑹， 2⑷⑺； 3⑵⑷； 课后记 1. 本次课教学内容完成情况： ①顺利 ： ②较紧张： ③未完成： ④其他： 2. 学生课堂纪律： ①良好 ②一般 ③较差： 3．教学内容深、广度：①合适 ②较合适 ③不合适 4．其它：
第五章环烃章节名称1.掌握脂环烃的主要性质；课堂教学2.掌握环已烷的典型构象及取代环已烷的优势构象；目的脂环烃的性质1.物理性质教学内容及2.化学性质（开环反应一氢解、卤解、酸解）（取代反应）时间分配二、环己烷的构象：椅式和船式构象及分析；一、重点：1.脂环烃（三元环）的开环反应。重点、难点2.环已烷的优势构象及其衍生物的优势构象。以及对策二、难点：环已烷的优势构象讲述+多媒体课件+模型+板书。教学方法和手段模型、投影仪教具p122:4(1)~(9);作业、思考题1.本次课教学内容完成情况：①顺利：②较紧张：③未完成：④其他：2.学生课堂纪律：①良好②一般③较差：课后记3.教学内容深、广度：①合适②较合适③不合适4.其它：
8 章节名称 第五章 环烃 课堂教学 目的 1.掌握脂环烃的主要性质； 2.掌握环己烷的典型构象及取代环己烷的优势构象； 教学内容及 时间分配 一、脂环烃的性质 1.物理性质 2. 化学性质（开环反应—氢解、卤解、酸解） （取代反应） 二、环己烷的构象：椅式和船式构象及分析； 重点、难点 以及对策 一、重点：1.脂环烃（三元环）的开环反应。 2. 环己烷的优势构象及其衍生物的优势构象。 二、难点：环己烷的优势构象 教学方法和 手段 讲述+多媒体课件+模型+板书。 教 具 模型、投影仪 作业、思考题 p122:4⑴～⑼； 课后记 1. 本次课教学内容完成情况： ①顺利 ： ②较紧张： ③未完成： ④其他： 2. 学生课堂纪律： ①良好 ②一般 ③较差： 3．教学内容深、广度：①合适 ②较合适 ③不合适 4．其它：
第五章环烃章节名称1.掌握取代环已烷的优势构象课堂教学2.掌握单环芳烃的化学性质及亲电取代反应历程。目的取代环己烷的优势构象。II芳香烃一、单环芳烃的性质：教学内容及1．物理性质；时间分配2.化学性质：卤代反应；硝化反应；磺化反应；付-克烷基化及酰基化的反应；催化加氢；侧链的卤代：氧化反应、重点：1.苯的主要化学性质。重点、难点2.芳环取代基定位规律。以及对策二、难点：芳环取代基定位规律。讲述+多媒体课件+模型+板书。教学方法和手段模型、投影仪教具8:p123:6(3)(4);作业、思考题1.本次课教学内容完成情况：①顺利：②较紧张：③未完成：④其他：①良好②一般③较差：2.学生课堂纪律：课后记②较合适3.教学内容深、广度：①合适③不合适4.其它：
9 章节名称 第五章 环烃 课堂教学 目的 1.掌握取代环己烷的优势构象 2.掌握单环芳烃的化学性质及亲电取代反应历程。 教学内容及 时间分配 取代环己烷的优势构象。II 芳香烃 一、单环芳烃的性质： 1. 物理性质； 2. 化学性质：卤代反应；硝化反应；磺化反应； 付-克烷基化及酰基化的反应；催化加氢； 侧链的卤代；氧化反应 重点、难点 以及对策 一、重点：1. 苯的主要化学性质。 2. 芳环取代基定位规律。 二、难点：芳环取代基定位规律。 教学方法和 手段 讲述+多媒体课件+模型+板书。 教 具 模型、投影仪 作业、思考题 p123：6⑶⑷； 8; 课后记 1. 本次课教学内容完成情况： ①顺利 ： ②较紧张： ③未完成： ④其他： 2. 学生课堂纪律： ①良好 ②一般 ③较差： 3．教学内容深、广度：①合适 ②较合适 ③不合适 4．其它：
第五章环烃，第六章旋光异构章节名称1.理解取代苯的定位规律的解释及应用；课堂教学2.掌握芳香烃及休克尔规则；目的3.了解物质的旋光性及比旋光度的计算；4.理解手性分子、手性碳原子、构型等概念；二、定位规律的解释与定位规则的应用；三、休克尔规则：4n+2规律；教学内容及一、物质的旋光性手性和分子的对称性、手性碳原子；时间分配二、含一个手性碳原子化合物的旋光异构：三、对映体、外消旋体、费歇尔投影式（投影及使用规则）。一、重点：1.取代苯的定位规律的应用2.休克尔规则的应用重点、难点二、难点：1．取代苯的定位规律的解释、休克尔规则以及对策2.对映异构体的表示法、费歇尔投影式。讲述+多媒体课件+模型+板书。教学方法和手段模型、投影仪教具10(2)。注：5、7题做在书上p124:作业、思考题1.本次课教学内容完成情况：①顺利：②较紧张：④其他：③未完成：2．学生课堂纪律：①良好②一般③较差：课后记3.教学内容深、广度：①合适②较合适③不合适4.其它：10
10 章节名称 第五章 环烃 ，第六章 旋光异构 课堂教学 目的 1.理解取代苯的定位规律的解释及应用； 2.掌握芳香烃及休克尔规则； 3.了解物质的旋光性及比旋光度的计算； 4.理解手性分子、手性碳原子、构型等概念； 教学内容及 时间分配 二、定位规律的解释与定位规则的应用； 三、休克尔规则：4n + 2 规律； 一、物质的旋光性手性和分子的对称性、手性碳原子; 二、含一个手性碳原子化合物的旋光异构; 三、对映体、外消旋体、费歇尔投影式（投影及使用规则）。 重点、难点 以及对策 一、重点：1. 取代苯的定位规律的应用 2. 休克尔规则的应用 二、难点：1. 取代苯的定位规律的解释、休克尔规则 2. 对映异构体的表示法、费歇尔投影式。 教学方法和 手段 讲述+多媒体课件+模型+板书。 教 具 模型、投影仪 作业、思考题 p124： 10⑵。 注：5、7 题做在书上 课后记 1. 本次课教学内容完成情况： ①顺利 ： ②较紧张： ③未完成： ④其他： 2. 学生课堂纪律： ①良好 ②一般 ③较差： 3．教学内容深、广度：①合适 ②较合适 ③不合适 4．其它：