天津开放大学文本第一章教学辅导_食品营养与健康（台）.doc_大学文库

第一章均衡饮食与营养辅导同学们欢迎您来到第一章内容的学习。本章从营养饮食看生金现象开始了解健集的重要性。，健康不是口号，每天说健康，身体就会获得健康吗当然不是，是需要每天实际力行在生活之中，“三养”养生理老是号懂、号行的健康之道。一、重点、难点问题 1。重点掌报人生道路最重要的是健康，健康是人生最重要的动力： 2。重点掌捏健康排护是由营养、保养与修养的而米。 3。充分了解营养不均衡对健康造成的危机。二、重点、难点问题辅导 (一)健桌是人生最重要的动力：有键康。才有希望：健康虽不是一切，但没有健康就没有一切，我们必领要深思健康重于一切的意义。健康究竟有多么重要？将所有申联人生的各种条件比喻为一造申的0，如地位的爬升，官位的升迁、财富的累积、奢华的享受、家庭的幸福、心灵的满是、四处旅游。追求意多的 0,表示人生成就愈高。然而追求再多的0，都必须以】作为基础，所有的0才会具有实质的意义，否则所有的 0都将化为乌有，没有任何意义可言。丧失健康。一切皆成空。没有1，再多的0，都是0，所以没有健康，就没有一切。每个人都希望活得健康、话得长考，健康是你、我、他的权利，不容与任何人子以利夺，但相对地，要保有健康的身体，是每个人不可推印的责任，自己必须为自己的健康负责绝对不是医生或是别人的责任。既然追求健康是自己的责任，就必须要主动追求健康、经营健康，峰有对健康负品责任之后，才能拥有健康、享受健康。何谓健康？最简单观念瓷是身心合一，身体和心理两方面均能保转正常运作，得以让生命现象顺利进行。健康非仅泛指无生聘或身体无异常的状态，是指身体、精神及社会各方面均处于良好的状态，脆够适应环境，且充分发挥自己能力的状态。根据世界卫生组织WHO) 对健康的定义，已包含了健膜、心理及社会适应的全人类健谋，健康是生理、心理、社会的完好状态，而不贝是没有疾病或虚弱 (二)健康的“三养”理念所谓三养是营养，保养与修养，日常生活中切实力行三养养生理念，才能获得健康，享受健康生括。 (1)营养透过均衡饮食，补充体内每一个细胞所需要的营养素。 (2)保养保持正常作息，促进细围正常的代谢功能。 (3》修养达观圆映态度，维特身心之间平衡状态

第一章均衡饮食与营养辅导同学们：欢迎您来到第一章内容的学习。本章从营养饮食看生命现象开始了解健康的重要性。，健康不是口号，每天说健康，身体就会获得健康吗?当然不是，是需要每天实际力行在生活之中，“三养”养生理念是易懂、易行的健康之道。一、重点、难点问题 1．重点掌握人生道路最重要的是健康，健康是人生最重要的动力。 2．重点掌握健康维护是由营养、保养与修养的而来。 3．充分了解营养不均衡对健康造成的危机。二、重点、难点问题辅导（一）健康是人生最重要的动力。有健康，才有希望：健康虽不是一切，但没有健康就没有一切，我们必须要深思健康重于一切的意义。健康究竟有多么重要?将所有串联人生的各种条件比喻为一连串的 0，如地位的爬升、官位的升迁、财富的累积、奢华的享受、家庭的幸福、心灵的满足、四处旅游，追求愈多的 0，表示人生成就愈高。然而追求再多的 0，都必须以 1 作为基础，所有的 0 才会具有实质的意义，否则所有的 0 都将化为乌有，没有任何意义可言。丧失健康，一切皆成空，没有 l，再多的 0，都是 0，所以没有健康，就没有一切。每个人都希望活得健康、活得长寿，健康是你、我、他的权利，不容与任何人子以剥夺，但相对地，要保有健康的身体，是每个人不可推卸的责任，自己必须为自己的健康负责，绝对不是医生或是别人的责任。既然追求健康是自己的责任，就必须要主动追求健康、经营健康，唯有对健康负起责任之后，才能拥有健康、享受健康。何谓健康?最简单观念就是身心合一，身体和心理两方面均能保持正常运作，得以让生命现象顺利进行。健康非仅泛指无生病或身体无异常的状态，是指身体、精神及社会各方面均处于良好的状态，能够适应环境，且充分发挥自己能力的状态。根据世界卫生组织(WHO) 对健康的定义，已包含了健康、心理及社会适应的全人类健康，健康是生理、心理、社会的完好状态，而不只是没有疾病或虚弱（二）健康的“三养”理念所谓三养是营养、保养与修养，日常生活中切实力行三养养生理念，才能获得健康，享受健康生活。 (1)营养透过均衡饮食，补充体内每一个细胞所需要的营养素。（2）保养保持正常作息，促进细胞正常的代谢功能。（3）修养达观圆融态度，维持身心之间平衡状态

健康身橙保酱 ·雄持理想雅重 :数食均衡卡建食 ·保持出我清融 ·速度见则懂顿多根化面融的梅成，真 :有效味眠 :通官操取量香罐朗·连数~快是 ·每日棒解大便略食备·限能生的心情 ,降骑排解小便务品、健康食品 ·轩解墨力 ·注意屠生项规的 ·注重食品衡生和 ·和明文及称伴国衡生安全保具好 ·戒除不嘴好及 ·要调些日己，调置惯唐流是图1-2健康三黄之道 (三)营养不均衡对健康造成的危机 1。重祝欲食生活就是重视生命现象 “重视饮食生活，就是重视生命”，人乃为生面食，因食面生，因均衡饮食面健康，亦因饮食不均衡而得璃，换言之，每个人都必须垢由摄食6大类食物来推持均衡的营养，以推系正常生命现象的运作，保有健康的生命。 2营养不均衡包括营养不足、营养过剩及营养摄取不均衡我们是为生而食，因食而生，均衡的饮食可以获得均衡营养，可以调节生命现象，获得健康的生命。如果饮食不均衡，身体无法得到均衡营养，会导政百病从生。 (1)做食不均衡会引起肥胖 (2)饮食不均衡诱发的疾病侵性病高居不下多半与饮食不均衡有关，如摄取过多动物性饱和脂肪酸会改变女性激素分泌的平衡，一旦分混较多的唯素酮和唯素二醇的话，则可能会诱发乳癌的发生。高饱和脂防酸的饮食会增如胆酸的分泌，并改变大肠内菌相，并会使胆酸及中性固醇物质代谢为或独物质或辅致靡物质，容易导致大肠癌的发生。另外经常摄取动物性粉斯及胆园惊含量高的食物，会造成血胆固醇过高现象等。 (3)不良习候透成的营养不均衡及对健康的影响日常生活中的许多不良习惯会迹成营养不均衡，进而对健康造成影响，其中包超压力、耐酒、抽烟、运动过量、长期服药，为了不要让不良习惯成为影响身体健康的因素，必须要注意藿养素的证取，以雄护身体健康。压力大者，会提高肾上酿皮质藏

天津开放大学 文本 第一章教学辅导_食品营养与健康（台）

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