第十章 有机化合物基本知识 一、有机化合物的概念 1806年，瑞典的Berzelius/从来源定义化合物： 来自于矿物的物质一 无机物 来自于植物和动物的物质—有机物 不能合成，只能由生命体制造出 生命力学说（活力学说）
第十章 有机化合物基本知识 一、有机化合物的概念 1806年，瑞典的Berzelius从来源定义化合物： 来自于矿物的物质——无机物 来自于植物和动物的物质——有机物 不能合成，只能由生命体制造出 ——生命力学说（活力学说）
1828年德国化学家W6hler在实验室中加热 氰酸氨制得了尿素 ● NHACNO H2NCNH2 氰酸氨 尿素 该实验具有划时代意义，首次用无机物制 备有机物。 1845年后，在实验室中又合成了醋酸、酒 石酸、柠檬酸、糖、脂肪、苯胺等。为现代有 机化学的建立奠定了基础
氰酸氨 尿素 该实验具有划时代意义，首次用无机物制 备有机物。 1845年后，在实验室中又合成了醋酸、酒 石酸、柠檬酸、糖、脂肪、苯胺等。为现代有 机化学的建立奠定了基础。 NH4 CNO H2 NCNH2 O 1828年德国化学家Wöhler在实验室中加热 氰酸氨制得了尿素
2、有机化学的定义 有机化合物 是含碳的化合物 有机化学 是研究碳化合物的化学
2、有机化学的定义 有机化合物 是含碳的化合物 有机化学 是研究碳化合物的化学
有机化学与现代人类的生活息息相关
有机化学与现代人类的生活息息相关
有机化学与医学的关系 医学是从宏观到微观的研究过程： 人体 组织一细胞 生物分子 化学是从微观到“宏观”的研究过程： 原子一分子一大分子 生命科学与化学科学相互渗透交叉，使得生 命科学中的化学问题已成为当今化学科学的重大 前沿课题之一；而在分子水平上认识生命现象和 生命过程，揭示生命的奥秘则是21世纪分子生物 学的一个发展趋向
有机化学与医学的关系 生命科学与化学科学相互渗透交叉，使得生 命科学中的化学问题已成为当今化学科学的重大 前沿课题之一；而在分子水平上认识生命现象和 生命过程，揭示生命的奥秘则是21世纪分子生物 学的一个发展趋向。 医学是从宏观到微观的研究过程： 人体 —— 组织——细胞—— 生物分子 化学是从微观到“宏观”的研究过程： 原子——分子——大分子
有机化学与医药相关的学科 生物化学、组织化学 药物化学、天然药物化学 药理学、分子生物学 分子免疫学、分子药理学 分子病理学、分子遗传学等
有机化学与医药相关的学科 生物化学、组织化学 药物化学、天然药物化学 药理学、分子生物学 分子免疫学、分子药理学 分子病理学、分子遗传学等
二、有机化合物和有机反应的特性 1、易燃性 实验室常用灼烧试验初步区分有机物与无机物 2、低熔点 无水葡萄糖（范德华力）146.5℃ 氯化钠（静电引力）801℃ 3、难溶于水，易溶于有机溶剂（极性弱） 4、导电性差（极性弱） 5、异构现象普遍 CH3CH2OH与CH3OCH3; CH3CH2CHO与CH3COCH3
二、有机化合物和有机反应的特性 1、易燃性 实验室常用灼烧试验初步区分有机物与无机物 2、低熔点 无水葡萄糖（范德华力）146.5℃ 氯化钠（静电引力）801℃ 3、难溶于水，易溶于有机溶剂（极性弱） 4、导电性差（极性弱） 5、异构现象普遍 CH3CH2OH 与 CH3OCH3； CH3CH2CHO 与 CH3COCH3
6、有机反应速度慢 例如：酯化反应 CH:COOH C2H5OH CHCOOC2H5 +H0 加热、加酸可催化反应的进行 7、副反应多 如上例还可生成乙烯、乙醚等 一般情况下，有机化学的反应式只要求 写出主要产物，也无需配平，反应式中 用箭头代替等号，以表示反应进行的方 向
加热、加酸可催化反应的进行 7、副反应多 如上例还可生成乙烯、乙醚等 一般情况下，有机化学的反应式只要求 写出主要产物，也无需配平，反应式中 用箭头代替等号，以表示反应进行的方 向。 6、有机反应速度慢 例如：酯化反应 CH3 COOH + C2 H5 OH CH3 COOC2 H5 + H2 O
注意： 有机物与无机物之间并没有一条严格的界限。 以上的特点只是相对而言，个别化合物也有 例外，如CCL不仅不燃烧，反而可灭火； 葡萄糖、乙醇、乙酸等易溶于水； TNT反应速度很快等。 自金属有机化合物和络合物出现以后，有机 化合物和无机化合物的界限就更加不明显了
注意： 有机物与无机物之间并没有一条严格的界限。 以上的特点只是相对而言，个别化合物也有 例外，如CCl4不仅不燃烧，反而可灭火； 葡萄糖、乙醇、乙酸等易溶于水； TNT反应速度很快等。 自金属有机化合物和络合物出现以后，有机 化合物和无机化合物的界限就更加不明显了
三、有机化合物的结构 有机化合物的结构 是指有机化合物分子 中原子或原子团的连接次序、连接方式 和空间指向。分子中的原子之间以共价 键的形式相连接。 共价键形成形成 两个条件：自旋相反、末成对电子。 两个原则：饱和性、方向性。 两种类型：σ键、π键。 叁种形式：单键、双键、叁键
三、有机化合物的结构 有机化合物的结构 是指有机化合物分子 中原子或原子团的连接次序、连接方式 和空间指向。分子中的原子之间以共价 键的形式相连接。 共价键形成形成 两个条件：自旋相反、末成对电子。 两个原则：饱和性、方向性。 两种类型：σ键、π键。 叁种形式：单键、双键、叁键
