分析化学 张雪梅 Email:zhangxm@ahstu.edu.cn 安徽科技学院.化学与材料工程学院 2019年2月10日
分 析 化 学 张雪梅 Email: zhangxm@ahstu.edu.cn 安徽科技学院 .化学与材料工程学院 2019年2月10日 甘峰 (中 大学)
课程学习要求 (1)课前预习：根据教学进度表，在课前学 习相关授课内容，做到心中有数。 (2)作好笔记：记录老师所讲课程内容、补 充的材料、提出的问题和自己没有理解的问题。 (3)课后复习主要是整理笔记，查阅参考书， 解决课堂未理解的问题
5 课程学习要求 ➢（1）课前预习：根据教学进度表，在课前学 习相关授课内容，做到心中有数。 ➢（2）作好笔记：记录老师所讲课程内容、补 充的材料、提出的问题和自己没有理解的问题。 ➢（3）课后复习 主要是整理笔记，查阅参考书， 解决课堂未理解的问题
(4)及时完成作业：作业是巩固和加深 理解分析化学理论的具体实践，重点是掌握 解题的技巧。 (5)认真作好实验。做到实验前预习本 次实验，通过实验巩固所学知识，掌握实验 操作技能，培养严谨的科学作风。要求同学 做实验前写好预习报告。 (6)要勤奋好学，不耻下问。 6
6 ➢ （4）及时完成作业： 作业是巩固和加深 理解分析化学理论的具体实践，重点是掌握 解题的技巧。 ➢ （5）认真作好实验。 做到实验前预习本 次实验，通过实验巩固所学知识，掌握实验 操作技能，培养严谨的科学作风。要求同学 做实验前写好预习报告。 ➢ （6）要勤奋好学，不耻下问
第一章绪 论 >分析化学的任务和作用 >分析化学的分类 >定量分析的过程 >分析化学的发展与趋势
第一章 绪 论 ➢分析化学的任务和作用 ➢分析化学的分类 ➢定量分析的过程 ➢分析化学的发展与趋势
1.1分析化学的任务和作用 1.1.1定义 分析化学(Analytical Chemistry):研究物质 的化学组成的一门学科
1.1.1 定义 分析化学(Analytical Chemistry) : 研究物质 的化学组成的一门学科。 1.1分析化学的任务和作用
1.1.2分析化学的任务： (1)定性分析 鉴定物质由哪些元素、离子、基团或化合物组成 (2)定量分析 测定各组分的相对含量 (3)结构分析 确定物质的分子结构或晶体结构
1.1.2 分析化学的任务： （1）定性分析 鉴定物质由哪些元素、离子、基团或化合物组成 （2）定量分析 测定各组分的相对含量 （3）结构分析 确定物质的分子结构或晶体结构
1.1.3 分析化学的作用 (1)国民经济上 工业上：原材料的选择、加工、工艺 流程的控制与管理。 农业上：农作物的营养诊断、配方施 肥、农药残留量的检验等
1.1.3 分析化学的作用 （1）国民经济上 工业上：原材料的选择、加工、工艺 流程的控制与管理。 农业上：农作物的营养诊断、配方施 肥、农药残留量的检验等
(2)医药卫生与环境保护上 药品的检验、临床的诊断、“三废”的处 理与利用等 可见在人类认识自然、征服自然、改造 自然的过程中分析化学发挥了极其重要的 作用。 分析化学素有工农业生产的“眼睛”， 科学研究的“参谋”之称
（2）医药卫生与环境保护上 药品的检验、临床的诊断、“三废”的处 理与利用等 可见在人类认识自然、征服自然、改造 自然的过程中分析化学发挥了极其重要的 作用。 分析化学素有工农业生产的“眼睛”， 科学研究的“参谋”之称
环境监测之“铅中毒”问题 “铅中毒”是发展中国家儿童面临的头号环 境问题，长期铅接触会导致儿童脑功能不可 逆转的损伤。 原子吸收分光光度计
环境监测之“铅中毒”问题 “铅中毒”是发展中国家儿童面临的头号环 境问题，长期铅接触会导致儿童脑功能不可 逆转的损伤。 原子吸收分光光度计
食品安全问题之“大头娃娃”事件 奶粉的国家标准为：脂肪含量>20%， 蛋白质含量10%~20%范围。 实验测得：劣质奶粉脂肪和蛋白质含量 分别为16%和3%。 分析化学基础教程
食品安全问题之“大头娃娃”事件 奶粉的国家标准为：脂肪含量 > 20%， 蛋白质含量10% ∼20% 范围。 实验测得：劣质奶粉脂肪和蛋白质含量 分别为16%和3%。 甘峰 (中 大学) 分析化学基础教程 09 2 25 32 / 43