安徽农业大学园艺学院：园艺专业果树方向实验课程大纲（合集）.pdf_大学文库

《园艺植物营养诊断与矫治实验》课程大纲一、课程概述课程名称（中文）：园艺植物营养诊断与矫治实验 (英文)：Course Experiment of the Nutrition Diagnosis and Correction for Horticultural Plant 课程编号：12241007 课程学分：0.5 课程总学时：15 课程性质：园艺专业基础课前修课程：《园艺植物营养诊断与矫治》二、课程内容简介(300字以内) 《园艺植物营养诊断与矫治实验》是在《园艺植物营养诊断与矫治》理论教学的基础上，通过实验来验证课堂教学中所学习到的园艺植物营养学的一些原理和现象，提高学生动手能力、分析能力和综合能力，掌握并巩固园艺植物营养学的基本原理，为进一步学习专业课程及其生产实践提供坚实的基础。三、实验目标与要求主要使学生通过缺素症的调查与识别、缺素培养实验、太阳能自动滴灌施肥系统的演示、常见园艺作物根系分布特点调查和施肥实验，熟悉园艺植物常见缺素症的表现及其矫治方法，滴灌与施肥自动化系统的安装和具体的施肥田间操作，以提高学生的实践能力。四、教学内容与安排实验一：果树常见缺素症的调查(3学时) (一)实验目的识别和调查农翠园栽培的桃、李、杏、枣、柿等主要果树树种和常见缺素症的发生情况，收集常见果树缺素症的图片，并提出可能的验证方法和相应的矫治措施。培养学生的实际思考解决生产问题的能力。 (二)实验材料与用品实验材料：农翠园栽培的桃、李、杏、枣、柿等主要果树树种：实验用品：记录本，数码相机或有拍摄功能的手机。 (三)实验内容与方法进一步认识与熟悉果树不同元素缺乏症的田间表现，通过植株症状的具体发生规律，如发生的顺序、在叶片、果实上的具体症状表现，根据已知各种元素缺乏的发生规律（图1），初步判断可能缺乏的营养元素种类，并记录其发生特点和典型症状，分析其可能的原因，如栽培技术、环境条件、栽培模式等。同时，在生产实际当中，很多缺素症与旱害、病虫害、冻害和冷害等很容易混淆，注意鉴别和区分。 1

1 《园艺植物营养诊断与矫治实验》课程大纲一、课程概述课程名称（中文）：园艺植物营养诊断与矫治实验（英文）：Course Experiment of the Nutrition Diagnosis and Correction for Horticultural Plant 课程编号：12241007 课程学分：0.5 课程总学时：15 课程性质：园艺专业基础课前修课程：《园艺植物营养诊断与矫治》二、课程内容简介（300 字以内）《园艺植物营养诊断与矫治实验》是在《园艺植物营养诊断与矫治》理论教学的基础上，通过实验来验证课堂教学中所学习到的园艺植物营养学的一些原理和现象，提高学生动手能力、分析能力和综合能力，掌握并巩固园艺植物营养学的基本原理，为进一步学习专业课程及其生产实践提供坚实的基础。三、实验目标与要求主要使学生通过缺素症的调查与识别、缺素培养实验、太阳能自动滴灌施肥系统的演示、常见园艺作物根系分布特点调查和施肥实验，熟悉园艺植物常见缺素症的表现及其矫治方法，滴灌与施肥自动化系统的安装和具体的施肥田间操作，以提高学生的实践能力。四、教学内容与安排实验一：果树常见缺素症的调查（3 学时）（一）实验目的识别和调查农翠园栽培的桃、李、杏、枣、柿等主要果树树种和常见缺素症的发生情况，收集常见果树缺素症的图片，并提出可能的验证方法和相应的矫治措施。培养学生的实际思考解决生产问题的能力。（二）实验材料与用品实验材料：农翠园栽培的桃、李、杏、枣、柿等主要果树树种；实验用品：记录本，数码相机或有拍摄功能的手机。（三）实验内容与方法进一步认识与熟悉果树不同元素缺乏症的田间表现，通过植株症状的具体发生规律，如发生的顺序、在叶片、果实上的具体症状表现，根据已知各种元素缺乏的发生规律（图 1），初步判断可能缺乏的营养元素种类，并记录其发生特点和典型症状，分析其可能的原因，如栽培技术、环境条件、栽培模式等。同时，在生产实际当中，很多缺素症与旱害、病虫害、冻害和冷害等很容易混淆，注意鉴别和区分

2 图 1 常见果树缺素症外观诊断检索表（四）实验结果综述缺素症外观形态诊断只是营养诊断的方法之一，实际生产中还应根据具体的栽培树种、栽培方式、立地条件和气候条件等来综合判断，同时要特别注意相似症和并发症的问题。（五）作业 1、发生缺素症的树种有哪些，缺何种元素、表现症状是什么？表 1 果树营养元素缺乏调查表调查地点农翠园被调作物名称缺素名称：缺素症状描述与原因分析：矫治方法： 2、在生产实际当中，很多缺素症与病虫害不容易辨别，你认为应如何区别？营养元素缺乏症状老组织首先出现症状全株出现症状，不易出现坏死斑点失绿黄化，容易出现坏死斑点植株绿色均匀褪淡，老叶黄化、枯死，植株瘦弱………缺 N 茎叶暗绿或呈紫红色，植株苍老，成熟延迟……………缺 P 老叶叶尖，叶缘出现失绿，逐渐坏死、焦枯、脱落……缺 K 老叶脉间失绿，残留清晰脉纹……………缺 Mg 老叶脉间黄化或出现黄斑，叶缘上卷，有时仅中肋附近有残留叶肉………………………………………缺 Mo 新组织首先出现症状顶芽易枯死，幼叶变形和坏死顶芽不易枯死，幼叶缺绿或萎蔫幼叶失绿，叶尖呈钩状、卷曲或相互粘连…………缺 Ca 幼叶皱缩、卷曲，叶柄开裂，叶簇生，花器官发育不良……………………………………缺 B 新梢、嫩茎节间短，小叶丛生，叶片脉间失绿，黄斑…………缺 Zn 新叶黄化、褪绿均匀，生育期延迟………………………………缺 S 新叶脉间失绿，体色褪淡，叶面常有褐色斑点…………………缺 Mn 新叶黄白化，或有白色斑，扭曲，果、穗发育不良……………缺 Cu 顶芽及新叶脉间失绿，幼叶常白化，黄绿色界清晰……………缺 Fe

实验二：园艺作物水培与缺素症的观察(6学时) (一)实验目的掌握园艺作物种子的催芽、萌发、基质栽培及水培方法，学会自制简单的水培循环系统，在缺素情况下，通过水培观察园艺作物缺素的症状表现，观察记录不同部位发生特点，及在株高、叶数、叶色、茎色、根数、根长、根色的不同表现。以巩固园艺植物营养基础理论知识，提高学生的实际动手能力。 (二)实验材料与用品实验材料：园艺作物种子：实验用品：光照培养箱、穴盘、栽培基质、电源、插电板、潜水泵、供液管道、主管道、回流管、储液箱。 (三)实验内容与方法将主管道安装到栽培支架上，并将配件连接到一起，连接顺序为电源、插电板、潜水泵、供液管道、主管道、回流管、储液箱。清水泵出水口用塑料布缠紧，然后插进供液管道中，保证严密性，防止水从底部溢出，降低扬程。潜水泵放在储液箱中，构成循环系统。整个过程需在断开电源的情况下进行：将清水注入储液箱中，液体体积为储液箱的4/5：设置时间调节器，具体的调节方法可参考其说明书，每天通电23次，每次20分钟：接通电源，查看系统是否正常运行，有无漏水情况。表2缺铁营养液的配置浓缩液I 5.0kg硝酸钙(Ca(N0)2·4H0)溶于100L水 8kg硝酸钾 (KNO) 4kg硫酸钾 (KS0) 6kg硫酸镁 (MgS0) 600g硝酸氨(NH,N03) 3g螯合铁(EDTA·FeNa·3H,0) 40g硫酸锰 (MnS0,) 24g硼酸 (HB0,) 8g硫酸铜 (CuS0) 4g硫酸锌 (ZnS0,) 浓缩液Ⅱ 1g铝酸胺 ((NH,)Mo0,)) 溶于100L水中注：此配方适合栽培各种叶菜类水培蔬菜，浓缩液稀释100倍使用，每1个半月更换1次培养液，同时清洗各级管道。根据缺乏元素可减少表1中的某一成分。 (四)实验结果综述水培管道的清洗与营养液的更换和及时通气非常重要，否则得不到理想的实验结果，一般通气时间的设置：每天通电23次，每次半个小时即可。一般选上午7：008：00，下午 16:0017:00,夜间23：0024：00通电各半个小时即可。 (五)作业描述你所实验的园艺作物矿质元素缺乏症的发病特点和危害程度？ 3

3 实验二：园艺作物水培与缺素症的观察（6 学时）（一）实验目的掌握园艺作物种子的催芽、萌发、基质栽培及水培方法，学会自制简单的水培循环系统，在缺素情况下，通过水培观察园艺作物缺素的症状表现，观察记录不同部位发生特点，及在株高、叶数、叶色、茎色、根数、根长、根色的不同表现。以巩固园艺植物营养基础理论知识，提高学生的实际动手能力。（二）实验材料与用品实验材料：园艺作物种子；实验用品：光照培养箱、穴盘、栽培基质、电源、插电板、潜水泵、供液管道、主管道、回流管、储液箱。（三）实验内容与方法将主管道安装到栽培支架上，并将配件连接到一起，连接顺序为电源、插电板、潜水泵、供液管道、主管道、回流管、储液箱。清水泵出水口用塑料布缠紧，然后插进供液管道中，保证严密性，防止水从底部溢出，降低扬程。潜水泵放在储液箱中，构成循环系统。整个过程需在断开电源的情况下进行；将清水注入储液箱中，液体体积为储液箱的 4/5；设置时间调节器，具体的调节方法可参考其说明书，每天通电 2~3 次，每次 20 分钟；接通电源，查看系统是否正常运行，有无漏水情况。表 2 缺铁营养液的配置浓缩液Ⅰ 5.0 kg 硝酸钙（Ca（NO3）2·4H2O）溶于 100 L 水 8 kg 硝酸钾（KNO3） 4 kg 硫酸钾（K2SO4） 6 kg 硫酸镁（MgSO4） 600 g 硝酸氨（NH4NO3） 3 g 螯合铁（EDTA·FeNa·3H2O） 40 g 硫酸锰（MnSO4） 24 g 硼酸（H3BO4） 8 g 硫酸铜（CuSO4） 4 g 硫酸锌（ZnSO4）浓缩液Ⅱ 1 g 铝酸胺（（NH4）MoO4））溶于 100 L 水中注：此配方适合栽培各种叶菜类水培蔬菜，浓缩液稀释 100 倍使用，每 1 个半月更换 1 次培养液，同时清洗各级管道。根据缺乏元素可减少表 1 中的某一成分。（四）实验结果综述水培管道的清洗与营养液的更换和及时通气非常重要，否则得不到理想的实验结果，一般通气时间的设置：每天通电 2~3 次，每次半个小时即可。一般选上午 7：00~8：00，下午 16：00~17：00，夜间 23：00~24：00 通电各半个小时即可。（五）作业描述你所实验的园艺作物矿质元素缺乏症的发病特点和危害程度？

实验三：园艺作物水培与过剩症的观察(6学时) (一)实验目的在营养元素过剩情况下，通过水培观察园艺作物缺素的症状表现，观察记录不同部位发生特点，及在株高、叶数、叶色、茎色、根数、根长、根色的不同表现。以巩固园艺植物营养基础理论知识，提高学生的实际动手能力。 (二)实验材料与用品实验材料：园艺作物种子；实验用品：光照培养箱、穴盘、栽培基质、电源、插电板、潜水泵、供液管道、主管道、回流管、储液箱。 (三)实验内容与方法将主管道安装到栽培支架上，并将配件连接到一起，连接顺序为电源、插电板、潜水泵、供液管道、主管道、回流管、储液箱。清水泵出水口用塑料布缠紧，然后插进供液管道中，保证严密性，防止水从底部溢出，降低扬程。潜水泵放在储液箱中，构成循环系统。整个过程需在断开电源的情况下进行：将清水注入储液箱中，液体体积为储液箱的4/5：设置时间调节器，具体的调节方法可参考其说明书，每天通电23次，每次20分钟；接通电源，查看系统是否正常运行，有无漏水情况。表3氮过剩营养液的配置浓缩液I 5.0kg硝酸钙(Ca(N0)2·4H0) 溶于100L水 8kg硝酸钾 (KNO, 4kg硫酸钾 (K2SO) 6kg硫酸镁 (MgS0) 1800g硝酸氨(NH,NO) 3g螯合铁(EDTA·FeNa·3H,0) 40g硫酸锰 (MnS0,) 24g硼酸 (HB0,) 8g硫酸铜 (CuS0,) 4g硫酸锌 (ZnS0) 浓缩液Ⅱ 1g铝酸胺 (N)Mo0,)) 溶于100L水中注：此配方适合栽培各种叶菜类水培蔬菜，浓缩液稀释100倍使用，每1个半月更换1次培养液，同时清洗各级管道。根据缺乏元素可减少表1中的某一成分。 (四)实验结果综述水培管道的清洗与营养液的更换和及时通气非常重要，否则得不到理想的实验结果。 (五)作业描述你所实验的园艺作物矿质元素过剩症的发病特点和危害程度？ 4

4 实验三：园艺作物水培与过剩症的观察（6 学时）（一）实验目的在营养元素过剩情况下，通过水培观察园艺作物缺素的症状表现，观察记录不同部位发生特点，及在株高、叶数、叶色、茎色、根数、根长、根色的不同表现。以巩固园艺植物营养基础理论知识，提高学生的实际动手能力。（二）实验材料与用品实验材料：园艺作物种子；实验用品：光照培养箱、穴盘、栽培基质、电源、插电板、潜水泵、供液管道、主管道、回流管、储液箱。（三）实验内容与方法将主管道安装到栽培支架上，并将配件连接到一起，连接顺序为电源、插电板、潜水泵、供液管道、主管道、回流管、储液箱。清水泵出水口用塑料布缠紧，然后插进供液管道中，保证严密性，防止水从底部溢出，降低扬程。潜水泵放在储液箱中，构成循环系统。整个过程需在断开电源的情况下进行；将清水注入储液箱中，液体体积为储液箱的 4/5；设置时间调节器，具体的调节方法可参考其说明书，每天通电 2~3 次，每次 20 分钟；接通电源，查看系统是否正常运行，有无漏水情况。表 3 氮过剩营养液的配置浓缩液Ⅰ 5.0 kg 硝酸钙（Ca（NO3）2·4H2O）溶于 100 L 水 8 kg 硝酸钾（KNO3） 4 kg 硫酸钾（K2SO4） 6 kg 硫酸镁（MgSO4） 1800 g 硝酸氨（NH4NO3） 3 g 螯合铁（EDTA·FeNa·3H2O） 40 g 硫酸锰（MnSO4） 24 g 硼酸（H3BO4） 8 g 硫酸铜（CuSO4） 4 g 硫酸锌（ZnSO4）浓缩液Ⅱ 1 g 铝酸胺（（NH4）MoO4））溶于 100 L 水中注：此配方适合栽培各种叶菜类水培蔬菜，浓缩液稀释 100 倍使用，每 1 个半月更换 1 次培养液，同时清洗各级管道。根据缺乏元素可减少表 1 中的某一成分。（四）实验结果综述水培管道的清洗与营养液的更换和及时通气非常重要，否则得不到理想的实验结果。（五）作业描述你所实验的园艺作物矿质元素过剩症的发病特点和危害程度？

6 实验五：园艺作物滴灌与施肥系统演示（6 学时）（一）实验目的了解肥水一体化技术在实际生产中的应用价值，特别是对于实现园艺生产的轻简化栽培和有效减少缺素症和过剩症的发生有重要的意义。（二）实验材料与用品施肥罐、过滤器、主干管、分干管、毛管、各种滴箭和喷头等滴灌设备，并现场安装肥水一体化系统。（三）实验内容与方法 1、滴灌系统组成与安装水源（取水器）、电磁阀（地下水平电磁阀、地上垂直电磁阀）、潜水泵、施肥罐、过滤器（叠片过滤器、网式过滤器、沙石过滤器）、主干管、分干管、毛管（滴灌管、滴灌带、接头、堵头）、滴箭和喷头（1、草坪喷头：千秋架、微型喷头。2、垂直喷头：毛管、平衡器、防滴阀、喷头 3、旋转喷头）等。 2、太阳能自动滴灌系统组装太阳能电池板、蓄电池、微型控制器、微型水泵、喷头等。掌握滴灌系统的安装技术，了解各种滴灌设施的类型、功能和作用。图 2 自动滴灌与施肥系统（四）实验结果综述主要通过演示，让同学们了解未来园艺作物栽培的新模式及灌溉施肥系统的优点。（五）作业太阳能自动滴灌检测与控制系统构成？五、考核方式与成绩评定实验一必选，实验二、实验三、实验四、实验五，可任意选择其中 2 个实验内容，总学时 15 个。考核成绩主要通过实验课实际动手能力和作业完成情况来综合评定。六、教材及主要参考资料选用自编教材，主要参考书： 1.地下水(1'.地表水） 2.潜水泵(2'.离心泵） 3.施肥罐 4.过滤器 5.主干管 6.分干管 7.支(辅)管 8.毛管 9.灌水器 2' 3 4 6 5 水源工程与首部枢纽输配水管网与灌水器 6 8 1' 9 1 2 7 水流方向（图中量测、控制、保护等设备、仪表未示，可参考相关章节文字和附图）图1-1 滴灌工程系统组成示意图

《园艺植物育种学实验》课程大纲一、课程概述课程名称（中文）：园艺植物育种学实验 (英文)：Experiment of Horticultural Crops Breeding Science 课程编号：12351053 课程学分：0.9 课程总学时：27 课程性质：专业核心课前修课程：园艺植物育种学二、课程内容简介(300字以内) 园艺植物育种学是研究选育和繁殖园艺植物优良品种的原理和方法的科学，是园艺专业的一门核心专业课。该实验课程涉及园艺植物变异的发掘、创造、选择、鉴定、繁殖、研究，包括种质资源调查及性状鉴定、开花结果习性调查及花粉生活力测定、有性杂交、多倍体诱导鉴定、育种计划的制定、品种比较试验设计与数据处理等。三、实验目标与要求通过相应的实践操作，使学生加深对园艺植物育种基础知识和基本原理的感性认识，掌握园艺植物育种的基本手段和方法，并养成吃苦耐劳、兢兢业业、严谨治学的作风。基础性实验由学生在教师指导下完成，以加深学生对基础知识的理解和基本操作技能的培养：设计性实验由学生在教师指导下设计并完成，以培养学生的分析问题和解决问题的能力：综合性实验由学生在教师指导下自己研究、设计并完成，以提高学生的创新和适应能力。四、教学内容与安排实验项目，根据需要进行选择。实验一：园艺植物花粉活力测定 (一)实验目的 ()了解花粉保存的意义及花粉活力测定的原理： (2)掌握花粉采集、保存和活力测定的方法。 (二)实验材料与用品 (①)材料桃、梨等果树作物的花粉： (2)仪器和用品恒温干燥箱、冰箱、显微镜、纸袋、镊子、小瓶子、载玻片、盖玻片、蒸馏水、碘、碘化钾、联苯胺、ā-萘酚、碳酸钠、过氧化氢、无水乙醇等。 (三)实验内容与方法 (①)用具准备： (2)采集花朵： (3)花药干燥： (4)花粉的收集保存： (⑤)药品配制： (6)花粉活力测定。 (四)实验结果综述

8 《园艺植物育种学实验》课程大纲一、课程概述课程名称（中文）：园艺植物育种学实验（英文）：Experiment of Horticultural Crops Breeding Science 课程编号：12351053 课程学分：0.9 课程总学时：27 课程性质：专业核心课前修课程：园艺植物育种学二、课程内容简介（300 字以内）园艺植物育种学是研究选育和繁殖园艺植物优良品种的原理和方法的科学，是园艺专业的一门核心专业课。该实验课程涉及园艺植物变异的发掘、创造、选择、鉴定、繁殖、研究，包括种质资源调查及性状鉴定、开花结果习性调查及花粉生活力测定、有性杂交、多倍体诱导鉴定、育种计划的制定、品种比较试验设计与数据处理等。三、实验目标与要求通过相应的实践操作，使学生加深对园艺植物育种基础知识和基本原理的感性认识，掌握园艺植物育种的基本手段和方法，并养成吃苦耐劳、兢兢业业、严谨治学的作风。基础性实验由学生在教师指导下完成，以加深学生对基础知识的理解和基本操作技能的培养；设计性实验由学生在教师指导下设计并完成，以培养学生的分析问题和解决问题的能力；综合性实验由学生在教师指导下自己研究、设计并完成，以提高学生的创新和适应能力。四、教学内容与安排实验项目，根据需要进行选择。实验一：园艺植物花粉活力测定（一）实验目的 ⑴了解花粉保存的意义及花粉活力测定的原理； ⑵掌握花粉采集、保存和活力测定的方法。（二）实验材料与用品 ⑴材料桃、梨等果树作物的花粉； ⑵仪器和用品恒温干燥箱、冰箱、显微镜、纸袋、镊子、小瓶子、载玻片、盖玻片、蒸馏水、碘、碘化钾、联苯胺、α-萘酚、碳酸钠、过氧化氢、无水乙醇等。（三）实验内容与方法 ⑴用具准备； ⑵采集花朵； ⑶花药干燥； ⑷花粉的收集保存； ⑸药品配制； ⑹花粉活力测定。（四）实验结果综述

9 花粉是园艺植物个体发育中有性世代的雄配子体，是具有旺盛生活力和较高代谢水平的活体。低温干燥条件可降低花粉的呼吸作用和代谢水平，保持花粉生活力和延长花粉寿命。（五）作业 ⑴报告并比较两种方法的测定结果及差异，分析其产生原因； ⑵叙述如何才能使花粉保存的时间更长且具有很高的活力。实验二：园艺植物花粉采集、保存与发芽实验（一）实验目的 ⑴了解花粉保存的意义及花粉发芽测定的原理； ⑵掌握花粉采集、保存和发芽测定的方法及花粉离体萌发的条件。（二）实验材料与用品 ⑴材料园艺植物花粉； ⑵仪器和用品恒温干燥箱、冰箱、显微镜、纸袋、镊子、小瓶子、盖玻片、蒸馏水、无水乙醇、蔗糖、硼酸、琼脂等。（三）实验内容与方法 ⑴用品消毒； ⑵培养基的配制； ⑶花粉的播种与检查。（四）实验结果综述不同来源的花粉其生活力高低存在很大差异，花粉生活力的大小是保证杂交成功的关键。花粉的形态、花粉中酶的活性以及积累淀粉（淀粉质花粉）的多少与花粉生活力密切相关，因此可利用花粉形态观察、过氧化物酶、脱氢酶的活性高低、淀粉的含量以及在人工培养基上花粉管萌发的情况作为确定花粉生活力高低的标准。（五）作业 ⑴为何要进行花粉活力的测定？； ⑵进行花粉发芽实验过程中有哪些注意事项？实验三：园艺植物种质资源调查与性状评价（一）实验目的 ⑴了解园艺植物种质资源调查时制定调查项目和记载标准的方法； ⑵掌握园艺植物性状鉴定的内容和方法。（二）实验材料与用品 ⑴材料园艺植物； ⑵仪器和用品手持 GPS 定位仪、照相机、图书资料、记录表等。（三）实验内容与方法 ⑴设计调查项目和记载标准； ⑵调查项目和记载； ⑶拍照