酒店营销实务 第二章酒店营销环境分析与市 场调研 广州开放大学
酒店营销实务 ——第二章 酒店营销环境分析与市 场调研
广州开技大建NTENTS PAGE 酒店市场 酒店营销 消费者购 营销环境 市场的调 买行为的 的分析 查与预测 分析 第一节 第二节 第三节
目 录 页 2 CONTENTS PAGE 第一节 酒店市场 营销环境 的分析 第二节 第三节 消费者购 买行为的 分析 酒店营销 市场的调 查与预测
售广州开放大学 SPEN VERENTENTS PAGE 酒店市场 酒店营销 消费者购 营销环境 市场的调 买行为的 的分析 查与预测 分析 第一节 第二节 第三节 目V录
目 录 页 3 CONTENTS PAGE 第一节 酒店市场 营销环境 的分析 第二节 第三节 消费者购 买行为的 分析 酒店营销 市场的调 查与预测
广州开放大学 第一节 酒店市场营销环境的分析 任务导入 酒店行业逢最惨低谷期，智慧转型迫在眉睫 2019年，“酒店行业不似以往景气”的论调似乎已经成为行业人 士的共识。如何向智慧酒店转型，成为酒店行业共同思考的问题。 酒店行业主要面临以下三大难题： （1)市场不景气。受经济环境及政策影响，中国酒店行业自2015 年开始进入低迷期。此后数年，高端酒店市场遇冷，经济型酒店疲软。 （2)用工难。随着老龄化现象初露端倪，年轻一代往往不愿意接 受酒店行业的机械性工作，行业人员流动率高达30%。 （3)消费习惯改变。新一代主流消费群体倾向于“有趣、有梗、 有格调”的新兴酒店，传统酒店在装潢、设施设备等硬件质量上的优势 正在消失
4 第一节 酒店市场营销环境的分析 SUBTITLE 酒店行业逢最惨低谷期，智慧转型迫在眉睫 2019年，“酒店行业不似以往景气”的论调似乎已经成为行业人 士的共识。如何向智慧酒店转型，成为酒店行业共同思考的问题。 酒店行业主要面临以下三大难题： （1）市场不景气。受经济环境及政策影响，中国酒店行业自2015 年开始进入低迷期。此后数年，高端酒店市场遇冷，经济型酒店疲软。 （2）用工难。随着老龄化现象初露端倪，年轻一代往往不愿意接 受酒店行业的机械性工作，行业人员流动率高达30%。 （3）消费习惯改变。新一代主流消费群体倾向于“有趣、有梗、 有格调”的新兴酒店，传统酒店在装潢、设施设备等硬件质量上的优势 正在消失。 任务导入
售广州开放大学 第一节酒店市场营销环境的分析 思考： (1)酒店市场营销环境包含哪些方面？ (2)酒店行业面临着哪些营销环境问题？
5 第一节 酒店市场营销环境的分析 （1）酒店市场营销环境包含哪些方面？ （2）酒店行业面临着哪些营销环境问题？ 思考：
广州开放大学 ㄧ第一节酒店市场营销环境的分析 一、酒店市场营销环境的概念 酒店市场营销环境是指直接或间接地影响 酒店市场营销活动的所有外部力量和相关因素 的集合。 这些力量和因素是影响酒店营销活动及其 目标实现的外部条件
6 第一节 酒店市场营销环境的分析 一、酒店市场营销环境的概念 酒店市场营销环境是指直接或间接地影响 酒店市场营销活动的所有外部力量和相关因素 的集合。 这些力量和因素是影响酒店营销活动及其 目标实现的外部条件
修广州开放大学 |第一节酒店市场营销环境的分析 酒店市场营销环境的构成 宏观环境 政治法律环境 宏观环境是指非酒店所能控制 社会文 旅游企业 科技环境 微观环境 的、影响酒店营销活动的社会性力 化环境 旅游者 社会公众 量与因素。 旅游市场 营销 微观环境是指直接影响酒店营 竞争者 供应商 经济环境 中间商 自然环境 销活动的各种力量与因素。 人口环境 酒店市场营销环境的构成
7 第一节 酒店市场营销环境的分析 酒店市场营销环境的构成 宏观环境是指非酒店所能控制 的、影响酒店营销活动的社会性力 量与因素。 微观环境是指直接影响酒店营 销活动的各种力量与因素。 酒店市场营销环境的构成
售广州开放大学 第一节酒店市场营销环境的分析 (二)酒店市场营销环境的特点 客观性 酒店市场营销环境有其运行规律和发展趋势，不以企业的意志为转移： 酒店市场营销环境总是处于不断变化的动态过程中。但环境中的某些因 动态性 素，如人口环境、自然环境等在一定时间内会保持不变 不可控性 酒店市场营销环境是复杂多变的，酒店不能控制它。但可以通过一定措 施摆脱环境的制约或改变某些环境因素。 差异性 不同国家和地区的酒店市场营销环境会显示出差异性。 相关性 构成酒店市场营销环境的各项因素是相互影响、相互制约的。 8
8 第一节 酒店市场营销环境的分析 （二）酒店市场营销环境的特点 客观性 酒店市场营销环境有其运行规律和发展趋势，不以企业的意志为转移。 动态性 酒店市场营销环境总是处于不断变化的动态过程中。但环境中的某些因 素，如人口环境、自然环境等在一定时间内会保持不变。 不可控性 酒店市场营销环境是复杂多变的，酒店不能控制它。但可以通过一定措 施摆脱环境的制约或改变某些环境因素。 差异性 不同国家和地区的酒店市场营销环境会显示出差异性。 相关性 构成酒店市场营销环境的各项因素是相互影响、相互制约的
广州开放大学 GUANGZHOU OPEN UNIVE |第一节酒店市场营销环境的分析 任务导入 恐怖袭击致斯里兰卡入境游人数约降三成 2019年4月21日，斯里兰卡首都科伦坡等多地先后发生八 次连环炸弹袭击。4月22日，斯里兰卡发生第九次爆炸。4月 24日，斯里兰卡某电影院附近发生爆炸。 旅游业是斯里兰卡外汇收入的第三大来源，2018年创收 44亿美元，占国内生产总值(GDP)的5%。频频发生的恐怖 袭击，让斯里兰卡的旅游业蒙上了一层阴影。原本利润丰厚的 旅游业因此遭受重创，入境人数下降了30%，经济损失约15 亿美元。2019年，斯里兰卡旅游业收入原本有望突破50亿美 元，但恐怖袭击发生后，想要完成这一目标希望渺茫。
9 第一节 酒店市场营销环境的分析 任务导入 SUBTITLE 恐怖袭击致斯里兰卡入境游人数约降三成 2019年4月21日，斯里兰卡首都科伦坡等多地先后发生八 次连环炸弹袭击。4月22日，斯里兰卡发生第九次爆炸。4月 24日，斯里兰卡某电影院附近发生爆炸。 旅游业是斯里兰卡外汇收入的第三大来源，2018年创收 44亿美元，占国内生产总值（GDP）的5%。频频发生的恐怖 袭击，让斯里兰卡的旅游业蒙上了一层阴影。原本利润丰厚的 旅游业因此遭受重创，入境人数下降了30%，经济损失约15 亿美元。2019年，斯里兰卡旅游业收入原本有望突破50亿美 元，但恐怖袭击发生后，想要完成这一目标希望渺茫
售广州开放大学 ㄧ第一节酒店市场营销环境的分析 思考： (1)酒店市场营销宏观环境包含哪些因素？ 它们是如何影响酒店市场营销活动的？ (2)上述案例中，斯里兰卡的旅游业受到了 哪种因素的影响？
10 第一节 酒店市场营销环境的分析 SUBTITLE （1）酒店市场营销宏观环境包含哪些因素？ 它们是如何影响酒店市场营销活动的？ （2）上述案例中，斯里兰卡的旅游业受到了 哪种因素的影响？ 思考：