http://www.klrs999.cn/bj.htm 老就兰 详嚅要医的闺藏保健 内容简介 本书是韩国国民最喜爱的KBS医学健康栏目《生老病死的秘密》的图书版,是 韩国的“健康教科书”。该节目由大韩医生协会推荐的各科最著名的主治医师15人 构成的咨询团做后盾,采访世界各地最有名望的专家。本书对日常生活中经常遇到 的各种有关健康的问题都做了科学的解释,你会发现按照书中的独特的自然保健 法,吃饭、睡眠、行走、沐浴每时毎刻都可以提高我们的自愈力,预防各种常见 病甚至癌症,轻松挑战120岁寿命极限 目录 第一章黄金苹果一一番茄 增强全民体质 健康的真谛 攻克癌症的灯塔 前言 番茄王国意大利 番茄为什么有益于健康? 应该怎样吃番茄? 深入了解红色水果的秘密 关于番茄的疑问 第二章増强心脏功能的法国神话一一红葡萄酒 红葡萄酒对健康有怎样的帮助? 只有红葡萄酒才对心脏病有预防效果 共75页 二OO八年八月二十五日
————————————————————————————————————————— ————————————————————————————————————————— 共 75 页 二〇〇八年八月二十五日 第 1 页 内容简介 本书是韩国国民最喜爱的 KBS 医学健康栏目《生老病死的秘密》的图书版，是 韩国的“健康教科书”。该节目由大韩医生协会推荐的各科最著名的主治医师 15 人 构成的咨询团做后盾，采访世界各地最有名望的专家。本书对日常生活中经常遇到 的各种有关健康的问题都做了科学的解释，你会发现按照书中的独特的自然保健 法，吃饭、睡眠、行走、沐浴 每时每刻都可以提高我们的自愈力，预防各种常见 病甚至癌症，轻松挑战 120 岁寿命极限。 目 录 第一章 黄金苹果——番茄 增强全民体质 健康的真谛 攻克癌症的灯塔 前言 番茄王国意大利 番茄为什么有益于健康？ 应该怎样吃番茄？ 深入了解红色水果的秘密 关于番茄的疑问 第二章 增强心脏功能的法国神话——红葡萄酒 红葡萄酒对健康有怎样的帮助？ 只有红葡萄酒才对心脏病有预防效果 http://www.klrs999.cn/bj.htm
http://www.klrs999.cn/bj.htm 喝多少红葡萄酒最有益于身体? 只要是红葡萄酒都有益于健康吗? 孓入了解红葡萄酒 关于红葡萄酒的疑问 深入了解紫色水果的秘密 紫色水果中含有的白藜芦醇 第三章消除疲劳的良药一一蒜 蒜可以增强精力 蒜可以净化血液 蒜有抗癌效果 蒜中还有硒 蒜,应该怎么吃? 深入了解蒜 第四章人体的“守护神”一一绿茶 绿茶具有抗癌功效 绿茶可以净化血管 绿茶有杀菌效果 绿茶有利于胃和肝 绿茶可以预防肥胖 有哪些绿茶产品? 应该怎样喝绿茶? 应该喝多少绿茶 深入了解绿茶 有关绿茶的疑问 谈绿茶 第五章甜味引起的破坏一一糖 糖降低免疫力 癌细胞以糖为食物 糖隐藏在各个角落 人们喜爱吃糖的理由 糖提高血糖的速度太快 共75页 二OO八年八月二十五日 第2页
————————————————————————————————————————— ————————————————————————————————————————— 共 75 页 二〇〇八年八月二十五日 第 2 页 喝多少红葡萄酒最有益于身体？ 只要是红葡萄酒都有益于健康吗？ 深入了解红葡萄酒 关于红葡萄酒的疑问 深入了解紫色水果的秘密 紫色水果中含有的白藜芦醇 第三章 消除疲劳的良药——蒜 蒜可以增强精力 蒜可以净化血液 蒜有抗癌效果 蒜中还有硒 蒜，应该怎么吃？ 深入了解蒜 第四章 人体的“守护神”——绿茶 绿茶具有抗癌功效 绿茶可以净化血管 绿茶有杀菌效果 绿茶有利于胃和肝 绿茶可以预防肥胖 有哪些绿茶产品？ 应该怎样喝绿茶？ 应该喝多少绿茶 深入了解绿茶 有关绿茶的疑问 谈绿茶 第五章 甜味引起的破坏——糖 糖降低免疫力 癌细胞以糖为食物 糖隐藏在各个角落 人们喜爱吃糖的理由 糖提高血糖的速度太快 http://www.klrs999.cn/bj.htm
http://ww.klrs999.cn/bi.htm 糖引发致命的低血糖症 嗜糖是一种中毒的行为 糖是肥胖等成人病的潜在原因 软化骨骼 碳酸饮料引起的问题 深入了解糖 第六章无声的杀手,白色的诱惑一一盐 韩国人无法想象没有盐的食谱 饭桌上正在发生与盐的战争 盐引发高血压 盐引发胃癌 为什么盐能引发胃癌呢? 怎样减少盐的食用量 有没有对付盐的对策? 深入了解盐 第七章是药还是毒,“双面人”一一脂肪 脂肪为什么会成为问题? 脂肪也会引发癌症 所有脂肪都对身体有害吗? 应该吃多少脂肪 应该食用哪种脂肪? 关注反式脂肪 第一章黄金苹果—番茄 增强全民体质 黄金苹果一一番茄 意大利人的健康秘诀就是番茄! 番茄的红色中蕴藏着长生不老的秘密! 共75页 二OO八年八月二十五日 第3页
————————————————————————————————————————— ————————————————————————————————————————— 共 75 页 二〇〇八年八月二十五日 第 3 页 糖引发致命的低血糖症 嗜糖是一种中毒的行为 糖是肥胖等成人病的潜在原因 糖软化骨骼 碳酸饮料引起的问题 深入了解糖 第六章 无声的杀手，白色的诱惑——盐 韩国人无法想象没有盐的食谱 饭桌上正在发生与盐的战争 盐引发高血压 盐引发胃癌 为什么盐能引发胃癌呢？ 怎样减少盐的食用量？ 有没有对付盐的对策？ 深入了解盐 第七章 是药还是毒，“双面人”——脂肪 脂肪为什么会成为问题？ 脂肪也会引发癌症 所有脂肪都对身体有害吗？ 应该吃多少脂肪？ 应该食用哪种脂肪？ 关注反式脂肪 第一章 黄金苹果——番茄 增强全民体质 第一章 黄金苹果——番茄 意大利人的健康秘诀就是番茄！ 番茄的红色中蕴藏着长生不老的秘密！ http://www.klrs999.cn/bj.htm
全世界都在疯狂地追求着番茄食品 番茄,不要吃生的,一定要吃熟的! 番茄还能预防癌症和成人疾病. 番茄食疗健身法 抽烟喝酒的人一定要吃番茄 梦幻般的组合,番茄和牛奶。 http:/ww.klrs999.cn/bj.htm 推荐序1 我平时不太相信健康类的电视节目,但是对于《生老病死的秘密》这个节目, 我认为应该给它打一个高分。 该节目采访了各个领域的许多专家,本着科学的态度介绍各种有益健康的方 法,并且可以从中看到传统医学闪光的一面。 首先,该节目中没有出现以往电视节目所固有的弊病,即制作组的填鸭式的编 辑 与以往按照制作组的口味,把节目制成专家陪衬式的情况完全不同,《生老病 死的秘密》这个节目可以让人在节目中感受到制作人的努力,因此在每个场面的制 成中都不掺杂任何私心,只传达真实的信息 其次,从多个视角讨论问题上,避免判断上的偏颇 相关领域的最具权威的专家通过采访的形式出现在节目中,必要时还会直接连 线一些海外的相关专家进行访谈。虽然为了一个问题联系采访这么多专家学者,对 于制作组来说,是一件很麻烦的事情,但是站在观众的立场上,避免了由于某一位 或两位特定专家的意见介入而导致节目出现偏颇。只凭做到了这一点,该节目就应 该得到很高的评价。该节目中看不见以往隐蔽地掺杂其中的商业主义视角,也没有 出现缺乏科学根据的过度包装。与以往只考虑收视率,乱发布诸如“世界最神奇的 能医治百病的药”这种节目相比,确实是有着本质上的区别。 第三,该节目为了把常人难以理解的最新医学信息,通俗易懂地传达给观众们 做了努力。这个节目不仅对普通人有益,对医生也能受益匪浅。我也是一名医生, 专门研究“肝”,但是通过收看这个节目,及时获得医学其他领域的医疗成果和资 共75页 二OO八年八月二十五日 第4页
————————————————————————————————————————— ————————————————————————————————————————— 共 75 页 二〇〇八年八月二十五日 第 4 页 全世界都在疯狂地追求着番茄食品。 番茄，不要吃生的，一定要吃熟的！ 番茄还能预防癌症和成人疾病。 番茄食疗健身法。 抽烟喝酒的人一定要吃番茄。 梦幻般的组合，番茄和牛奶。 推荐序 1 我平时不太相信健康类的电视节目，但是对于《生老病死的秘密》这个节目， 我认为应该给它打一个高分。 该节目采访了各个领域的许多专家，本着科学的态度介绍各种有益健康的方 法，并且可以从中看到传统医学闪光的一面。 首先，该节目中没有出现以往电视节目所固有的弊病，即制作组的填鸭式的编 辑。 与以往按照制作组的口味，把节目制成专家陪衬式的情况完全不同，《生老病 死的秘密》这个节目可以让人在节目中感受到制作人的努力，因此在每个场面的制 成中都不掺杂任何私心，只传达真实的信息。 其次，从多个视角讨论问题上，避免判断上的偏颇。 相关领域的最具权威的专家通过采访的形式出现在节目中，必要时还会直接连 线一些海外的相关专家进行访谈。虽然为了一个问题联系采访这么多专家学者，对 于制作组来说，是一件很麻烦的事情，但是站在观众的立场上，避免了由于某一位 或两位特定专家的意见介入而导致节目出现偏颇。只凭做到了这一点，该节目就应 该得到很高的评价。该节目中看不见以往隐蔽地掺杂其中的商业主义视角，也没有 出现缺乏科学根据的过度包装。与以往只考虑收视率，乱发布诸如“世界最神奇的 能医治百病的药”这种节目相比，确实是有着本质上的区别。 第三，该节目为了把常人难以理解的最新医学信息，通俗易懂地传达给观众们 做了努力。这个节目不仅对普通人有益，对医生也能受益匪浅。我也是一名医生， 专门研究“肝”，但是通过收看这个节目，及时获得医学其他领域的医疗成果和资 http://www.klrs999.cn/bj.htm
iR.http://ww.klrs999.cn/bj.htm 很高兴《生老病死的秘密》这个节目能够改编成书。这本书对观众们重新去了 解在收看节目时可能疏漏的健康知识有所帮助。 希望读者们通过看《轻松不生病——不需要医生的自然保健法》这本书,变得 更加健康! 金正龙(首尔大学医学院名誉教授兼首尔大学医院肝病研究所所长) 第一章黄金苹果——番茄 健康的真谛 推荐序2 糖尿病、高血压、高脂血、肥胖、动脉硬化、中风、心脏病。 在韩国,每3人中就有1人死于上述疾病中的一种,仅糖尿病一项目前就有高 达500万的患者,而且这个数量还在以惊人的速度不断增长。 以往的节目都是介绍一些尖端医学的治疗方法,而《生老病死的秘密》主要介 绍的是食疗和运动养生。从这一点上看,本书对于广大读者来说更具有非凡的意义 这个节目科学地解释了患者提问最多的有关膳食方面的问题。比如介绍了关于 “番茄、红葡萄酒、蒜和绿茶”,“缩短寿命的糖、盐、脂肪”等知识。 并且该节目还生动有趣地介绍了麻线走步法和半身浴等日常生活中简单易行 的健康方法,这也是该节目的一大特点 糖尿病等成人病归根结底是由生活习惯引起的,主要就是因为营养和运动等生 活习惯不合理才引起的。《生老病死的秘密》提出了“不要患病后再进行治疗,而 是通过改善不合理的生活习惯,提前预防疾病的发生”这种先进的健康养生观点 成功地指出了医学节目发展的新方向。 如果能在早期就发现糖尿病并进行管理,通过运动和调节饮食习惯,就能得到 共75页 二OO八年八月二十五日 第5页
————————————————————————————————————————— ————————————————————————————————————————— 共 75 页 二〇〇八年八月二十五日 第 5 页 讯。 很高兴《生老病死的秘密》这个节目能够改编成书。这本书对观众们重新去了 解在收看节目时可能疏漏的健康知识有所帮助。 希望读者们通过看《轻松不生病——不需要医生的自然保健法》这本书，变得 更加健康！ 金正龙（首尔大学医学院名誉教授兼首尔大学医院肝病研究所所长） 第一章 黄金苹果——番茄 健康的真谛 推荐序 2 糖尿病、高血压、高脂血、肥胖、动脉硬化、中风、心脏病。 在韩国，每 3 人中就有 1 人死于上述疾病中的一种，仅糖尿病一项目前就有高 达 500 万的患者，而且这个数量还在以惊人的速度不断增长。 以往的节目都是介绍一些尖端医学的治疗方法，而《生老病死的秘密》主要介 绍的是食疗和运动养生。从这一点上看，本书对于广大读者来说更具有非凡的意义。 这个节目科学地解释了患者提问最多的有关膳食方面的问题。比如介绍了关于 “番茄、红葡萄酒、蒜和绿茶”，“缩短寿命的糖、盐、脂肪”等知识。 并且该节目还生动有趣地介绍了麻线走步法和半身浴等日常生活中简单易行 的健康方法，这也是该节目的一大特点。 糖尿病等成人病归根结底是由生活习惯引起的，主要就是因为营养和运动等生 活习惯不合理才引起的。《生老病死的秘密》提出了“不要患病后再进行治疗，而 是通过改善不合理的生活习惯，提前预防疾病的发生”这种先进的健康养生观点， 成功地指出了医学节目发展的新方向。 如果能在早期就发现糖尿病并进行管理，通过运动和调节饮食习惯，就能得到 http://www.klrs999.cn/bj.htm
http://www.kirs999.cn/bj.htm 满意的治疗效果,甚至比药物治疗的效果还要好。 健康不是遥不可及的,真正地去了解健康的观念,不断去做有益于自身健康的 事情才是正确的健康之道。健康的取得没有秘诀,就在于日常生活中最点点滴滴的 生活细节。 希望读者们能够坚持不懈地按照这本书上介绍的去做,变得越来越健康! 许凯范(延世大学医学院名誉教授, 前总统金大中主治医生,前延世大学医学院主任) 第一章黄金苹果——番茄 攻克癌症的灯塔 推荐序3 癌症是造成韩国人死亡率最高的疾病 在韩国,每4人中就有1人死于癌症。要想攻克癌症,尖端医学技术的发展固 然重要,但是国民在日常生活中努力预防癌症和进行早期诊断更为重要。国立癌症 中心致力于禁烟宣传,提供各种癌症自测指标,也正是出于这个目的。 《生老病死的秘密》这一节目不愧为传统医学的瑰宝,节目中不发布没有科学 依据、经过过度包装的信息,在这一点上是非常值得称赞的。只要有一线希望,癌 症患者也会执著地去进行没有任何科学依据的治疗。为了谋取经济利益,到处都充 满了没有科学依据的治疗药品和保健品。媒体也只凭着感觉,播放了许多没有科学 依据的治疗法,这样做当然会遭到有识之士的非议。 但是从《生老病死的秘密》节目中聚集了社会各界专家的见解,可以看出制作 组为了得出正确的结论而做出的大量努力 癌症是有可能攻克的疾病。困扰韩国人民的癌症中,有70%是可以预防的。最 重要的是如何获取正确的信息。希望《生老病死的秘密》节目能够成为攻克癌症的 灯塔 共75页 二OO八年八月二十五日 第6页
————————————————————————————————————————— ————————————————————————————————————————— 共 75 页 二〇〇八年八月二十五日 第 6 页 满意的治疗效果，甚至比药物治疗的效果还要好。 健康不是遥不可及的，真正地去了解健康的观念，不断去做有益于自身健康的 事情才是正确的健康之道。健康的取得没有秘诀，就在于日常生活中最点点滴滴的 生活细节。 希望读者们能够坚持不懈地按照这本书上介绍的去做，变得越来越健康！ 许凯范（延世大学医学院名誉教授， 前总统金大中主治医生，前延世大学医学院主任） 第一章 黄金苹果——番茄 攻克癌症的灯塔 推荐序 3 癌症是造成韩国人死亡率最高的疾病。 在韩国，每 4 人中就有 1 人死于癌症。要想攻克癌症，尖端医学技术的发展固 然重要，但是国民在日常生活中努力预防癌症和进行早期诊断更为重要。国立癌症 中心致力于禁烟宣传，提供各种癌症自测指标，也正是出于这个目的。 《生老病死的秘密》这一节目不愧为传统医学的瑰宝，节目中不发布没有科学 依据、经过过度包装的信息，在这一点上是非常值得称赞的。只要有一线希望，癌 症患者也会执著地去进行没有任何科学依据的治疗。为了谋取经济利益，到处都充 满了没有科学依据的治疗药品和保健品。媒体也只凭着感觉，播放了许多没有科学 依据的治疗法，这样做当然会遭到有识之士的非议。 但是从《生老病死的秘密》节目中聚集了社会各界专家的见解，可以看出制作 组为了得出正确的结论而做出的大量努力。 癌症是有可能攻克的疾病。困扰韩国人民的癌症中，有 70%是可以预防的。最 重要的是如何获取正确的信息。希望《生老病死的秘密》节目能够成为攻克癌症的 灯塔。 http://www.klrs999.cn/bj.htm
http://www.kirs999.cn/bj.htm 这本书对以往节目作了精选,相信广大读者一定能在书中找到保持健康的好方 朴再甲(国立癌症研究中心院长兼首尔大学医学院教授) 关于本书 《生老病死的秘密》制片人感言 今年1月,釜山的一位观众写来了一封信。 “……我代表全体居民,恳请制作组重播去年播放过的‘预防衰老必要的4种 食品’系列节目,这是我们在新年的聚会中商量后一致通过的意见。 令制作组一次次感动的是,观众朋友们对于《生老病死的秘密》的厚爱,还不 仅仅如此 某位癌症患者虽然生命所剩的日子已经不多,但是他忍受着痛苦的煎熬,也要 坚持出演《生老病死的秘密》:某位家庭主妇还说,看《生老病死的秘密》,一点也 不觉得电视费可惜。 正是因为切身感受到来自广大观众们的浓浓的爱,才使得制作组在不论如何困 难的情况下,也能够带着浓浓的幸福感专心地致力于节目的制作,最终使该节目获 得了“第31届韩国广播电视大奖”,结成累累硕果。在这里节目组要向支持本节目 的观众朋友们表示衷心的感谢。 除了《生老病死的秘密》,还有很多公益性和社会意义很强的节目。但是观众 朋友们对它们的支持,却是无法与《生老病死的秘密》得到的支持相比的。KBS 广播文化研究所每年以全国的所有电视节目为对象进行名为PSI的调查(即公映性 指数调査)中,《生老病死的秘密》连续两年位居收视率榜首。在每周二晚间的 点钟与该节目同时播放着3个电视台的招牌电视剧,在如此激烈的竞争中《生老病 死的秘密》仍能确保平均8%~10%的收视率。 原因是什么呢? 不正是我们所有人永恒的梦想——一永葆健康、长命百岁吗? 共75页 二OO八年八月二十五日 第7页
————————————————————————————————————————— ————————————————————————————————————————— 共 75 页 二〇〇八年八月二十五日 第 7 页 这本书对以往节目作了精选，相信广大读者一定能在书中找到保持健康的好方 法。 朴再甲（国立癌症研究中心院长兼首尔大学医学院教授） 关于本书 《生老病死的秘密》制片人感言 今年 1 月，釜山的一位观众写来了一封信。 “……我代表全体居民，恳请制作组重播去年播放过的‘预防衰老必要的 4 种 食品’系列节目，这是我们在新年的聚会中商量后一致通过的意见。” 令制作组一次次感动的是，观众朋友们对于《生老病死的秘密》的厚爱，还不 仅仅如此。 某位癌症患者虽然生命所剩的日子已经不多，但是他忍受着痛苦的煎熬，也要 坚持出演《生老病死的秘密》；某位家庭主妇还说，看《生老病死的秘密》，一点也 不觉得电视费可惜。 正是因为切身感受到来自广大观众们的浓浓的爱，才使得制作组在不论如何困 难的情况下，也能够带着浓浓的幸福感专心地致力于节目的制作，最终使该节目获 得了“第 31 届韩国广播电视大奖”，结成累累硕果。在这里节目组要向支持本节目 的观众朋友们表示衷心的感谢。 除了《生老病死的秘密》，还有很多公益性和社会意义很强的节目。但是观众 朋友们对它们的支持，却是无法与《生老病死的秘密》得到的支持相比的。KBS 广播文化研究所每年以全国的所有电视节目为对象进行名为 PSI 的调查（即公映性 指数调查）中，《生老病死的秘密》连续两年位居收视率榜首。在每周二晚间的十 点钟与该节目同时播放着 3 个电视台的招牌电视剧，在如此激烈的竞争中《生老病 死的秘密》仍能确保平均 8%～10%的收视率。 原因是什么呢？ 不正是我们所有人永恒的梦想——永葆健康、长命百岁吗？ http://www.klrs999.cn/bj.htm
http://www.kirs999.cn/bj.htm 更准确点说,不光是要活到老,而且还是要健健康康地活到老的心愿。不是受 着各种疾病的折磨,艰难地延续生命的活法,而是直到离开人世的那一天,都能够 维持健康的生命的心愿。在实现梦想的道路上,观众朋友们纷纷把《生老病死的秘 》当成了同伴,并赋予这个节目“健康生命的同伴”这个光荣的责任。 我们决不会忘记这个光荣的职责。为了能帮助更多的观众朋友们履行这一责 任,促使我们把《生老病死的秘密》出版成书《轻松不生病》。 《生老病死的秘密》PD和作家,以及所有制作人员,会把对观众朋友们的衷 心感谢和未来更加努力的决心,装进这本书中,送给所有喜爱《生老病死的秘密》 的观众朋友们 李江洲(韩国KBS国立电视台《生老病死的秘密》制片人) 2004年11月 第一章黄金苹果——番茄 前言 延年益寿的保健节 如果问我《生老病死的秘密》是怎样一个节目,我会不假思索地这样回答 我想对读者们说,《生老病死的秘密》是在信息的海洋中,起着分辨信息真伪 作用的指南针式的节目。到目前为止有很多关于健康的节目,但是还没有一个节目 是通过科学的验证把现代医学的精髓,广泛介绍给观众朋友们的,而《生老病死的 秘密》正是做到了这一点 在是讲究合理膳食的时代,各种医学信息通过媒体进入到了观众朋友们的生 。但是很可惜,到目前为止医学信息都是以商业主义为基础,凭感觉进行判断 的,因此很多时候会偏离事实。但是我可以确信地讲,《生老病死的秘密》与以往 的健康节目,有着本质上的区别。作为节目制作初期的主持人,我亲眼目睹了制作 组为了将某一条信息、某一个场景中出现的枯躁难懂的医学信息,变得让观众朋友 们更加易懂,更加感兴趣,倾注了所有的心血 共75页 二OO八年八月二十五日 第8页
————————————————————————————————————————— ————————————————————————————————————————— 共 75 页 二〇〇八年八月二十五日 第 8 页 更准确点说，不光是要活到老，而且还是要健健康康地活到老的心愿。不是受 着各种疾病的折磨，艰难地延续生命的活法，而是直到离开人世的那一天，都能够 维持健康的生命的心愿。在实现梦想的道路上，观众朋友们纷纷把《生老病死的秘 密》当成了同伴，并赋予这个节目“健康生命的同伴”这个光荣的责任。 我们决不会忘记这个光荣的职责。为了能帮助更多的观众朋友们履行这一责 任，促使我们把《生老病死的秘密》出版成书《轻松不生病》。 《生老病死的秘密》PD 和作家，以及所有制作人员，会把对观众朋友们的衷 心感谢和未来更加努力的决心，装进这本书中，送给所有喜爱《生老病死的秘密》 的观众朋友们！ 李江洲（韩国 KBS 国立电视台《生老病死的秘密》制片人） 2004 年 11 月 第一章 黄金苹果——番茄 前言 延年益寿的保健节目 如果问我《生老病死的秘密》是怎样一个节目，我会不假思索地这样回答。 我想对读者们说，《生老病死的秘密》是在信息的海洋中，起着分辨信息真伪 作用的指南针式的节目。到目前为止有很多关于健康的节目，但是还没有一个节目 是通过科学的验证把现代医学的精髓，广泛介绍给观众朋友们的，而《生老病死的 秘密》正是做到了这一点。 现在是讲究合理膳食的时代，各种医学信息通过媒体进入到了观众朋友们的生 活中。但是很可惜，到目前为止医学信息都是以商业主义为基础，凭感觉进行判断 的，因此很多时候会偏离事实。但是我可以确信地讲，《生老病死的秘密》与以往 的健康节目，有着本质上的区别。作为节目制作初期的主持人，我亲眼目睹了制作 组为了将某一条信息、某一个场景中出现的枯躁难懂的医学信息，变得让观众朋友 们更加易懂，更加感兴趣，倾注了所有的心血。 http://www.klrs999.cn/bj.htm
http://www.kirs999.cn/bj.htm 虽然观众们看到的仅仅是一个又一个一闪而过的镜头,但是我却无法忘记为了 制作节目,制片和摄像,还有摄影组的化妆师、导演助理、临时演员等所有人留下 的汗水。 有一点很可惜,就是很难重新观看到节目中出现过的某些你所感兴趣的内容 这是由媒体的特性所决定的,尤其是由于无法正确理解节目画面中一闪而过的字母 或图片引起了诸多不便。观众们还指出缺乏对数字或专业术语的详细说明,内容过 于专业化,不容易理解等缺点。 我认为这都是由于有限的时间内涵盖了大量信息所必然产生的后果。 虽然迟了一些,但是出版这本书是为了满足观众朋友们的要求,可以将电视中 介绍的鲜活的医学信息,仔细地重温一遍。 从到目前为止播放的节目内容中严格精选出了观众们反映热烈的半身浴等主 题,编成了本书。从内容上直接引用了节目的剧本。为了便于观众朋友们的理解 在必要的部分添加了相关信息。 在写作的过程中作者切身体会到了“百闻不如一见”这句话的含义,无法把运 用尖端画面技术制成的精彩影像和画面完全地照搬到纸面上,这也是本书最大的遗 由于时间紧迫,编写比较仓促,有的部分没有进行系统加工。虽然有着诸多不 足,但是希望读者们通过本书,把以往在电视中漏掉的部分,能安下心来静静品味 番 懂得越多,就会越健康。真心希望以后《生老病死的秘密》还能继续为观众朋 友们的健康服务,得到大家的厚爱。祝这个节目越办越好! 具有献身精神的李江柱制片,他让我看到什么是真正的职业主持人;毫不吝惜 地给了我珍贵友情和宝贵意见的吴玉镜主持人,对他们我表示衷心的感谢。身为 名医学专栏记者,我自感还有很多不足,感谢KBS电视台给了我主持这个节目的 机会 感谢努力为我收集资料,整理稿子的妻子,感谢她给予我的支持。 洪慧杰(医学专栏记者,医学博士) 共75页 二OO八年八月二十五日 第9页
————————————————————————————————————————— ————————————————————————————————————————— 共 75 页 二〇〇八年八月二十五日 第 9 页 虽然观众们看到的仅仅是一个又一个一闪而过的镜头，但是我却无法忘记为了 制作节目，制片和摄像，还有摄影组的化妆师、导演助理、临时演员等所有人留下 的汗水。 有一点很可惜，就是很难重新观看到节目中出现过的某些你所感兴趣的内容， 这是由媒体的特性所决定的，尤其是由于无法正确理解节目画面中一闪而过的字母 或图片引起了诸多不便。观众们还指出缺乏对数字或专业术语的详细说明，内容过 于专业化，不容易理解等缺点。 我认为这都是由于有限的时间内涵盖了大量信息所必然产生的后果。 虽然迟了一些，但是出版这本书是为了满足观众朋友们的要求，可以将电视中 介绍的鲜活的医学信息，仔细地重温一遍。 从到目前为止播放的节目内容中严格精选出了观众们反映热烈的半身浴等主 题，编成了本书。从内容上直接引用了节目的剧本。为了便于观众朋友们的理解， 在必要的部分添加了相关信息。 在写作的过程中作者切身体会到了“百闻不如一见”这句话的含义，无法把运 用尖端画面技术制成的精彩影像和画面完全地照搬到纸面上，这也是本书最大的遗 憾。 由于时间紧迫，编写比较仓促，有的部分没有进行系统加工。虽然有着诸多不 足，但是希望读者们通过本书，把以往在电视中漏掉的部分，能安下心来静静品味 一番。 懂得越多，就会越健康。真心希望以后《生老病死的秘密》还能继续为观众朋 友们的健康服务，得到大家的厚爱。祝这个节目越办越好！ 具有献身精神的李江柱制片，他让我看到什么是真正的职业主持人；毫不吝惜 地给了我珍贵友情和宝贵意见的吴玉镜主持人，对他们我表示衷心的感谢。身为一 名医学专栏记者，我自感还有很多不足，感谢 KBS 电视台给了我主持这个节目的 机会。 感谢努力为我收集资料，整理稿子的妻子，感谢她给予我的支持。 洪慧杰（医学专栏记者，医学博士） http://www.klrs999.cn/bj.htm
http://w.klrs999.cn/bi.htm 目山 2004年11月 第一章黄金苹果——番茄 番茄王国意大利 在意大利南部的卡普里海岸挤满了喜爱度假的人们。令人感到惊讶的一道风景 是人们都用番茄保养皮肤,人们都说这样“既舒服又可以让人心情舒畅,皮肤也可 以变得柔软而健康”。 在意大利南部海岸的一个小村子里生活着马泰奥老爷爷,他生于1898年,今 年已经是100多岁了。与跨世纪的年龄相比,老爷爷的身体还仍然健康得很。他的 饮食主要以番茄料理为主,家中仓库里也堆满了用番茄做的传统食品。马泰奥老爷 爷透露了自己长寿的秘诀,很简单,就是喜欢吃番茄料理。在意大利语中番茄就是 “黄金苹果”的意思 为什么在韩国不是特别受欢迎的番茄,在意大利会这么受欢迎呢? 番茄王国意大利 意大利南部海岸的卡巴尼克村庄 玩扑克儿的老人们脸上的表情一向都是那么明朗而愉快。他们都是平均年龄在 75~85岁的高龄老人,而且在这个村庄里还有很多93~95岁的老寿星。老人们的午 餐主要以丰盛而多彩的番茄、野菜为主 84岁的萨巴蒂洛斯老奶奶正在用番茄酱做午餐。这是她自己亲手制作并储藏 的一种腌制晒干的甜味増强的蕃茄酱——费雷西亚,每顿饭她都会吃。 这次让我们去意大利自豪、美丽的港口那不勒斯看看吧。那不勒斯所在的意大 利南部地方的平均寿命都比意大利其他地域或欧洲人的平均寿命高。所以老龄人口 的比率也比较高。 那不勒斯近郊的番茄研究所对种类繁多的番茄进行选择和管理,单种类就已超 过了50种。主要有制作色拉用的绿色番茄—一索伦托( Sorrento),由不同种类的 共75页 二OO八年八月二十五日 第10页
————————————————————————————————————————— ————————————————————————————————————————— 共 75 页 二〇〇八年八月二十五日 第 10 页 2004 年 11 月 第一章 黄金苹果——番茄 番茄王国意大利 在意大利南部的卡普里海岸挤满了喜爱度假的人们。令人感到惊讶的一道风景 是人们都用番茄保养皮肤，人们都说这样“既舒服又可以让人心情舒畅，皮肤也可 以变得柔软而健康”。 在意大利南部海岸的一个小村子里生活着马泰奥老爷爷，他生于 1898 年，今 年已经是 100 多岁了。与跨世纪的年龄相比，老爷爷的身体还仍然健康得很。他的 饮食主要以番茄料理为主，家中仓库里也堆满了用番茄做的传统食品。马泰奥老爷 爷透露了自己长寿的秘诀，很简单，就是喜欢吃番茄料理。在意大利语中番茄就是 “黄金苹果”的意思。 为什么在韩国不是特别受欢迎的番茄，在意大利会这么受欢迎呢？ 番茄王国意大利 意大利南部海岸的卡巴尼克村庄。 玩扑克儿的老人们脸上的表情一向都是那么明朗而愉快。他们都是平均年龄在 75~85 岁的高龄老人，而且在这个村庄里还有很多 93~95 岁的老寿星。老人们的午 餐主要以丰盛而多彩的番茄、野菜为主。 84 岁的萨巴蒂洛斯老奶奶正在用番茄酱做午餐。这是她自己亲手制作并储藏 的一种腌制晒干的甜味增强的蕃茄酱——费雷西亚，每顿饭她都会吃。 这次让我们去意大利自豪、美丽的港口那不勒斯看看吧。那不勒斯所在的意大 利南部地方的平均寿命都比意大利其他地域或欧洲人的平均寿命高。所以老龄人口 的比率也比较高。 那不勒斯近郊的番茄研究所对种类繁多的番茄进行选择和管理，单种类就已超 过了 50 种。主要有制作色拉用的绿色番茄——索伦托（Sorrento），由不同种类的 http://www.klrs999.cn/bj.htm