工程材料与热加工课件下载_中国高校课件下载中心

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食品加工与保藏原理电子教案，内容章节完整，包括：第一章：食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜.ppt

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包括铸造工业、锻压工业、焊接工艺、毛坯的选择。

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章纤维的热学、光学和电学性质第八章纤维的可加工性第九章纤维的鉴别与品质评定第十章纱线的分类与结构特征

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加工工艺等，章节：第一章绪论第二章食品的热处理与杀菌第三章食品的低温处理与保藏第四章食品的脱水加工

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材料制备加工工艺，工程合金，陶瓷材料制备加工工艺，聚合物的制备，高分子材料等。第一章金属材料的制备－

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材料的吸湿性、纤维的力学性质、纤维的热学、光学、电学性质、常用纤维的结构与性质等：1、纤维分类、加工

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教案，主要内容包括食品的热处理与杀菌，食品的低温处理与保藏，食品的脱水加工，食品辐射保藏，食品的淹

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材料热力学》ppt课件。材料科学基础是材料科学与材料加工专业的一门重要的专业基础课，本课程讲述材料

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与设备第十章离子交换、吸附与层析分离设备第十一章蒸发与结晶第十二章蒸馏过程与设备第十三章干燥过程与

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制工艺基础第四章热菜烹调工艺第五章凉菜烹调方法第六章菜肴的装盘与美化造型第七章烹调工艺的改革与创新