《运营管理》课程教学大纲 课程英文名称：Operations Management 课程类型：专业核心课 授课对象：硕士 先修课程：无 一、课程简介 运营管理是企业的主要职能管理之一，它的研究对象是企业（包括制造业与服务 业)的产品转换过程的管理。课程以企业生产运营系统管理为主线，介绍企业运营战 略、产品和服务设计、流程设计、运营计划、库存管理、精益管理、服务运作管理， 以及运营系统发展趋势。 Operations management is one of the core functions of a firm.It studies the management of the efficient transformation of inputs into outputs (including products and services).This course uses production system of a firm for the mainline.And it introduces concepts including (but being not limited to)operations strategy,design of product and service,process design,operations plan,inventory management,lean production management,service operations,and the developing trend of operations system to students. 二、课程目标 通过课程的学习，使学生对运作管理的理论和方法有比较全面的认识与了解，树 立卓越的运营管理是企业保持可持续竞争优势核心的观念，能够掌握设计和优化企业 运营系统的基本能力，具有运用现代运作管理理论与方法组织企业运作，为客户提供 满意产品的基本技能。学生还将在企业运营管理问题的发现、研究和提供解决方案的 能力上得到提升。 The basic purpose of this course is to provide students with a broad understanding and knowledge of theories and methods of operations management.It helps students to set up the concept that the excellent operation is the core for a firm to keep sustainable competitive advantage.Students can also master the basic abilities to design and optimize the operations system,use the modern theories and methods of operations management to operate a firm
《运营管理》课程教学大纲 课程英文名称：Operations Management 课程类型：专业核心课 授课对象：硕士 先修课程：无 一、课程简介 运营管理是企业的主要职能管理之一，它的研究对象是企业（包括制造业与服务 业）的产品转换过程的管理。课程以企业生产运营系统管理为主线，介绍企业运营战 略、产品和服务设计、流程设计、运营计划、库存管理、精益管理、服务运作管理， 以及运营系统发展趋势。 Operations management is one of the core functions of a firm. It studies the management of the efficient transformation of inputs into outputs (including products and services). This course uses production system of a firm for the mainline. And it introduces concepts including (but being not limited to) operations strategy, design of product and service, process design, operations plan, inventory management, lean production management, service operations, and the developing trend of operations system to students. 二、课程目标 通过课程的学习，使学生对运作管理的理论和方法有比较全面的认识与了解，树 立卓越的运营管理是企业保持可持续竞争优势核心的观念，能够掌握设计和优化企业 运营系统的基本能力，具有运用现代运作管理理论与方法组织企业运作，为客户提供 满意产品的基本技能。学生还将在企业运营管理问题的发现、研究和提供解决方案的 能力上得到提升。 The basic purpose of this course is to provide students with a broad understanding and knowledge of theories and methods of operations management. It helps students to set up the concept that the excellent operation is the core for a firm to keep sustainable competitive advantage. Students can also master the basic abilities to design and optimize the operations system, use the modern theories and methods of operations management to operate a firm
and provide the customers with satisfied products.Upon completion of this course,students still can promote their skills of finding,studying,and solving the operations problems of a firm. 三、教学内容与要求 第一章运营战略(4学时) 1本章教学内容 1.1企业的运营活动本质及其运营管理的基本问题(0.5学时) 1.2运营管理的发展及运营目标(0.5学时) 1.3运营战略的概念、内容和构建方法(0.5学时) 1.4互联网+时代的运营管理新挑战(0.5学时) 1.5本章案例：格兰仕的运营战略/GE的工业互联网(2学时) 2本章教学要求 了解：为什么要学习运营管理，运营管理的基本内容框架，运营管理和其他职能之间的关系， 运营管理发展中的一些重要事件和新的挑战，三种竞争战略，运营战略的构建方法。 掌握：产品和服务的特征，运营活动的本质，运营管理的基本问题，运营战略的内涵，运营战 略的基本内容，互联网+时代的基本特征。 熟练掌握：产品和服务的特征，运营活动的本质，运营目标。 3本章教学重点：运营目标，订单资格要素，订单赢得要素，互联网+时代的运营管理新挑战 4本章教学难点：运营战略的制定 第二章产品和服务设计(4学时) 1本章教学内容 2.1产品和服务设计的重要性(0.5学时) 2.2产品和服务设计的目标(0.5学时) 2.3产品和服务设计(0.5学时) 2.4互联网+时代的创新思维(1学时) 2.5苹果公司的创新理念(1.5) 2本章教学要求 了解：产品和服务设计的重要性，新产品开放的方向，产品设计方法，服务设计面临的挑战
and provide the customers with satisfied products. Upon completion of this course, students still can promote their skills of finding, studying, and solving the operations problems of a firm. 三、教学内容与要求 第一章 运营战略（4 学时） 1 本章教学内容 1.1 企业的运营活动本质及其运营管理的基本问题（0.5 学时） 1.2 运营管理的发展及运营目标（0.5 学时） 1.3 运营战略的概念、内容和构建方法（0.5 学时） 1.4 互联网+时代的运营管理新挑战（0.5 学时） 1.5 本章案例：格兰仕的运营战略/GE 的工业互联网（2 学时） 2 本章教学要求 了解：为什么要学习运营管理，运营管理的基本内容框架，运营管理和其他职能之间的关系， 运营管理发展中的一些重要事件和新的挑战，三种竞争战略，运营战略的构建方法。 掌握：产品和服务的特征，运营活动的本质，运营管理的基本问题，运营战略的内涵，运营战 略的基本内容，互联网+时代的基本特征。 熟练掌握：产品和服务的特征，运营活动的本质，运营目标。 3 本章教学重点：运营目标，订单资格要素，订单赢得要素，互联网+时代的运营管理新挑战 4 本章教学难点：运营战略的制定 第二章 产品和服务设计（4 学时） 1 本章教学内容 2.1 产品和服务设计的重要性（0.5 学时） 2.2 产品和服务设计的目标（0.5 学时） 2.3 产品和服务设计（0.5 学时） 2.4 互联网+时代的创新思维（1 学时） 2.5 苹果公司的创新理念（1.5） 2 本章教学要求 了解：产品和服务设计的重要性，新产品开放的方向，产品设计方法，服务设计面临的挑战
服务设计的几个阶段。 掌握：产品和服务设计的日标，延迟差异化策略，市场和消费者行为分析，服务蓝图，服务流 程矩阵，服务设计方法，互联网+时代的创新思维方法。 熟练掌握：延迟差异化策略，服务流程矩阵。 3本章教学重点：产品设计方法，服务设计面，服务蓝图，互联网+时代的创新思维 4本章教学难点：延迟差异化战略，服务流程矩阵 第三章流程管理(8学时) 1本章教学内容 3.1流程的概念(0.5学时) 3.2工艺流程的类型(0.5学时) 3.3产品-工艺矩阵(0.5学时) 3.4流程绩效的衡量(0.5学时) 3.5批量生产流程分析(0.5学时) 3.6装配线流程设计(0.5学时) 3.7智能制造(1学时) 3.8本章案例：草籽娃娃，National Cranberry公司(4学时) 2本章教学要求 了解：流程的概念，工艺流程的分类原则，流程图的描绘，SMED,工艺导向布置，工作单元， 智能制造。 掌握：四种工艺流程的基本特征，产品工艺矩阵，大规模定制，流程绩效的衡量，律特法则， 生产准备对流程能力的影响，节拍的概念，工作站的计算。 熟练掌握：产品工艺矩阵，流程瓶颈的识别，如何确定合适的批量规模，装配线的平衡。 3本章教学重点：流程的概念，流程的分类，流程图的绘制，流程的绩效分析 4本章教学难点：流程的分析与优化，装配线平衡，流程的瓶颈 第四章运营计划(8学时) 1本章教学内容 4.1预测的种类(0.5学时) 4.2预测方法(0.5学时) 4.3库存的功能(0.5学时) 4.4确定性库存模型(0.5学时)
服务设计的几个阶段。 掌握：产品和服务设计的目标，延迟差异化策略，市场和消费者行为分析，服务蓝图，服务流 程矩阵，服务设计方法，互联网+时代的创新思维方法。 熟练掌握：延迟差异化策略，服务流程矩阵。 3 本章教学重点：产品设计方法，服务设计面，服务蓝图，互联网+时代的创新思维 4 本章教学难点：延迟差异化战略，服务流程矩阵 第三章 流程管理（8 学时） 1 本章教学内容 3.1 流程的概念（0.5 学时） 3.2 工艺流程的类型（0.5 学时） 3.3 产品-工艺矩阵（0.5 学时） 3.4 流程绩效的衡量（0.5 学时） 3.5 批量生产流程分析（0.5 学时） 3.6 装配线流程设计（0.5 学时） 3.7 智能制造（1 学时） 3.8 本章案例: 草籽娃娃，National Cranberry 公司（4 学时） 2 本章教学要求 了解：流程的概念，工艺流程的分类原则，流程图的描绘，SMED，工艺导向布置，工作单元， 智能制造。 掌握：四种工艺流程的基本特征，产品-工艺矩阵，大规模定制，流程绩效的衡量，律特法则， 生产准备对流程能力的影响，节拍的概念，工作站的计算。 熟练掌握：产品-工艺矩阵，流程瓶颈的识别，如何确定合适的批量规模，装配线的平衡。 3 本章教学重点：流程的概念，流程的分类，流程图的绘制，流程的绩效分析 4 本章教学难点：流程的分析与优化，装配线平衡，流程的瓶颈 第四章 运营计划（8 学时） 1 本章教学内容 4.1 预测的种类（0.5 学时） 4.2 预测方法（0.5 学时） 4.3 库存的功能（0.5 学时） 4.4 确定性库存模型（0.5 学时）
4.5随机库存模型(0.5学时) 4.6产能规划(0.5学时) 4.7综合计划(1学时) 4.8ERP与工业互联网(1学时) 本章案例：Lamson管道制造公司(3学时) 2本章教学要求 了解：预测的分类，库存的概念，库存的分类，连续性检查模型，周期性检查模型，ABC分 类法，规模经济与规模不经济，产能的度量，盈亏平衡分析，工业互联网。 掌握：预测模型，POQ模型，数量折扣模型，长期产能战略，综合计划目标，综合计划策略， 综合计划方法。 熟练掌握：短期产能管理策略，EOQ模型，安全库存，报童模型。 3本章教学重点：预测模型，库存的概念与分类，库存盘点模型产能管理策略，综合计划目标， 综合计划策略 4本章教学难点：盈亏平衡分析，综合计划策略，POQ模型，数量折扣模型 第五章精益运营(4学时) 1本周教学内容 5.1丰田生产方式(2学时) 52案例：丰田汽车制造公司（美国）(2学时) 2本章教学要求 了解：均衡排程，看板。 掌握：浪费的类型，T的成功因素，丰田生产系统的指导原则。 熟练掌握：丰田生产系统的本质。 3本章教学重点：丰田生产系统的组成 4本章教学难点：丰田生产系统在中国企业的成功实践 第六章服务运作(4学时) 1本周教学内容 6.1卓越服务的衡量(0.5学时) 6.2服务接触点理论(0.5学时) 6.3服务需求和供应管理(0.5学时) 6.4收益管理(1学时)
4.5 随机库存模型（0.5 学时） 4.6 产能规划（0.5 学时） 4.7 综合计划（1 学时） 4.8 ERP 与工业互联网（1 学时） 本章案例: Lamson 管道制造公司（3 学时） 2 本章教学要求 了解：预测的分类，库存的概念，库存的分类，连续性检查模型，周期性检查模型，ABC 分 类法，规模经济与规模不经济，产能的度量，盈亏平衡分析，工业互联网。 掌握：预测模型，POQ 模型，数量折扣模型，长期产能战略，综合计划目标，综合计划策略， 综合计划方法。 熟练掌握：短期产能管理策略，EOQ 模型，安全库存，报童模型。 3 本章教学重点：预测模型，库存的概念与分类，库存盘点模型产能管理策略，综合计划目标， 综合计划策略 4 本章教学难点：盈亏平衡分析，综合计划策略，POQ 模型，数量折扣模型 第五章 精益运营（4 学时） 1 本周教学内容 5.1 丰田生产方式（2 学时） 5.2 案例: 丰田汽车制造公司（美国）（2 学时） 2 本章教学要求 了解：均衡排程，看板。 掌握：浪费的类型，JIT 的成功因素，丰田生产系统的指导原则 。 熟练掌握：丰田生产系统的本质。 3 本章教学重点：丰田生产系统的组成 4 本章教学难点：丰田生产系统在中国企业的成功实践 第六章 服务运作（4 学时） 1 本周教学内容 6.1 卓越服务的衡量（0.5 学时） 6.2 服务接触点理论（0.5 学时） 6.3 服务需求和供应管理（0.5 学时） 6.4 收益管理（1 学时）
6.5服务质量差距模型(0.5学时) 6.6互联网+时代的服务运作(1学时) 2本章教学要求 了解：卓越服务的两个方面，四种服务类型，收益管理的起源和发展，收益管理的主要内容， 互联网+时代的服务运作特点。 掌握：关键时刻，顾客满意的含义，需求管理的策略，管理供应的策略，收益管理的应用特征。 熟练掌握：服务利润链，收益管理的核心观念。 3本章教学重点：服务需求管理，服务供应管理 4本章教学难点：收益管理 四、考核方式 平时考核方式(50%)，其中的比例分别为：案例分析、习题及课堂讨论15%、课程研讨15%、 挑战性项目20% 期末考核方式(50%)：闭卷考试 五、课程思政要求 e (教师可 章节 思政元素 思政案例 教学设计 自行设计) 中国制造系列 ☑面授 家国情怀 案例 ☑ 研讨 第一章 制度自信 CCTV中国创新 0 实验/实践 道路自信 视频资料 0 其他 上海保隆精益 0 面授 生产案例 ☑研讨 第七章 文化自信 精益生产相关 0 实验/实践 文献 口其他 0 面授 中国移动服务 第九章 家国情怀 ☑研讨 案例 0 实验/实践
6.5 服务质量差距模型（0.5 学时） 6.6 互联网+时代的服务运作（1 学时） 2 本章教学要求 了解：卓越服务的两个方面，四种服务类型，收益管理的起源和发展，收益管理的主要内容， 互联网+时代的服务运作特点。 掌握：关键时刻，顾客满意的含义，需求管理的策略，管理供应的策略，收益管理的应用特征。 熟练掌握：服务利润链，收益管理的核心观念。 3 本章教学重点：服务需求管理，服务供应管理 4 本章教学难点：收益管理 四、考核方式 平时考核方式（50%），其中的比例分别为：案例分析、习题及课堂讨论 15%、课程研讨 15%、 挑战性项目 20% 期末考核方式（50%）：闭卷考试 五、课程思政要求 章节 思政元素 思政案例 教学设计 ……（教师可 自行设计） 第一章 家国情怀 制度自信 道路自信 中国制造系列 案例 CCTV 中国创新 视频资料 面授 研讨 □ 实验/实践 □ 其他 第七章 文化自信 上海保隆精益 生产案例 精益生产相关 文献 □ 面授 研讨 □ 实验/实践 □ 其他 第九章 家国情怀 中国移动服务 案例 □ 面授 研讨 □ 实验/实践
口其他 0 面授 挑战性实践项 0 研讨 第十章 社会责任 目 ☑实验/实践 口其他 六、建议教材及参考资料 (一)教材： 杰伊·海泽，巴里·伦德尔著，寿涌毅译.运作管理原理（第6版），北京大学出版社，2010.1 (二)参考资料： 1.詹姆斯A.菲茨西蒙斯，莫娜J.菲茨西蒙斯著，张金成，范秀成等译.服务管理：运作、 战略与信息技术（第5版）.机械工业出版社，2007.1 2.戴维·A.科利尔，詹姆斯·R埃文斯著，马风才，马俊译.运营管理：产品、服务和价值 链（第2版）.北京大学出版社，2009.6 3.理查德B.蔡斯，F.罗伯特雅各布斯，尼古拉斯J.阿奎拉诺著，任建标等译.运营管理 (原书第11版).机械工业出版社，2007.7 4.杰拉德卡桑，克里斯蒂安特维施著，任建标译.运营管理：供需匹配的视角.中国财政 经济出版社，2006.2
□ 其他 第十章 社会责任 挑战性实践项 目 □ 面授 □ 研讨 实验/实践 □ 其他 六、建议教材及参考资料 （一）教材： 杰伊·海泽, 巴里·伦德尔 著, 寿涌毅 译. 运作管理原理（第 6 版）. 北京大学出版社, 2010.1 （二）参考资料： 1．詹姆斯 A. 菲茨西蒙斯, 莫娜 J. 菲茨西蒙斯 著, 张金成, 范秀成等 译. 服务管理：运作、 战略与信息技术（第 5 版）. 机械工业出版社, 2007.1 2．戴维·A. 科利尔, 詹姆斯·R. 埃文斯 著, 马风才, 马俊译. 运营管理：产品、服务和价值 链（第 2 版）. 北京大学出版社, 2009.6 3．理查德 B. 蔡斯, F. 罗伯特 雅各布斯, 尼古拉斯 J. 阿奎拉诺 著, 任建标等 译. 运营管理 （原书第 11 版）. 机械工业出版社, 2007.7 4．杰拉德 卡桑, 克里斯蒂安 特维施 著, 任建标 译. 运营管理：供需匹配的视角. 中国财政 经济出版社, 2006.2
