全程设计 第2课时 乙酸
第2课时 乙酸
课前·基础认知 课堂·重难突破 随堂训练
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导航 课前·基础认知 一、乙酸的物理性质及组成和结构 1.物理性质。 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 醋酸
导航 一、乙酸的物理性质及组成和结构 1.物理性质。 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 醋酸 无色 液态 强烈刺激性 易溶于水和 乙醇 易挥发 课前·基础认知
导航 2.组成和结构。 空间填充模型 结构简式 ① 分子式 ,③ 乙酸 结构式 官能团 ④ ② 棍模型 98 乙酸分子可看成是甲基（一CH)与羧基（一COOH)的组合， 羧基决定着乙酸的主要化学性质
导航 2.组成和结构。 乙酸分子可看成是甲基(—CH3 )与羧基(—COOH)的组合, 羧基决定着乙酸的主要化学性质
导航 微训练1下列关于乙酸的说法中不正确的是( ) A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是混合物 C.乙酸是一种重要的有机酸，是有强烈刺激性气味的液体 D.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 答案：B 解析：乙酸是具有刺激性气味的液体；无水乙酸是纯净物，B 项错误
导航 微训练1下列关于乙酸的说法中不正确的是( )。 A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸,它是混合物 C.乙酸是一种重要的有机酸,是有强烈刺激性气味的液体 D.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 答案:B 解析:乙酸是具有刺激性气味的液体;无水乙酸是纯净物,B 项错误
导航 二、乙酸的化学性质 1.弱酸性。 乙酸是一种重要的 ,具有酸的通性。 (1)使酸碱指示剂变色。 (2)与活泼金属（如钠）、碱性氧化物（如氧化钠）、碱（如氢氧 化钠)等反应
导航 二、乙酸的化学性质 1.弱酸性。 乙酸是一种重要的 有机酸 ,具有酸的通性。 (1)使酸碱指示剂变色。 (2)与活泼金属(如钠)、碱性氧化物(如氧化钠)、碱(如氢氧 化钠)等反应
导航 (3)与弱酸盐反应。 紫色石蕊溶液 现象： 活泼金属 (如Na) 碱性氧化 CH COOH- 物（如CaO) 碱（如NaOH) 盐（如Na,CO,)
导航 (3)与弱酸盐反应
导航 微判断()可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸。（√） (2)可用食醋除去水壶中的水垢（主要成分为CC03)。(√） 3)乙酸和乙醇均能与NaOH、Na反应。(X) (4)乙酸可以除去铁锈和铜锈。（√)
导航 微判断(1)可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸。( ) (2)可用食醋除去水壶中的水垢(主要成分为CaCO3 )。( ) (3)乙酸和乙醇均能与NaOH、Na反应。( ) (4)乙酸可以除去铁锈和铜锈。( ) √ √ × √
导航 2.酯化反应。 )实验： 乙醇+乙酸+ 实验操作 浓硫酸 饱和 Nacos 溶液 饱和Na2CO3溶液的液面上有 实验现象 生 成，且能闻到香味 化学方程式
导航 2.酯化反应。 (1)实验 : 实验操作 实验现象 饱和Na 2CO3溶液的液面上有无色透明的油状液体 生 成,且能闻到香味 化学方程式 CH3COOH+CH3CH 2OH CH3COOC 2 H5+H 2 O
导航 (2)定义：酸与醇反应生成酯和水的反应。 (3)特点：是 ,反应进行得比较缓慢。 (4)反应条件：浓硫酸、加热
导航 (2)定义:酸与醇反应生成酯和水的反应。 (3)特点:是 可逆反应 ,反应进行得比较缓慢。 (4)反应条件:浓硫酸、加热