全程设计 章末核心素养整合
章末核心素养整合
知识体系构建 专题归纳突破
知识体系构建 专题归纳突破
导航 知识体系构建 有机化合物的认识视角和认识思路 单键 碳原子的成键方式 双键 三键 从碳骨架认 直链 识有机物 链状结构 碳骨架的基本类型 支链 环状结构 烷烃 烃 碳碳双键 烯烃c-C< 有机 从官能团认 羟基 化合物几识有机物 醇OH 基 烃的衍生物酸一COH 酯基 0 酯CO-R 从物质转化 聚乙烯·←乙烯→乙醇→乙醛一乙酸→乙酸乙酯 认识有机物 (分类思想) （转化思想)
导航 知识体系构建 一、有机化合物的认识视角和认识思路
二、具体知识间的联系 导航 结构简式：CH4 性质：稳定，能取代，易燃烧 甲烷 官能团：无 重要的烃 结构简式：CH2一CH2 性质：能加成，能加聚，易氧化 乙烯 官能团：>c=c<
二、具体知识间的联系 导航 1
2. 导航 结构简式：CH2一O一 -R CH-O-C-R 0 CH2一O一C一R”(R、R'、R'可相同 结构简式：CH3CH2OH或C2HOH 油脂 性质：易水解，可氢化 性质：与钠反应产生氢气，能被氧 化，易酯化等 乙醇 官能团： 0一酯基) 官能团：一OH 代表物广 葡萄糖 单糖 结构简式：CH3COOH 果糖 性质：具备酸的通性，能发生酯化反应 解 食物中的 代表物广 蔗糖 乙酸 有机物 糖类 二糖 官能团：一COOH 麦芽糖 解 结构简式：CHC00C2H 淀粉 多糖 代表物广 性质：易水解 纤维素 乙酸乙酯 官能团：一 (酯基) 蛋白质 氨基酸
导航 2
导航 3 塑料 合成纤维 合成高分子材料 合成橡胶 有机高分 子材料 棉、麻 天然高分子材料 羊毛、蚕丝 天然橡胶
导航 3
导期 专题归纳突破 专题一有机物的检验、鉴别方法 1.根据溶解性： 通常是向有机物中加水，观察其是否分层。如鉴别乙酸与乙 酸乙酯、甘油与油脂等。 2.根据与水的密度差异： 观察不溶于水的有机物在水中的分层情况，可知其密度比水 的密度是大还是小。如鉴别植物油与四氯化碳等
导航 专题归纳突破 专题一 有机物的检验、鉴别方法 1.根据溶解性: 通常是向有机物中加水,观察其是否分层。如鉴别乙酸与乙 酸乙酯、甘油与油脂等。 2.根据与水的密度差异: 观察不溶于水的有机物在水中的分层情况,可知其密度比水 的密度是大还是小。如鉴别植物油与四氯化碳等
导航 3.根据有机物的燃烧： (1)观察是否可燃（大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机 物不可燃)。 (2)燃烧时冒出黑烟的多少（可区分乙烷和乙烯）。 3)燃烧时的气味（如识别聚氯乙烯、蛋白质）
导航 3.根据有机物的燃烧: (1)观察是否可燃(大部分有机物可燃,四氯化碳和多数无机 物不可燃)。 (2)燃烧时冒出黑烟的多少(可区分乙烷和乙烯)。 (3)燃烧时的气味(如识别聚氯乙烯、蛋白质)
4.根据官能团的性质： 导航 物质 试剂与方法 现象与结论 饱和烃与 加入溴的四氯化碳溶液或酸性 褪色的是不饱和烃 不饱和烃 KMnO4溶液 乙酸 加NaHCO3溶液 产生无色气泡 加入银氨溶液并用水浴加热 产生光亮的银镜 葡萄糖 加入新制的Cu(OD2,加热至 产生砖红色沉淀 沸腾 淀粉 加碘水 显蓝色 有烧焦羽毛的特殊气味 蛋白质 灼烧（或加浓硝酸微热） (或多数显黄色)
导航 4.根据官能团的性质: 物质 试剂与方法 现象与结论 饱和烃与 不饱和烃 加入溴的四氯化碳溶液或酸性 KMnO 4溶液 褪色的是不饱和烃 乙酸 加 NaHCO3溶液 产生无色气泡 葡萄糖 加入银氨溶液并用水浴加热 产生光亮的银镜 加入新制的 Cu(OH)2,加热至 沸腾 产生砖红色沉淀 淀粉 加碘水 显蓝色 蛋白质 灼烧(或加浓硝酸微热) 有烧焦羽毛的特殊气味 (或多数显黄色)
【典型例题1】在3支试管中分别放有：①1mL乙酸乙酯和3 mL水；②1mL四氯化碳和3mL水；③1mL乙酸和3mL水。 下图中3支试管从左到右的排列顺序为( A.①②③ B.①③② C.②①③D.②③① 圃 答案：D 解析：几种液体的密度：p(四氯化碳)>p(水)>p(乙酸乙酯)四 氯化碳和乙酸乙酯与水混合分层，而乙酸与水混溶，据此可得 出答案
【典型例题 导航 1】在3支试管中分别放有:①1 mL乙酸乙酯和3 mL水;②1 mL四氯化碳和3 mL水;③1 mL乙酸和3 mL水。 下图中3支试管从左到右的排列顺序为( )。 A.①②③ B.①③② C.②①③ D.②③① 答案:D 解析:几种液体的密度:ρ(四氯化碳)>ρ(水)>ρ(乙酸乙酯);四 氯化碳和乙酸乙酯与水混合分层,而乙酸与水混溶,据此可得 出答案