《全国导游基础知识》课程教学大纲 第一部分：大纲说明 一、课程性质和任务：《全国导游基础知识多是高中起点的学生学习本科旅游 管理专业的专业基础课之一。本课程教学目的，是使学生系统地学握导游工作的基 本知识，提高理论素养与导游的技能，并为从事导游工作和从车旅游教学及旅游的 普及宜传、教有打下基础。 二、先修课程：旅游学概论、旅游学玫策法规等。 三、课程的教学基本要求 本课程具有直观性和实践性的特点，其教学要求是： 1、了解、掌握中国历史文化的基本知识： 2、了解、掌握中国民族的基本知识： 3、了解、学握中国宗教的恭本知识： 4、了解、掌握中国饮食文化、传统工艺、古代建筑的基本知识： 5、了解、掌握中国旅游地理的基本知识。 通过对本课程系统的学习，使学生毕业后能够从事导游或相关行业的管型工 作。 四、教学方法和教学形式建议：本课程的教学必须坚持理论与实践相统一的原 则，在计授的同时，要用多煤体铺助教学，增强直观性和趣味性：同时要重视模拟 导游、实地导游的训练，适当进行景区导游实习，通过实我来检验理论教学的效果。 五、课程教学要求的层次 1、熟练学握：要求学尘能够全面、深入理解和熟练学握所学内容，并能够用 其知识分析和解答相关的问趣。 2、掌握：要求学生能够较好地理解和掌握，并且能够做简单的分析。 .1-
- 1 - 《全国导游基础知识》课程教学大纲 第一部分：大纲说明 一、课程性质和任务：《全国导游基础知识》是高中起点的学生学习本科旅游 管理专业的专业基础课之一。本课程教学目的，是使学生系统地掌握导游工作的基 本知识，提高理论素养与导游的技能，并为从事导游工作和从事旅游教学及旅游的 普及宣传、教育打下基础。 二、先修课程：旅游学概论、旅游学政策法规等。 三、课程的教学基本要求 本课程具有直观性和实践性的特点，其教学要求是： 1、了解、掌握中国历史文化的基本知识； 2、了解、掌握中国民族的基本知识； 3、了解、掌握中国宗教的基本知识； 4、了解、掌握中国饮食文化、传统工艺、古代建筑的基本知识； 5、了解、掌握中国旅游地理的基本知识。 通过对本课程系统的学习，使学生毕业后能够从事导游或相关行业的管理工 作。 四、教学方法和教学形式建议：本课程的教学必须坚持理论与实践相统一的原 则，在讲授的同时，要用多媒体辅助教学，增强直观性和趣味性；同时要重视模拟 导游、实地导游的训练，适当进行景区导游实习，通过实践来检验理论教学的效果。 五、课程教学要求的层次 1、熟练掌握：要求学生能够全面、深入理解和熟练掌握所学内容，并能够用 其知识分析和解答相关的问题。 2、掌握：要求学生能够较好地理解和掌握，并且能够做简单的分析
3、了解：要求学生能够级地了解所学内容。 第二部分：教材初步方案 学时分配 课程教学总学时数为51学时 讲授学 教学内容 时 一、旅游和旅游业简介 6 二、中国历史文化常识 10 三、中国的宗教 6 四、中因的民族及民俗 6 五、中国饮食文化及中药 4 六、中国的风物特产 4 七、中国旅游地理 7 八、中国历史城市与注筑 9 九、世界遗产名录与自然保 2 护区 二、教学环节 1、面授 本课程是旅游管理和旅游英语专业基础课，学习中对有关知识的记忆和理解较 难。为保证教学效果，要尽可能利用多种媒体进行教学，增知识内容的直观性和 趣味性，使学生能够对木课程的学习感兴趣，而且能够较好地掌屋课程的主要知识。 2、面授辅导或答疑 本课程教学过程中，面授辅导和答疑是必不可少的教学环节。通过答疑的方式， .2
- 2 - 3、了解：要求学生能够一般地了解所学内容。 第二部分：教材初步方案 学时分配 课程教学总学时数为 54 学时 教学内容 讲授学 时 一、旅游和旅游业简介 6 二、中国历史文化常识 10 三、中国的宗教 6 四、中国的民族及民俗 6 五、中国饮食文化及中药 4 六、中国的风物特产 4 七、中国旅游地理 7 八、中国历史城市与建筑 9 九、世界遗产名录与自然保 护区 2 二、教学环节 1、面授 本课程是旅游管理和旅游英语专业基础课，学习中对有关知识的记忆和理解较 难。为保证教学效果，要尽可能利用多种媒体进行教学，增加知识内容的直观性和 趣味性，使学生能够对本课程的学习感兴趣，而且能够较好地掌握课程的主要知识。 2、面授辅导或答疑 本课程教学过程中，面授辅导和答疑是必不可少的教学环节。通过答疑的方式
对课程中重要的知识进行总结和深入讨论，巩固和加深课堂内学到的知识。面授辅 导或答疑安排两周一次为宜。 3、白学与练习 自学是获取知识的重要手段，为达到自学的效果，除读懂教科书中所讲内容外， 还需做题。其目的是要通过做题弄懂、加深对概念的理舒，提高解决问题的能力。 为此，布置2一3次作业，要求学生必须完成并按平时成锁计入总分 4、考试 考试是对学生掌握知识水平的检验。要求考试内容紧扣大纲要求，既要能够检 验学生的学握清况，又装体现水平。试题准易程度适中，覆盖面要宽 本课程成锁按平时作业30分，期末考试70分计算
- 3 - 对课程中重要的知识进行总结和深入讨论，巩固和加深课堂内学到的知识。面授辅 导或答疑安排两周一次为宜。 3、自学与练习 自学是获取知识的重要手段，为达到自学的效果，除读懂教科书中所讲内容外， 还需做题。其目的是要通过做题弄懂、加深对概念的理解，提高解决问题的能力。 为此，布置 2 一 3 次作业，要求学生必须完成并按平时成绩计入总分。 4、考试 考试是对学生掌握知识水平的检验。要求考试内容紧扣大纲要求，既要能够检 验学生的掌握情况，又要体现水平。试题难易程度适中，覆盖面要宽。 本课程成绩按平时作业 30 分，期末考试 70 分计算
第三部分：教学内容和教学要求 一、旅游和旅游业简介6学时 1、教学内容： 旅游活动及其分类：旅游的概念：旅游的产生与发展：旅游活动的 类型 现代旅游活动的基本要素：游客：旅游吸引物：旅游服务及其设施 旅游活动的主体和客体：旅游服务主体一游客：旅游活动客体一旅 游对象： 旅游资源的概念及其特征：旅游资源分类 旅游业：旅游业及其构成：旅游业在经济社会发展中的作用 旅游市场：旅游市场概念与构成要素：国际旅游市场及发展趋势： 中国旅游市场及发展趋势 旅游组织：国际性旅游组织： 我国旅游行政管理机构：我国旅游 行业组织 2、教学要求： 了解：旅游、旅游业的基木知识 知道：旅游市场和旅游组织的概况 二、中国历史文化常识10学时 1、教学内容 中国发展简史：原始社会时期：夏、商、周奴求社会时期：由奴隶 制向封建制过度的春秋战国时期：秦全清鸡片战争的封建社会时期：三 国、两晋、南北初时期：俯唐时期：五代十回、宋、辽、西夏、金、元 .4
- 4 - 第三部分：教学内容和教学要求 一、旅游和旅游业简介 6 学时 1、教学内容： 旅游活动及其分类：旅游的概念；旅游的产生与发展；旅游活动的 类型 现代旅游活动的基本要素：游客；旅游吸引物；旅游服务及其设施 旅游活动的主体和客体：旅游服务主体—游客；旅游活动客体—旅 游对象； 旅游资源的概念及其特征；旅游资源分类 旅游业：旅游业及其构成；旅游业在经济社会发展中的作用 旅游市场：旅游市场概念与构成要素；国际旅游市场及发展趋势； 中国旅游市场及发展趋势 旅游组织：国际性旅游组织； 我国旅游行政管理机构；我国旅游 行业组织 2、教学要求： 了解：旅游、旅游业的基本知识 知道：旅游市场和旅游组织的概况 二、中国历史文化常识 10 学时 1、教学内容 中国发展简史：原始社会时期；夏、商、周奴隶社会时期；由奴隶 制向封建制过度的春秋战国时期；秦至清鸦片战争的封建社会时期；三 国、两晋、南北朝时期；隋唐时期；五代十国、宋、辽、西夏、金、元
时期：明、清（至180年）时期：半殖民地半封生社会时期 皇帝与皇权：皇帝的称谓及其权利地位：皇族成员及其特殊地位： 后妃制度；宦官制度 占代官制与吏官选拔制度：占代官制：吏官选拔制度 文化艺术：文学；戏曲；几部重要古代典籍：绘画艺术：汉字与书 法艺术 岁时历法：天十、地支：年、月、日、辰及其记录方法：四时节气： 生肖 阴阳、五行、八卦：阴阳：五行：八卦 2、教学要求： 了解：中回各个时期各个领域的基本历史文化知识 三、中国的宗教6学时 1、教学内容 宗教知识凝述：宗教的产生：中回宗教信仰的特点：中国的宗教政 策 佛教：佛教的产生与传播：佛教的经典及标记：佛教供率对象：佛 教寺院的布局以及汉地佛教寺院主要殿常的供奉对象：中国佛教常用称 调、礼节、宗教仪式和节日：中国佛教名胜：汉地佛教八宗祖庭：汉地 佛教其他重要名寺：著名藏传佛教寺院：云南上座部佛教著名寺塔 道教：道教的产生和及传播：道数的经典和标记：道教供奉对象： 道教的道观：道教常用称谓：道教名胜 伊斯兰教：伊斯兰教的产生及传播：伊斯兰教的经典及标记：伊斯
- 5 - 时期；明、清（至 1840 年）时期；半殖民地半封建社会时期 皇帝与皇权：皇帝的称谓及其权利地位；皇族成员及其特殊地位； 后妃制度；宦官制度 古代官制与吏官选拔制度：古代官制；吏官选拔制度 文化艺术：文学；戏曲；几部重要古代典籍；绘画艺术；汉字与书 法艺术 岁时历法：天干、地支；年、月、日、辰及其记录方法；四时节气； 生肖 阴阳、五行、八卦：阴阳；五行；八卦 2、教学要求： 了解：中国各个时期各个领域的基本历史文化知识 三、中国的宗教 6 学时 1、教学内容 宗教知识概述：宗教的产生；中国宗教信仰的特点；中国的宗教政 策 佛教：佛教的产生与传播；佛教的经典及标记；佛教供奉对象；佛 教寺院的布局以及汉地佛教寺院主要殿堂的供奉对象；中国佛教常用称 谓、礼节、宗教仪式和节日；中国佛教名胜；汉地佛教八宗祖庭；汉地 佛教其他重要名寺：著名藏传佛教寺院；云南上座部佛教著名寺塔 道教：道教的产生和及传播；道教的经典和标记；道教供奉对象； 道教的道观；道教常用称谓；道教名胜 伊斯兰教：伊斯兰教的产生及传播；伊斯兰教的经典及标记；伊斯
兰教的六大信仰和五大功修：伊斯兰教教职称谓、节日及教历：伊斯兰 教教徒的饮食禁忌：清真寺布局：中国的青真寺 大主教：天主上教的产生及传播：大主教教职称用：大主教的主要背 日：中国天主教堂 基整教：基督教的产生及传播：基督教经典及标记：基督教教堂： 基督教常用称谓、仪式和节日 2、教学要求： 了解：宗教的基本情况，来源、教主、教义、经典、宗派、传潘、 影响 四、中国的民族及民俗6学时 1、教学内容 中国民族民俗概况：中国的民族：中国的民俗 汉族及民俗：汉族凝况：汉族的传统节日 中国北方部分少数民族民俗：满族：朝鲜族：蒙古族：回族：维吾 尔族 中国中南地区少数民族民俗：壮族：十家族：黎族 中国西南地区少数民族民俗：苗族：藏族：彝族：白族：纳西族： 像族：布依族：侗族 2、教学要求： 了解：中国的民族地域分布、民俗、传统节日以及生活习俗 五、中国饮食文化及中药4学时 1、教学内容： 6
- 6 - 兰教的六大信仰和五大功修；伊斯兰教教职称谓、节日及教历；伊斯兰 教教徒的饮食禁忌；清真寺布局；中国的青真寺 天主教：天主教的产生及传播；天主教教职称谓；天主教的主要节 日；中国天主教堂 基督教：基督教的产生及传播；基督教经典及标记；基督教教堂； 基督教常用称谓、仪式和节日 2、教学要求： 了解：宗教的基本情况，来源、教主、教义、经典、宗派、传播、 影响 四、中国的民族及民俗 6 学时 1、教学内容 中国民族民俗概况：中国的民族；中国的民俗 汉族及民俗：汉族概况；汉族的传统节日 中国北方部分少数民族民俗：满族；朝鲜族；蒙古族；回族；维吾 尔族 中国中南地区少数民族民俗：壮族；土家族；黎族 中国西南地区少数民族民俗：苗族；藏族；彝族；白族；纳西族； 傣族；布依族；侗族 2、教学要求： 了解：中国的民族地域分布、民俗、传统节日以及生活习俗 五、中国饮食文化及中药 4 学时 1、教学内容：
中国烹饪风味流派：地方风味菜系：宫廷风味菜系：素菜：药膳 名酒：白酒：黄酒：果酒：脾酒：配制酒 中国名茶：绿茶：红茶：乌龙茶：花茶：白茶：紧压茶 中药：中药材：中成药 2、教学要求： 了解：中国的八大菜系及中药材和中成药。 六、中国的风物特产4学时 1、教学内容 陶瓷器：陶器；瓷器 织绣工艺品：织锦：刺绣 雕塑工艺品：玉雕：石雅：木耻：竹刻：其他塑 漆器及金属工艺品：漆器：金属工艺品 编织工艺品：竹编：草编：藤编 工画：木板水印画：软木画：内回壶 文房四宝、年画和风竿：湖笔：微暴；宣纸：四大名砚 木版年画： 风筝： 2、教学要求： 了解：中回各地的主要风物特色 七、中国旅游地理7学删 1、教学内容 .7
- 7 - 中国烹饪风味流派：地方风味菜系；宫廷风味菜系；素菜；药膳 名酒：白酒；黄酒；果酒；啤酒；配制酒 中国名茶：绿茶；红茶；乌龙茶；花茶；白茶；紧压茶 中药：中药材；中成药 2、教学要求： 了解：中国的八大菜系及中药材和中成药。 六、中国的风物特产 4 学时 1、教学内容 陶瓷器：陶器；瓷器 织绣工艺品：织锦：刺绣 雕塑工艺品：玉雕；石雕；木雕；竹刻；其他雕塑 漆器及金属工艺品：漆器；金属工艺品 编织工艺品：竹编；草编；藤编 工艺画：木板水印画；软木画；内画壶 文房四宝、年画和风筝：湖笔；徽墨；宣纸；四大名砚 木版年画： 风筝： 2、教学要求： 了解：中国各地的主要风物特色 七、中国旅游地理 7 学时 1、教学内容
地文京观：典型的地质构造形迹京观：白然灾变遗迹和火山熔岩京 观：名山景：水域景观：风景河段：湖泊：瀑布：泉：海洋和海滨风光 生物景观：植物景观：动物景观 我国的气候及气象景观：我因的气候：我国的气象及天象景观 2、教学要求： 掌握：中国旅游资源的分类及分布的地理特色 八、中国历史城市与进筑9学时 1、教学内容 中国的历史城市风光：中国历史城市的特点；中国古代城市布局的 基本模式：历史文化名城 中国古代建筑概述：古代建筑单体特色：古代建筑组群特色： 古代建筑艺术的关学特征：古代建筑等级 宫殿与礼制建筑：宫殿建筑：礼制建筑 古代四林：中国古代园林与西方古代园林的主要区别：中国古代园 林的起源和特色：中国古代园林的造园手法：中国古代园林分类：中国 现存的著名皇家园林：中国现存的著名私家园林 陵墓建筑：中国古代丧葬的正要方式及陵墓景观：中国古代 帝王丧葬制度的演化：中国现存的著名古代陵墓：现代陵墓 长城和著名城防工程：长城概述：秦、汉、明三代修筑的长 城：明长城的基本结构；明长城的著名城段；著名城防工程 其他著名古代建筑：楼阁：古塔：古桥：古代水利工程 民居：
- 8 - 地文景观：典型的地质构造形迹景观；自然灾变遗迹和火山熔岩景 观；名山景：水域景观：风景河段；湖泊；瀑布；泉；海洋和海滨风光 生物景观：植物景观；动物景观 我国的气候及气象景观：我国的气候；我国的气象及天象景观 2、教学要求： 掌握：中国旅游资源的分类及分布的地理特色 八、中国历史城市与建筑 9 学时 1、教学内容 中国的历史城市风光：中国历史城市的特点；中国古代城市布局的 基本模式；历史文化名城 中国古代建筑概述：古代建筑单体特色；古代建筑组群特色； 古代建筑艺术的美学特征；古代建筑等级 宫殿与礼制建筑：宫殿建筑；礼制建筑 古代园林：中国古代园林与西方古代园林的主要区别；中国古代园 林的起源和特色；中国古代园林的造园手法；中国古代园林分类；中国 现存的著名皇家园林；中国现存的著名私家园林 陵墓建筑：中国古代丧葬的主要方式及陵墓景观；中国古代 帝王丧葬制度的演化；中国现存的著名古代陵墓；现代陵墓 长城和著名城防工程：长城概述；秦、汉、明三代修筑的长 城；明长城的基本结构；明长城的著名城段；著名城防工程 其他著名古代建筑：楼阁；古塔；古桥；古代水利工程 民居：
2、教学目的及要求： 了解：中国古建筑的历史沿革、特点，古代园林特点，造园艺术， 著名古代建筑等知识 九、世界遗产名录与自然保护区2学时 1、教学内容： 世界遗产名录：世界遗产名录的山米与管理机构：中国列入《世界 文化与自然遗产名录》中的项目 自然保护区：自然保护区概述：自然保护区的主要类型：自然保护 区的内部布局 2、教学要求： 知道：我国的世界遗产，了解自然保护区的知识 第四部分： 相关说明 1、适用专业和层次 本大纲适用于旅游管理和旅游英语专业专科层次使用。 2、推荐教材 《全国导游基础知识》 贵州旅游局编写 3、参考书目 《导游基础知识》 中国旅游出版社 《导游基础知识专趣洛 中国旅游出板社 9
- 9 - 2、教学目的及要求： 了解：中国古建筑的历史沿革、特点，古代园林特点，造园艺术， 著名古代建筑等知识。 九、世界遗产名录与自然保护区 2 学时 1、教学内容： 世界遗产名录：世界遗产名录的由来与管理机构；中国列入《世界 文化与自然遗产名录》中的项目 自然保护区：自然保护区概述；自然保护区的主要类型；自然保护 区的内部布局 2、教学要求： 知道：我国的世界遗产，了解自然保护区的知识 第四部分： 相关说明 1、适用专业和层次 本大纲适用于旅游管理和旅游英语专业专科层次使用。 2、推荐教材 《全国导游基础知识》 贵州旅游局编写 3、参考书目 《导游基础知识》 中国旅游出版社 《导游基础知识专题》 中国旅游出版社