麦当劳的中国之瑞 当我参观麦当劳的中国分店时，储大的餐厅里用餐的人不多，与肯德鸡的门廷若市对比鲜明。 而且，我观察到人们在肯德鸡的每餐清费额要明显高于在麦当芳的消费。最然。麦当芳遇到了麻 烦。 22年，我在深圳的时候，到沃尔玛购物，发现这家公司的生意做得根成功，它出售的商品 非常符合中国消费者的需要。并感叹像沃尔玛这样一家巨无霸的美国公司都隆够采取柔性的策略， 因地制宜的在世界不同的国家出售不同的商品。并且我在中国也访问了肯德基(K「C),也发现厅 堂里挤满了年轻人，他门正在争相品尝领具中国风味的香辣鸡园，事实上，背德基在中国开设的 分店比美国还要多。 面当我参观麦当劳的中国分店时，话大的餐厅里用餐的人不多，与肯德鸡的门庭若市对比鲜 明。而且，我观察到人们在肯德鸡的每餐消费额要明是高于在麦当劳的消费。与我同行的美国寿 军将军奥克·布鲁克(0kB00k)是奥型的“婴儿潮”时代的美国人，对麦当劳的感情很深，他 竟产生了问感：麦当劳遇到了麻倾。 麦当劳的几大顶疾面临严峻考险 如此鲜明的对比足以明起我们的深思，很显然。麦当劳很难实现它的成长目标，这意味着麦 当劳在中国所有的连镜系统可能都存在问题。202年，麦当劳己放慢了在中国的扩展计划，麦当 劳正在最一线战略上的调整。直线了当地说，麦当劳在中国的前途面临严重的考验。既然如此， 那就让我们米深时一下，看看麦当劳能不能医治好自己的几大项疾。 麦当劳的致命伤： 麦当劳的经营智学是：立质量：b服务：c卫生：d价值。而“质量”的内函。就是说麦当劳 要提供品质具有“一致性”的食品。然面，口味相同的汉堡包，屈然在以牛肉为主食的欧美市场 根受欢迎，但是中国发达的饮食文化卸基本上与牛肉无缘。因此，麦当劳的汉堡 包受到冷落也减在情理之中了。麦当劳品质的一政性可以说恰恰是其在中国的致命伤。 没找雀服务的突破口： 麦当劳在美国的服务模式是行之有效的，因为美国人大多数住郊外，为了赶时间，他们需要 在一个熟无的电方点上一份熟悉的快餐。可是这样的服务理念拿到中国来就行不通了，因为中国 的消贵人群多为域市居民，在域市里游布多式多样服务快建的餐馆。可见麦当劳还没找准服务的 突破口， 价格问题
麦当劳的中国之痛 当我参观麦当劳的中国分店时，偌大的餐厅里用餐的人不多，与肯德鸡的门庭若市对比鲜明。 而且，我观察到人们在肯德鸡的每餐消费额要明显高于在麦当劳的消费。显然，麦当劳遇到了麻 烦。 2002 年，我在深圳的时候，到沃尔玛购物，发现这家公司的生意做得很成功，它出售的商品 非常符合中国消费者的需要。并感叹像沃尔玛这样一家巨无霸的美国公司都能够采取柔性的策略， 因地制宜的在世界不同的国家出售不同的商品。并且我在中国也访问了肯德基（KFC），也发现厅 堂里挤满了年轻人，他们正在争相品尝颇具中国风味的香辣鸡翅。事实上，肯德基在中国开设的 分店比美国还要多。 而当我参观麦当劳的中国分店时，偌大的餐厅里用餐的人不多，与肯德鸡的门庭若市对比鲜 明。而且，我观察到人们在肯德鸡的每餐消费额要明显高于在麦当劳的消费。与我同行的美国海 军将军奥克·布鲁克（Oak Brook）是典型的“婴儿潮”时代的美国人，对麦当劳的感情很深，他 竟产生了同感：麦当劳遇到了麻烦。 麦当劳的几大顽疾面临严峻考验 如此鲜明的对比足以引起我们的深思。很显然，麦当劳很难实现它的成长目标。这意味着麦 当劳在中国所有的连锁系统可能都存在问题。2002 年，麦当劳已放慢了在中国的扩展计划，麦当 劳正在做一些战略上的调整。直截了当地说，麦当劳在中国的前途面临严重的考验。既然如此， 那就让我们来探讨一下，看看麦当劳能不能医治好自己的几大顽疾。 麦当劳的致命伤： 麦当劳的经营哲学是：a.质量；b.服务；c.卫生；d.价值。而“质量”的内涵，就是说麦当劳 要提供品质具有“一致性”的食品。然而，口味相同的汉堡包，虽然在以牛肉为主食的欧美市场 很受欢迎，但是中国发达的饮食文化却基本上与牛肉无缘。因此，麦当劳的汉堡 包受到冷落也就在情理之中了。麦当劳品质的一致性可以说恰恰是其在中国的致命伤。 没找准服务的突破口： 麦当劳在美国的服务模式是行之有效的，因为美国人大多数住郊外，为了赶时间，他们需要 在一个熟悉的地方点上一份熟悉的快餐。可是这样的服务理念拿到中国来就行不通了，因为中国 的消费人群多为城市居民，在城市里遍布多式多样服务快捷的餐馆。可见麦当劳还没找准服务的 突破口。 价格问题：
麦当劳提供的快餐食品价格不菲，因为欧美地区人们的收入水平较高，客人一落座根少有消 费额在10美元之下的。可是8美元在中国足够一家三口在饭馆里美美地吃上一领丰盛的午餐，而 不是一份单调的快餐. 毫无疑月，中国是世界上最大的快餐食品市场。骨德基找准了己在中国市场的位置，通过 建立500家特许经营连镜店，已经在竟争中大大超过了麦当劳。然而直到2002年，麦当劳才如梦 初醒，开始修政其以往的合伙经营模式，也瀹备搞特许经营。但是，根据历史的经验，特许经营 模式只有在神秘感十足的时候才能积极推动，而不能等到“玫魔调谢”的时候再来进行， 不仅如此，麦当劳近年在中国可酬是星漏又逢连天雨，纷扰不断。在与背德基的竟争中败下 库来之后，标志性的拱门被毁，史努比沛的，在成霉的广告牌被取消，以及在西安发生的爆炸事 件“麦当劳陷入到一个夏颗不据的境地。在这种困境下，做特许经营是然更加难见成效。 总之，麦当劳在中国不应该把自己看成是一个完全的外国人，更不应当有“过江龙捞一把就 走”的心态，要真正地关心中国伙律与客户的利益，同他们一起成长。 学习本士化大于盲目追风 麦当劳在生产配送环节上也存在一系列严重的失误。麦当劳曾与上海华联达成一项协议。合 伙使用上海华联下属的1500家分店。可是麦当劳的配送中心提供的份然是价格品贵、外国味十足 的食品。难以取得中国消费者的认同。与此同时。麦当劳又推出“麦啡“，同星巴克展开克争， 试图枪占都市白领阶层的市场。表面上看起米，以乎在青少年眼中一且出现了什么样的消贵风潮， 麦当劳总是全力限选，但是，麦当劳并不知道，他们是在追逐着一个形同鬼怪的市场。麦当劳想 做卖高档咖啡的星巴克，但却忘记了自己是卖汉堡包的麦当劳，因此，麦当劳更不想降价米赢得 大众市场： 麦当劳应该向McChina学习木士化策略。弗兰克·袁(FrankYoen)是一位米自英格兰的企 业家，他开办了一家快餐连领企业，名字叫MeChina,麦当劳的英文名字叫MeDonald。于是，麦 当劳将McChina告上法庭，认为“k”这个字得前侵犯了它的商标权。但是，McChina赢得 了这场官可，喜欢弗兰克·袋的人认为裁决是公正的，他们说：“消费者在Ma总能找到合 乎口味的食品，”可是在麦当劳却找不到。所以在“MDnd”和"MeChina”之间并不存在所谓 的侵权间愿。 不可否认，麦当劳仍是一家半常优秀的企业，而且我也为麦当劳的美国总部提供了多年的曾 销战略咨出服务。这里提出的问愿是：麦当劳要如阿应对战略性预警？我认为关键是麦当劳如何 能够重新“找回”创新能力，向Mhi图、肯德鸡们学习，在中国灵活陆经营具有中国特色，符 合中国人需要的生意，而不是墨守成规
麦当劳提供的快餐食品价格不菲，因为欧美地区人们的收入水平较高，客人一落座很少有消 费额在 10 美元之下的。可是 8 美元在中国足够一家三口在饭馆里美美地吃上一顿丰盛的午餐，而 不是一份单调的快餐。 毫无疑问，中国是世界上最大的快餐食品市场。肯德基找准了自己在中国市场的位置，通过 建立 500 家特许经营连锁店，已经在竞争中大大超过了麦当劳。然而直到 2002 年，麦当劳才如梦 初醒，开始修改其以往的合伙经营模式，也准备搞特许经营。但是，根据历史的经验，特许经营 模式只有在神秘感十足的时候才能积极推动，而不能等到“玫瑰凋谢”的时候再来进行。 不仅如此，麦当劳近年在中国可谓是屋漏又逢连天雨，纷扰不断。在与肯德基的竞争中败下 阵来之后，标志性的拱门被毁，史努比滞销，在成都的广告牌被取消，以及在西安发生的爆炸事 件……麦当劳陷入到一个狼狈不堪的境地。在这种困境下，做特许经营显然更加难见成效。 总之，麦当劳在中国不应该把自己看成是一个完全的外国人，更不应当有“过江龙捞一把就 走”的心态，要真正地关心中国伙伴与客户的利益，同他们一起成长。 学习本土化大于盲目追风 麦当劳在生产配送环节上也存在一系列严重的失误。麦当劳曾与上海华联达成一项协议，合 伙使用上海华联下属的 1500 家分店。可是麦当劳的配送中心提供的仍然是价格昂贵、外国味十足 的食品，难以取得中国消费者的认同。与此同时。麦当劳又推出“麦咖啡”，同星巴克展开竞争， 试图抢占都市白领阶层的市场。表面上看起来，似乎在青少年眼中一旦出现了什么样的消费风潮， 麦当劳总是全力跟进。但是，麦当劳并不知道，他们是在追逐着一个形同鬼怪的市场。麦当劳想 做卖高档咖啡的星巴克，但却忘记了自己是卖汉堡包的麦当劳，因此，麦当劳更不想降价来赢得 大众市场。 麦当劳应该向 McChina 学习本土化策略。弗兰克·袁（FrankYoen）是一位来自英格兰的企 业家，他开办了一家快餐连锁企业，名字叫 McChina，麦当劳的英文名字叫 McDonald。于是，麦 当劳将 McChina 告上法庭，认为“Mc”这个字母前缀侵犯了它的商标权。但是，McChina 赢得 了这场官司，喜欢弗兰克·袁的人认为裁决是公正的，他们说：“消费者在 McChina 总能找到合 乎口味的食品。”可是在麦当劳却找不到，所以在“McDonald”和“McChina”之间并不存在所谓 的侵权问题。 不可否认，麦当劳仍是一家非常优秀的企业，而且我也为麦当劳的美国总部提供了多年的营 销战略咨询服务。这里提出的问题是：麦当劳要如何应对战略性预警？我认为关键是麦当劳如何 能够重新“找回”创新能力，向 McChina、 肯德鸡们学习，在中国灵活地经营具有中国特色、符 合中国人需要的生意，而不是墨守成规
