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食品化学与营养学
[
食品
]
类型:电子教案 大小:322.27KB 下载/浏览:4/1320 评论:1 评分:8 积分:10
内容包括社区营养、食品与健康、食品的营养素强化、各类食品的营养价值、事物的消化与吸收等,另外,还包含<<食品化学与营养学>>食品营养学部分习题集和食品营养学部分学习指南。
关键字:
食品化学
营养学
乳制品工艺学
[
食品
]
类型:电子教案 大小:13.77MB 下载/浏览:14/1408 评论:0 评分:0 积分:10
介绍乳制品工艺、设备、知名企业介绍、及劣质乳粉的鉴别等。
关键字:
乳制品
工艺
烹调工艺学原理
[
食品
]
类型:电子教案 大小:169.07KB 下载/浏览:9/1071 评论:0 评分:0 积分:10
包含生产工具与设备、刀与勺的运作技术、原料组配工艺、调制工艺、药膳知识简介等。
关键字:
烹调
厨艺
食品工厂设计电子教案
[
食品
]
类型:电子教案 大小:2.07MB 下载/浏览:30/2905 评论:11 评分:6.1 积分:10
包含食品工厂基本建设、厂址选择、总平面设计、食品工厂工艺设计等。
关键字:
食品
工艺
设计
食品工厂设计图片集锦
[
食品
]
类型:图片素材 大小:1.48MB 下载/浏览:18/1103 评论:7 评分:6.6 积分:10
食品工厂设计图片集锦。
关键字:
食品
八一农垦大学食品学院:2005食品卫生检验教案讲稿
[
食品
]
类型:电子教案 大小:434.15KB 下载/浏览:9/1451 评论:4 评分:8.5 积分:10
黑龙江八一农垦大学食品学院2005食品卫生检验教案讲稿电子教案。
关键字:
食品
食品
卫生
霉菌毒素污染
[
食品
]
类型:电子教案 大小:10.81KB 下载/浏览:1/946 评论:0 评分:0 积分:10
霉菌毒素污染电子教案,主要内容有霉菌毒素污染的控制措施 、镰刀菌毒素、黄曲霉毒素、霉菌与霉菌毒素污染。
关键字:
霉菌毒素
镰刀菌毒素
黄曲霉毒素
绿色食品生产
[
食品
]
类型:电子图书 大小:111.09KB 下载/浏览:13/1280 评论:7 评分:6.3 积分:10
内容:有机农业的产生,绿色农业,纯天然食品和绿色食品的区别,绿色食品在我国产生有其客观必然性,开发绿色食品事业的重要意义等。
关键字:
绿色食品
畜产品加工工艺学
[
食品
]
类型:教学大纲 大小:16.52KB 下载/浏览:0/1156 评论:0 评分:0 积分:10
《畜产品加工工艺学》教学大纲和实验教学大纲。
关键字:
畜产品
食品科学
畜产品加工
Introduction of Haccp(英文)
[
食品
]
类型:参考资料 大小:277.46KB 下载/浏览:0/1022 评论:0 评分:0 积分:10
HACCP质量控制体系在各种食品中的应用(英文版)指导性材料。
关键字:
HACCP
食品
质量控制
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