2014年秋期开放专科《特许经营概论》课程教学大纲 重庆广播电视大学财经管理学院 2014年9月修订 第一部分大解说明 一、课程性质与任务 本课程是一门有关特许经营管理基本理论和知识的课程，开设本误程的任务在于培养社 会主文经济建设需要的，适应我国社会主义经济体制政革和管理工作发展需要的专门型连镜 经营管理人才。通过本课程的学习，使学员拿罪特许经营管理的甚本理论和基本知识，学习 和了解特许经营的体系设计，章握特许经营管理的基本理论和方法以及加型店经营策略，特 许经营风险规避。 二、与相关课程的衡接 《特许经营概论》属于专业课。它的先修课程是《管理学基础》、《市场营销》、《人力资 源管理》、《组织行为学》、《财务管理》等。 三、课程教学的基木要求 1,正确认识课程的性质、任务及其研究对象。全面了解课程的体系、结构，对课程内 容有总体的肥深： 2、牢四拿握本课程的基本概么，深刻理解本课程的基本理论和基本方法： 3、学会理论联系实际，掌握运用所学理论知识分析、解决实际经济间愿。 四、教学方法与教学形式 1、通过基本文字教材的准确叙述和音像教材的深入漫出的讲解，使学生对本误程的基 本概含有比较深刻的认识和较全面的掌握： 2,文字教材的编与要求全面系统。条理清渐，通俗易植：音像较材的制作要做到形象。 活发，富有说服力和感染力，尽可能结合实际案例进行讲解： 3、收听收视录音录像误之简，要求学生必筑进行必要的文字教材的预习。课后布置必 要的思考愿或作业。提饵学生参加适当的社会实置，以巩固所学知识： 4、在组织教学过程中，市电大将通过教学平台进行教学辅导，发布教学信息。 五、课程教学是求的层次 按服中央广播电程大学教务处的统一要求，在教学实施过程及期末考核时。按“了解、 掌握、重点拿显”三个层次要求。 “了解”即要求一般地案握有关内容，一般以琉空，老择，判断等题型选行考核 “掌握”既要求清楚地掌握有关内容，一般以名问解释、填空、选择、判断、简答等圈 型进行考核： “重点拿据”即要求李常清楚、全面、涂确地掌握有关内容并能够熟饰运用，一般以简 答、论述、案例分析题等避型进行考核。 第二部分多煤体教材一体化设计方案 第1重，共5页
第1页，共 5 页 2014 年秋期开放专科《特许经营概论》课程教学大纲 重庆广播电视大学 财经管理学院 2014 年 9 月修订 第一部分 大纲说明 一、课程性质与任务 本课程是一门有关特许经营管理基本理论和知识的课程，开设本课程的任务在于培养社 会主义经济建设需要的、适应我国社会主义经济体制改革和管理工作发展需要的专门型连锁 经营管理人才。通过本课程的学习，使学员掌握特许经营管理的基本理论和基本知识，学习 和了解特许经营的体系设计，掌握特许经营管理的基本理论和方法以及加盟店经营策略，特 许经营风险规避。 二、与相关课程的衔接 《特许经营概论》属于专业课，它的先修课程是《管理学基础》、《市场营销》、《人力资 源管理》、《组织行为学》、《财务管理》等。 三、课程教学的基本要求 1、正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对课程内 容有总体的把握； 2、牢固掌握本课程的基本概念，深刻理解本课程的基本理论和基本方法； 3、学会理论联系实际，掌握运用所学理论知识分析、解决实际经济问题。 四、教学方法与教学形式 1、通过基本文字教材的准确叙述和音像教材的深入浅出的讲解，使学生对本课程的基 本概念有比较深刻的认识和较全面的掌握； 2、文字教材的编写要求全面系统，条理清晰、通俗易懂；音像教材的制作要做到形象、 活泼，富有说服力和感染力，尽可能结合实际案例进行讲解； 3、收听收视录音录像课之前，要求学生必须进行必要的文字教材的预习，课后布置必 要的思考题或作业。提倡学生参加适当的社会实践，以巩固所学知识； 4、在组织教学过程中，市电大将通过教学平台进行教学辅导，发布教学信息。 五、课程教学要求的层次 按照中央广播电视大学教务处的统一要求，在教学实施过程及期末考核时，按“了解、 掌握、重点掌握”三个层次要求。 “了解”即要求一般地掌握有关内容，一般以填空、选择、判断等题型进行考核； “掌握”既要求清楚地掌握有关内容，一般以名词解释、填空、选择、判断、简答等题 型进行考核； “重点掌握”即要求非常清楚、全面、准确地掌握有关内容并能够熟练运用，一般以简 答、论述、案例分析题等题型进行考核。 第二部分 多媒体教材一体化设计方案
一、课程的基本结构 《特许经营概论》课程内容包括八章，具体内容有：特许经营导论，特许经营体系设计， 特许经营费用、特许经营合约、招募与培训加盟商、加盟总部管理策略、如盟店经套策略、 特许经营风险规避等。 二、学时分配比例 本课程为2学分，课内学时36。具体学时分配如下： 序号 目 学到数 第一章 特许经营导论 3 第二章 特许经营体系设计 第三章 特许经营费用 5 第四章 特许经营合的 5 第五章 招蔡与培训加型商 5 第六章 加里总管理策略 第七章 加盟店经营策略 第八章 特许经营风险规避 5 合计 36 三、多种教学裸体资源的构成 1、文字教材 文字数材包括主教材和辅助教材. 主教材是教学的基本依据，它的编写应该体现教学大翎所规定的误程性质和教学要求， 力求做到体系完整、文字简清准确。适合以自学为主的成人教育并能较好地体现电大教学的 规律和特点。 就助数材通常包括学习指导书和参考货料，其具体内容有：各章教学内容的导学、作业 练习、复习恩考题、案例分析、期末复习考试指南： 维助教材的主要功能是：学习主教材的向导：连接主教材与音像教材的螺介：自学与自 测的手段、完成数学任务的经要补充：开国学生的视野、扩大知识面。 2,网上救有 重庆电大专门开授了网站，网页上爱布有关教学信息，布置各门课程的作业及辅导材料， 有条件的学生可以倩助网上教有方式获得相关教学信息和责任教师的书面辅导： 第三部分各章节的教学内容和教学要求 第一章特许经营导论 [学习目的和要求]：通过本章的学习，了解特许经营的概念及核心术语：掌握不同特许 经营类型的基本特点：掌握特许经营对加里总部与加盟商的优势与劣势：重点掌握特许经营 与其他连锁经营方式的特征及区别： [教学内容] 第一节特许经营的概念及类型 一，特许经营概念及核心术语 二，特许经曹类型 三、特许经营与其他造镜经营模式的区别 第二节特许经营的优劣削析 一，特许经营的优势分析 第2真。共5负
第2页，共 5 页 一、课程的基本结构 《特许经营概论》课程内容包括八章，具体内容有：特许经营导论、特许经营体系设计、 特许经营费用、特许经营合约、招募与培训加盟商、加盟总部管理策略、加盟店经营策略、 特许经营风险规避等。 二、学时分配比例 本课程为 2 学分，课内学时 36。具体学时分配如下： 序 号 章 目 学时数 第一章 特许经营导论 3 第二章 特许经营体系设计 3 第三章 特许经营费用 5 第四章 特许经营合约 5 第五章 招募与培训加盟商 5 第六章 加盟总部管理策略 5 第七章 加盟店经营策略 5 第八章 特许经营风险规避 5 合计 36 三、多种教学媒体资源的构成 1、文字教材 文字教材包括主教材和辅助教材。 主教材是教学的基本依据，它的编写应该体现教学大纲所规定的课程性质和教学要求， 力求做到体系完整、文字简洁准确，适合以自学为主的成人教育并能较好地体现电大教学的 规律和特点。 辅助教材通常包括学习指导书和参考资料，其具体内容有：各章教学内容的导学、作业 练习、复习思考题、案例分析、期末复习考试指南。 辅助教材的主要功能是：学习主教材的向导；连接主教材与音像教材的媒介；自学与自 测的手段、完成教学任务的必要补充；开阔学生的视野、扩大知识面。 2、网上教育 重庆电大专门开设了网站，网页上发布有关教学信息，布置各门课程的作业及辅导材料， 有条件的学生可以借助网上教育方式获得相关教学信息和责任教师的书面辅导。 第三部分 各章节的教学内容和教学要求 第一章 特许经营导论 [学习目的和要求]：通过本章的学习，了解特许经营的概念及核心术语；掌握不同特许 经营类型的基本特点；掌握特许经营对加盟总部与加盟商的优势与劣势；重点掌握特许经营 与其他连锁经营方式的特征及区别。 [教学内容] 第一节 特许经营的概念及类型 一、特许经营概念及核心术语 二、特许经营类型 三、特许经营与其他连锁经营模式的区别 第二节 特许经营的优劣剖析 一、特许经营的优势分析
二，特许经营的劣势分析 第三节特许经营起源及发根 一，国外特许经营的发展 二，中国特许经营的发展 第二章特许经营体系设计 [学习目的和要求]：通过本章的学习，了解一个成功的特许商业需要具备的条件：掌揭 特许经营项目可行性研究报告的主要内容和基本格式：重点拿据特许权设计，特许业务设计 和特许经营管理手册设计的基本内容和方法。 [教学内容] 第一节特许商业概念及可行性研究 一，成功的特许商业概念 二，项目可行性研究 第二节特许权与特许经营业务模式 一、特许权设计 二、特许经营业务模式设计 三，特许经营管理手厨设计 第三节特许经背运作流羽 一，特许经背流程设计 二，特许经营流程的主要工作内容 三，厂商增长最大化理论 第三章特许经营贵用 [学习目的和要求]：重点掌握特许经营贵用的基本概念及构成：拿捉影响特许经营费用 的各种内外部因素及影响方式：了解加里总部设计加里金的三种基本策略出发点，加型总部 设计特许权使用费的计算方式特点及注意事项。 [教学内容] 第一节特许经营费用构成 一，加里金 二，特许权使用贵 三，其他贵用 第二节特许经营费用的影响因素 一、内部因素 二，外部因素 第三节如何确定特许经营费用 一、确定特许经营如盟金 二、确定特许权使用型 三、确定特许权经营费用的注意事项 第四章特许经营合的 [学习目的和要求]：通过本章的学习，了解特许经营合约的复杂性和多样性及前期法律 准备内容：重点拿握特许经营合钓的主要内容和基本格式：算据加盟双方的权利和义务及合 约等止时的责任划分、特许经曹合约签订时的注意事项。 [数学内容] 第3真。共5则
第3页，共 5 页 二、特许经营的劣势分析 第三节 特许经营起源及发展 一、国外特许经营的发展 二、中国特许经营的发展 第二章 特许经营体系设计 [学习目的和要求]：通过本章的学习，了解一个成功的特许商业需要具备的条件；掌握 特许经营项目可行性研究报告的主要内容和基本格式；重点掌握特许权设计、特许业务设计 和特许经营管理手册设计的基本内容和方法。 [教学内容] 第一节 特许商业概念及可行性研究 一、成功的特许商业概念 二、项目可行性研究 第二节 特许权与特许经营业务模式 一、特许权设计 二、特许经营业务模式设计 三、特许经营管理手册设计 第三节 特许经营运作流程 一、特许经营流程设计 二、特许经营流程的主要工作内容 三、厂商增长最大化理论 第三章 特许经营费用 [学习目的和要求]：重点掌握特许经营费用的基本概念及构成；掌握影响特许经营费用 的各种内外部因素及影响方式；了解加盟总部设计加盟金的三种基本策略出发点、加盟总部 设计特许权使用费的计算方式特点及注意事项。 [教学内容] 第一节 特许经营费用构成 一、加盟金 二、特许权使用费 三、其他费用 第二节 特许经营费用的影响因素 一、内部因素 二、外部因素 第三节 如何确定特许经营费用 一、确定特许经营加盟金 二、确定特许权使用费 三、确定特许权经营费用的注意事项 第四章 特许经营合约 [学习目的和要求]：通过本章的学习，了解特许经营合约的复杂性和多样性及前期法律 准备内容；重点掌握特许经营合约的主要内容和基本格式；掌握加盟双方的权利和义务及合 约终止时的责任划分、特许经营合约签订时的注意事项。 [教学内容]
第一节特许经营合钓特征及内容 一、特许经营合约的特征 二，特许经营合约的主要内容 三、特许经曹合约的基本格式 第二节加显双方的权利与义务 一、如盟总都的权利和义务 二，加盟商的权利和义务 三、合约终止的责任与处理 第三节签订合约注意事项 一，关于特许经营合约的形式 二，关于特许权组合 三、关于区城限制问题 四、关于商品搭售问题 五，关于签约主体问题 第五章招基与培训加型育 [学习目的和要求]：通过本章的学习，了解招募如盟商的具体方式及加盟速度的控制方 法：拿据加盟总部招幕推广文作的具体内容及援写技巧、招募加盟商的程序和甄遗加翌商的 条件；重点拿据加盟商培训内容设计和培训方法选择， [数学内容] 第一节加显商招幕计划 一，招雾方式的选择 二、招易推广文件的准备 三、招雾速度的控制 第二节如盟商招第实座 一、招第加显商程序 二，加盟商甄选条件 三、会议邦商注意事项 第三节国培训加盟商 一、培训体系设计 二、培训方法选择 三，加盟商培训管理 第六量加显总部管理策略 [学习日的和要求]：通过木章的学习，重点拿据加型总邻内部控制系饶的基木要素和具 体控制手段、加盟总部的餐导制度和督导员作用及管理重点：了解加显双方关系所经历的阶 段及特点，加盟总部提升白身管理服务水平的具体策略，拿掘加盟双方沟通交流的主要逢径， [敢学内容] 第一节特许经营内部控制系统 一、内部控制链 二，内部控制手段 三、如盟店考核制度 第二节特许经背督导制度 一，督导员的作用 第4重。共5页
第4页，共 5 页 第一节 特许经营合约特征及内容 一、特许经营合约的特征 二、特许经营合约的主要内容 三、特许经营合约的基本格式 第二节 加盟双方的权利与义务 一、加盟总部的权利和义务 二、加盟商的权利和义务 三、合约终止的责任与处理 第三节 签订合约注意事项 一、关于特许经营合约的形式 二、关于特许权组合 三、关于区域限制问题 四、关于商品搭售问题 五、关于签约主体问题 第五章 招募与培训加盟商 [学习目的和要求]：通过本章的学习，了解招募加盟商的具体方式及加盟速度的控制方 法；掌握加盟总部招募推广文件的具体内容及撰写技巧、招募加盟商的程序和甄选加盟商的 条件；重点掌握加盟商培训内容设计和培训方法选择。 [教学内容] 第一节 加盟商招募计划 一、招募方式的选择 二、招募推广文件的准备 三、招募速度的控制 第二节 加盟商招募实施 一、招募加盟商程序 二、加盟商甄选条件 三、会议招商注意事项 第三节 国培训加盟商 一、培训体系设计 二、培训方法选择 三、加盟商培训管理 第六章 加盟总部管理策略 [学习目的和要求]：通过本章的学习，重点掌握加盟总部内部控制系统的基本要素和具 体控制手段、加盟总部的督导制度和督导员作用及管理重点；了解加盟双方关系所经历的阶 段及特点、加盟总部提升自身管理服务水平的具体策略；掌握加盟双方沟通交流的主要途径。 [教学内容] 第一节 特许经营内部控制系统 一、内部控制链 二、内部控制手段 三、加盟店考核制度 第二节 特许经营督导制度 一、督导员的作用
二，督导员的素质要求 三，督导莫工作重点 第三节特许经营体系的维护与拓展 一、打造良好的加盟关系 二、提升如盟总部管理服务水平 三，增进加显双方沟通 第七章加里店经营策暗 [学习目的和要求]：通过本章的学习，掌握评估一项特许经营业务的具体分析内容、影 响加围店选址的具体因素：重点掌探如盟店商品管理、商品陈列和促销管理的主要内容：了 解顺客满意及顺客忠诚的具体含义及培养顺客忠减的具体方法，建立一个优秀团队文化的具 体策略。 [散学内容] 菊一节加盟商的投资决策 一、如何评估一项特许经营业务 二，加盟商资金准备 第二节加盟店的业务运作 一、如盟店商品管理 二，如盟店商品陈列 三，加盟店促销管理 第三节加店的业绩提升 一、加盟店业绩指标分析 二，顾客满意与忠就计划 三，如盟店团队管理 第八章特许经营风险规避 [学习日的和要求]：通过木章的学习，了解加里总部和加型商特许经营风险的主要米源， 加盟双方冲突产生的主要原因和应对方法：重点掌握加显总都提避特许经营风险的主要方 法：拿罪加盟商识测特许经营款诈和规避特许经营风险的主要方法。 [教学内容] 第一节特许经营的风险米源 一、加型总阁的风险米潭 二，加盟商的风险来源 第二节加盟总部的风险规程 一、构建风险预警系统 二、化解加盟双方冲实 第三节加盟商的风险规通 一，仔细识别加里陷磷 二，全面考察加里总部情况 三，谨慎鉴订加盟合均 四、及时子求法律保护 第5真。共5风
第5页，共 5 页 二、督导员的素质要求 三、督导员工作重点 第三节 特许经营体系的维护与拓展 一、打造良好的加盟关系 二、提升加盟总部管理服务水平 三、增进加盟双方沟通 第七章 加盟店经营策略 [学习目的和要求]：通过本章的学习，掌握评估一项特许经营业务的具体分析内容、影 响加盟店选址的具体因素；重点掌握加盟店商品管理、商品陈列和促销管理的主要内容；了 解顾客满意及顾客忠诚的具体含义及培养顾客忠诚的具体方法、建立一个优秀团队文化的具 体策略。 [教学内容] 第一节 加盟商的投资决策 一、如何评估一项特许经营业务 二、加盟商资金准备 第二节 加盟店的业务运作 一、加盟店商品管理 二、加盟店商品陈列 三、加盟店促销管理 第三节 加盟店的业绩提升 一、加盟店业绩指标分析 二、顾客满意与忠诚计划 三、加盟店团队管理 第八章 特许经营风险规避 [学习目的和要求]：通过本章的学习，了解加盟总部和加盟商特许经营风险的主要来源、 加盟双方冲突产生的主要原因和应对方法；重点掌握加盟总部规避特许经营风险的主要方 法；掌握加盟商识别特许经营欺诈和规避特许经营风险的主要方法。 [教学内容] 第一节 特许经营的风险来源 一、加盟总部的风险来源 二、加盟商的风险来源 第二节 加盟总部的风险规避 一、构建风险预警系统 二、化解加盟双方冲突 第三节 加盟商的风险规避 一、仔细识别加盟陷阱 二、全面考察加盟总部情况 三、谨慎签订加盟合约 四、及时寻求法律保护