总 目 录 第一分册一食品科学与工程系 1. 1502514样品前处理及制备技术.丁卓平 2.1801701-食品酶学导论李晓晖… 5 3 1806107-海洋微生物及其应用-李晓晖· 1806111-益生菌-汪立平 11 1806114食品微生物学欧杰 6. 1806115-食品微生物学.宁喜斌 22 7. 1807113-现代生物检测技术-赵勇 …25 8.1807123-生物工程导论.孙晓红· )0 91807126.细驹丁程.占磁.. 32 10. 1807127-基因工程-孙晓红 …36 11.1807128-酶工程-李晓眸 39 12.1807129.生化分离工程.汗立平.… 13.1807140-基因工程-孙晓红 …46 141809932.鱼疫学陈兰明… ..0 301104疾病与饮食-卢瑛 16. 3309903-卫生调查学-卢瑛： 56 17.5206007.工程应用软件.丁勇… 59 18.5309902-化工设计-金银哲… 64 19.5309903-化工原理教学大纲-丁勇 .6 0 5501001-动植物检验检疫学.刘源 5501002-食品安全学-钟耀广 …7 22 5501006-食品胶体-陈必文 ·*·78 23.5501009.食品营养学.陶宁萍. …82 24.5501015-食品营养学.刘源 ,85 25. 5501020.食品质量控制学宁喜斌 :.98 26 5501021.食品化学-陶宁萍 0, 550102.食品分析-从健： 98 28. 5501030-食品理化检验技术-丛健… 29.5502001.发酵工程.款勇… 110 30.5502004发酵工艺学概述.汪立平 113 5502005-食品加工学包海蓉： …116 50207.食品加工学2王锡昌 120 33.5502008-食品冷冻工艺学.包建强 124 34.5502009-食品冷冻工艺学-包建强 .129 35.5502011-食品添加剂-丁卓平… .134 365502013.合品加丁与保域.会组折..... 138 37 5502017-食品添加剂-丁卓平 38.5502022-发酵工程-汪立平 …148 39.5502023-食品工艺学-钟耀广…151 40.5502066-食品加工新技术-衣杰荣… 155 -1-
- 1 - 总 目 录 第一分册—食品科学与工程系 1. 1502514-样品前处理及制备技术-丁卓平………………………………………………… 1 2. 1801701-食品酶学导论-李晓晖…………………………………………………………… 5 3. 1806107-海洋微生物及其应用-李晓晖…………………………………………………… 8 4. 1806111-益生菌-汪立平……………………………………………………………………11 5. 1806114-食品微生物学-欧杰………………………………………………………………14 6. 1806115-食品微生物学-宁喜斌……………………………………………………………22 7. 1807113-现代生物检测技术-赵勇…………………………………………………………25 8. 1807123-生物工程导论-孙晓红……………………………………………………………29 9. 1807126-细胞工程-卢瑛…………………………………………………………………… 32 10. 1807127-基因工程-孙晓红…………………………………………………………………36 11. 1807128-酶工程-李晓晖……………………………………………………………………39 12. 1807129-生化分离工程-汪立平……………………………………………………………42 13. 1807140-基因工程-孙晓红…………………………………………………………………46 14. 1809932-免疫学-陈兰明……………………………………………………………………50 15. 3301104-疾病与饮食-卢瑛…………………………………………………………………53 16. 3309903-卫生调查学-卢瑛…………………………………………………………………56 17. 5206007-工程应用软件-丁勇………………………………………………………………59 18. 5309902-化工设计-金银哲…………………………………………………………………64 19. 5309903-化工原理教学大纲-丁勇…………………………………………………………68 20. 5501001-动植物检验检疫学-刘源…………………………………………………………71 21. 5501002-食品安全学-钟耀广………………………………………………………………74 22. 5501006-食品胶体-陈必文…………………………………………………………………78 23. 5501009-食品营养学-陶宁萍………………………………………………………………82 24. 5501015-食品营养学-刘源…………………………………………………………………85 25. 5501020-食品质量控制学-宁喜斌…………………………………………………………88 26. 5501021-食品化学-陶宁萍…………………………………………………………………91 27. 5501022-食品分析-丛健………………………………………………………………… 98 28. 5501030-食品理化检验技术-丛健……………………………………………………… 104 29. 5502001-发酵工程-赵勇………………………………………………………………… 110 30. 5502004-发酵工艺学概述-汪立平……………………………………………………… 113 31. 5502005-食品加工学-包海蓉…………………………………………………………… 116 32. 5502007-食品加工学(2)-王锡昌…………………………………………………………120 33. 5502008-食品冷冻工艺学-包建强……………………………………………………… 124 34. 5502009-食品冷冻工艺学-包建强……………………………………………………… 129 35. 5502011-食品添加剂-丁卓平…………………………………………………………… 134 36. 5502013-食品加工与保藏-金银哲……………………………………………………… 138 37. 5502017-食品添加剂-丁卓平…………………………………………………………… 143 38. 5502022-.发酵工程-汪立平………………………………………………………………148 39. 5502023-食品工艺学-钟耀广…………………………………………………………… 151 40. 5502066-食品加工新技术-衣杰荣……………………………………………………… 155
415503004.合品句转学.舌桥. ,158 425503006-食品保藏学.包建福 162 5503007-食品包装学-雷桥 167 5503010-包装机械与设备-雷 45 5503013-食品包装标准与法规-衣杰荣 175 46. 5503016-专业外语（包装工程专业）-雷桥……… 177 47.5503023-包装材料学陈必文… 180 5503024.包转造型与转满设计.雷桥… 184 49 5503025包装结构设计.樊敏 5503026-包装工艺号 51. 5503027-运输包装.樊敏… 196 52 5503030.包装回收与利用.李立 199 3 5503031-食品包装前沿-雷桥. 202 5503032.包装设计师职业培训-杨福馨 55 5503033-包装管理-樊敏 206 56. 5503034-包装印刷概论-杨福器 216 57. 5503039.合品包装技术.雷桥 218 58 5503040-食品标识.包海蓉· 5503041包装试技术李 4001-食品机械与设备-雷标 2 61. 5504002-食品机械与设备-雷材 231 62. 5509902-功能性食品-包海蓉 234 63 5509903.功能性食品-包海蓉 244 60 5509908.合品安全学.从. 254 5509909-食品安全学-宁 258 5509910-食品标准与法规-周 26 67. 5509912.食品标准与法规.钟耀j 266 68 5509913.食品楼为检哈.路 270 60 5509918-食品中抗氧化物-包斌 71 5509920.合品T广沿计.T函. 。。。 ，275 5509921.食品工程原理.丁勇 27 5509923-食品工程原理-丁勇： 5509927.食品工程测试技术-周颖越， 285 74 5500g2g.合品到学概论陈以文. 289 7s 5509930-食品科学导论.句框塑 293 16 509932-食品杀菌工程学-陈必文 5509933-食品生产系统论-雷析 <9 78. 5509934-食品原料学.卢瑛 …303 79 5509935.国内外合品法想简介.衣木装 305 5509936.饮品号谈.包海莽. 308 5509938食品保健与安全.丁卓平 310 5509945-食品新产品开发-衣杰 313 83. 5509949.专业英语（食品质量与安全专业）.包斌… 316 84.5509950-专业英语（食品科学与工程专业）-包海蓉· 318 2-
- 2 - 41. 5503004-食品包装学-雷桥……………………………………………………………… 158 42. 5503006-食品保藏学-包建强…………………………………………………………… 162 43. 5503007-食品包装学-雷桥……………………………………………………………… 167 44. 5503010-包装机械与设备-雷桥………………………………………………………… 171 45. 5503013-食品包装标准与法规-衣杰荣………………………………………………… 175 46. 5503016-专业外语（包装工程专业）-雷桥…………………………………………… 177 47. 5503023-包装材料学-陈必文…………………………………………………………… 180 48. 5503024-包装造型与装潢设计-雷桥…………………………………………………… 184 49. 5503025-包装结构设计-樊敏…………………………………………………………… 188 50. 5503026-包装工艺学-雷桥……………………………………………………………… 192 51. 5503027-运输包装-樊敏………………………………………………………………… 196 52. 5503030-包装回收与利用-李立………………………………………………………… 199 53. 5503031-食品包装前沿-雷桥…………………………………………………………… 202 54. 5503032-包装设计师职业培训-杨福馨………………………………………………… 204 55. 5503033-包装管理-樊敏………………………………………………………………… 206 56. 5503034-包装印刷概论-杨福馨………………………………………………………… 216 57. 5503039-食品包装技术-雷桥…………………………………………………………… 218 58. 5503040-食品标识-包海蓉……………………………………………………………… 222 59. 5503041-包装测试技术-李立…………………………………………………………… 225 60. 5504001-食品机械与设备-雷桥………………………………………………………… 228 61. 5504002-食品机械与设备-雷桥………………………………………………………… 231 62. 5509902-功能性食品-包海蓉…………………………………………………………… 234 63. 5509903-功能性食品-包海蓉…………………………………………………………… 244 64. 5509908-食品安全学-丛健……………………………………………………………… 254 65. 5509909-食品安全学-宁喜斌…………………………………………………………… 258 66. 5509910-食品标准与法规-周然………………………………………………………… 262 67. 5509912-食品标准与法规-钟耀广……………………………………………………… 266 68. 5509913-食品掺伪检验-李晓晖………………………………………………………… 270 69. 5509918-食品中抗氧化物-包斌………………………………………………………… 273 70. 5509920-食品工厂设计-丁勇…………………………………………………………… 275 71. 5509921-食品工程原理-丁勇…………………………………………………………… 279 72. 5509923-食品工程原理-丁勇…………………………………………………………… 282 73. 5509927-食品工程测试技术-周颖越…………………………………………………… 285 74. 5509929-食品科学概论-陈必文………………………………………………………… 289 75. 5509930-食品科学导论-包海蓉………………………………………………………… 293 76. 5509932-食品杀菌工程学-陈必文……………………………………………………… 295 77. 5509933-食品生产系统论-雷桥………………………………………………………… 299 78. 5509934 -食品原料学-卢瑛………………………………………………………………303 79. 5509935-国内外食品法规简介-衣杰荣………………………………………………… 305 80. 5509936-饮品馒谈-包海蓉……………………………………………………………… 308 81. 5509938-食品保健与安全-丁卓平……………………………………………………… 310 82. 5509945-食品新产品开发-衣杰荣……………………………………………………… 313 83. 5509949-专业英语（食品质量与安全专业）-包斌…………………………………… 316 84. 5509950-专业英语（食品科学与工程专业）-包海蓉………………………………… 318
85.5509953.食品物性学.陈必文 .320 5509961-食品工程原理.丁勇 32 87 5509963-食品新产品开发-衣杰荣 327 88 5509969-食品科学概论-金银哲 330 89. 5509983-食品科学导论（双语)-包海蓉… 335 90.5509986-食品毒理学-包斌… 338 91.6304004.企业管理艺术.钟耀 341 6304504会笛别.赞铺 34 7604502 电脑美术与创意李立 7605004-工业美术-雷桥… 350 95.8702002-文献检索与利用-董民强： 352 第二分册一水产品加工及贮藏工程系 1106702-食品试验设计与统计分析-施文正… 1706010-海洋生物资源利用学刘承初… 1706012.海洋文化概论.陈舜胜 0 706112-海洋文化概论-陈舜胜 13 807139-生物工程药物学-王春晓 6. 2103001-农产品储藏加工概论-曲映红 22 7 2409937-水产合品学.陈是胜. .26 3102102.人体解别生理学.吴文惠 .20 0 3103401基础免疫学杨靖亚 .33 3104701-药理学 11. 3501001-生物药品化学.王春晓 57 123501002.天然药物化学许剑锋 -63 13 3501004-药物化学.吴文惠 66 14. 3503501-药剂学张却燕. .77 3504501药事管理学.张朝燕 0 3509901-海洋药物学吴文惠 …8 17. 3509905-新药研究与开发-刘克海… 18. 3509906.药物分折.刘克海 +88 19 3509908.药物合成.许例锋： .05 3509910-海洋药物导论.吴文惠 350991-新药研究与开发-刘克浅 0 22 3509913-专业英语（海洋生物制药专业）-张朝燕… 105 23. 3601001-药著与养生保健.张朝燕… 108 24 5306401-生物制药工艺学.王春晓 110 25 5501023.食品化学.曲映红.. 26 5509919-食品感官评定-陈舞胜 22 5509929-食品料学导论-刘承初 129 28.5509955-功能食品与现代生活-奚印慈… 128 29.5509960-食品产业体系概论-曲映红 .130 -3
- 3 - 85. 5509953-食品物性学-陈必文…………………………………………………………… 320 86. 5509961-食品工程原理-丁勇…………………………………………………………… 324 87. 5509963-食品新产品开发-衣杰荣……………………………………………………… 327 88. 5509969-食品科学概论-金银哲………………………………………………………… 330 89. 5509983-食品科学导论（双语）-包海蓉……………………………………………… 335 90. 5509986-食品毒理学-包斌……………………………………………………………… 338 91. 6304004-企业管理艺术-钟耀广………………………………………………………… 341 92. 6304504-会展策划-樊敏………………………………………………………………… 344 93. 7604502-电脑美术与创意-李立………………………………………………………… 347 94. 7605004-工业美术-雷桥………………………………………………………………… 350 95. 8702002-文献检索与利用-董民强……………………………………………………… 352 第二分册—水产品加工及贮藏工程系 1. 1106702-食品试验设计与统计分析-施文正……………………………………………… 1 2. 1706010-海洋生物资源利用学-刘承初…………………………………………………… 6 3. 1706012-海洋文化概论-陈舜胜…………………………………………………………… 9 4. 1706112-海洋文化概论-陈舜胜……………………………………………………………13 5. 1807139-生物工程药物学-王春晓…………………………………………………………17 6. 2103001-农产品储藏加工概论-曲映红……………………………………………………22 7. 2409937-水产食品学-陈舜胜………………………………………………………………26 8. 3102102-人体解剖生理学-吴文惠…………………………………………………………29 9. 3103401-基础免疫学-杨靖亚………………………………………………………………33 10. 3104701-药理学-杨靖亚……………………………………………………………………38 11. 3501001-生物药品化学-王春晓……………………………………………………………57 12. 3501002-天然药物化学-许剑锋……………………………………………………………63 13. 3501004-药物化学-吴文惠…………………………………………………………………66 14. 3503501-药剂学-张朝燕……………………………………………………………………72 15. 3504501-药事管理学-张朝燕………………………………………………………………78 16. 3509901-海洋药物学-吴文惠………………………………………………………………82 17. 3509905-新药研究与开发-刘克海…………………………………………………………85 18. 3509906-药物分析-刘克海…………………………………………………………………88 19. 3509908-药物合成-许剑锋…………………………………………………………………95 20. 3509910-海洋药物导论-吴文惠……………………………………………………………99 21. 3509911-新药研究与开发-刘克海……………………………………………………… 102 22. 3509913-专业英语（海洋生物制药专业）-张朝燕…………………………………… 105 23. 3601001-药膳与养生保健-张朝燕……………………………………………………… 108 24. 5306401-生物制药工艺学-王春晓……………………………………………………… 110 25. 5501023-食品化学-曲映红……………………………………………………………… 118 26. 5509919-食品感官评定-陈舜胜………………………………………………………… 122 27. 5509929-食品科学导论-刘承初………………………………………………………… 125 28. 5509955-功能食品与现代生活-奚印慈………………………………………………… 128 29. 5509960-食品产业体系概论-曲映红…………………………………………………… 130
30.5509965-食品产业体系概论-曲映红… …134 318702012.药学文献拾索与利用雀民福… .139 第三分册一制冷系 1302505-流体输配管网-方恒和· 1402501-传热学-施伟… 3 1402502.热质交换理论与设备-刘艳玲 4701001-工程热力学-周继军 4701002.工程热力学.周维军……………………21 6 4701003-制冷机制造工艺学-余克志· .24 4702001-落冷技术-谈向东 .27 4702002-锅炉及锅炉房设备-万金庆 .30 4702003-换热器-张每 10.4702004-空调用制冷技术-谢 36 114702005.空周节.刘立平， 40 12.4702007.冷冻干燥技术.万金庆 ...4 13 4702008-制冷空调节能技术-余克志 46 4 4702009.热管技术-周继 15. 4702010-商业制冷装置-余克志 16. 4702012-汽车空调技术-谢技 .54 17. 4702013.制今特术.王个条， .57 18 4702014.吸收式制冷机.王金 .63 4702015-小型制冷装置及设备-张 4702019-制冷空自动化-王金 21. 4702020-制冷压缩机-余克志 22 4702023.制冷塘置设计-谢城 .79 3 4702024-冷藏链技术-谢品： 4702028-制冷技术-张敏… …86 25 4702029热 26 4702030-食品冷藏链技术-谢晶 1. 4702037.制冷空调工程制图及CAD.厉建国… 98 28 4702038.冷顶理与设名.谢品·. 101 4702040-制冷装置的安装、调试与维护谈向东… 108 30 4702043-食品冷链管理-谢品 31 4702046-食品制冷系统设计-方恒和 32. 4704009-高层民用建筑空调-方恒和… 7 33 4704011-热能与动力机妮基础.刘艳珍， 119 4709901.火用分析.施伟… 123 4709903-热能与动力工程测试技术-万金庆 25 4709905-制冷空调专业讲座-万金庆 37. 4709908-专业英语（热能与动力工程专业）.谢品… 131 38.4805001-建筑节能新技术-周继军… 135 4-
- 4 - 30. 5509965-食品产业体系概论-曲映红…………………………………………………… 134 31. 8702012-药学文献检索与利用-董民强………………………………………………… 139 第三分册—制冷系 1. 1302505-流体输配管网-方恒和…………………………………………………………… 1 2. 1402501-传热学-施伟……………………………………………………………………… 5 3. 1402502-热质交换理论与设备-刘艳玲……………………………………………………10 4. 4701001-工程热力学-周继军………………………………………………………………15 5. 4701002-工程热力学-周继军………………………………………………………………21 6. 4701003-制冷机制造工艺学-余克志………………………………………………………24 7. 4702001-蓄冷技术-谈向东…………………………………………………………………27 8. 4702002-锅炉及锅炉房设备-万金庆………………………………………………………30 9. 4702003-换热器-张敏………………………………………………………………………33 10. 4702004-空调用制冷技术-谢堃……………………………………………………………36 11. 4702005-空气调节-刘立平…………………………………………………………………40 12. 4702007-冷冻干燥技术-万金庆……………………………………………………………44 13. 4702008-制冷空调节能技术-余克志………………………………………………………46 14. 4702009-热管技术-周继军…………………………………………………………………48 15. 4702010-商业制冷装置-余克志……………………………………………………………51 16. 4702012-汽车空调技术-谢堃………………………………………………………………54 17. 4702013-制冷技术-王金锋…………………………………………………………………57 18. 4702014-吸收式制冷机-王金锋……………………………………………………………63 19. 4702015-小型制冷装置及设备-张青………………………………………………………66 20. 4702019-制冷空调自动化-王金锋…………………………………………………………69 21. 4702020-制冷压缩机-余克志………………………………………………………………75 22. 4702023-制冷装置设计-谢堃………………………………………………………………79 23. 4702024-冷藏链技术-谢晶…………………………………………………………………83 24. 4702028-制冷技术-张敏……………………………………………………………………86 25. 4702029-热工学-张敏………………………………………………………………………90 26. 4702030-食品冷藏链技术-谢晶……………………………………………………………95 27. 4702037-制冷空调工程制图及 CAD-厉建国…………………………………………… 98 28. 4702038-制冷原理与设备-谢晶………………………………………………………… 101 29. 4702040-制冷装置的安装、调试与维护-谈向东……………………………………… 108 30. 4702043-食品冷链管理-谢晶…………………………………………………………… 111 31. 4702046-食品制冷系统设计-方恒和…………………………………………………… 114 32. 4704009-高层民用建筑空调-方恒和…………………………………………………… 117 33. 4704011-热能与动力机械基础-刘艳玲………………………………………………… 119 34. 4709901-火用分析-施伟………………………………………………………………… 123 35. 4709903-热能与动力工程测试技术-万金庆…………………………………………… 125 36. 4709905-制冷空调专业讲座-万金庆…………………………………………………… 129 37. 4709908-专业英语（热能与动力工程专业）-谢晶…………………………………… 131 38. 4805001-建筑节能新技术-周继军……………………………………………………… 135
39.4806001-太阳能利用-刘艳玲… .137 40 4901001-低温辐射供暖与辐射供冷-刘立平 5108002 建筑设备自动化-厉建国 14 5204054-图形化编程语言LabVIEW.王国强 14 43. 5205003-计算机测试技术.王国强… 151 445502010.食品冷加工学.周然… 156 45.5502015.食品冷冻冷藏原理与技术张青. 150 46 5502024食品冷冻冷藏原理与技术-张青 /6 47 550996.专业英语 物流工程专业)王金峰 173 48. 5601501-建筑概论-谈向东 175 49. 5604501.施工技术与管理.方恒和 178 50.5604502.施工技术与管理.余克志 181 5605505-供执T程.方恒和 184 52 5605506-供热工程-方恒和 53. 5605507-建筑给排水-王金锋 193 54. 5605509-暖通空调-刘立平… 198 55.5605510-暖通空调工程设计系统分析-方恒和 203 5605513.通风工程.金点志. .207 57 5605517-冷热源工程-刘立平 210 5606001-建筑设备安装工程与经济-方恒和 212 59. 5609904-建筑环境测试技术万金庆 217 60 5609905-建筑环培学.金克志 222 61 5609911-专业外语（建筑环境与设备专业）.谢堃， 226 62 610104.节能与环保技素划输珍 23d 6103028 气洁净技术刘立平 3 64. 6305042-质量（环境）体系-王国强 236 65.6305043.质量环境体系.王国强 240 66 6305077-食品物流学-周然· 244 67.6305089.食品物流学-周然… 34Q 68 8702001-科技文献检索董民强 …251 第四分册一化学系 1501502-基础化学-周冬香 。1 150150g 普通化学孙满 1502001.有机化学.宋益善 4. 1502002.有机化学-康永锋 15 5 1502009.有机化学A-杨玲娥 71 6 1502509-仪器分析-吴继魁 1502515-仪器分析-吴继鬼 31 8. 1502518-仪器分析-吴继魁 ”3 9. 1502520-有机化合物的波谱解析-周冬香…39 10.1503001-物理化学-能振海 41 -5
- 5 - 39. 4806001-太阳能利用-刘艳玲…………………………………………………………… 137 40. 4901001-低温辐射供暖与辐射供冷-刘立平…………………………………………… 140 41. 5108002-建筑设备自动化-厉建国……………………………………………………… 143 42. 5204054-图形化编程语言 LabVIEW-王国强……………………………………………147 43. 5205003-计算机测试技术-王国强……………………………………………………… 151 44. 5502010-食品冷加工学-周然…………………………………………………………… 156 45. 5502015-食品冷冻冷藏原理与技术-张青……………………………………………… 159 46. 5502024-食品冷冻冷藏原理与技术-张青……………………………………………… 166 47. 5509966-专业英语（物流工程专业）-王金峰………………………………………… 173 48. 5601501-建筑概论-谈向东……………………………………………………………… 175 49. 5604501-施工技术与管理-方恒和……………………………………………………… 178 50. 5604502-施工技术与管理-余克志……………………………………………………… 181 51. 5605505-供热工程-方恒和……………………………………………………………… 184 52. 5605506-供热工程-方恒和……………………………………………………………… 189 53. 5605507-建筑给排水-王金锋…………………………………………………………… 193 54. 5605509-暖通空调-刘立平……………………………………………………………… 198 55. 5605510-暖通空调工程设计系统分析-方恒和………………………………………… 203 56. 5605513-通风工程-余克志……………………………………………………………… 207 57. 5605517-冷热源工程-刘立平…………………………………………………………… 210 58. 5606001-建筑设备安装工程与经济-方恒和…………………………………………… 214 59. 5609904-建筑环境测试技术-万金庆…………………………………………………… 217 60. 5609905-建筑环境学-余克志…………………………………………………………… 222 61. 5609911-专业外语（建筑环境与设备专业）-谢堃…………………………………… 226 62. 6101014-节能与环保技术-刘艳玲……………………………………………………… 230 63. 6103028-空气洁净技术-刘立平………………………………………………………… 233 64. 6305042-质量(环境)体系-王国强……………………………………………………… 236 65. 6305043-质量环境体系-王国强………………………………………………………… 240 66. 6305077-食品物流学-周然……………………………………………………………… 244 67. 6305089-食品物流学-周然……………………………………………………………… 248 68. 8702001-科技文献检索-董民强 …………………………………………………………251 第四分册—化学系 1. 1501502-基础化学-周冬香………………………………………………………………… 1 2. 1501503-普通化学-孙涛…………………………………………………………………… 7 3. 1502001-有机化学-宋益善…………………………………………………………………11 4. 1502002-有机化学-康永锋…………………………………………………………………15 5. 1502009-有机化学 A-杨玲娥………………………………………………………………21 6. 1502509-仪器分析-吴继魁…………………………………………………………………27 7. 1502515-仪器分析-吴继魁…………………………………………………………………31 8. 1502518-仪器分析-吴继魁…………………………………………………………………35 9. 1502520-有机化合物的波谱解析-周冬香…………………………………………………39 10. 1503001-物理化学-熊振海…………………………………………………………………41
111503003.物理化学.能振海， …45 121503010-物理化学.能振海. ..50 1504501-高分子科学导论.李立 1509902 化学 人类 上朝瑾 15. 1509903-诺贝尔奖史话-周冬香 16.170601-海洋天然物质化学-甘建红… 4…62 17.1801702-化学与健康-薛斌… 66 18 1807116.生物化学.李蔬. .70 19. 1807117-生物化学(1蒋霞云 20 1807132-生物化学B-王晓辉 21. 1807134-生物化学A-王晓辉… *+89 22.2404005-水产品活运与保鲜.王朝瑾 .96 23.5305401-植物化妆品-杨珍饿 ..00 24.8405701-化学武器与人类和平-能振海 102 第五分册一实验实践课程 1501509.甚化学哈.周冬香.. 1502005-有机化学实验-康水 3. 1502008-有机化学实验B-康永锋 4. 1502010-有机化学实验A-杨玲娥： 13 1503004-物理化学实验.熊振海 ,1g 1806103.合品微生物学实哈.欧杰 806104食品微生物学实验宁喜 29 1807135-生物化学实验A-蒋云 33 9. 1807138-生物化学实验C.蒋霞云… 102409953认识实习食品质量与安全去业)-从排. 42 11.2409991-毕业论文（食品质量与安全专业）-宁克斌 .46 12 3104703-药理学实验-杨靖亚： …4g 13 350103-天然药物化学实验.许剑锋 4. 3503502-药剂学实验-张朝燕 "59 15. 3509907-药物分折实验.刘克海 *64 16 3509909-药物合成实验.许剑锋： .70 3509915毕业论文（海洋生物制药专业）-吴文惠。 ..74 18 3509919-制药工艺设计实我-张朝燕 76 9 3509921-海洋生物制药方案规划与设计-刘克海· 20. 3509922-制药文献阅读实践-吴文惠… 21 3509923.认识实习（海洋生物制药专业）-刘承初… -82 4709904.生产实习热能与动力工程专业).谈向东 .84 23 4709906-制冷装置课程设计-谢莖 87 4709917-认识实习（热能与动力工程专业）谢堃 89 25. 4709918-毕业设计（热能与动力工程专业）.谢堃… *91 26.5306402-生物制药工艺学实验-王春晓… e.93 -6
- 6 - 11. 1503003-物理化学-熊振海…………………………………………………………………45 12. 1503010-物理化学-熊振海…………………………………………………………………50 13. 1504501-高分子科学导论-李立……………………………………………………………54 14. 1509902-化学与人类-王朝瑾………………………………………………………………57 15. 1509903-诺贝尔奖史话-周冬香……………………………………………………………60 16. 1706011-海洋天然物质化学-甘建红………………………………………………………62 17. 1801702-化学与健康-薛斌…………………………………………………………………66 18. 1807116-生物化学-李燕……………………………………………………………………70 19. 1807117-生物化学(1)-蒋霞云………………………………………………………………77 20. 1807132-生物化学 B-王晓辉………………………………………………………………82 21. 1807134-生物化学 A-王晓辉………………………………………………………………89 22. 2404005-水产品活运与保鲜-王朝瑾………………………………………………………96 23. 5305401-植物化妆品-杨玲娥………………………………………………………………99 24. 8405701-化学武器与人类和平-熊振海………………………………………………… 102 第五分册—实验实践课程 1. 1501509-基础化学实验-周冬香…………………………………………………………… 1 2. 1502005-有机化学实验-康永锋…………………………………………………………… 5 3. 1502008-有机化学实验 B-康永锋………………………………………………………… 9 4. 1502010-有机化学实验 A-杨玲娥…………………………………………………………13 5. 1503004-物理化学实验-熊振海……………………………………………………………19 6. 1806103-食品微生物学实验-欧杰…………………………………………………………26 7. 1806104-食品微生物学实验-宁喜斌………………………………………………………29 8. 1807135-生物化学实验 A-蒋霞云…………………………………………………………33 9. 1807138-生物化学实验 C-蒋霞云…………………………………………………………38 10. 2409953-认识实习 (食品质量与安全专业）-丛健………………………………………42 11. 2409991-毕业论文（食品质量与安全专业）-宁喜斌……………………………………46 12. 3104703-药理学实验-杨靖亚………………………………………………………………49 13. 3501003-天然药物化学实验-许剑锋………………………………………………………53 14. 3503502-药剂学实验-张朝燕………………………………………………………………59 15. 3509907-药物分析实验-刘克海……………………………………………………………64 16. 3509909-药物合成实验-许剑锋……………………………………………………………70 17. 3509915-毕业论文（海洋生物制药专业）-吴文惠………………………………………74 18. 3509919-制药工艺设计实践-张朝燕………………………………………………………76 19. 3509921--海洋生物制药方案规划与设计-刘克海……………………………………… 78 20. 3509922-制药文献阅读实践-吴文惠………………………………………………………80 21. 3509923-认识实习（海洋生物制药专业）-刘承初………………………………………82 22. 4709904-生产实习 (热能与动力工程专业）-谈向东…………………………………… 84 23. 4709906-制冷装置课程设计-谢堃…………………………………………………………87 24. 4709917-认识实习（热能与动力工程专业）-谢堃………………………………………89 25. 4709918-毕业设计（热能与动力工程专业）-谢堃………………………………………91 26. 5306402-生物制药工艺学实验-王春晓……………………………………………………93
27.5503018-认识实习（包装工程专业）-雷桥… 28.5503019-生产实习（包装工程专业）-雷桥… 9 5503020-包装结构设计课程设计 雷桥 30. 5503042毕业设计（包装工程专业）-雷桥 104 31. 5509905-认识实习（食品科学与工程专业）-包海蓉 107 32、5509924.食品工程原理课程设计.周频域.： 109 33.5509925.食品工程原理实验-陈必文 .112 5509940-名师导航系列实践-雷桥 11G 5 5509951.毕业实习（食品质量与安全专业）包斌 2 36. 5509981-认识实习（食品物流工程）-谢品 12 37.5509984生产实习（食品科学与工程专业）.陈舜胜 127 385509985.毕业论文（食品科学与工程专业）.包海蓉 ..120 30 5509985毕业论文【食品科学与工程（流工）】-谢晶… …132 40 5509987-食品加工实 4. 5509989-食品品质评价-刘源 37 42. 5509993-食品物流工程实习-谢晶· ·139 43 5609906.空调工程课程设计-方恒和： 141 5609908-暖通综合课程设计.刘立平.： .14 45 5609910-生产实习（建筑环境与设备工程专业）余克志 1A6 5609912-冷热源工程设计-刘立平 14 47.5609914认识实习（建筑环境与设备工程专业刘立平 150 48.5609915-毕业论文（建筑环境与设备工程专业y万金庆… m152 注：目录编写原则由序号、课程编号、课程名、大纲主撰人构成。 附录一：学院基层教有教学组织人员一览表 附录一：专业负责人、基层教有教学组织负青人等名单
- 7 - 27. 5503018-认识实习（包装工程专业）-雷桥………………………………………………95 28. 5503019-生产实习（包装工程专业）-雷桥………………………………………………98 29. 5503020-包装结构设计课程设计-雷桥………………………………………………… 101 30. 5503042-毕业设计（包装工程专业）-雷桥…………………………………………… 104 31. 5509905-认识实习（食品科学与工程专业）-包海蓉………………………………… 107 32. 5509924-食品工程原理课程设计-周颖越……………………………………………… 109 33. 5509925-食品工程原理实验-陈必文…………………………………………………… 112 34. 5509940-名师导航系列实践-雷桥……………………………………………………… 119 35. 5509951-毕业实习（食品质量与安全专业）-包斌…………………………………… 121 36. 5509981-认识实习（食品物流工程）-谢晶…………………………………………… 125 37. 5509984-生产实习（食品科学与工程专业）-陈舜胜………………………………… 127 38. 5509985-毕业论文（食品科学与工程专业）-包海蓉………………………………… 129 39. 5509985-毕业论文【食品科学与工程（流工）】-谢晶…………………………………132 40. 5509987-食品加工实践-刘源…………………………………………………………… 135 41. 5509989-食品品质评价-刘源…………………………………………………………… 137 42. 5509993-食品物流工程实习-谢晶……………………………………………………… 139 43. 5609906-空调工程课程设计-方恒和…………………………………………………… 141 44. 5609908-暖通综合课程设计-刘立平…………………………………………………… 144 45. 5609910-生产实习（建筑环境与设备工程专业）-余克志…………………………… 146 46. 5609912-冷热源工程设计-刘立平……………………………………………………… 148 47. 5609914-认识实习（建筑环境与设备工程专业)-刘立平……………………………… 150 48. 5609915-毕业论文（建筑环境与设备工程专业)-万金庆……………………………… 152 注：目录编写原则由序号、课程编号、课程名、大纲主撰人构成。 附录一：学院基层教育教学组织人员一览表 附录二：专业负责人、基层教育教学组织负责人等名单