基础化学 Basic Chemistry 主讲：XXX 钿 Tel:xxx 同 Email:xxx 办公室：XXX 的
主讲：xxx Tel: xxx Email:xxx 办公室：xxx 基 础 化 学 Basic Chemistry
基础化学的特点 ·1、无机化学是研究单质和化合物的组成、结构和性质的 学科。分析化学是研究测定物质含量方法、鉴定化合物组 成的学科。而无机及分析化学是将无机化学和分析化学合 二为一的课程。 ·2、有机化学是研究碳氢化合物及其衍生物的化学。 ·3、内容多、课时少
基础化学的特点 1、无机化学是研究单质和化合物的组成、结构和性质的 学科。分析化学是研究测定物质含量方法、鉴定化合物组 成的学科。而无机及分析化学是将无机化学和分析化学合 二为一的课程。 2、有机化学是研究碳氢化合物及其衍生物的化学。 3、内容多、课时少
教学内容与要求 ·课程总学时：64，讲课：48；实验：16 ·课程学分：4 ·课程成绩包括：理论课成绩和平时成绩 ·理论课成绩：占总成绩70%（期中+期末) ·平时成绩：占总成绩30%（作业、课堂表现、考勤) ●适用对象：2020级食品班
教学内容与要求 课程总学时：64，讲课：48；实验：16 课程学分：4 课程成绩包括：理论课成绩和平时成绩 理论课成绩：占总成绩70%（ 期中+期末） 平时成绩：占总成绩30%（作业、课堂表现、考勤） 适用对象：2020级食品班
理论部分(48学时) 绪论 ·第一章 溶液和胶体 ·第二章 化学反应速度与化学平衡 ·第三章 电解质溶液和离解平衡 ·第四章 滴定分析法和酸碱滴定 ·第五章 氧化还原与电化学
理论部分（48学时） 绪论 第一章 溶液和胶体 第二章 化学反应速度与化学平衡 第三章 电解质溶液和离解平衡 第四章 滴定分析法和酸碱滴定 第五章 氧化还原与电化学
实验(16学时) ·实验一电子天平的使用和溶液的配制 ·实验二 盐酸标准溶液和氢氧化钠标准溶液的标定 ·实验三酸碱滴定 目 o。g
实验(16学时) 实验一 电子天平的使用和溶液的配制 实验二 盐酸标准溶液和氢氧化钠标准溶液的标定 实验三 酸碱滴定
学习方法 1.课前初步预习（带着问题听课) 2.体会课堂教学重点（记笔记) 3.课后及时总结（及时复习和做作业；定期归 纳和梳理) 4.考前认真复习（抓住重点，以点带面） 5.认真做实验，用所学理论知识分析实验现象， 巩固理论知识
学习方法 1. 课前初步预习（带着问题听课） 2. 体会课堂教学重点（记笔记） 3. 课后及时总结（及时复习和做作业；定期归 纳和梳理） 4. 考前认真复习（抓住重点，以点带面） 5. 认真做实验，用所学理论知识分析实验现象， 巩固理论知识
参考书 《现代化学基础》沈光球等编（清华大学出版社） 《基础化学》 张星海编 (化学工业出版社) 《基础化学》 赵玉娥编 (化学工业出版社)
参考书 《现代化学基础》 沈光球等编 （清华大学出版社） 《基础化学》 张星海编 （化学工业出版社） 《基础化学》 赵玉娥编 （化学工业出版社）
绪论 一、食物与食品
绪 论 一、食物与食品
