全程设计 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
素养·目标定位 课前·基础认知 课堂·重难突破 随堂训练
素养•目标定位 课前·基础认知 课堂·重难突破 随 堂 训 练
导 素养·目标定位 目标素养 1.基于生物学事实和证据，通过模型与建模，理解氨基酸形成 蛋白质的过程 2.运用结构与功能观，阐明蛋白质结构多样性与功能多样性的 统一。 3.基于对蛋白质的认识，参与蛋白质与营养健康等社会热点问 题的讨论
导航 目标素养 1.基于生物学事实和证据,通过模型与建模,理解氨基酸形成 蛋白质的过程。 2.运用结构与功能观,阐明蛋白质结构多样性与功能多样性的 统一。 3.基于对蛋白质的认识,参与蛋白质与营养健康等社会热点问 题的讨论。 素养•目标定位
知识概览 导航 组成元素：C、H、O、N(S) 必需氨基酸：8种 种类：21种 非必需氨基酸：13种 氨基酸 H 脱 通式：H2N-C-COOH 合 R 多肽 特点：至少有一个氨基和一个羧基连在 同一个碳原子上 盘曲、折叠 蛋白质 蛋白质的空间结构千变万化 结构蛋白 蛋白质结构多样性 决定 蛋白质功能多样性 氨基酸的种类、数目和排 调 免 列顺序不同 化 输 疫
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导航 课前·基础认知 一、蛋白质的功能 1.蛋白质是生命活动的主要 2.蛋白质功能举例 功能 举例 构成细胞和生物体 肌肉、头发、羽毛、蛛丝等 作用 绝大多数的酶 运输作用 (能运输氧) 作用 胰岛素等蛋白质类激素 免疫作用 (可抵御抗原的侵害)
导航 课前 ·基础认知 一、蛋白质的功能 1.蛋白质是生命活动的主要承担者 2.蛋白质功能举例 功能 举例 构成细胞和生物体 肌肉、头发、羽毛、蛛丝等 催化作用 绝大多数的酶 运输作用 血红蛋白(能运输氧) 调节作用 胰岛素等蛋白质类激素 免疫作用 抗体(可抵御抗原的侵害)
导 微训练1蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样 性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质 与其功能对应错误的是() A.胰岛素与调节B抗体与免疫 C.淀粉酶与运输 D.血红蛋白与运输 答案：C
导航 微训练1蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样 性和特异性,其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质 与其功能对应错误的是( ) A.胰岛素与调节 B.抗体与免疫 C.淀粉酶与运输 D.血红蛋白与运输 答案:C
导航 二、蛋白质的基本组成单位一氨基酸 1.结构特点 (1)主要元素组成： R16 一b (2)结构通式： H-NCC-OH ①写出字母所代表的结构： a- a.,b. ②a和b连接方式的特点： ③各种氨基酸之间的区别在于不同
导航 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 1.结构特点 (1)主要元素组成:C、H、O、N。 (2)结构通式: ①写出字母所代表的结构: a.氨基,b.羧基。 ②a和b连接方式的特点:都连接在同一个碳原子上。 ③各种氨基酸之间的区别在于R基不同
导航 2.种类 (1)分类依据：能否在人体内 特点：必须从 必需氨基酸 (2)种类 种类： 特点： 非必需氨基酸 种类：13种
导航 2.种类 (1)分类依据 :能否在人体内合成 。 (2)种类 必需氨基酸 特点:必须从外界环境中直接获取 种类:𝟖 种 非必需氨基酸 特点:人体细胞能够合成 种类:𝟏 𝟑 种
导 微思考有人说，氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必 需氨基酸是生命活动中必需的营养成分，而非必需氨基酸不 是必需的营养成分。这种理解是否正确？ 提示：错误。必需氨基酸和非必需氨基酸都是人体生命活动 中必需的营养成分，必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须 从外界环境中获取，而非必需氨基酸是人体细胞能够合成的
导航 微思考有人说,氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸,必 需氨基酸是生命活动中必需的营养成分,而非必需氨基酸不 是必需的营养成分。这种理解是否正确? 提示:错误。必需氨基酸和非必需氨基酸都是人体生命活动 中必需的营养成分,必需氨基酸是人体细胞不能合成的,必须 从外界环境中获取,而非必需氨基酸是人体细胞能够合成的
微判断1氨基酸是组成蛋白质的基本单位。判断下列有关 氨基酸结构及蛋白质功能的表述是否正确。 1.蛋白质具有催化、免疫、遗传、调节等多种功能。(×) 2.血液中0，的运输不能体现蛋白质的功能。(×) 3.抗体抵抗病毒的入侵体现了蛋白质的调节功能。(×) 4.只要含有一个氨基、一个羧基的化合物均是生物体内的 氨基酸。(×) 5.酪氨酸和精氨酸理化性质不同的原因是它们的R基不同。 (√)
导航 微判断1氨基酸是组成蛋白质的基本单位。判断下列有关 氨基酸结构及蛋白质功能的表述是否正确。 1.蛋白质具有催化、免疫、遗传、调节等多种功能。( ) 2.血液中O2的运输不能体现蛋白质的功能。( ) 3.抗体抵抗病毒的入侵体现了蛋白质的调节功能。( ) 4.只要含有一个氨基、一个羧基的化合物均是生物体内的 氨基酸。( ) 5.酪氨酸和精氨酸理化性质不同的原因是它们的R基不同。 ( ) × × × × √