全程设计 第1节 降低化学反应活化能的酶 第1课时 酶的作用和体质
第1节 降低化学反应活化能的酶 第1课时 酶的作用和本质
素养·目标定位 课前·基础认知 课堂·重难突破 随堂训练
素养•目标定位 课前·基础认知 课堂·重难突破 随 堂 训 练
导航 素养。目标定位 目标素养 1.运用模型分析法解释酶发挥作用的机理。 2.能够根据实验目的，设计“比较过氧化氢在不同条件下的分 解”实验，学会控制变量和设置对照实验，并能对实验结果进行 分析，进而得出结论
导航 目标素养 1.运用模型分析法解释酶发挥作用的机理。 2.能够根据实验目的,设计“比较过氧化氢在不同条件下的分 解”实验,学会控制变量和设置对照实验,并能对实验结果进行 分析,进而得出结论。 素养•目标定位
知识概览 导航 自变量 比较过氧化 氢在不同条 变量 无关变量 件下的分解 因变量 酶的作用 机理 降低化学反 和本质 酶有催化作用 应的活化能 绝大多数是蛋白质 酶的本质 少数是RNA
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导航 课前·基础认知 一、酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 (1)场所：细胞中。 (2)实质：各种 的总称。 3)意义：是细胞生命活动的
导航 一、酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 (1)场所:细胞中。 (2)实质:各种化学反应的总称。 (3)意义:是细胞生命活动的基础。 课前·基础认知
导航 2.酶在细胞代谢中的作用 (1)实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”。 ①实验原理：过氧化氢在水浴加热、FCl3溶液中的 和 肝脏研磨液中的 的作用下会加速分解
导航 2.酶在细胞代谢中的作用 (1)实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解” 。 ①实验原理:过氧化氢在水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3+和 肝脏研磨液中的过氧化氢酶的作用下会加速分解
导航 ②实验过程和现象： 新配制的体 过氧化氢的分 用点燃 试管 积分数为 实验处理 解速率（产生 的卫生 编号 3%的过氧 气泡的多少) 香检测 化氢溶液 基本无气泡产 2 mL 不处理 生 2 2 mL 90℃水浴加热
导航 ②实验过程和现象 : 试管 编号 新配制的体 积分数为 3%的过氧 化氢溶液 实验处理 过氧化氢的分 解速率(产生 气泡的多少) 用点燃 的卫生 香检测 1 2 mL 不处理 基本无气泡产 生 — 2 2 mL 90 ℃水浴加热 很少 —
新配制的体 过氧化氢的分 积分数为 用点燃 编号 实验处理 解速率（产生 的卫生 3%的过氧 化氢溶液 气泡的多少) 香检测 滴加2滴质量分 复燃 3 2 mL 数为3.5%的 不明显 FeC3溶液 滴加2滴质量分 4 2 mL 数为20%的肝 脏研磨液 实验结论：酶具有 作用；与无机催化剂相比，其催化效率 更
导航 试管 编号 新配制的体 积分数为 3%的过氧 化氢溶液 实验处理 过氧化氢的分 解速率(产生 气泡的多少) 用点燃 的卫生 香检测 3 2 mL 滴加 2 滴质量分 数为 3.5%的 FeCl3溶液 较多 复燃 不明显 4 2 mL 滴加 2 滴质量分 数为 20%的肝 脏研磨液 很多 复燃 明显 实验结论:酶具有催化作用;与无机催化剂相比,其催化效率 更高
2)控制变量和设计对照实验。 ①控制变量： a变量：实验过程中的变化因素。 b.自变量：实验过程中 的对实验对象进行处理的因 素。如上述实验中加热、加FC,溶液、加肝脏研磨液，是对 过氧化氢溶液的不同处理，温度和催化剂都属于自变量。 c.因变量：因 改变而变化的变量。如上述实验中过氧 化氢分解速率就是因变量。 d无关变量：除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果 造成影响的可变因素，叫作无关变量。如上述实验中反应物 的浓度和反应时间等
(2)控制变量和设计对照实验。 导航 ①控制变量: a.变量:实验过程中的变化因素。 b.自变量:实验过程中人为控制的对实验对象进行处理的因 素。如上述实验中加热、加FeCl3溶液、加肝脏研磨液,是对 过氧化氢溶液的不同处理,温度和催化剂都属于自变量。 c.因变量:因自变量改变而变化的变量。如上述实验中过氧 化氢分解速率就是因变量。 d.无关变量:除自变量外,实验过程中还存在一些对实验结果 造成影响的可变因素,叫作无关变量。如上述实验中反应物 的浓度和反应时间等
导期 ②设计对照实验： a.概念：除作为 的因素外，其余因素无关变量)都保持 一致，并将结果进行 的实验叫作对照实验。 b.对照实验一般要设置对照组（如上述实验中的1号试管）和 实验组（如上述实验中的2号、3号和4号试管），未作任何处理 的对照组叫作
导航 ②设计对照实验: a.概念:除作为自变量的因素外,其余因素(无关变量)都保持 一致,并将结果进行比较的实验叫作对照实验。 b.对照实验一般要设置对照组(如上述实验中的1号试管)和 实验组(如上述实验中的2号、3号和4号试管),未作任何处理 的对照组叫作空白对照