羧酸衍生物 羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或基团取代后的产物称为羧酸衍生物。 包括酰肉、酸酐、酯、酰胺等，其结构通式为： 0 00 0 REx REOER'REOR REN 酰卤 酸酐 酯 酰胺 羧酸衍生物广泛存在于自然界中，不仅用于药物合成，而且是许多中草药的 有效成分 一、羧酸衍生物的结构 酰卤、酸酐、酯和酰胺的结构中都含有酰基，酰基中羰基的碳氧双键由1 个。键和1个π键组成：此外，与羰基相连的卤原子、氧原子或氨原子p轨道 上的未共用电子对与羰基的π键电子云重叠，形成pπ共轭，p电子云向羰基方 向移动。其结构可用通式表示如下，如下图所示。 H H H H 图羧酸衍生物的结构示意图 二、羧酸衍生物的命名 (一)酰卤和酰胺 酰卤和酰胺的命名相似，是根据所含的酰基来命名，称为“某酰卤”或“某 酰胺”。 CH-C-OH CH CH-C-CI CH-C-NHz 乙酸 乙酰基 乙酰氯 乙酰胺 0 0 0 e-c C-NH: 苯甲酸 苯甲酰基 苯甲酰氯 苯甲酰胺 当酰胺的氮原子上连有烃基时，可用“N”表示烃基的位置。如：
羧酸衍生物 羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或基团取代后的产物称为羧酸衍生物。 包括酰卤、酸酐、酯、酰胺等，其结构通式为： R-C-X O R-C-O-C-R′ O O R-C-OR′ O R-C-NH2 O 酰卤 酸酐 酯 酰胺 羧酸衍生物广泛存在于自然界中,不仅用于药物合成，而且是许多中草药的 有效成分。 一、羧酸衍生物的结构 酰卤、酸酐、酯和酰胺的结构中都含有酰基，酰基中羰基的碳氧双键由 1 个 σ 键和 1 个 π 键组成；此外，与羰基相连的卤原子、氧原子或氮原子 p 轨道 上的未共用电子对与羰基的 π 键电子云重叠，形成 p-π 共轭，p 电子云向羰基方 向移动。其结构可用通式表示如下，如下图所示。 H H H H H H 图羧酸衍生物的结构示意图 二、羧酸衍生物的命名 (一) 酰卤和酰胺 酰卤和酰胺的命名相似，是根据所含的酰基来命名，称为“某酰卤”或“某 酰胺”。 CH3 C OH CH3 C CH3 C Cl CH3 C NH2 = = = = O O O O 乙酸 乙酰基 乙酰氯 乙酰胺 = = = = O C OH C Cl NH2 C C O O O 苯甲酸 苯甲酰基 苯甲酰氯 苯甲酰胺 当酰胺的氮原子上连有烃基时，可用“N”表示烃基的位置。如：
CE-MICI N-甲基乙酰胺 N,N二甲基苯甲酰胺 (仁)酸酐 酸酐是根据相应的羧酸来命名，某酸生成的酐称为“某（酸）酐”。如： 0 0 CH;-C CH-C CH-eo 0 CHICH0 [o 乙（酸）酐 乙丙（酸）酐 丁二（酸）酐（琥珀酐）邻苯二甲（酸）酐 (三)酯 酯的命名是根据生成酯的羧酸和醇的名称而称为“某酸某酯”。如 ao-o cH-oc-》 乙酸乙酯 乙酸苯甲酯 】C-occH COOCH; COOCH2CH3 苯甲酸乙酯 乙二酸甲乙酯 三、羧酸衍生物的物理性质 酰卤和低级酸酐一般是具有强烈刺激性气味的无色液体或低熔点固体，高级 酸酐是无色无味的固体。其沸点较相应的羧酸低，难溶于水，易溶于有机溶剂。 低级酯是易挥发的具有水果或花草香味的无色液体，许多水果的香味就是由 酯引起的。例如乙酸异戊酯有香蕉香味，正戊酸异戊酯有苹果香味，丁酸甲酯有 菠萝香味，苯甲羧甲酯有茉莉花的香味。所以许多酯可作为食品或化妆品的香料。 高级酯是蜡状固体。酯的密度小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。 酰胺中除甲酰胺常温下为液体外，其余多为白色结晶，其熔点和沸点均比相 应的羧酸高。这是因为酰胺分子之间可以通过氮原子上的氢形成氢键，发生缔合。 低级的酰胺可溶于水，随着分子量增大，溶解度逐渐减小。酰胺在水溶液中显中 性。 四、羧酸衍生物的化学性质 羧酸衍生物分子中都含有酰基，且酰基上所连的基团又都是极性基团，因此
= CH3C NHCH3 C O O CH3 CH3 = N N-甲基乙酰胺 N,N-二甲基苯甲酰胺 (二) 酸酐 酸酐是根据相应的羧酸来命名，某酸生成的酐称为“某(酸)酐”。如： CH2 C CH2 C = = = = O O O C C O O O 丁二(酸)酐(琥珀酐) 邻苯二甲(酸)酐 CH3 C CH3 C CH3 C CH3CH2 C O O O O O O = = = = 乙(酸)酐 乙丙(酸)酐 (三) 酯 酯的命名是根据生成酯的羧酸和醇的名称而称为“某酸某酯”。如： 乙酸乙酯 乙酸苯甲酯 = O = CH3 C O CH2CH3 CH3 C OCH2 O 苯甲酸乙酯 乙二酸甲乙酯 COOCH2CH3 = COOCH3 C O OCH2CH3 三、羧酸衍生物的物理性质 酰卤和低级酸酐一般是具有强烈刺激性气味的无色液体或低熔点固体，高级 酸酐是无色无味的固体。其沸点较相应的羧酸低，难溶于水，易溶于有机溶剂。 低级酯是易挥发的具有水果或花草香味的无色液体，许多水果的香味就是由 酯引起的。例如乙酸异戊酯有香蕉香味，正戊酸异戊酯有苹果香味，丁酸甲酯有 菠萝香味，苯甲羧甲酯有茉莉花的香味。所以许多酯可作为食品或化妆品的香料。 高级酯是蜡状固体。酯的密度小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。 酰胺中除甲酰胺常温下为液体外，其余多为白色结晶，其熔点和沸点均比相 应的羧酸高。这是因为酰胺分子之间可以通过氮原子上的氢形成氢键，发生缔合。 低级的酰胺可溶于水，随着分子量增大，溶解度逐渐减小。酰胺在水溶液中显中 性。 四、羧酸衍生物的化学性质 羧酸衍生物分子中都含有酰基，且酰基上所连的基团又都是极性基团，因此
它们具有一些相似的化学性质。但酰基上所连接的原子和基团不同，所以它们的 化学性质也有差异。 (一)水解反应 羧酸衍生物在化学性质上的一个共同点是都能与水反应生成相应的羧酸： R-8-a+0H→R80m+版 0 R-C-NH2 H-OH -R-C-OH+NH 不同的羧酸衍生物水解反应的难易程度不同。酰卤与水在室温下立即反应 酸酐在室温下与水反应缓慢，须加热才迅速水解：酯和酰胺的水解都需要酸或碱 作催化剂，并且需要加热才能进行。 羧酸衍生物水解的活泼性次序是：酰卤>酸酐>酯>酰胺 酯的酸性水解是酯化反应的逆反应，水解不完全。但在碱性条件下水解时， 生成的羧酸可与碱作用成盐而破坏平衡体系，有足量碱存在时，水解可以进行到 底。酯在碱性溶液中的水解反应又叫皂化反应。如： R-O NOH R-ON ROH 酰胺在酸性溶液中水解，得到羧酸和铵盐：在碱性溶液中水解，得到羧酸盐 并放出氨。如： HCL R8OH NH.CT R-&-N+40s04R-&-oa+NH, (仁)醇解和氨解反应 1.醇解酰氯、酸酐和酯与醇进行反应生成酯
它们具有一些相似的化学性质。但酰基上所连接的原子和基团不同，所以它们的 化学性质也有差异。 (一) 水解反应 羧酸衍生物在化学性质上的一个共同点是都能与水反应生成相应的羧酸。 = = R C Cl R C O C R' R C O R' R C NH2 = = = = = O O O O O + H OH R C OH + HCl R' C OH R' OH NH3 O O = + H OH R C OH + O = + H OH R C OH + O = + H OH R C OH + O 不同的羧酸衍生物水解反应的难易程度不同。酰卤与水在室温下立即反应； 酸酐在室温下与水反应缓慢，须加热才迅速水解；酯和酰胺的水解都需要酸或碱 作催化剂，并且需要加热才能进行。 羧酸衍生物水解的活泼性次序是：酰卤 ＞ 酸酐 ＞ 酯 ＞ 酰胺 酯的酸性水解是酯化反应的逆反应，水解不完全。但在碱性条件下水解时， 生成的羧酸可与碱作用成盐而破坏平衡体系，有足量碱存在时，水解可以进行到 底。酯在碱性溶液中的水解反应又叫皂化反应。如： O O = NaOH = R C O R' + H2O R C ONa + R'OH 酰胺在酸性溶液中水解，得到羧酸和铵盐；在碱性溶液中水解，得到羧酸盐 并放出氨。如： = = = R C NH2 + H2O HCl NaOH R C OH + NH4Cl R C ONa + NH3 O O O (二) 醇解和氨解反应 1.醇解 酰氯、酸酐和酯与醇进行反应生成酯
0 g-8-Q-0一R-80-阳 8oa-o一8org-m R-80-R+-0g一R8-0-R+R-0 酰氯和酸酐很容易与醇反应生成酯，这是制备酯的重要方法之一，尤其适用 于其他方法难以合成的酯。例如，酚酯和叔醇酯不能由羧酸与酚或叔醇直接反应 来制取，但可由酰氯或酸酐与酚或叔醇反应制取， cH,8-a+o-Ocw-&o☐+c 0 C8-a+0-aa,壁，G8oa0s+Ha 酯的醇解反应也叫酯交换反应，即酯分子中的烷氧基与醇分子中的烷氧基进 行交换，生成了新的酯和新的醇。酯交换反应是可逆的，在有机合成上应用较广。 通过酯交换反应，可用结构简单且廉价的酯制备结构复杂的酯。如： CH,COOC+CHOH CHCOOC,+CH.OH 乙酸乙酯 乙酸丁酯 wOc·-aa编 ○8 o-ak0 普鲁卡因（局部麻醉剂 2.氨解酰氯、酸酐和酯与氨进行反应生成酰胺。 0 R-2-CI H-NH:R-C-NH:HCI 0 R-C-0-R H-NI R-C-R-OH 酰胺 由以上水解、醇解和氨解反应可以看出，羧酸衍生物之间以及它们与羧酸之 间在一定的条件下都可以互相转化
R R R C C C Cl O C O R' R' = O O O O + H O R" R C O R" + HCl R' C O OH OH R' = = = = = O + H O R" R C O O R" + = + H O R" R C O O R" + = 酰氯和酸酐很容易与醇反应生成酯，这是制备酯的重要方法之一，尤其适用 于其他方法难以合成的酯。例如，酚酯和叔醇酯不能由羧酸与酚或叔醇直接反应 来制取，但可由酰氯或酸酐与酚或叔醇反应制取。 = = CH3 C Cl + HO CH3 C O O O + HCl = = C Cl O + HO C(CH3 )3 C OC(CH3 )3 + HCl O 吡啶 酯的醇解反应也叫酯交换反应，即酯分子中的烷氧基与醇分子中的烷氧基进 行交换，生成了新的酯和新的醇。酯交换反应是可逆的，在有机合成上应用较广。 通过酯交换反应，可用结构简单且廉价的酯制备结构复杂的酯。如： CH3COOC2H5 + C4H9OH CH3COOC4H9 + C2H5OH 乙酸乙酯 乙酸丁酯 H 或OH = = H2N C OC2H5 + HO CH2 CH2 N O O C2H5 C2H5 H2N + C2H5OH 普鲁卡因(局部麻醉剂) C O CH2 CH2 N C2H5 C2H5 2.氨解 酰氯、酸酐和酯与氨进行反应生成酰胺。 R R R C C C Cl O C O R' R' = O O O O + H R C O + HCl R' C O OH OH R' = = = = = NH2 NH2 酰胺 + H R C O + = NH2 NH2 + H R C O + = NH2 NH2 由以上水解、醇解和氨解反应可以看出，羧酸衍生物之间以及它们与羧酸之 间在一定的条件下都可以互相转化
羧酸衍生物的水解、醇解和氨解是水、醇和氨中的活泼氢原子被酰基取代的 反应。这种在化合物分子中引入酰基的反应称为酰化反应，所用试剂称为酰化剂。 酰氯和酸酐是常用的酰化剂。 羧酸衍生物酰化能力强弱顺序为：酰卤>酸酐>酯>酰胺。 酰化反应具有重要的生物学意义，常用于药物的合成。在药物分子中引入酰 基，可降低毒性，改变溶解性能，提高药效。例如：对羟基苯胺有解热止痛作用， 但毒性较大，将其与乙酸酐反应，可制得无毒的解热镇痛药对羟基乙酰苯胺（扑 热息痛)。 H +am8o8cu Cn-8-OoM OH OH 对羟基苯胺 对羟基乙酰苯胺（扑热息痛） 在有机合成中，为了保护反应物分子中的羟基、氨基等基团在反应中免遭破 坏，可先把它们酰化，待反应结束后，再水解恢复成原来的羟基和氨基。此外， 在人体代谢过程中的一些变化也是通过酰化反应来实现的。 (三)异羟肟酸铁盐反应 酸酐、酯和酰胺（氨原子上无取代基的）都能与羟胺作用生成异羟肟酸，生成 的异羟肟酸再与三氯化铁作用，即生成红色到紫色的异羟肟酸铁。 -OH-HOH RCOM OM-Om KOH g8+No阳一an+ 0 异羟肟酸 0 3R-C-NHOH+FeC,→(R-C-NHO为Fe+3HC 异羟肟酸铁 (红一紫色》 羧酸和酰卤只有与醇作用转化成酯后，才可进行该显色反应。所以这个反应 可用作羧酸及其衍生物的定性检验：
羧酸衍生物的水解、醇解和氨解是水、醇和氨中的活泼氢原子被酰基取代的 反应。这种在化合物分子中引入酰基的反应称为酰化反应，所用试剂称为酰化剂。 酰氯和酸酐是常用的酰化剂。 羧酸衍生物酰化能力强弱顺序为：酰卤 ＞ 酸酐 ＞ 酯 ＞ 酰胺。 酰化反应具有重要的生物学意义，常用于药物的合成。在药物分子中引入酰 基，可降低毒性，改变溶解性能，提高药效。例如：对羟基苯胺有解热止痛作用， 但毒性较大，将其与乙酸酐反应，可制得无毒的解热镇痛药对羟基乙酰苯胺（扑 热息痛）。 NH2 OH + CH3 C O C CH3 OH NH C CH3 = = = = + CH3 C OH O O O O 对羟基苯胺 对羟基乙酰苯胺(扑热息痛) 在有机合成中，为了保护反应物分子中的羟基、氨基等基团在反应中免遭破 坏，可先把它们酰化，待反应结束后，再水解恢复成原来的羟基和氨基。此外， 在人体代谢过程中的一些变化也是通过酰化反应来实现的。 (三) 异羟肟酸铁盐反应 酸酐、酯和酰胺(氮原子上无取代基的)都能与羟胺作用生成异羟肟酸，生成 的异羟肟酸再与三氯化铁作用，即生成红色到紫色的异羟肟酸铁。 R C O R' R C O C R' R C NH2 + H NH OH R C NHOH + R'COOH R'OH NH3 = = = = = = = O O O O O 3R C NHOH + FeCl3 O (R C NHO)3Fe + 3HCl O 异羟肟酸 异羟肟酸铁 (红～紫色) + H NH OH R C NHOH + = O + H NH OH R C NHOH + = O 羧酸和酰卤只有与醇作用转化成酯后，才可进行该显色反应。所以这个反应 可用作羧酸及其衍生物的定性检验
(四)酯缩合反应 酯分子中的Q-H原子显弱酸性，在醇钠等碱性试剂的作用下，生成αC负 离子，碳负离子与另一分子酯进行反应，碳负离子取代烷氧负离子，生成-酮 酸酯。该反应称为酯缩合反应或克莱森(Claisen)缩合反应。如： ②Ht 乙酰乙酸乙酣 β-丁酮酸乙酯 凡是具有α-H原子的酯，在碱性试剂的作用下，均能发生酯缩合反应。 (五)还原反应 羧酸衍生物比羧酸容易还原.氢化铝锂可将酰卤、酸酐和酯还原成伯醇。如： R-是-X LiAI R-CH-OH+R R-KA R-CIF OH R-C-OH R-8-oRLR-G些-o+RoH 氢化铝锂可将酰胺还原成相应的胺。如： R-CHz-NHz R-NIR LAUL RC1-NIR RNK:R-CH.-NR: 金属钠和醇可使酯还原为伯醇，此反应称为鲍维特-勃朗克(Bouveault-Blanc 还原反应。反应中碳碳双键及叁键不受影响。例如： CHCH-CH-CHCHOCH.CH,CHICH.CH-CHCH.CH.OH 回流 五、乙酰乙酸乙酯的互变异构现象 乙酰乙酸乙酯又称为邱丁酮酸乙酯，是具有香味的无色液体，沸点181℃， 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。乙酰乙酸乙酯具有比较特殊的化学性质，在结构 理论上有重要意义，在有机合成上应用广泛，是合成酮和羧酸的重要原料。 乙酰乙酸乙酯通常显示出双重反应性能。既可与氢氰酸、亚硫酸氢钠加成
(四) 酯缩合反应 酯分子中的 α-H 原子显弱酸性，在醇钠等碱性试剂的作用下，生成 α-C 负 离子，碳负离子与另一分子酯进行反应，碳负离子取代烷氧负离子，生成 β-酮 酸酯。该反应称为酯缩合反应或克莱森(Claisen)缩合反应。如： ① CH3 C OC2H5 + H CH2 C O C2H5 CH3 C CH2 C OC2H5 + C2H5OH O O O C2H5ONa ② H = = = = O 乙酰乙酸乙酯 β 丁酮酸乙酯 凡是具有 α-H 原子的酯，在碱性试剂的作用下，均能发生酯缩合反应。 (五) 还原反应 羧酸衍生物比羧酸容易还原。氢化铝锂可将酰卤、酸酐和酯还原成伯醇。如： R LiAlH4 HX LiAlH4 LiAlH4 C O OR' = R C O O C R' = = O R C = O X R CH2 OH + R CH2 OH + R' CH2 OH R CH2 OH + R'OH 氢化铝锂可将酰胺还原成相应的胺。如： LiAlH4 LiAlH4 LiAlH4 R C = O NH2 R C = O NHR' R C O = NR' 2 R CH2 NH2 R CH2 NHR' R CH2 NR' 2 金属钠和醇可使酯还原为伯醇,此反应称为鲍维特-勃朗克(Bouveault-Blanc) 还原反应。反应中碳碳双键及叁键不受影响。例如： CH3CH2CH = CHCH2C OCH2CH3 CH3CH2CH = CHCH2CH2OH Na+C2H5OH 回流 = O 五、乙酰乙酸乙酯的互变异构现象 乙酰乙酸乙酯又称为β-丁酮酸乙酯，是具有香味的无色液体，沸点181℃， 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。乙酰乙酸乙酯具有比较特殊的化学性质，在结构 理论上有重要意义，在有机合成上应用广泛，是合成酮和羧酸的重要原料。 乙酰乙酸乙酯通常显示出双重反应性能。既可与氢氰酸、亚硫酸氢钠加成
与羟胺、苯肼等羰基试剂反应生成肟、苯腙等，能发生碘仿反应，显示出具有甲 基酮结构的性质。又能与金属钠反应放出氢气，可使溴的四氯化碳溶液褪色，与 三氯化铁显色，表现出具有烯醇式结构的性质。这是因为乙酰乙酸乙酯通常是酮 式和烯醇式两种异构体共存的混合物，它们之间可以相互转化，并保持着一定条 件下的动态平衡。 0 OH O CH-C-CH-C-0c,H。→CH,-C=CH-C-0C,n, 酮式92.5% 烯醇式7.5% 象乙酰乙酸乙酯这样，两种或两种以上的异构体之间能自动相互转变，并处 于动态平衡的现象，叫做互变异构现象，这些异构体称为互变异构体。乙酰乙酸 乙酯就存在着酮式-烯醇式互变异构现象。 乙酰乙酸乙酯的酮式-烯醇式互变异构，是由于受两个羰基吸电子诱导效应 影响，-亚甲基上的氢原子活性增强，可以重排成烯醇式：烯醇式中存在着π-π 共轭体系-=-C=0,而且通过分子内氢键形成了六元环，增加了烯醇式的 相对稳定性。 99= CHCH OC.Hs CH2 CH OC Hs CHCH OC.Hs H O 有机化学中普遍存在着互变异构现象。凡具有-七-&-结构的化合物都可能 发生酮式-烯醇式互变异构。 六、重要的羧酸衍生物 (一)乙酰氯 乙酰氯(CH COCI)是无色有刺激性气味的液体，沸点52℃，极易水解，并放 出大量的热。乙酰氯遇空气中的水就能剧烈水解产生氯化氢而冒白烟。乙酰氯是 常用的乙酰化试剂。 (仁)苯甲酰氯 苯甲酰氯(CH,C0C)为无色有刺激性气味的液体，沸点197.2℃，不溶于水， 苯甲酰氯是一种常用的苯甲酰化试剂。苯甲酰氯与醇反应生成有香味的酯，是鉴 别化合物中是否含有羟基的方法之一
与羟胺、苯肼等羰基试剂反应生成肟、苯腙等，能发生碘仿反应，显示出具有甲 基酮结构的性质。又能与金属钠反应放出氢气，可使溴的四氯化碳溶液褪色，与 三氯化铁显色，表现出具有烯醇式结构的性质。这是因为乙酰乙酸乙酯通常是酮 式和烯醇式两种异构体共存的混合物，它们之间可以相互转化，并保持着一定条 件下的动态平衡。 酮式 92.5％ 烯醇式 7.5 ％ CH3－C－CH2－C－OC2H5 O O = = CH3－C＝CH－C－OC2H5 OH O = 象乙酰乙酸乙酯这样，两种或两种以上的异构体之间能自动相互转变，并处 于动态平衡的现象，叫做互变异构现象，这些异构体称为互变异构体。乙酰乙酸 乙酯就存在着酮式-烯醇式互变异构现象。 乙酰乙酸乙酯的酮式-烯醇式互变异构，是由于受两个羰基吸电子诱导效应 影响，α-亚甲基上的氢原子活性增强，可以重排成烯醇式；烯醇式中存在着π-π 共轭体系 －C＝C－C＝O ，而且通过分子内氢键形成了六元环，增加了烯醇式的 相对稳定性。 O O C CH2 CH2 C OC2H5 O O C CH2 CH C OC2H5 H OH O C CH2 CH C OC2H5 H+ 有机化学中普遍存在着互变异构现象。凡具有 O －C－C－ H 结构的化合物都可能 发生酮式-烯醇式互变异构。 六、重要的羧酸衍生物 (一) 乙酰氯 乙酰氯(CH3COCl)是无色有刺激性气味的液体，沸点 52℃，极易水解，并放 出大量的热。乙酰氯遇空气中的水就能剧烈水解产生氯化氢而冒白烟。乙酰氯是 常用的乙酰化试剂。 (二) 苯甲酰氯 苯甲酰氯(C6H5COCl)为无色有刺激性气味的液体，沸点 197.2℃，不溶于水， 苯甲酰氯是一种常用的苯甲酰化试剂。苯甲酰氯与醇反应生成有香味的酯，是鉴 别化合物中是否含有羟基的方法之一
(三)乙酸酐 乙酸酐[(CH.CO)O]又称醋（酸）酐，是具有刺激性气味的无色液体，沸点 139.6℃，微溶于水，易溶于乙醚和苯等有机溶剂。乙酸酐是良好的溶剂，也是 重要的乙酰化试剂，用于制药、香料、染料和醋酸纤维中 (四)乙酸乙酯 乙酸乙酯(CH,COOCH,CH)为无色透明的可燃性液体，沸点71C,有水果香 味，微溶。乙酸乙酯常用作溶剂，也用于制香料、药物、染料等
(三) 乙酸酐 乙酸酐[(CH3CO)2O]又称醋(酸)酐，是具有刺激性气味的无色液体，沸点 139.6℃，微溶于水，易溶于乙醚和苯等有机溶剂。乙酸酐是良好的溶剂，也是 重要的乙酰化试剂，用于制药、香料、染料和醋酸纤维中。 (四) 乙酸乙酯 乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)为无色透明的可燃性液体，沸点 71℃，有水果香 味，微溶。乙酸乙酯常用作溶剂，也用于制香料、药物、染料等