《旅游礼宾礼仪》综合测试（二）答案 一、名词解释（体大题共5小题，每小题4分，共20分） 1,礼节-一向别人表示敬意的一种形式，是礼貌的具体表现，具有一定强制性。 2.礼貌一待人接物时的外在表现，通过言语和行动表现对交往对象的谦虚恭敬 3.礼宾次序一在国际交往中对出席活动的国家、团体、各国人士的位次按某些规侧惯例进行 排列的先后次序。 4 旅游礼宾礼仪一在旅游接待服务过程中，对客方人员表示尊重和友好的一系列行为规范。 5.职业道德一人们在从事各项职业活动时应该遵循的道德规范以及与之相适应的道德观念、 道德情操和道德品质等。 二、填空题（本大题共10小题，每空1分，共20分.） 1、祭祖先 2.对不起，让你久等了。 3.先长后幼、先女后男 4。后面，前面：先进 5.2米脱帽 6.客人主人 7.主宾主人 8.开胃菜、肉/鱼甜食或水果 9。八字斜放平行 10.、满座、三分之一 三、简答题（本大题共6小题，每小题5分，共30分） 1,为他人作介绍时，如何确定介绍的先后顺序？ (1)把身份低的介绍给身份高的： (2)把年轻的介绍给年长的： (3)把男士介绍给女士 (4)把未婚的介绍已婚的 (5)把客人介绍给主人。 2.在交谈过程中应注意哪六忌？ 一忌自吹自擂： 二己冷汽众人： 三忌语言刻 四忌不言不语： 五忌不告而别： 六忌品头论足。 3。女士穿西装套裙应注意的问题？ (1)要合身得体： (2)衣扣要到位：
《旅游礼宾礼仪》综合测试（二）答案 一、名词解释 (本大题共 5 小题，每小题 4 分，共 20 分) 1. 礼节-向别人表示敬意的一种形式，是礼貌的具体表现，具有一定强制性。 2．礼貌-待人接物时的外在表现，通过言语和行动表现对交往对象的谦虚恭敬 3．礼宾次序-在国际交往中对出席活动的国家、团体、各国人士的位次按某些规则惯例进行 排列的先后次序。 4． 旅游礼宾礼仪-在旅游接待服务过程中，对客方人员表示尊重和友好的一系列行为规范。 5．职业道德—人们在从事各项职业活动时应该遵循的道德规范以及与之相适应的道德观念、 道德情操和道德品质等。 二、填空题（本大题共 10 小题，每空 1 分，共 20 分。） 1、祭祖先 2． 对不起，让你久等了。 3．先长后幼 、先女后男 4． 后面 ，前面 ；先进 5． 2 米 脱帽 6. 客人 主人 7．主宾 主人 8． 开胃菜、 肉/鱼 甜食或水果 9． 八字 斜放 平行 10．、满座 、 三分之一 三、简答题 (本大题共 6 小题，每小题 5 分，共 30 分) 1．为他人作介绍时，如何确定介绍的先后顺序？ （1）把身份低的介绍给身份高的； （2）把年轻的介绍给年长的； （3）把男士介绍给女士； （4）把未婚的介绍已婚的； （5）把客人介绍给主人。 2．在交谈过程中应注意哪六忌？ 一忌 自吹自擂； 二忌冷落众人； 三忌语言刻薄； 四忌不言不语； 五忌不告而别； 六忌品头论足。 3． 女士穿西装套裙应注意的问题？ （1）要合身得体； （2）衣扣要到位；
(3)内衣不可外现 (4)注意配穿衬裙： (5)搭配不当： (7)讲究鞋袜配套 4.穿西装有哪些基本要求？ （1)选好和穿好衬衣： (2)系好领带： (3)注意皮鞋与袜子的配套： (4)裤缝必须挺直： (5)处理好西装纽扣。 5.国际交往中的三A规则是什么？ 第一个A,接受对方(Accept),一般性沟通要有这样一个理念，客人永远是正确的。客人没有 错，不要寻衅滋事，找别人毛病： 第二个A,重视对方(Appreciate),欣赏的重视，不是找毛病： 第三个A是赞美对方(Admire)。 四、案例分析题 (本题15分) 答题要点：1、服务员处理的方法不妥当。 2、这是一场可以避免的冲突。发生此事的直接原因是客人将烟头扔在地上。根本原 因在于客人和服务员缺乏礼仪意识。围绕礼仪的重要性展开论述。 五、简述题：旅游职业道德的主要规范。（体大题15分） 答题要点：(1)热情友好、宾客至上： (2)真诚公道、信誉第一： (3)文明礼貌、优质服务： (4)不卑不元、一视同仁： (5)闭结协作、南全大局： (6)遵纪守法、廉洁奉公 (7)钻研业务、提高技能
（3）内衣不可外现； （4）注意配穿衬裙； （5）搭配不当； （7）讲究鞋袜配套。 4. 穿西装有哪些基本要求？ （1）选好和穿好衬衣； （2 ）系好领带； （3）注意皮鞋与袜子的配套； （4） 裤缝必须挺直； （5） 处理好西装纽扣。 5．国际交往中的三 A 规则是什么？ 第一个 A，接受对方（Accept），一般性沟通要有这样一个理念，客人永远是正确的。客人没有 错，不要寻衅滋事，找别人毛病； 第二个 A，重视对方（Appreciate），欣赏的重视，不是找毛病； 第三个 A 是赞美对方（Admire）。 四、案例分析题 （本题 15 分） 答题要点：1、服务员处理的方法不妥当。 2、这是一场可以避免的冲突。发生此事的直接原因是客人将烟头扔在地上。根本原 因在于客人和服务员缺乏礼仪意识。围绕礼仪的重要性展开论述。 五、简述题：旅游职业道德的主要规范。(本大题 15 分) 答题要点：（1）热情友好、宾客至上； （2）真诚公道、信誉第一； （3）文明礼貌、优质服务； （4）不卑不亢、一视同仁； （5）团结协作、顾全大局； （6）遵纪守法、廉洁奉公； （7）钻研业务、提高技能