出口商品技术指南 食品污染物、农残限量 运三 量 人民共和国商务部
使用说明 1、本《出口商品技术指南》将至少半年更新一次 2、本《出口商品技术指南》电子文本使用PDF格式,浏览须安装 Adobe公司免费提供的 Adobe Acrobat软件。简体中文版可点击 Adobe reader6.0下载 3、用户可在线浏览,或将PDF文件下载到本地机器后阅读。 4、如有疑问或意见建议请与商务部世贸司联系,电子邮件:dstdiv3@mofcom.gov.cn 版权声明: 《出口商品技术指南》版权归中华人民共和国商务部所有,供公众免费查阅。未经商务部授权, 任何单位或个人不得将其用于任何商业盈利目的,不得转载、摘编、变更或出版《出口商品技术指 南》。经商务部授权的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中华人民共和国商务部”。违反上 述声明者,商务部将追究其相关法律责任
使用说明： 1、本《出口商品技术指南》将至少半年更新一次； 2、本《出口商品技术指南》电子文本使用 PDF 格式，浏览须安装Adobe 公司免费提供的Adobe Acrobat软件。简体中文版可点击Adobe Reader 6.0下载。 3、用户可在线浏览，或将 PDF 文件下载到本地机器后阅读。 4、如有疑问或意见建议请与商务部世贸司联系，电子邮件：dstdiv3@mofcom.gov.cn 版权声明： 《出口商品技术指南》版权归中华人民共和国商务部所有，供公众免费查阅。未经商务部授权， 任何单位或个人不得将其用于任何商业盈利目的，不得转载、摘编、变更或出版《出口商品技术指 南》。经商务部授权的，应在授权范围内使用，并注明“来源：中华人民共和国商务部”。违反上 述声明者，商务部将追究其相关法律责任
目录 第一章技术指南适用范围- 第二章我国食品出口的基本情况 1我国食品出口的总体情况- 1.1我国食品出口规模 12我国食品出口的国际排名 13我国食品出口的省市分布 14我国食品出口市场分布 15我国食品出口结构 2我国食品出口的主要目标市场和潜在市场简介 2.1日本 22韩国 23香港 24欧盟 25美国 26俄罗斯 27澳大利亚 3近年来我国食品出口的结构变化及今后我国食品出口的发展- 3.我国食品出口的结构变化及各类食品的出口趋势 32从比较优势看今后我国食品出口的发展 第三章国际标准概况以及与我国的差异 我国食品中污染物限量标准与CAC食品中污染物限量标准的比较- 15 食品法典委员会(CAC)污染物限量标准 12我国现有的食品污染物限量国家标准 13我国食品污染物限量标准与CAC标准的比较 2我国食品中农残限量标准与CAC食品中农残限量标准的比较- 18 21食品法典委员会(CAC)农药残留标准 22我国现有的食品农药残留限量国家标准和行业标准 23我国食品农药残留限量标准与CAC标准的比较 第四章目标市场的技术法规、标准以及与我国的差异- 1我国污染物限量标准与目标市场污染物限量标准的差异- 1.1我国污染物限量标准与日本污染物限量标准的比较 12国家卫生标准与香港污染物限量标准的比较 13我国与欧盟污染物限量标准的比较
目 录 第一章 技术指南适用范围--------------------------------------------------------------------------------------------1 第二章 我国食品出口的基本情况-----------------------------------------------------------------------------------2 1 我国食品出口的总体情况--------------------------------------------------------------------------------------2 1.1 我国食品出口规模 1.2 我国食品出口的国际排名 1.3 我国食品出口的省市分布 1.4 我国食品出口市场分布 1.5 我国食品出口结构 2 我国食品出口的主要目标市场和潜在市场简介-----------------------------------------------------------4 2.1 日本 2.2 韩国 2.3 香港 2.4 欧盟 2.5 美国 2.6 俄罗斯 2.7 澳大利亚 3 近年来我国食品出口的结构变化及今后我国食品出口的发展----------------------------------------12 3.1 我国食品出口的结构变化及各类食品的出口趋势 3.2 从比较优势看今后我国食品出口的发展 第三章 国际标准概况以及与我国的差异-------------------------------------------------------------------------15 1 我国食品中污染物限量标准与 CAC 食品中污染物限量标准的比较---------------------------------15 1.1 食品法典委员会（CAC）污染物限量标准 1.2 我国现有的食品污染物限量国家标准 1.3 我国食品污染物限量标准与 CAC 标准的比较 2 我国食品中农残限量标准与 CAC 食品中农残限量标准的比较---------------------------------------18 2.1 食品法典委员会（CAC）农药残留标准 2.2 我国现有的食品农药残留限量国家标准和行业标准 2.3 我国食品农药残留限量标准与 CAC 标准的比较 第四章 目标市场的技术法规、标准以及与我国的差异--------------------------------------------------------21 1 我国污染物限量标准与目标市场污染物限量标准的差异-----------------------------------------------21 1.1 我国污染物限量标准与日本污染物限量标准的比较 1.2 国家卫生标准与香港污染物限量标准的比较 1.3 我国与欧盟污染物限量标准的比较 - 2 -
14我国与美国污染物限量标准的比较 1.5我国与澳新污染物限量标准的比较 2我国农残限量标准与目标市场农残限量标准的差异 2.1日本 22欧盟 23美国 24韩国 2.5澳新 第五章目标市场食品进口程序及相关要求 1.1食品进口程序 12国外制造业者事先向日本登记出口食品名目的办法 13需满足食品卫生法的国外邮寄货物 142004财政年度的进口食品监测计划 2韩国--- 21进口报关程序 22进口食品检验指南 3香港-- 4欧盟- 4.1动物源性食品 42产品进入欧盟的兽医检查 5美国 6俄罗斯 7澳大利亚 7.1检验的种类 72控制指令 73级别转换及实施和运作 74政府间的许可认证 7.5未通过检验的进口食品处理 第六章出口食品应注意的其它问题- 饮食文化 2宗教问题 3绿色消费 4出口食品选择商标应注意的问题- 第七章达到目标市场相关技术要求的建议 1污染物
1.4 我国与美国污染物限量标准的比较 1.5 我国与澳新污染物限量标准的比较 2 我国农残限量标准与目标市场农残限量标准的差异----------------------------------------------------30 2.1 日本 2.2 欧盟 2.3 美国 2.4 韩国 2.5 澳新 第五章 目标市场食品进口程序及相关要求---------------------------------------------------------------------54 1 日 本--------------------------------------------------------------------------------------------------------------54 1.1 食品进口程序 1.2 国外制造业者事先向日本登记出口食品名目的办法 1.3 需满足食品卫生法的国外邮寄货物 1.4 2004 财政年度的进口食品监测计划 2 韩 国--------------------------------------------------------------------------------------------------------------57 2.1 进口报关程序 2.2 进口食品检验指南 3 香港----------------------------------------------------------------------------------------------------------------58 4 欧盟----------------------------------------------------------------------------------------------------------------60 4.1 动物源性食品 4.2 产品进入欧盟的兽医检查 5 美 国---------------------------------------------------------------------------------------------------------------62 6 俄罗斯-------------------------------------------------------------------------------------------------------------63 7 澳大利亚----------------------------------------------------------------------------------------------------------65 7.1 检验的种类 7.2 控制指令 7.3 级别转换及实施和运作 7.4 政府间的许可认证 7.5 未通过检验的进口食品处理 第六章 出口食品应注意的其它问题-------------------------------------------------------------------------------70 1 饮食文化----------------------------------------------------------------------------------------------------------70 2 宗教问题----------------------------------------------------------------------------------------------------------75 3 绿色消费----------------------------------------------------------------------------------------------------------77 4 出口食品选择商标应注意的问题----------------------------------------------------------------------------80 第七章 达到目标市场相关技术要求的建议----------------------------------------------------------------------82 1 污染物-------------------------------------------------------------------------------------------------------------82 - 3 -
2农药残留 2.1收集和关注进口国农产品农药残留限量制修订情况 22禁止使用进口国禁、限用农药 23关注食品法典委员会制定的农药残留限量标准 24按照良好农药使用规范组织农产品生产 25加强农产品和食品出口前农药残留量检测工作 26充分履行WTO正式成员的责任和义务
2 农药残留----------------------------------------------------------------------------------------------------------84 2.1 收集和关注进口国农产品农药残留限量制修订情况 2.2 禁止使用进口国禁、限用农药 2.3 关注食品法典委员会制定的农药残留限量标准 2.4 按照良好农药使用规范组织农产品生产 2.5 加强农产品和食品出口前农药残留量检测工作 2.6 充分履行 WTO 正式成员的责任和义务 - 4 -
第一章技术指南适用范围 本技术指南旨在提供我国的主要食品进口国(地区)在食品污染物、农残限量方面的技术法规、 标准和要求,目标市场的相关要求与我国的差异,提出达到目标市场技术要求的建议和指南。适用 于所有出口或者准备出口的食品企业
第一章 技术指南适用范围 本技术指南旨在提供我国的主要食品进口国（地区）在食品污染物、农残限量方面的技术法规、 标准和要求，目标市场的相关要求与我国的差异，提出达到目标市场技术要求的建议和指南。适用 于所有出口或者准备出口的食品企业。 1
第二章我国食品出口的基本情况 食品出口占我国农产品出口的90%以上,扩大食品出口对于增加农民收入、带动我国农业产业 化经营和农业结构调整具有重要意义。因此,食品出口的发展问题成为各方面关注的焦点之一。入 世以来,我国食品出口克服了国内外种种不利因素的影响,保持了较快的增长,呈现出好的发展势 头。本章将概要介绍我国食品出口的基本情况。对食品范围的界定,采用《国际贸易标准分类(SIC)》 的分类方法,即食品包括食品和活动物,饮料和烟草,动植物油、脂、蜡,油籽和油质的果实(SITC 第0、1、4章及第22节)。这也是WTO贸易统计年鉴所采用的分类方法。 、我国食品出口的总体情况 11我国食品出口规模 近5年来,我国食品出口稳步增长。据我国海关统计,1999年我国食品出口1173亿美元,2003 年出口1924亿美元,5年增长了64%1。我国入世后,食品出口连续两年保持了两位数的高增长, 出现加速发展的态势 1999年-2003年我国食品出口总额 200 1999年2000年2001年2002年2003年 12我国食品出口的国际排名 根据WTO贸易统计,2002年世界食品贸易总额为4484亿美元,其中中国食品出口161.64亿美 元,占世界食品贸易总额的345%,是世界上第五大食品出口国(前四位分别是欧盟、美国、加拿大、 巴西)。2000年以来,世界食品贸易在经历了90年代后半期的衰退后,在2001年、2002年出现缓 慢增长。与1999年相比,2002年世界食品贸易总额增长了682%,年平均增长2.2%。我国食品出口 的增长速度要明显高于世界食品贸易的增长速度。在受亚洲金融危机影响,食品出口1998年、1999 年连续两年出现下降后,2000年开始,我国食品出口呈现加速增长的态势,2002年与1999年相比, 食品出口增长了37.75%,年平均增长率达到11.3% 13我国食品出口的省市分布 2003年,居食品出口前5位的省市分别是山东、广东、辽宁、浙江和吉林,上述5省占我国食 1我国食品出口统计数字根据我国海关数据整理
第二章 我国食品出口的基本情况 食品出口占我国农产品出口的 90%以上，扩大食品出口对于增加农民收入、带动我国农业产业 化经营和农业结构调整具有重要意义。因此，食品出口的发展问题成为各方面关注的焦点之一。入 世以来，我国食品出口克服了国内外种种不利因素的影响，保持了较快的增长，呈现出好的发展势 头。本章将概要介绍我国食品出口的基本情况。对食品范围的界定，采用《国际贸易标准分类(SITC)》 的分类方法，即食品包括食品和活动物，饮料和烟草，动植物油、脂、蜡，油籽和油质的果实(SITC 第 0、1、4 章及第 22 节)。这也是 WTO 贸易统计年鉴所采用的分类方法。 1、我国食品出口的总体情况 1.1 我国食品出口规模 近 5 年来，我国食品出口稳步增长。据我国海关统计，1999 年我国食品出口 117.3 亿美元，2003 年出口 192.4 亿美元，5 年增长了 64％1 。我国入世后，食品出口连续两年保持了两位数的高增长， 出现加速发展的态势。 1999年－2003年我国食品出口总额 0 50 100 150 200 250 1999年 2000年 2001年 2002年 2003年 金额：亿美元 1.2 我国食品出口的国际排名 根据 WTO 贸易统计，2002 年世界食品贸易总额为 4484 亿美元，其中中国食品出口 161.64 亿美 元，占世界食品贸易总额的 3.45%，是世界上第五大食品出口国（前四位分别是欧盟、美国、加拿大、 巴西）。2000 年以来，世界食品贸易在经历了 90 年代后半期的衰退后，在 2001 年、2002 年出现缓 慢增长。与 1999 年相比，2002 年世界食品贸易总额增长了 6.82%，年平均增长 2.2%。我国食品出口 的增长速度要明显高于世界食品贸易的增长速度。在受亚洲金融危机影响，食品出口 1998 年、1999 年连续两年出现下降后，2000 年开始，我国食品出口呈现加速增长的态势，2002 年与 1999 年相比， 食品出口增长了 37.75%，年平均增长率达到 11.3%。 1.3 我国食品出口的省市分布 2003 年，居食品出口前 5 位的省市分别是山东、广东、辽宁、浙江和吉林，上述 5 省占我国食 1 我国食品出口统计数字根据我国海关数据整理。 2
品出口的61%。其中,山东省在农业产业化建设方面走在全国前列,发展了一批农业产业化龙头企 业,形成了蔬菜、禽肉、水产品、水果、花生等出口创汇拳头商品。自1999年以来山东省稳居我国 食品出口第一位,5年来,山东省食品出口稳步增长,从20亿美元增长到45亿美元,5年翻了一番。 14我国食品出口市场分布 2003年我国食品出口前5大市场分别是日本、韩国、香港、欧盟2、美国,对前5大市场的出口 占我国食品出口的72%。与1999年相比,我国食品出口的市场分布出现以下较明显的变化: (1)前5大市场所占的比重略有下降,从75%降到72%。这一变化说明出口多元化战略取得一定 成效,对新兴市场的出口增长高于对传统市场的增长,另一方面,也反映出对传统市场的出口增长 在一定程度上受到制约 (2)前5大市场的排序发生变化,韩国从第四位上升到第二位,香港和欧盟分别从第二、第三位 下降到第三、第四位。 (3)前5大市场所占份额发生较大变化,日本和香港所占份额减少,日本从37%下降到30%,香 港从15%下降到11%:韩国、美国所占份额上升,韩国从7%增长到12%,美国从6%增长到9%,欧 盟所占份额保持在10%左右 1999年我国食品出口市场分布 其他 25% 美国 日本 37% 香港 韩国欧盟(25) % 2003年我国食品出口市场分布 其他 28% 美国 韩国 欧盟(25) 香港 11% 15我国食品出口结构 为便于分析我国食品出口的结构,把食品分为7类,1)水产品及制品;2)蔬菜水果及制品;3)谷 物及制品:4)食用畜产品;5)饮料及烟草:6)油脂油料;7)其他3。 2003年,水产品及制品出口524亿美元,占我食品出口总额272%;蔬菜水果及制品出口51.6 22004年5月1日欧盟东扩以后,欧盟成员国达25个。我国对欧盟食品出口的总额是按欧盟25国统计。 3其他食品包括咖啡、茶叶、可可和调味品:糖及糖类制品:杂项食品:饲料。 3
品出口的 61％。其中，山东省在农业产业化建设方面走在全国前列，发展了一批农业产业化龙头企 业，形成了蔬菜、禽肉、水产品、水果、花生等出口创汇拳头商品。自 1999 年以来山东省稳居我国 食品出口第一位，5 年来，山东省食品出口稳步增长，从 20 亿美元增长到 45 亿美元，5 年翻了一番。 1.4 我国食品出口市场分布 2003 年我国食品出口前 5 大市场分别是日本、韩国、香港、欧盟2 、美国，对前 5 大市场的出口 占我国食品出口的 72％。与 1999 年相比，我国食品出口的市场分布出现以下较明显的变化： (1)前 5 大市场所占的比重略有下降，从 75%降到 72%。这一变化说明出口多元化战略取得一定 成效，对新兴市场的出口增长高于对传统市场的增长，另一方面，也反映出对传统市场的出口增长 在一定程度上受到制约。 (2)前 5 大市场的排序发生变化，韩国从第四位上升到第二位，香港和欧盟分别从第二、第三位 下降到第三、第四位。 (3)前 5 大市场所占份额发生较大变化，日本和香港所占份额减少，日本从 37%下降到 30%，香 港从 15%下降到 11%；韩国、美国所占份额上升，韩国从 7%增长到 12%，美国从 6%增长到 9%，欧 盟所占份额保持在 10%左右。 1999年我国食品出口市场分布 日本 37% 香港 欧盟（25） 15% 10% 韩国 7% 美国 6% 其他 25% 2003年我国食品出口市场分布 其他 28% 美国 9% 欧盟（25） 10% 香港 11% 韩国 12% 日本 30% 1.5 我国食品出口结构 为便于分析我国食品出口的结构，把食品分为 7 类，1)水产品及制品；2)蔬菜水果及制品；3)谷 物及制品；4)食用畜产品；5)饮料及烟草；6）油脂油料；7)其他3 。 2003 年，水产品及制品出口 52.4 亿美元，占我食品出口总额 27.2%；蔬菜水果及制品出口 51.6 2 2004 年 5 月 1 日欧盟东扩以后，欧盟成员国达 25 个。我国对欧盟食品出口的总额是按欧盟 25 国统计。 3 其他食品包括咖啡、茶叶、可可和调味品；糖及糖类制品；杂项食品；饲料。 3
亿美元,占26.8%;谷物及制品出口287亿美元,占149%;其他食品出口24亿美元,占125% 食用畜产品出口186亿美元,占97%;饮料及烟草出口10.2亿美元,占53%;油脂油料出口69 亿美元,占36 2、我国食品出口的主要目标市场和潜在市场简介 21日本 日本是我国食品出口第一大市场,对日食品出口占我国食品出口总额的30%。做好对日食品出 口工作,保持食品对日出口的长期稳定增长,对于我国食品出口的长期发展具有十分重要的意义 日本是世界上仅次于美国的第二大经济强国,2002年国内生产总值达到5366万亿日元,约为 我国国内生产总值的3.7倍。日本的农业在其国民经济结构中居次要地位,主要农产品以大米为主, 其它还生产麦类、大豆、蔬菜、水果、茶以及畜产品等,虽然日本农业现代化水平很高,但是农产 品综合自给率只有40%,国内食品供应很大程度上依赖进口。日本是仅次于欧盟、美国的第三大食 品进口国,也是世界最大的食品净进口国 日本食品进口近年来呈稳定增长态势,其进口额从1999年的409万亿日元增加到2003年的4.37 万亿日元。2003年进口额增加的主要农产品有玉米、牛肉、大豆和新鲜蔬菜,进口额减少的主要农 产品有猪肉、烟草、小麦、冷冻蔬菜、鸡肉等。美国是向日本出口食品的最大出口国,主要品种是 小麦、玉米以及大豆等未加工品,而中国则是向日本出口生鲜食品的最大出口国。 2003年我对日食品出口56.3亿美元,其中水产品及制品出口21亿美元,占375%;蔬菜水果及 制品出口16.5亿美元,占294%;食用畜产品出口72亿美元,占128%;其他食品出口7亿美元, 占12.5%;谷物及制品出口27亿美元,占4.7%:油脂油料出口1.3亿美元,占22%:饮料及烟草 出口045亿美元,占0.8% 2003年中国对日食品出口构成 谷物及其制品、油脂油料饮料及烟草 4.7% 2% 0.8% 水产品及其制 其他 12.5% 37.5% 食用畜产品 菜水果及制 从具体品种来看,2003年对日出口超过1亿美元的品种有:鸡肉熟制品(4.3亿美元)、烤鳗(42 亿美元)、未列名冻鱼片(28亿美元)、未列名制作或保藏软体动物(26亿美元)、玉米(.5亿美元)、未 列名制作或保藏的鱼(1.3亿美元)、未列名食品(1亿美元)、未列名鲜冷软体动物(1亿美元) 自2001年以来,中日在食品贸易领域摩擦不断。2001年,日本政府对我国大葱、保鲜香菇、蔺 草等三种农产品实施紧急进口限制,并把鳗鱼等商品列入进口监视清单。2002年以来,又对我国蔬 菜、鳗鱼、禽肉等商品进口不断采取技术性措施进行限制。如,2002年日本厚生省我活鳗及冷冻白
亿美元，占 26.8%；谷物及制品出口 28.7 亿美元，占 14.9%；其他食品出口 24 亿美元，占 12.5%； 食用畜产品出口 18.6 亿美元，占 9.7%；饮料及烟草出口 10.2 亿美元，占 5.3%；油脂油料出口 6.9 亿美元，占 3.6%。 2、 我国食品出口的主要目标市场和潜在市场简介 2.1 日本 日本是我国食品出口第一大市场，对日食品出口占我国食品出口总额的 30%。做好对日食品出 口工作，保持食品对日出口的长期稳定增长，对于我国食品出口的长期发展具有十分重要的意义。 日本是世界上仅次于美国的第二大经济强国，2002 年国内生产总值达到 536.6 万亿日元，约为 我国国内生产总值的 3.7 倍。日本的农业在其国民经济结构中居次要地位，主要农产品以大米为主， 其它还生产麦类、大豆、蔬菜、水果、茶以及畜产品等，虽然日本农业现代化水平很高，但是农产 品综合自给率只有 40%，国内食品供应很大程度上依赖进口。日本是仅次于欧盟、美国的第三大食 品进口国，也是世界最大的食品净进口国。 日本食品进口近年来呈稳定增长态势，其进口额从 1999 年的 4.09 万亿日元增加到 2003 年的 4.37 万亿日元。2003 年进口额增加的主要农产品有玉米、牛肉、大豆和新鲜蔬菜，进口额减少的主要农 产品有猪肉、烟草、小麦、冷冻蔬菜、鸡肉等。美国是向日本出口食品的最大出口国，主要品种是 小麦、玉米以及大豆等未加工品，而中国则是向日本出口生鲜食品的最大出口国。 2003 年我对日食品出口 56.3 亿美元，其中水产品及制品出口 21 亿美元，占 37.5%；蔬菜水果及 制品出口 16.5 亿美元，占 29.4%；食用畜产品出口 7.2 亿美元，占 12.8%；其他食品出口 7 亿美元， 占 12.5%；谷物及制品出口 2.7 亿美元，占 4.7%；油脂油料出口 1.3 亿美元，占 2.2%；饮料及烟草 出口 0.45 亿美元，占 0.8%。 2003年中国对日食品出口构成 谷物及其制品 4.7% 其他 12.5% 饮料及烟草 0.8% 油脂油料 2.2% 食用畜产品 12.8% 蔬菜水果及制 品 29.4% 水产品及其制 品 37.5% 从具体品种来看，2003 年对日出口超过 1 亿美元的品种有：鸡肉熟制品(4.3 亿美元)、烤鳗(4.2 亿美元)、未列名冻鱼片(2.8 亿美元)、未列名制作或保藏软体动物(2.6 亿美元)、玉米(1.5 亿美元)、未 列名制作或保藏的鱼(1.3 亿美元)、未列名食品(1 亿美元)、未列名鲜冷软体动物(1 亿美元)。 自 2001 年以来，中日在食品贸易领域摩擦不断。2001 年，日本政府对我国大葱、保鲜香菇、蔺 草等三种农产品实施紧急进口限制，并把鳗鱼等商品列入进口监视清单。2002 年以来，又对我国蔬 菜、鳗鱼、禽肉等商品进口不断采取技术性措施进行限制。如，2002 年日本厚生省我活鳗及冷冻白 4
烧鳗监控査验11项药物残留,此后检验范围不断扩大,使我出口量从上一年的7万吨减至6万吨。 另外,日本将中国输日蔬菜通关检验时间由4天延长到21天,严重影响出口蔬菜新鲜度,降低产品 品质,提高进口成本迫使日本进口商停止进口中国蔬菜。 受日本技术性贸易措施限制,我国鳗鱼、禽肉、冷冻蔬菜对日出口受到严重阻碍,自2001年以 来出口持续下降。(如图) 鳗鱼、禽肉、冷冻蔬菜对日出口走势 80000 60000 40000 2000 1997年1998年1999年2000年2001年2002年2003年 一鳗鱼一一禽肉冷冻蔬菜 22韩国 我对韩国食品出口近年来发展十分迅速,1999年我对韩食品出口86亿美元,仅占我食品出口 的74%,到2003年我对韩食品出口额已达到23.75亿美元,占我食品出口的123%,首次超过香港, 成为我国食品出口第二大市场 随着工业化及城市化的快速推进,韩国农业GDP占整个国家GDP的比重不断降低,韩国的农 产品只有大米、少数园艺作物和畜产品等几种能够自给,从60年代开始,韩国已经成为一个农产品净 进口国。根据联合国贸发组织( UNCTAD)的统计数据,2002年韩国进口食品889亿美元,是第8 大食品进口国 美国曾经是韩国最大的食品供应国,但是随着我国对韩食品出口的不断增长,中国已取代美国 成为韩国最大的食品进口来源。中国向韩国出口最多的是谷物产品、水产品和蔬菜水果及制品,并 在这个市场中具有一定的竞争力,到目前为止,玉米在谷类产品出口中占有绝对优势。中国向韩国 出口的许多产品的数量均呈现增长趋势,占有的市场份额不断扩大。 2003年对韩国食品出口结构 脂油料食用畜产 其他食品4.0%1.0%饮料及烟草 9.2% 谷物及制品 42.9% 蔬菜水果及制品 水产品及制品 但是,中国对韩国的食品出口具有一定的不稳定性,如,在过去的3年中,中国向韩国出口禽
烧鳗监控查验 11 项药物残留，此后检验范围不断扩大，使我出口量从上一年的 7 万吨减至 6 万吨。 另外，日本将中国输日蔬菜通关检验时间由 4 天延长到 21 天，严重影响出口蔬菜新鲜度，降低产品 品质，提高进口成本迫使日本进口商停止进口中国蔬菜。 受日本技术性贸易措施限制，我国鳗鱼、禽肉、冷冻蔬菜对日出口受到严重阻碍，自 2001 年以 来出口持续下降。（如图） 鳗鱼、禽肉、冷冻蔬菜对日出口走势 0 20000 40000 60000 80000 1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年 2003年 金额：万美元 鳗鱼 禽肉 冷冻蔬菜 2.2 韩国 我对韩国食品出口近年来发展十分迅速，1999 年我对韩食品出口 8.6 亿美元，仅占我食品出口 的 7.4%，到 2003 年我对韩食品出口额已达到 23.75 亿美元，占我食品出口的 12.3%，首次超过香港， 成为我国食品出口第二大市场。 随着工业化及城市化的快速推进，韩国农业 GDP 占整个国家 GDP 的比重不断降低，韩国的农 产品只有大米、少数园艺作物和畜产品等几种能够自给,从 60 年代开始，韩国已经成为一个农产品净 进口国。根据联合国贸发组织（UNCTAD）的统计数据，2002 年韩国进口食品 88.9 亿美元，是第 8 大食品进口国。 美国曾经是韩国最大的食品供应国，但是随着我国对韩食品出口的不断增长，中国已取代美国 成为韩国最大的食品进口来源。中国向韩国出口最多的是谷物产品、水产品和蔬菜水果及制品，并 在这个市场中具有一定的竞争力，到目前为止，玉米在谷类产品出口中占有绝对优势。中国向韩国 出口的许多产品的数量均呈现增长趋势，占有的市场份额不断扩大。 2003年对韩国食品出口结构 饮料及烟草 0.9% 油脂油料 4.0% 食用畜产品 1.0% 其他食品 9.2% 蔬菜水果及制品 10.7% 水产品及制品 31.4% 谷物及制品 42.9% 但是，中国对韩国的食品出口具有一定的不稳定性，如，在过去的 3 年中，中国向韩国出口禽 5
