
浙江开放大学开放本科英语专业商务方向 《旅游英语(本)》课程教学实施方案 主精教师徐爽 为指导新江开放大学开放本科商务英语(国际商务方向)专业的专业选修课《旅薄英 语》的教学,根据本课程的教李大钢,特制定本课程教学实施方案,供浙江地方分校在具体 散学实我过程中参考。 一、深程的性质与目的 本课往前在墙养学员在从事平游,酒店管理和服务时的英语综合应周交陈能力,突出润 峰雄筹暖务的实我能力,使其达到从事一餐辣游业所需的珍文化交标水平,并能通过兼游服 务行业这个平台,结合地城旅游文化戒酒店特色,简明扼要地把中国的名胜古进和博大精深 的旅游文化介绍给国外游客,提升地域旅游文化或酒店名片在国外的知名度,从而促进中国 流等走向国脉的进程。 二、教学对象 本课柱为新江开救大学开救本科商务英语(间际商务方向)专业的专业选修深。本深柱 的教学对象是新江开放大学开放教育本科的商务英语专业的学生。 三、教树说明 本课程采用徐玻端著的《新鸽禁游交际英语(第二版)》,清华大李出板社)为主教 村。该教材对“吃、住、游、购、娱”一条龙的涉外旅游服务选行了一体亿教学设计,突出 训练学生在城游极务方面的实残能力和势文化交际能力。其教学内客着重在如何提高中国的 旅游从业人员对外宾的服务喷量,既针对旅游服务行业的特点又考忠电大学生现有的语言基 础水平和接受程度以及他们将来或已从事的工作中对语言的要求等等,不仅介绍涉外毓等极 务的常规实务和技巧,而且兼晒学斑高层次的学习需求,紧密结合文化情景教学方法,基于 地城性的液游文化贵潭,全方位介绍具有中国特色的游文化。教学内容均以情景和话题为
浙江开放大学开放本科英语专业商务方向 《旅游英语(本)》课程教学实施方案 主持教师 徐琰 为指导浙江开放大学开放本科商务英语(国际商务方向)专业的专业选修课《旅游英 语》的教学,根据本课程的教学大纲,特制定本课程教学实施方案,供浙江地方分校在具体 教学实践过程中参考。 一、课程的性质与目的 本课程旨在培养学员在从事导游、酒店管理和服务时的英语综合应用交际能力,突出训 练旅游服务的实践能力,使其达到从事一般旅游业所需的跨文化交际水平,并能通过旅游服 务行业这个平台,结合地域旅游文化或酒店特色,简明扼要地把中国的名胜古迹和博大精深 的旅游文化介绍给国外游客,提升地域旅游文化或酒店名片在国外的知名度,从而促进中国 旅游走向国际的进程。 二、教学对象 本课程为浙江开放大学开放本科商务英语(国际商务方向)专业的专业选修课。本课程 的教学对象是浙江开放大学开放教育本科的商务英语专业的学生。 三、教材说明 本课程采用徐琰编著的《新编旅游交际英语(第二版)》,清华大学出版社)为主教 材。该教材对“吃、住、游、购、娱”一条龙的涉外旅游服务进行了一体化教学设计,突出 训练学生在旅游服务方面的实践能力和跨文化交际能力。其教学内容着重在如何提高中国的 旅游从业人员对外宾的服务质量,既针对旅游服务行业的特点又考虑电大学生现有的语言基 础水平和接受程度以及他们将来或已从事的工作中对语言的要求等等,不仅介绍涉外旅游服 务的常规实务和技巧,而且兼顾学员高层次的学习需求,紧密结合文化情景教学方法,基于 地域性的旅游文化资源,全方位介绍具有中国特色的旅游文化。教学内容均以情景和话题为

主线,设计多种菜单式教学模块,保不同的旅游从业人员浅学员根据实际需求进行自由选 择。 本课杜共开设36学时,每网2学时。旅游英语是实残性很發的课往,建议教学时应重视 面校与角主学习的有机站合,面校重点为每单元的口语交际技能训练部分。 四、教材内容 本教材共分五个教学根块:接运瓣客服务、酒底和餐馆服务、文亿景观介绍、购物、体 闭妖乐服务和境外械游服务。本教村不仅介绍了涉外梳游服务的常规宾务和技巧,还景密结 合文化情景教学方法,按吴编排独特的旅薄文化责源,并以典型代表为例。重点介绍中国最 著名的角然和文化景观。如湖海、国林、石富,病字、佛塔、名山、皇宫、皇陵、博物馆和 古镇等,同时也穿插介招中西餐饮、工艺品、绘品、书法、丝绸、茶、戏刷、桑拿、按厚、 什灸、或术和民间排年等文化内容,使学生能知碰见著,琴一反三,融会黄通,学以致用。此 外,本书还简要介绍了境外被等服务。以点带面,以适应日盛一日的境外兼筹的需求,同时 还倡导绿色环保旅薄,提高国民的文化素质。具体教学内容如下: 《被游英语》教学模块具体内容 Module I Pick-up Service Unit I Meeting the Guests Part A Meeting the Guests Part BA Welcome Talk Part C Tips on Delivering a Welcome Talk Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 2 Seeing off the Guests Part A Handling Emergencies During Check-out Part B A Farewell Talk
主线,设计多种菜单式教学模块,供不同的旅游从业人员或学员根据实际需求进行自由选 择。 本课程共开设 36 学时,每周 2 学时。旅游英语是实践性很强的课程,建议教学时应重视 面授与自主学习的有机结合,面授重点为每单元的口语交际技能训练部分。 四、教材内容 本教材共分五个教学模块:接送游客服务、酒店和餐馆服务、文化景观介绍、购物、休 闲娱乐服务和境外旅游服务。本教材不仅介绍了涉外旅游服务的常规实务和技巧,还紧密结 合文化情景教学方法,按类编排独特的旅游文化资源,并以典型代表为例,重点介绍中国最 著名的自然和文化景观,如湖泊、园林、石窟、庙宇、佛塔、名山、皇宫、皇陵、博物馆和 古镇等,同时也穿插介绍中西餐饮、工艺品、绘画、书法、丝绸、茶、戏剧、桑拿、按摩、 针灸、武术和民间排舞等文化内容,使学生能知微见著,举一反三,融会贯通,学以致用。此 外,本书还简要介绍了境外旅游服务,以点带面,以适应日盛一日的境外旅游的需求,同时 还倡导绿色环保旅游,提高国民的文化素质。具体教学内容如下: 《旅游英语》教学模块具体内容 Module I Pick-up Service Unit 1 Meeting the Guests Part A Meeting the Guests Part B A Welcome Talk Part C Tips on Delivering a Welcome Talk Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 2 Seeing off the Guests Part A Handling Emergencies During Check-out Part B A Farewell Talk

Part C Tips on Delivering a Farewell Talk and Handling Emergencies Part D Language Checklist Part E English in Use Module 2 Hotel and Restaurant Services Unit 3 Hotel Services Part A Check-in Service Part B Housekeeping and Room Service Part C Tips on Handling Complaints Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 4 Service in a Restaurant Part A Seating the Guests and Taking Orders Part B Handling Complaints and Settling the bill Part C Tips on Restaurant Service Etiquette Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 5 Chinese Cuisine Part A Four Major Cuisines in China Part B Local Specialties Part C Major Traditional Chinese Festival Food Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 6 Banquet Service Part A Western Cuisine and Beverage Service
Part C Tips on Delivering a Farewell Talk and Handling Emergencies Part D Language Checklist Part E English in Use Module 2 Hotel and Restaurant Services Unit 3 Hotel Services Part A Check-in Service Part B Housekeeping and Room Service Part C Tips on Handling Complaints Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 4 Service in a Restaurant Part A Seating the Guests and Taking Orders Part B Handling Complaints and Settling the bill Part C Tips on Restaurant Service Etiquette Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 5 Chinese Cuisine Part A Four Major Cuisines in China Part B Local Specialties Part C Major Traditional Chinese Festival Food Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 6 Banquet Service Part A Western Cuisine and Beverage Service

Part B Table-setting for a Westem and Chinese Banquet Part C Tips on Banquet Service Part D Language Checklist Part E English in Use Module 3 Introduetion to Cultural Sites Unit 7 The Lake,Garden and Grotto Part A Discussing the Itinerary Part B West Lake,Summer Palace and Mogao Grotto Part C Tips on Oral Presentation Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 8 Temple,Pagoda and Historic Mountain Part A Lingyin Temple Part B Six Harmonies Pagoda Part CHistoric Mountains Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 9 Imperial Palace,Mausoleum and Confucius Temple Part A The Forbidden City Part B Mausoleum of the First Qin Emperor Part C Temple of Confucius Part D Language Checklist Part E English in Use Module 4 Services for Shopping,Leisure and Entertainment Activities
Part B Table-setting for a Western and Chinese Banquet Part C Tips on Banquet Service Part D Language Checklist Part E English in Use Module 3 Introduction to Cultural Sites Unit 7 The Lake, Garden and Grotto Part A Discussing the Itinerary Part B West Lake, Summer Palace and Mogao Grotto Part C Tips on Oral Presentation Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 8 Temple, Pagoda and Historic Mountain Part A Lingyin Temple Part B Six Harmonies Pagoda Part C Historic Mountains Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 9 Imperial Palace, Mausoleum and Confucius Temple Part A The Forbidden City Part B Mausoleum of the First Qin Emperor Part C Temple of Confucius Part D Language Checklist Part E English in Use Module 4 Services for Shopping,Leisure and Entertainment Activities

Unit 10 Gifts and Shopping Part A Craftwork Part B Silk and Tea Part CChinese Paintings and Calligraphy Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 11 Leisure and Entertainment Activities Part A Theme Parks Part B Ancient Towns Part C Chinese Operas Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 12 Health Wellness Activities Part A Sauna and Massage Part B Chinese Martial Arts and Line Dance Part C Traditional Chinese Acupuncture Part D Language Checklist Part E English in Use Module 5 Outbound Travel Service Unit 13 Major Attractions and Leisure Activities in Western Countries Part A Major Tourist Attractions in Westem Countries Part B Leisure Activities in the Westem Countries Part C Tips on Being a Responsible Tourist Part D Language Checklist
Unit 10 Gifts and Shopping Part A Craftwork Part B Silk and Tea Part C Chinese Paintings and Calligraphy Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 11 Leisure and Entertainment Activities Part A Theme Parks Part B Ancient Towns Part C Chinese Operas Part D Language Checklist Part E English in Use Unit 12 Health & Wellness Activities Part A Sauna and Massage Part B Chinese Martial Arts and Line Dance Part C Traditional Chinese Acupuncture Part D Language Checklist Part E English in Use Module 5 Outbound Travel Service Unit 13 Major Attractions and Leisure Activities in Western Countries Part A Major Tourist Attractions in Western Countries Part B Leisure Activities in the Western Countries Part C Tips on Being a Responsible Tourist Part D Language Checklist

Part E English in Use 五、教学短飘计划及教学方治建汉 教学组织形式要回地制宜,国人而异,按需孚学,重视实残教学,多样灵活,發调眼务 学量的主体意识。本谋程的教学设计需以人为本,既要针对旅游鼠务行业的特点又要充分考 虑电大学生的种点,以情量加话通形式简单介绍一般旅游业务和旅游文化。 1.课堂教学 鉴于开救教育学员相对较弱的英语语言基础水平,教学组织方式要兼顾以教师为中心的 教学方法和以学生为中心的教学方法。除了开展一般的重堆,点讲解、滨示等传校式教学外, 还要特别注重更好地培养学生的职业文际能力,充实和丰富教学情景,创造每个学生都能快 乐参与的学习环境。教学活动可来取答疑、组织两人对话、角色粉演、小组讨论、分组表 演、集体讨论等灵活多样的形式,策大限度地激发学员的互动学习的兴趣,提高绝们的模仿 和创造能力。教师在西授课堂上应多诗导、多蛀动。适当纠正错误,以激发学生的上途心。 教学建议:由于本书是接莱单式教学模块偏排,在具体教学中,辅芋教师可极抵学生的 实际水平和兴题爱好选择教学内容并以此逃行考械。例如,偏好导等工作的学习者可着重选 学“接适游客服务”、“住店和离店眼务”、“自然文化景观介绍”、“购物、体闲捉乐服 务”以及“境外禁游服务”等一系列导游服务内客。但为了教学内客的连黄性,模块一中的 送客服务可放在最后教学。对有意向从事酒店餐饮鼠务的学可者来说,视块三“酒店和餐馆 服务”刚是必学内容,也是重点考被内容。 2。课外尖强活动 流游莞语重在口语能力训棒,所以需要大量模仿和创造性的实残活动。为此,教学知钢 者要充分结合旅游英语实残性强的特点,积极开展丰富多彩的英语课外实残活动,努力创设 各种真实或“虚椒”的语言环境,以提高学具参加口语练习的兴趣和织视性,例如,利用当 地的慕游资源,积板线翻或维织学員到一些相关辣游景点进行实地模拟平游活功,或到一些 涉外酒店连行实地模椒服务
Part E English in Use 五、教学组织计划及教学方法建议 教学组织形式要因地制宜,因人而异,按需导学,重视实践教学,多样灵活,强调服务 学员的主体意识。本课程的教学设计需以人为本,既要针对旅游服务行业的特点又要充分考 虑电大学生的特点,以情景加话题形式简单介绍一般旅游业务和旅游文化。 1.课堂教学 鉴于开放教育学员相对较弱的英语语言基础水平,教学组织方式要兼顾以教师为中心的 教学方法和以学生为中心的教学方法。除了开展一般的重难点讲解、演示等传授式教学外, 还要特别注重更好地培养学生的职业交际能力,充实和丰富教学情景,创造每个学生都能快 乐参与的学习环境。教学活动可采取答疑、组织两人对话、角色扮演、小组讨论、分组表 演、集体讨论等灵活多样的形式,最大限度地激发学员的互动学习的兴趣,提高他们的模仿 和创造能力。教师在面授课堂上应多诱导、多鼓励,适当纠正错误,以激发学生的上进心。 教学建议:由于本书是按菜单式教学模块编排,在具体教学中,辅导教师可根据学生的 实际水平和兴趣爱好选择教学内容并以此进行考核。例如,偏好导游工作的学习者可着重选 学“接送游客服务”、“住店和离店服务”、“自然文化景观介绍”、“购物、休闲娱乐服 务”以及“境外旅游服务”等一系列导游服务内容。但为了教学内容的连贯性,模块一中的 送客服务可放在最后教学。对有意向从事酒店餐饮服务的学习者来说,模块三“酒店和餐馆 服务”则是必学内容,也是重点考核内容。 2.课外实践活动 旅游英语重在口语能力训练,所以需要大量模仿和创造性的实践活动。为此,教学组织 者要充分结合旅游英语实践性强的特点,积极开展丰富多彩的英语课外实践活动,努力创设 各种真实或“虚拟”的语言环境,以提高学员参加口语练习的兴趣和积极性。例如,利用当 地的旅游资源,积极鼓励或组织学员到一些相关旅游景点进行实地模拟导游活动,或到一些 涉外酒店进行实地模拟服务

六、支持服务 鉴于学员工学矛盾突出,到球华,的问题,教学组织者要积桓开拓思维,打玻只有面投 捕导课才是唯一的导学逢径的旧现念,要充分利用运任教育的特色和现代多蝶体技术的优 势,平时加强对学员的学习过柱的监管,随时为学员做好导学极务工作,真正微好学疑的贴 心导师。 1,省服分校麦持眼务 (1)辅导答疑:浙江开数大学每周五都有教师值班,辑芋答疑,对各地分校师生在教学和 自学过程中遇列的疑难问题进行解答。 (2)在线交流:国家开数大学学习平台新江分校设有“在线讨论”区,广大师生可以通过 它与在其他钱师生逢行广泛交流,同时会安排适当的时间就课柱教与学进行实时讨论,请留 意浙江开救大学网页上动态信息里的通知和本实港阀则里的教学进度表。 (3)对地方电大的本课程辅学老师保持紧密联系,积极微好远程培训工作,使其能充分 领会教学目标,教学内容和教学维织方式。彰显电大的开放式选程教有特色。 2。各地方电大支神服务 为了保证选程教育的有数开展,各地电大工作站应尽其所能为学员提供以下走特服务: (1)保证而授的顺利进行,要保证外聘教师具有较强业务素质和敬业精神: (2)创造有利于学生学习的环境。要保证电话服务、传真、语音信箱、视听说教室、学习 小组、电子邮件、网上咨询等渠道的杨通: (3)严格考助。各地电大要保证学员的出勤率,并且保证学员在面校期间的学习质量: (4)严格监控学是的学习过程。委建立学生的电子学习档常,检查学生完成“形减性考械 及学习记录”的情况,保证自主学习的开展。微好学生与辅导教师、地方电大与浙江电大之 间的桥梁工作,及时反情信息,保证问题的及时解决
六、支持服务 鉴于学员工学矛盾突出、到课率低的问题,教学组织者要积极开拓思维,打破只有面授 辅导课才是唯一的导学途径的旧观念,要充分利用远程教育的特色和现代多媒体技术的优 势,平时加强对学员的学习过程的监管,随时为学员做好导学服务工作,真正做好学员的贴 心导师。 1.省级分校支持服务 (1)辅导答疑:浙江开放大学每周五都有教师值班,辅导答疑,对各地分校师生在教学和 自学过程中遇到的疑难问题进行解答。 (2)在线交流:国家开放大学学习平台浙江分校设有“在线讨论”区,广大师生可以通过 它与在其他线师生进行广泛交流,同时会安排适当的时间就课程教与学进行实时讨论,请留 意浙江开放大学网页上动态信息里的通知和本实施细则里的教学进度表。 (3)对地方电大的本课程辅导老师保持紧密联系,积极做好远程培训工作,使其能充分 领会教学目标、教学内容和教学组织方式,彰显电大的开放式远程教育特色。 2.各地方电大支持服务 为了保证远程教育的有效开展,各地电大工作站应尽其所能为学员提供以下支持服务: (1)保证面授的顺利进行。要保证外聘教师具有较强业务素质和敬业精神; (2)创造有利于学生学习的环境。要保证电话服务、传真、语音信箱、视听说教室、学习 小组、电子邮件、网上咨询等渠道的畅通; (3)严格考勤。各地电大要保证学员的出勤率,并且保证学员在面授期间的学习质量; (4)严格监控学员的学习过程。要建立学生的电子学习档案,检查学生完成“形成性考核 及学习记录”的情况,保证自主学习的开展。做好学生与辅导教师、地方电大与浙江电大之 间的桥梁工作,及时反馈信息,保证问题的及时解决

3.。课程主神教师 徐 内客面授辅孕课 小短活动戴课理 作业讲评网上学习稻学面校复习稻导 琥 课时 26 2 2 2 Email: xuyanez jtvu.edu.cn Te1:89983131-66131 值班答疑时间:周五全天。 七、课程考核 本课往采用基于网络的100%形成性考核方式,取消期木终考,即所有形考作业都必须在 学校的实险平台上完成。具体内容及形式参肌旅游英语考械说明。 附: 表1:课时分配(共计36学时)(供参考) 表2:餐学进度及教学内容表(供参考) 季习形式及学时 周日期 辅课 网 导 教学内察 导程小姐课粒 上 其 作讨论实现讨 教 次时间 它 注 疑业 论 师 1 导学 2 2 Module I Pick-up Service 2 3 Module I Pick-up Service
3. 课程主持教师 徐 琰 Email: xuyan@zjtvu.edu.cn Tel: 89983131-66131 值班答疑时间:周五全天。 七、课程考核 本课程采用基于网络的 100%形成性考核方式,取消期末终考,即所有形考作业都必须在 学校的实验平台上完成。具体内容及形式参照旅游英语考核说明。 附: 表 1:课时分配 (共计 36 学时)(供参考) 表 2:教学进度及教学内容表(供参考) 内容面授辅导课 小组活动或课程 实践 作业讲评 网上学习指导 面授复习指导 课时 26 4 2 2 2 周 次 日期 时间 教 学 内 容 学习形式及学时 指 导 教 师 备 注 辅 导 答 疑 课 程 作 业 小组 讨论 课程 实践 网 上 讨 论 其 它 1 导学 2 2 Module I Pick-up Service 2 3 Module I Pick-up Service 2 √ √ √

Module I Pick-up Service 5 Module 2 Hotel and Restaurant Services 2 6 Module 2 Hotel and Restaurant Services 2 7 Module 2 Hotel and Restaurant Services 2 Module 3 Introduction to Cultural Sites 2 9 Module 3 Introduction to Cultural Sites 10 Module 3 Introduction to Cultural Sites 2 Module 4 Services for Shopping,Leisure 11 2 and Entertainment Activities Module 4 Services for Shopping,Leisure 12 2 and Entertainment Activities 13 Module5 Outbound Service/总复习 2 备注:本表以实陈授深网数为淮
备注:本表以实际授课周数为准。 4 Module I Pick-up Service 2 √ √ √ 5 Module 2 Hotel and Restaurant Services 2 √ √ 6 Module 2 Hotel and Restaurant Services 2 √ √ √ 7 Module 2 Hotel and Restaurant Services 2 √ √ 8 Module 3 Introduction to Cultural Sites 2 √ √ √ 9 Module 3 Introduction to Cultural Sites 2 √ √ √ 10 Module 3 Introduction to Cultural Sites 2 √ √ √ 11 Module 4 Services for Shopping,Leisure and Entertainment Activities 2 √ √ √ 12 Module 4 Services for Shopping,Leisure and Entertainment Activities 2 √ √ √ 13 Module 5 Outbound Service / 总复习 2 √ √ √