【中央广播电视大学】【常见问题解答】【零售业态选择常见问题解答_流通概论第三章】.doc_大学文库

流通板论第三章零售业态选择中奥电大经济管理学院 1.百货店的定义及产生中国的定义，百货店是指在一个大建筑物内，根据不月商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化需求的零售业态。西方学者对百货店的产生有着不同看法。美国管理学家被得德鲁克认为：百货店最早于公元1650年左右产生于日本，但大多数西方学者则以为百货店最早在1852年产生于法国。有一位名叫A布西哥的人在法国巴黎开办了一家邦：马尔谢商店，这是世界上第一个实行新经营万法的面贤店。 2。百货店的经营特征、优点与不足百货店具有六个方面的经营特征：拥有党酸的营业空阿和野适的购物环境：多位于戴市繁华区或交通要道：经营商品范围广泛，种类繁多：在管理上实行商品郎制：果用柜台销售与自遗（开架）销售相结合的售货方式：功能多样化。百货店的主要优点是：经营范围国广泛，可以使顾客一次性购齐所有的生活用品：采取定价及明码标价制度，因此旋给顺客以紫载和安全感：多设在繁华地段，因此能吸引众多的顺客。其不是有：不利于与顾客的直接交流：对店员的素顺要求较高，培训库度大：设施齐全、装饰豪华，因而固是成本高：管理难度大，管理成本高。 3.连姨店的定义连领店亦移联号商店。在西方是指属于共同所有的联号零售高店集团，这些商店在一家总店挖制下，经营相同的业务，采用集中进货和集中决策的零售商店。这些像链条似的分布在各地的分店。实行集中额导，统一管理。根据连镜店的定义，西方国家零售商业中的连镜店是专指公司连锁”，而不包括“白愿连领“，因为这种企业不是单一所有，面是许多独立商店的联合。因此，西方国家连领店的定义不是小商店的联合，而是大集固的内部分化。在我国，连镜店丰要是指流通领域中若干同业店铺，以共同遗货或授子特许经营权等方式连结起来，实行标准化服务，共享线模效益的一种现代商业组凯。因此我国的连镇商店不仅包括上面所说的正规连镜。也包括自由连锁和特许连镜。 4。连镜店的经背优势

流通概论第三章零售业态选择中央电大经济管理学院 1．百货店的定义及产生中国的定义，百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化需求的零售业态。西方学者对百货店的产生有着不同看法。美国管理学家彼得·德鲁克认为，百货店最早于公元1650年左右产生于日本，但大多数西方学者则认为百货店最早在1852年产生于法国。有一位名叫 A·布西哥的人在法国巴黎开办了一家邦·马尔谢商店，这是世界上第一个实行新经营方法的百货店。 2．百货店的经营特征、优点与不足百货店具有六个方面的经营特征：拥有宽敞的营业空间和舒适的购物环境；多位于城市繁华区或交通要道；经营商品范围广泛，种类繁多；在管理上实行商品部制；采用柜台销售与自选（开架）销售相结合的售货方式；功能多样化。百货店的主要优点是：经营范围广泛，可以使顾客一次性购齐所有的生活用品；采取定价及明码标价制度，因此能给顾客以依赖和安全感；多设在繁华地段，因此能吸引众多的顾客。其不足有：不利于与顾客的直接交流；对店员的素质要求较高，培训难度大；设施齐全、装饰豪华，因而固定成本高；管理难度大，管理成本高。 3．连锁店的定义连锁店亦称联号商店。在西方是指属于共同所有的联号零售商店集团。这些商店在一家总店控制下，经营相同的业务，采用集中进货和集中决策的零售商店。这些像链条似的分布在各地的分店，实行集中领导，统一管理。根据连锁店的定义，西方国家零售商业中的连锁店是专指“公司连锁”，而不包括“自愿连锁”，因为这种企业不是单一所有，而是许多独立商店的联合。因此，西方国家连锁店的定义不是小商店的联合，而是大集团的内部分化。在我国，连锁店主要是指流通领域中若干同业店铺，以共同进货或授予特许经营权等方式连结起来，实行标准化服务，共享规模效益的一种现代商业组织。因此我国的连锁商店不仅包括上面所说的正规连锁，也包括自由连锁和特许连锁。 4．连锁店的经营优势

连领店之所以能成为世界上一种流行的零售组织形式，并在零售业中古据重要位置。说明它有独特的优势： (1)商店的市场范围大。连领店由于是多处建店。甚至可以超越国别限制，在世界各国建立分店，因而其总体的市场范围是极大的。 (2》商店知名度高。容易得到消费者认可。由于是多处建店，并果取饶一的徽号标记，连领店的名声可以传播到广泛区域，并能增强信任感。 (3》有利于强化采胸。由于是总店集中从事大批量进货，可从厂商直接进货，减少中何环节。节约流通费用：且因大批量进货，具有与厂商议价的能力，能享受价格上的折扣，降低采购商品价格。 (4)有利于强化销售。由于各分店没有深购等其他任务，可以专园于销售，提高销售服务水平。 (5》有利于降低成本。连镜店由于集中储存和配送，包比分散储存，运输的费用低，同时由于集中管理与决策，职能人员专业化，使之达到了精简高效，也节钓了人力费用开支。 (6)可利用较多的宣传工具。由于连锁店销售量巨大，市场范围广，使连锁店能共同利用电视，桑志、服纸等一切煤体进行统一宣传，从而降低宣传费用。 (7)能够运用现代化管理手段。由于连镜店具有多个分胜的分店，因而要求信息传递及时，管理指挥迅速，同单体店铺相比，连领店更隆有效运用现代化管理手段。采用电子计算机进行管理。 5。连镜店的产生与发展雷要具备的基本条件从美国及西方一些发达国家及地区的违锁店发展的过程可看出，连镇店的产生与发展需要具备以下基本条件：有较高的工业生产水平：国民收入及消费达到一定水平，商品购买力较高：有较好的运输、通信条件及物流设施：有一个统一、开放、有序的市场体制： 6。正规连倾，特许连镇，自由连镜的含义及特点 (1)正规连镇：亦称为联号商店、公可连镜、直营连顿，国际连锁店协会的定义是：以单一货本直接经营1个以上的零售业或饮食业，也称所有权连锁。” 正规连籁的特狂有：所有权与经营权相饶一，各个分店由总公可成总部集中领导，饶一管理。其上层组织形式有两种：一种是由母公司直接管理，不另设总部：另一种是设立总部，由总部管理连镇店。正规连镇店突出的特点是：统一宽本、集中管理、分散睛售、权力集中、利益独享

连锁店之所以能成为世界上一种流行的零售组织形式，并在零售业中占据重要位置，说明它有独特的优势：（1）商店的市场范围大。连锁店由于是多处建店，甚至可以超越国别限制，在世界各国建立分店，因而其总体的市场范围是极大的。（2）商店知名度高，容易得到消费者认可。由于是多处建店，并采取统一的徽号标记，连锁店的名声可以传播到广泛区域，并能增强信任感。（3）有利于强化采购。由于是总店集中从事大批量进货，可从厂商直接进货，减少中间环节，节约流通费用；且因大批量进货，具有与厂商议价的能力，能享受价格上的折扣，降低采购商品价格。（4）有利于强化销售。由于各分店没有采购等其他任务，可以专职于销售，提高销售服务水平。（5）有利于降低成本。连锁店由于集中储存和配送，也比分散储存、运输的费用低，同时由于集中管理与决策，职能人员专业化，使之达到了精简高效，也节约了人力费用开支。（6）可利用较多的宣传工具。由于连锁店销售量巨大，市场范围广，使连锁店能共同利用电视、杂志、报纸等一切媒体进行统一宣传，从而降低宣传费用。（7）能够运用现代化管理手段。由于连锁店具有多个分散的分店，因而要求信息传递及时，管理指挥迅速，同单体店铺相比，连锁店更能有效运用现代化管理手段，采用电子计算机进行管理。 5．连锁店的产生与发展需要具备的基本条件从美国及西方一些发达国家及地区的连锁店发展的过程可看出，连锁店的产生与发展需要具备以下基本条件：有较高的工业生产水平；国民收入及消费达到一定水平，商品购买力较高；有较好的运输、通信条件及物流设施；有一个统一、开放、有序的市场体制。 6．正规连锁、特许连锁、自由连锁的含义及特点（1）正规连锁：亦称为联号商店、公司连锁、直营连锁。国际连锁店协会的定义是：“以单一资本直接经营 11 个以上的零售业或饮食业，也称所有权连锁。” 正规连锁的特征有：所有权与经营权相统一，各个分店由总公司或总部集中领导，统一管理。其上层组织形式有两种：一种是由母公司直接管理，不另设总部；另一种是设立总部，由总部管理连锁店。正规连锁店突出的特点是：统一资本、集中管理、分散销售、权力集中、利益独享

(2》特许连镜：也称合同连锁、加里连镜成契约联合，是一种以契约为基础的零售企业经营方式特许连籁的最大特点是，有一个翌主，各加盟店在财产和法律上是独立的，特许加显店在经营管理上没有自主权，一切要在翌主规定的条作下去经营，双方以特许合问为连顿关系的细带。 (3》自由连顿：是指一批所有权鞋立的商店自愿归属于一个采购眠营组织和一个管理中心领导，管理中心负责提供货源、推销计划、账目处理等。自由连姨的特狂是：成员店的所有权、经营权是鞋立的：成员店实行单独核算，成员在保持自身验立性的前提下，通过协商自愿联合起米，共月合作，饶一进货，饶一管理，联合行动：以批发企业为主导，设立总部：共同分享合理化经营利益。 7。超饭市场的定义与特征 204年，由中国国家质量监督检险检疫总局和国家标准化管理委员会联合顺布的《零售业志分类》中给了超缓市场一个较为明确的定义。对其基本特点的描述为：位于市，区商业中心和居住区：辐射率径2公里左右：营业时间2小时以上：营业面积6000平方米以下：经营包装食品、生鲜食品和日月品：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算：具有较高的管理信息系统。与其他业态相比，超级市场的特征主要表现在： (1)商品构成是以食品、农服、日用桑货等常用必雷品为主。(2)实行自我服务和一次集中结算的售资方式。(3)薄利多销，商品周转速度快。(4)商品新鲜、沾净，明码标价，并在包装上注明商品的质量和重量。(5)实行商品经营管群制度，按部门陈列育品。 (6)设有停车场。 8。超级市场的业务构成超领市场的业务流程可概括为开架售货、自主服务、小车携带、出门结算。具体由八个环节构成：(1)设立免费存包处：(2)入口处备有购物蓝和手推车：(3)自选卖场： (4)鲜活商品冷风根：(5)讲究的商品陈列：(6)标准化包装的商品如工部：(7)咨询服务员与黜快的上货员：(8)备有电子收款机的结算处。 9其他业老 (1)便利店是指以经营即时性商品为主，以满是便利性需求为第一宗指，采取白选式购物万式的小型零售店

（2）特许连锁：也称合同连锁、加盟连锁或契约联合，是一种以契约为基础的零售企业经营方式。特许连锁的最大特点是：有一个盟主，各加盟店在财产和法律上是独立的，特许加盟店在经营管理上没有自主权，一切要在盟主规定的条件下去经营，双方以特许合同为连锁关系的纽带。（3）自由连锁：是指一批所有权独立的商店自愿归属于一个采购联营组织和一个管理中心领导，管理中心负责提供货源、推销计划、账目处理等。自由连锁的特征是：成员店的所有权、经营权是独立的；成员店实行单独核算，成员在保持自身独立性的前提下，通过协商自愿联合起来，共同合作，统一进货，统一管理，联合行动；以批发企业为主导，设立总部；共同分享合理化经营利益。 7．超级市场的定义与特征 2004 年，由中国国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合颁布的《零售业态分类》中给了超级市场一个较为明确的定义。对其基本特点的描述为：位于市、区商业中心和居住区；辐射半径 2 公里左右；营业时间 12 小时以上；营业面积 6000 平方米以下；经营包装食品、生鲜食品和日用品；自选销售，出入口分设，在收银台统一结算；具有较高的管理信息系统。与其他业态相比，超级市场的特征主要表现在：（1）商品构成是以食品、衣服、日用杂货等常用必需品为主。（2）实行自我服务和一次集中结算的售货方式。（3）薄利多销，商品周转速度快。（4）商品新鲜、洁净，明码标价，并在包装上注明商品的质量和重量。（5）实行商品经营管理制度，按部门陈列商品。（6）设有停车场。 8．超级市场的业务构成超级市场的业务流程可概括为“开架售货、自主服务、小车携带、出门结算”。具体由八个环节构成：（1）设立免费存包处；（2）入口处备有购物篮和手推车；（3）自选卖场；（4）鲜活商品冷风柜；（5）讲究的商品陈列；（6）标准化包装的商品加工部；（7）咨询服务员与勤快的上货员；（8）备有电子收款机的结算处。 9.其他业态（1）便利店是指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店