课后作业 1.样品装入消化管应注意什么？ 2.浓硫酸加入消化管应注意什么？ 3.消化时温度如何控制？ 4.样品消化完全是什么状态？ 5.样品移入容量瓶应注意什么？ 6.蒸馏时如何判断蒸馏完全？ 7.空白试验如何做？
课 后 作 业 1. 样品装入消化管应注意什么？ 2. 浓硫酸加入消化管应注意什么？ 3. 消化时温度如何控制？ 4. 样品消化完全是什么状态？ 5. 样品移入容量瓶应注意什么？ 6. 蒸馏时如何判断蒸馏完全？ 7. 空白试验如何做？
■■ 模块六水产品理化检验
模块六 水产品理化检验
理论知识 2.水产品中亚硫酸盐的测定 3,盐渍海蜇皮或盐渍海蜇头中明矾的 测定 4.虾皮中盐分的测定 5.虾皮的质量检验
2.水产品中亚硫酸盐的测定 3.盐渍海蜇皮或盐渍海蜇头中明矾的 测定 1.理论知识 4.虾皮中盐分的测定 5.虾皮的质量检验
教学目标 1.水产品相关分类 2.水产品样品采集 3.水产品理化指标 4.水产品检验知识延伸
1.水产品相关分类 2.水产品样品采集 3.水产品理化指标 4.水产品检验知识延伸 教 学 目 标
教学重点与难点 水产品相关分类，水产 重点 品样品采集，水产品理 化指标 难点 水产品理化指标，水产品 检验知识延伸
教学重点与难点 重点 难点 水产品理化指标，水产品 检验知识延伸 水产品相关分类，水产 品样品采集，水产品理 化指标
一、水产品分类 什么是水产品？ 水产品指水生经济 动植物，包括海、 淡水的鱼类、甲壳 类、软体动物类、 腔肠动物类、棘皮 动物类及海藻类中 的经济品种等
什么是水产品？ 水产品指水生经济 动植物，包括海、 淡水的鱼类、甲壳 类、软体动物类、 腔肠动物类、棘皮 动物类及海藻类中 的经济品种等。 一、水产品分类
软体动物 乌贼 福寿螺
乌贼 福寿螺 软体动物
腔肠动物 水螅
腔肠动物 水螅
棘皮动物 海星 海胆
棘皮动物 海星 海胆
水产食品是以生活在海洋和内陆水域中有经济价值的 水产动物为原料，经过各种方法加工制成的食品
水产食品是以生活在海洋和内陆水域中有经济价值的 水产动物为原料，经过各种方法加工制成的食品