习题与练习 口课堂讨论题 5,1针对客房卫生管理的特点，应如何保证客房卫生质量？ 5,2公共区域主要部位清洁卫生的任务和要求是什么？ 5.3为什么说加强客房设备用品管理是提高客房服务质量的必要物 质条件？ 5.4如何加强客房日用品的使用控制？ 口复习思考题 5,1客房清洁整理的准备工作有哪些？ 5,2走客房和住客房清洁整理的基本程序是什么？ 5.3小整理服务的具体做法是什么？ 5,4夜床服务的基本程序是什么？ 5.5怎样做好客房清洁整理的质量控制？ 5.6公共区域清洁卫生的特点是什么？业务范围有哪些？ 5.7公共区域清洁卫生的质量控制方法有哪些？ 5,8加强客房设备用品管理的意义是什么？ 5,9客房设备用品管理的任务是什么？方法有哪些？ 5.10地毯如何保养？
习题与练习 □课堂讨论题 5．l针对客房卫生管理的特点，应如何保证客房卫生质量？ 5．2公共区域主要部位清洁卫生的任务和要求是什么？ 5. 3为什么说加强客房设备用品管理是提高客房服务质量的必要物 质条件？ 5．4 如何加强客房日用品的使用控制？ □复习思考题 5．1 客房清洁整理的准备工作有哪些？ 5．2 走客房和住客房清洁整理的基本程序是什么？ 5．3 小整理服务的具体做法是什么？ 5．4 夜床服务的基本程序是什么？ 5. 5 怎样做好客房清洁整理的质量控制？ 5．6 公共区域清洁卫生的特点是什么？业务范围有哪些？ 5．7 公共区域清洁卫生的质量控制方法有哪些？ 5．8 加强客房设备用品管理的意义是什么？ 5．9 客房设备用品管理的任务是什么？方法有哪些？ 5．10 地毯如何保养？
5,11客房主要电器如何使用和保养7 5.12什么是布件的年度损耗率？如何确定？ 5,13如何加强布件的日常管理和控制？ 5.14布件的保养和储存要求是什么？ 口拓展实训题 5.1在学校实验室或实习饭店客房做西式做床练习，并探讨西式 做床的改进方法。 5.2学习掌握客房主要电器如电视机、电冰箱、空调器的使用与保 养知识。 5.3比较清洁走客房和住客房的不同。 5.4比较检查走客房和住客房的不同。 5.5检查酒店公共区域清洁卫生的质量。 5.6比较客房日用品控制前后的效果 口自测题 5.1对客房卫生质量逐级检查的关键环节是()。 A,服务员自查B.领班全面检查C.主管抽查D。经理 抽查 5.2不同状况的客房，清扫要求不同。属彻底清扫的客房是()
5．11 客房主要电器如何使用和保养？ 5．12 什么是布件的年度损耗率？如何确定？ 5．13 如何加强布件的日常管理和控制？ 5．14 布件的保养和储存要求是什么？ □拓展实训题 5.1 在学校实验室或实习饭店客房做西式做床练习，并探讨西式 做床的改进方法。 5.2 学习掌握客房主要电器如电视机、电冰箱、空调器的使用与保 养知识。 5.3 比较清洁走客房和住客房的不同。 5.4 比较检查走客房和住客房的不同。 5.5 检查酒店公共区域清洁卫生的质量。 5.6 比较客房日用品控制前后的效果 □自测题 5．1 对客房卫生质量逐级检查的关键环节是（ ）。 A．服务员自查 B．领班全面检查 C．主管抽查 D．经理 抽查 5．2 不同状况的客房，清扫要求不同。属彻底清扫的客房是（ ）
A.空房B.住客房C.走客房D.长住房E.维修 房 5,3客房质量检查的内容包括哪些？ 5,4案例分析：早晨，客房服务员在打扫1008房时，发现客人用过 的枕头有明显的折纹，请问：服务员应如何做，使客人更满意？ 5.5确定布件的损耗率要考虑哪几点？ 5.6客房日用品的选择原则是什么？ 5.7某饭店有客房300间，年平均出租率预测为70%，茶叶的单房 间每天配各数量为3包，求茶和叶的年度消耗定额
A. 空房 B．住客房 C．走客房 D．长住房 E．维修 房 5．3 客房质量检查的内容包括哪些？ 5．4 案例分析：早晨，客房服务员在打扫1008房时，发现客人用过 的枕头有明显的折纹，请问：服务员应如何做，使客人更满意？ 5．5 确定布件的损耗率要考虑哪几点？ 5．6 客房日用品的选择原则是什么？ 5．7 某饭店有客房300间，年平均出租率预测为70％，茶叶的单房 间每天配各数量为3包，求茶叶的年度消耗定额