真菌 真菌学概述
真菌 真菌学概述
真菌 细菌 细胞 真核细胞 原核细胞 细胞核 有，还有核仁、核膜 拟核，无核仁、 核膜 细胞器 有 只有核糖体 细胞壁 无肽聚糖，由多糖(75%) 有肽聚糖 与蛋白质(25%) 对青霉素或头 敏感 孢菌素敏感 不敏感 细胞膜 含固醇 不含固醇 大小，复杂程 比细菌大几倍至几十倍，小，简单 度 结构复杂
真菌 细菌 细胞 真核细胞 原核细胞 细胞核 有，还有核仁、核膜 拟核，无核仁、 核膜 细胞器 有 只有核糖体 细胞壁 无肽聚糖，由多糖（75%） 与蛋白质（25%） 有肽聚糖 对青霉素或头 孢菌素敏感 不敏感 敏感 细胞膜 含固醇 不含固醇 大小，复杂程 度 比细菌大几倍至几十倍， 结构复杂 小，简单
真菌不是植物 真菌不含叶绿素，无 根、茎、叶的分化
真菌不是植物 真菌不含叶绿素，无 根、茎、叶的分化
第一节 真菌的生物学性状 一、形态与结构 单细胞真菌 圆形或卵圆形 酵母菌 二相性 多细胞真菌 菌丝和孢子，丝状菌或霉菌 交织成团 1.菌丝hypha 2.孢子spore
第一节 真菌的生物学性状 单细胞真菌 圆形或卵圆形 酵母菌 多细胞真菌 菌丝和孢子， 丝状菌或霉菌 交织成团 二相性 1.菌丝 hypha 2.孢子 spore 一、形态与结构
单细胞真菌形态 新生隐球菌
单细胞真菌形态 新生隐球菌
酵母菌出芽繁殖
酵母菌出芽繁殖
多细胞真菌形态 00
多细胞真菌形态 spore hypha
1.菌丝 在环境适宜情况下由孢子长出芽管，逐渐延长呈丝状，称菌丝 营养菌丝 气生菌丝 生殖菌丝 有隔菌丝 多数致病性真菌 无隔菌丝 菌丝形态有助于鉴别
1.菌丝 有隔菌丝 多数致病性真菌 无隔菌丝 营养菌丝 气生菌丝 生殖菌丝 在环境适宜情况下由孢子长出芽管，逐渐延长呈丝状，称菌丝 菌丝形态有助于鉴别
2.孢子 孢子 芽胞 作用 真菌繁殖结构 细菌休眠结构， 抵御不良环境 抵抗不强，加热60~70℃ 强，有的可耐 力 短时间即可死亡 100℃数小时
2.孢子 孢子 芽胞 作用 真菌繁殖结构 细菌休眠结构， 抵御不良环境 抵 抗 力 不强，加热60~70℃ 短时间即可死亡 强 ， 有的可耐 100℃数小时