食品发酵工艺学课件下载_中国高校课件下载中心

类型：教学课件　大小：19.39MB　下载/浏览：15/2189　评论：10　评分：7.8　积分：10

章发酵工程总论第二章发酵菌种选育第三章发酵工艺条件的优化第四章发酵机制第五章发酵动力学模式和发酵方

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关键字：中国农业大学发酵工程刘萍污水处理生产工艺学酒精氨基酸发酵动力学

江南大学：食品工艺学[食品]

类型：教学课件　大小：11.28MB　下载/浏览：27/3192　评论：10　评分：7.6　积分：10

学《食品工艺学》ppt完整课件，内容包括食品的热处理与杀菌食品的低温处理与保藏、食品的脱水加工、食品

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关键字：江南大学食品食品工艺夏文水陶谦陈洁食品工艺学脱水加工食品腌渍食品保藏食品加工

南京农业大学：发酵食品工艺学（精品课程）[食品]

类型：试卷习题　大小：2.34MB　下载/浏览：3/1957　评论：3　评分：5.3　积分：10

大学精品课程《发酵食品工艺学》ppt、word教学课件，陈晓红主讲。包括发酵食品工艺学绪论部分和两套

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关键字：南京农业大学发酵食品食品工艺食品工艺学精品课程陈晓红

浙江工商大学：食品专业教学大纲合集（教学大纲）[食品]

类型：教学大纲　大小：30.93MB　下载/浏览：25/9364　评论：21　评分：6.2　积分：24

pdf食品工艺学(Ⅱ).pdf食品工艺学实验.pdf食品工艺学（I）（英）.pdf食品工艺学（英）

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关键字：浙江工商大学食品食品工艺学食品科学分子遗传学代谢工程乳品工艺学微生物学生物工程食品加工市场营销生物化学

酶技术课件[生物]

类型：电子教案　大小：949.26KB　下载/浏览：10/1417　评论：3　评分：7.7　积分：10

内容包括酶的生物学、酶的纯化和精制、酶和细胞的固定化、酶技术教学计划和固体发酵工艺流程资料。

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关键字：酶生物

食品工艺学[食品]

类型：教学课件　大小：15.53MB　下载/浏览：9/2001　评论：4　评分：7.5　积分：10

保藏、食品的脱水加工、食品辐射保藏、食品的腌渍烟熏和发酵处理、食品的化学保藏、典型食品的加工工艺等。

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关键字：食品食品工艺工艺学杀菌冷藏脱水加工发酵

杨陵职业技术学院：发酵与酿造工艺学（高职）[食品]

类型：教学课件　大小：1.01MB　下载/浏览：0/1156　评论：0　评分：0　积分：10

发酵与酿造工艺学》ppt教学课件，主要内容包括绪论、菌种的保藏与复壮、发酵与酿造的主要设备、酒精发酵

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关键字：杨陵职业技术学院发酵酿造食品酒精发酵腐乳制造

乳品工艺-消毒奶[食品]

类型：电子教案　大小：3.15MB　下载/浏览：3/1058　评论：0　评分：0　积分：10

内容包括：发酵剂的制备、凝固型酸乳的加工技术、搅拌型酸乳的加工技术、乳酸菌饮料。

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关键字：乳品工艺学食品 ISO9000 发酵剂

江南大学：食品工艺学[工程]

类型：教学课件　大小：3.01MB　下载/浏览：13/1704　评论：5　评分：7.2　积分：10

水加工第五章食品辐射保藏第六章食品的腌渍烟熏和发酵处理第七章食品的化学保藏第八章典型食品的加工工艺

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关键字：江南大学食品水产蔬菜水果肉加工工艺腌渍烟熏发酵脱水杀菌

生物工艺学[生物]

类型：电子教案　大小：6.12MB　下载/浏览：35/1833　评论：5　评分：6.6　积分：10

工艺学电子教案，共七章.txt资料，还包括：淀粉酶的提取.doc发酵工艺学.pppt抗生素生产工艺

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关键字：生物工艺工艺学淀粉酶抗生素柠檬酸