酒店英语考核说明 一、考核目标 《酒店英语》课程考核方案同《酒店英语》课程标准相辅相成。教师运用本考核方案能 够对《酒店英语》课程标准中所制定的各项知识、能力及素质目标进行全面细致的考核，帮 助学生掌握课程所授的重要知识点，提高学生酒店专业爽语“听”、“说”、“读”、 “写”能力，让学生在平时学习及备考的过程中，树立正确的学习方法、积极的学习态度。 二、考核具体安排 (一）考核整体安排 《酒店英语》课程属于全程教学做一体化课程。课程考核分为平时考核（包括过程考 核、产品考核)、期末考核两大部分。其中平时考核占70%，期末考试占30%，平时考核与 明末考试均合格（平时考核成绩不低于42分，期末考试不低于18分）方能合定成绩为合 格，如果不合格，补考不合格的部分。 过程考核主要是对课程标准中的知识、能力及素质目标进行考核：期末考试采用笔试， 试卷内客涉及到课程中各部分教学内容的重要知识点：产品考核的设计方案将对课程标准中 的学生学习态度及知识、能力及素质目标进行全方位的考核。 表1课程考核整体设计表 平时 期末考试 成镜分布 过程考核(20) 产品考核(50) (卷面考核》(30) 考枝形式 学生自评、教评 学生互评、教评 笔试 (二)教学过程考核安排 表2第一学期教学过程考试安邦表 序号 任务名称 分数 考试时阿 占考试总成 备注 领百分比 任务一 Airport Delivery 2分 1时 2% 每琉袖取5份考核 接机服务 任务结速后题 文档述行分析及存 登考试 档。 具体考试日划
1 酒店英语考核说明 一、 考核目标 《酒店英语》课程考核方案同《酒店英语》课程标准相辅相成。教师运用本考核方案能 够对《酒店英语》课程标准中所制定的各项知识、能力及素质目标进行全面细致的考核，帮 助学生掌握课程所授的重要知识点，提高学生酒店专业英语“听”、“说”、“读”、 “写”能力，让学生在平时学习及备考的过程中，树立正确的学习方法、积极的学习态度。 二、考核具体安排 （一）考核整体安排 《酒店英语》课程属于全程教学做一体化课程。课程考核分为平时考核（包括过程考 核、产品考核）、期末考核两大部分。其中平时考核占 70%， 期末考试占 30%。平时考核与 期末考试均合格（平时考核成绩不低于 42 分，期末考试不低于 18 分）方能合定成绩为合 格，如果不合格，补考不合格的部分。 过程考核主要是对课程标准中的知识、能力及素质目标进行考核；期末考试采用笔试， 试卷内容涉及到课程中各部分教学内容的重要知识点；产品考核的设计方案将对课程标准中 的学生学习态度及知识、能力及素质目标进行全方位的考核。 表 1 课程考核整体设计表 成绩分布 平时 期末考试 过程考核（20 %） 产品考核（50 %） （卷面考核）（30 %） 考核形式 学生自评、教评 学生互评、教评 笔试 （二）教学过程考核安排 表 2 第一学期教学过程考试安排表 序号 任务名称 分数 考试时间 占考试总成 绩百分比 备注 任务一 Airport Delivery 接机服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档
连见当学期授 退计划 任务日 Greeting Checking in 2分 1生时 2% 每琉袖取5份考核 办理入住登记 任务站枣面 文档选行分析及存 位等试 档。 且体考试日期 见当学期授 退计刻 任务三 Foreign Currency 2分 1学时 2% 每班袖取5份考核 Exchange 任务站枣后面 文档选行分析及存 兑换外币 堂考试 档。 县体考试日组 详见当学期授 误计划 任务四 Goods s知fekeeping 2分 1时 2线 每琉抽取5份考核 寄存服务 任务结典后随 文档透行分析及存 营考试 档。 且体考试日期 逆见当学期授 误计划 任务五 Accompanying the Guest 2分 1 2 每班袖取5份考核 礼宾服务 任务结速后随 文格谜行分析及存 堂考试 档。 儿体考甘日组 逆见当生即授 误计划 任务六 Secretary Service 2分 1 2% 每班抽取5份考核 秘书服务 任务结速后题 文格谜行分析及存 登考试 档。 且体考试日期 见当学期授 误计刻 任务七 Postal Expressing 2分 1学时 2% 每班袖取5份考核 邮奇服务 任务然速后质 文档进行分析及存 堂考试 档。 体考试日组 详见当学期授 退计划 任务八 Ticket Booking 2分 1 2线 母痛油取5份考餐 订票服务 任务结速后随 文格进行分析及存 堂考试 档。 且体考试日期 详见当学期授 误计划 任务九 Communication Service 2分 1 2年 每班袖取5份考核 通讯服务 任务站枣后面 文档选行分析及存 登等这 档。 体考试日烟 逆见当学期授 误计划
2 详见当学期授 课计划 任务二 Greeting & Checking in 办理入住登记 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务三 Foreign Currency Exchange 兑换外币 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务四 Goods safekeeping 寄存服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务五 Accompanying the Guest 礼宾服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务六 Secretary Service 秘书服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务七 Postal Expressing 邮寄服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务八 Ticket Booking 订票服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务九 Communication Service 通讯服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档
任务十 Checking out 2分 1时 2线 母班袖取5份考核 结账服务 任务站速后瓯 文档进行分析及存 草考试 档。 具体考试日期 详见当学期授 误计划 合计 20分 5 20% 表3第二学期教学过程考试安排表 序号 任务名称 分数 考试时阿 占考试总成 备注 锁百分比 任务一 Conference Preparations 2分 1时 2% 每班袖取5份考核 会议筹备 任务结地后题 文档透行分析及存 堂考试 档。 几体考试日期 详见当学期授 误计划 任务二 Serving food 2分 过 24 每蔬袖取5份考核 用餐服务 任务结速后随 文格迷行分析及存 堂考道 档。 县体考试日期 速见当学即授 溪计划 任务三 Serving Cocktail Party 2分 1时 2% 每琉袖取5份考餐 鸡尾酒服务 任务结电后随 文格进行分析及存 位等试 档。 体考试日组 见当学期授 课计划 任务四 Cleaning guest room 2分 1时 2线 每琉袖取5份考核 客房清洁服务 任务然枣面 文档选行分析及存 堂考过 档。 体考试日粗 详见当学期授 退计划 任务五 Laundry service 2分 1时 24 母雍袖取5份考核 洗衣服务 任务结枣后随 文档透行分析及存 堂考试 档。 且体考试日期 逆见当学期授 退计划 任务六 Maintenance service 2分 1 2器 每班袖取5份考核 维修服务 任务站枣后面 文档选行分析及存 堂考道 档。 且体考试日期 逆见当学期授 课计划
3 任务十 Checking out 结账服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 合计 20 分 5 学时 20% 表 3 第二学期教学过程考试安排表 序号 任务名称 分数 考试时间 占考试总成 绩百分比 备注 任务一 Conference Preparations 会议筹备 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务二 Serving food 用餐服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务三 Serving Cocktail Party 鸡尾酒服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务四 Cleaning guest room 客房清洁服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务五 Laundry service 洗衣服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务六 Maintenance service 维修服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档
任务七 Dealing with emergencies 2分 1时 2% 每琉袖取5份考核 紧急情况处理 任务结虫后题 文格谜行分析及存 堂考试 档。 具体考试日期 逆见当学期授 课计划 任务八 Recreation service 2分 1字 2% 每班油取5份考 健身服务 任务结典后随 文档透行分析及存 登考过 档。 儿体考试日期 详见当学期授 误计划 任务九 Shopping service 2分 1时 2线 每琉油取5份考核 导购服务 任务结速后随 文档进行分析及存 堂考试 档。 体考甘日 详见当登期授 误计划 任务十 Handle hotel Complaints 2分 1 2% 每琉袖取5份考餐 处理投诉 任务站枣后面 文档进行分析及存 堂考这 档。 且体考试日里 速见当学期权 退计划 合计 20 10学时 20%
4 任务七 Dealing with emergencies 紧急情况处理 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务八 Recreation service 健身服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务九 Shopping service 导购服务 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 任务十 Handle hotel Complaints 处理投诉 2 分 1 学时 任务结束后随 堂考试 具体考试日期 详见当学期授 课计划 2% 每班抽取 5 份考核 文档进行分析及存 档。 合计 20 10 学时 20%
(三)教学产品考核安排 表4第一学期版学产品考评安排表 序号 产品名称 分数试时间 占考试总成锁自分比 抵店服务英语情景制 20分 2学时（期中） 20m 具体考试日明逆见当学期 授课计数 商务躺理英语情景制 20分 2学时《期中) 20% R体考试日期详见当学期 授送计划 结账服务英语情景！ 10分 学【《期E末试- 10m 具体考试日期详见当学业 授速计数 合计 50分6学时■ 50慎 表5第二学期散学产品考评安持表 序号 产品名称 分数考试时阿 古考试总成项百分比 会议销售治谈英好情景丽 10分学期初】 10% 体考试日期详见当学期 授课计划 餐饮务英培情景] 20分 2中】 2 体考试日期详见当学期 授课计划 客？务英语青景 10分 2学中】 10% 具体考试日划详见当学四 授送计划 四 处理授诉英语情景树 10分 2学时（期末考达2 10% 国) 且体考试日期详见当学期 授课计划 合计 50分8学 50% (四)关键理论知识考核安挂 表5关健理论知识考试安排表（第一学期） 序号 考核内容 分数 考试时间占考甘总成绩百分比 任务一 接机服务含义、相关知识、 10分 明末考试 30% 里务所用单词、会话 100分钟 任务已 入住登记服务含义、相关知 10分 识、服务所用单词、会话 任务三 外币克繞服务含义，相关知 10分 识、服务所用单词、会话 任务四 寄存服务含义、相关知 10分 讯。显务所用单词、会话
5 （三） 教学产品考核安排 表 4 第一学期教学产品考评安排表 序号 产品名称 分数 考试时间 占考试总成绩百分比 一 抵店服务英语情景剧 20 分 2 学时（期中） 具体考试日期详见当学期 授课计划 20% 二 商务助理英语情景剧 20 分 2 学时（期中） 具体考试日期详见当学期 授课计划 20% 三 结账服务英语情景剧 10 分 2 学时（期末考试前 1-2 周） 具体考试日期详见当学期 授课计划 10% 合计 50 分 6 学时 50% 表 5 第二学期教学产品考评安排表 序号 产品名称 分数 考试时间 占考试总成绩百分比 一 会议销售洽谈英语情景剧 10 分 2 学时（期初） 具体考试日期详见当学期 授课计划 10% 二 餐饮服务英语情景剧 20 分 2 学时（期中） 具体考试日期详见当学期 授课计划 20% 三 客房服务英语情景剧 10 分 2 学时（期中） 具体考试日期详见当学期 授课计划 10% 四 处理投诉英语情景剧 10 分 2 学时（期末考试前 1-2 周） 具体考试日期详见当学期 授课计划 10% 合计 50 分 8 学时 50% （四）关键理论知识考核安排 表 5 关键理论知识考试安排表（第一学期） 序号 考核内容 分数 考试时间 占考试总成绩百分比 任务一 接机服务含义、相关知识、 服务所用单词、会话 10 分 期末考试 100 分钟 30% 任务二 入住登记服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务三 外币兑换服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务四 寄存服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分
任务五 礼宾服务含义、相关知 10分 进、服务所用单词、会话 任务六 秘书服务含义、相美知 10分 识、服务所用单词、会话 任务七 耶寄服务含义、相关知 10分 识、服务所用单词，会话 任务八 订”服务言义，相关知 10分 讥。服务所用单词、会话 任务九 通讯服务含义、相关知 10分 识、服务所用单词、会话 任务十 结账服务含义，相关知 10分 讯、服务所用单词、会话 合计 100分 表5关继理论知识考试安排表（第二学期） 序号 考核内容■ 分数 考试时间古梦试总咸锁百分比 任务一 会议筹备含文、相关知识、 10分 期末考试 30% 里务所用单词、会话 100分钟 任务二 用餐服务含义、相关知 10分 讯、服务所用单词、会话 任务三 鸡尾酒服务含义，相关知 10分 识、服务所用单词、会话 任务四 客房清洁服务含文，相美 10分 知识、里务历用单国，会话 任务五 洗农服务含义、相关知 10分 识、服务所用单词、会话 任务六 维修服务含义、相关知识 10分 服务所用单同、会话 任务七 茶急情况处理含文，相关 10分 知识、显务所用单词，会话 任务八 健身服务含义、相关知 10分 识、服务所用单词、会话 任务九 导购服务含义。和关知 10分 识、服务所用单词、会话 任务十 处理投诉含义、相关知 10分 进、服务所用单词、会话 合计 100分 三、考核说明 (一)考核任务选择依据 本考核方案中的考核任务选择完全依据《酒店情景英语》课程标准中的知识、能力及素 质目标而设定，同教学任务一一对应，达到教、学、做、评的高度统一， (二)考核产品选择依据 6
6 任务五 礼宾服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务六 秘书服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务七 邮寄服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务八 订票服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务九 通讯服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务十 结账服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 合计 100 分 表 5 关键理论知识考试安排表（第二学期） 序号 考核内容 分数 考试时间 占考试总成绩百分比 任务一 会议筹备含义、相关知识、 服务所用单词、会话 10 分 期末考试 100 分钟 30% 任务二 用餐服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务三 鸡尾酒服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务四 客房清洁服务含义、相关 知识、服务所用单词、会话 10 分 任务五 洗衣服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务六 维修服务含义、相关知识 服务所用单词、会话 10 分 任务七 紧急情况处理含义、相关 知识、服务所用单词、会话 10 分 任务八 健身服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务九 导购服务含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 任务十 处理投诉含义、相关知 识、服务所用单词、会话 10 分 合计 100 分 三、考核说明 （一）考核任务选择依据 本考核方案中的考核任务选择完全依据《酒店情景英语》课程标准中的知识、能力及素 质目标而设定，同教学任务一一对应，达到教、学、做、评的高度统一。 （二）考核产品选择依据
本考核方案中的产品考核设计是让学生完成一些复杂及典型的酒店服务案例，达到对课 程标准中所规定的全部能力教学目标进行考核及评估， (三)其它说明 1,第一学期课程考核成绩评定采用百分制， 2.第二学期考查课成锁评定采用五级分制， 优秀：90分以上，包括90分： 良好：80-89分，包括80分1 中等：70-79分，包括70分： 及格：60-89分，包括60分： 不及格：9分以下。 3,平时考试与期末考试均合格方能合定成绩为合格，如果不合格，补考不合格的部分。 四、考核标准 (一)过程考核表单 表6教学过程评价表(1) 考核内容评价表 第一学期： 过程（任务》名称： 考彼任务名称【 新核内容 评价标准 献分 接机服务流程、常用一援机服务单元形成狂评估试卷（包搭听力及笔试） 1 接机服务 单词、句型、语法 2-接机服务学生学习情况白评表 入住登记最务流程、 1一入住数记服务单元形成性评估试密（包括所力及笔 1 入住登记 常用单词、句型、语 试) 法 2-入佳登记服务学生学习情况自评表 1 外币兑换果务流程、 1一外币兑换量务单元影成性汗估试套（包括所力及笔 1 外币兑换 常用单词、句型、语 试) 法 2-外币兑换服务学生学习情况自评表 1 寄存服务流程、常用 1一寄存最务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 1 寄存服务 单词、句型、语法 2-寄存服务学生学习情况自评表 1 礼宾服务流程、常用门一礼宾服务单元形成性评估试整（包括听力及笔试） 1 礼宾服务 单词、句型、语法 2-礼宾服务学生学习情况白评表 整书服务流程、常用 1一秘书服务单元形成性评估试老（包括听力及笔试） 整书服务 单词、句型、语法 2-秘书服务学生学习情况自评表
7 本考核方案中的产品考核设计是让学生完成一些复杂及典型的酒店服务案例，达到对课 程标准中所规定的全部能力教学目标进行考核及评估。 （三）其它说明 1．第一学期课程考核成绩评定采用百分制。 2．第二学期考查课成绩评定采用五级分制。 优秀：90 分以上，包括 90 分； 良好：80-89 分，包括 80 分； 中等：70-79 分，包括 70 分； 及格：60-69 分，包括 60 分； 不及格：59 分以下。 3．平时考试与期末考试均合格方能合定成绩为合格，如果不合格，补考不合格的部分。 四、考核标准 （一）过程考核表单 表 6 教学过程评价表（1） 考核内容评价表 第一学期： 过程（任务）名称： 考核任务名称 考核内容 评价标准 赋分 接机服务 接机服务流程、常用 单词、句型、语法 1-接机服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-接机服务学生学习情况自评表 1 1 入住登记 入住登记服务流程、 常用单词、句型、语 法 1-入住登记服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔 试） 2-入住登记服务学生学习情况自评表 1 1 外币兑换 外币兑换服务流程、 常用单词、句型、语 法 1-外币兑换服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔 试） 2-外币兑换服务学生学习情况自评表 1 1 寄存服务 寄存服务流程、常用 单词、句型、语法 1-寄存服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-寄存服务学生学习情况自评表 1 1 礼宾服务 礼宾服务流程、常用 单词、句型、语法 1-礼宾服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-礼宾服务学生学习情况自评表 1 1 秘书服务 秘书服务流程、常用 单词、句型、语法 1-秘书服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-秘书服务学生学习情况自评表 1 1
却寄服务流程、常用一-解膏最务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 却寄服务 单词、句型、语法 2-忽海服务学生学习情况白评表 1 订票服务流程、常用 】-订票撒务单元形成性评估试卷（包搭听力及笔试） 订票服务 单词、句型、语法 2-订票服务学生学习情况自评表 1 通讯服务流程，常用1一通讯服务单元形成性评估试卷（包听力及笔试） 通讯服务 单词、句型、语法 2-通讯服务学生学习情况自评表 1 结账服务流程、常用 1一结账服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 结账服务 单词、句型、语法 2-结账服务学生学习情况自评表 总分 20分 表7教学过程评价表(2) 考核内容评价表 第二学期： 考核任务名称 考核内容 评价标准 赋分 会议筹备流程，常用 1一会议筹备单元形成性评估试卷《包括听力及笔试) 1 会议等备 单词、句型、语法 2-会议筹备服务学生学习情况自评表 用餐服务流程、常用 1-用餐服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 1 用餐服务 单词、句型、语法 2-用餐服务学生学习情况自评表 鸡尾清服务流程、常 1一鸡尾酒换量务单元形减性评估试卷（包括所力及笔 鸡尾酒服务 用单词、句型、语法 试) 2-鸡尾酒服务学生学习情况自评表 1 客房清洁服务流程、 1一客房清洁果务单元形咸性评估试鎏（包括所力及笔 客房清洁服务 常用单词、句型、语 试) 2-客房清洁服务学生学习情况白评表 洗衣服务流程、常用1一洗衣服务单元形成性评估试轻《包括听力及笔试) 洗农服务 单词、句型、语法 2-洗衣服务学生学习情况自评表 1 维修服务流程、常用 1-维修服务单元形成性评估试整（包括听力及笔试） 1 维修服务 单词、句型、语法 2-维修服务学生学习情况自评表 1 紧急情况处理流程、 1-紧急情况处理服务单元形成性评结试接（包括斯力 1 紧急情况处理 常用单词、句型，语 及笔试) 法 2-紧急情况处理服务学生学习情况自评表 健身服务流程、常用 1一健身服务单元形成性评估试卷《包括听力及试) 健身服务 单词、句重、语法 2-健身服务学生学习情况自评表
8 邮寄服务 邮寄服务流程、常用 单词、句型、语法 1-邮寄服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-邮寄服务学生学习情况自评表 1 1 订票服务 订票服务流程、常用 单词、句型、语法 1-订票服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-订票服务学生学习情况自评表 1 1 通讯服务 通讯服务流程、常用 单词、句型、语法 1-通讯服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-通讯服务学生学习情况自评表 1 1 结账服务 结账服务流程、常用 单词、句型、语法 1-结账服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-结账服务学生学习情况自评表 1 1 总分 20 分 表 7 教学过程评价表（2） 考核内容评价表 第二学期： 考核任务名称 考核内容 评价标准 赋分 会议筹备 会议筹备流程、常用 单词、句型、语法 1-会议筹备单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-会议筹备服务学生学习情况自评表 1 1 用餐服务 用餐服务流程、常用 单词、句型、语法 1-用餐服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-用餐服务学生学习情况自评表 1 1 鸡尾酒服务 鸡尾酒服务流程、常 用单词、句型、语法 1-鸡尾酒换服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔 试） 2-鸡尾酒服务学生学习情况自评表 1 1 客房清洁服务 客房清洁服务流程、 常用单词、句型、语 法 1-客房清洁服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔 试） 2-客房清洁服务学生学习情况自评表 1 1 洗衣服务 洗衣服务流程、常用 单词、句型、语法 1-洗衣服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-洗衣服务学生学习情况自评表 1 1 维修服务 维修服务流程、常用 单词、句型、语法 1-维修服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-维修服务学生学习情况自评表 1 1 紧急情况处理 紧急情况处理流程、 常用单词、句型、语 法 1-紧急情况处理服务单元形成性评估试卷（包括听力 及笔试） 2-紧急情况处理服务学生学习情况自评表 1 1 健身服务 健身服务流程、常用 单词、句型、语法 1-健身服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-健身服务学生学习情况自评表 1 1
导购服务流程、常用1一导南服务单元形成性评估试卷《包括听力及笔试) 1 导购服务 单词、句型、语法 2-导胸服务学生学习情况自评表 1 处理投诉流程，常用一处理投诉单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 1 处理投诉 单词、句型、语法 2-处理投诉学生学习情况自评表 1 总分 20分 (二)教学产品考核表单 表8教学产品考核表单 第一学期 产品名称：1-抵店撒务英语情景脚 考核内容 评价标准 威分 1 抵店服务情 主恩鲜明、内容真实、富有真情实感。 2分 景刚英文脚 对基店展务中特味情况的处理，体现出主动性，灵活性， 2分 符合饭店处理月题的规范。 内容健康、积极向上，有一定场石力和我看意义。 2分 圳带合理、完整、富有创意。 2分 印本中的英文词汇、语法运用准确、丰富、衣达得体 2分 2 抵店服务角 英语发膏标裤，口齿清斯，语言生动、形象，语气、语 2分 色扮演 调、声音、节奏富于变化，准确、恰当表情达意，富有感 染力。 动作表情百然、天方，能准箱，直规表达里器内容和塑 2分 感情。 人物形象造到位，富有表现力。 2分■ 表演形式新颖有创意， 2分 员表演时配合默奥、具有团队合作精神。 2分 ®分 20分 产品名称：2-商务助理服务英语情景周 考我内容 计价标准 献分 商务助理情 鲜明、内容真、盖有闻情移。 2分 景刚英文脚 本 对商务中心服务中特露情况的处理，体现出主动性、灵 2分 性，符合饭店处理问题的规范。 内容键康、积极向上，有一尼场石力和我背意义。 2分 编排合理、完整、富有创意。 2分 塑本中的英文汇，诗法运用准确、丰富、表达得体 2分
9 导购服务 导购服务流程、常用 单词、句型、语法 1-导购服务单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-导购服务学生学习情况自评表 1 1 处理投诉 处理投诉流程、常用 单词、句型、语法 1-处理投诉单元形成性评估试卷（包括听力及笔试） 2-处理投诉学生学习情况自评表 1 1 总分 20 分 （二）教学产品考核表单 表 8 教学产品考核表单 第一学期 产品名称：1- 抵店服务英语情景剧 考核内容 评价标准 赋分 1 抵店服务情 景剧英文脚 本 主题鲜明、内容真实、富有真情实感。 2 分 对抵店服务中特殊情况的处理，体现出主动性、灵活性， 符合饭店处理问题的规范。 2 分 内容健康、积极向上，有一定感召力和教育意义。 2 分 编排合理、完整、富有创意。 2 分 脚本中的英文词汇、语法运用准确、丰富、表达得体 2 分 2 抵店服务角 色扮演 英语发音标准，口齿清晰，语言生动、形象，语气、语 调、声音、节奏富于变化，准确、恰当表情达意，富有感 染力。 2 分 动作表情自然、大方，能准确、直观表达主题内容和思想 感情。 2 分 人物形象塑造到位，富有表现力。 2 分 表演形式新颖有创意。 2 分 组员表演时配合默契、具有团队合作精神。 2 分 总分 20 分 产品名称：2-商务助理服务英语情景剧 考核内容 评价标准 赋分 1 商务助理情 景剧英文脚 本 主题鲜明、内容真实、富有真情实感。 2 分 对商务中心服务中特殊情况的处理，体现出主动性、灵活 性，符合饭店处理问题的规范。 2 分 内容健康、积极向上，有一定感召力和教育意义。 2 分 编排合理、完整、富有创意。 2 分 脚本中的英文词汇、语法运用准确、丰富、表达得体 2 分
2 商务助理服 英站发音标冻，口齿请晰，诗言生动、形象，语气、语 2分 务角色粉演 调、声音、节奏富于变化，准确、恰当表情达意，富有感 袋力。 动作表情白然、大方，能准确，直观表达器内容和思勿 2分 感情。 人物形象型迹到位，富有表现力。 2分 表流形式新额有创意。 2分 组员表滴时配合契，具有团队合精神， 2分 总分 20分 产品名称：3-结账服务莫语情景则 考核内容 评价标准 默分 1 结账服务情主是鲜明、内容真实、富有真情实感 1分 爱刚英文脚 本 对结账展务中特味情况的处理，体现出主动性、灵活往， 1分 符合饭店处理月题的规范。 内容健康，积极向上，有一定8召力和我肴面义。 1分 编排合理、完黎、富有创意。 1分 钾本中的英文闪汇、语法运用准确、丰富、表达得体 1分 2 结账服务角 英语发音标冻，口齿清晰，诗言生动、形象，路气、进 1分 色扮演 网、声音、节奏富于变化，准确、恰当表情达意，富有感 聚力。 动作表情白然、大方，能准确、直观表达丰器内容和思塑 1分 感情。 人物形象型适到位，富有表现力： 1分 表流形式新飘有创意。 1分 组颈表滴时配合契、具有团队合精神。 1分 急分 10分 第二学期 产品名称：1-会议前售治族英新情景副 考枝内容 评价标准 赋分 1 会议销售符 丰题鲜明、内容真实、富有真情实够。 1分 该情量期英 文脚本 对会议销售浴该工作中特殊情况的处理，体现出主动性， 1分 灵活性，符合饭店处理问题的规范。 内溶健康、积极向上，有一定毯召力和我有意义。 1分 球合理，完整，富创货 1分 脚本中的英文词汇、语法运用准确、丰富、表达得体 1分 2 会议销售洽 英语发音标准，口齿请渐，语言生动、形象，语气，语 1分 该角色粉演 调、声音、节奏富于变化，准确、恰当表情达意，富有感 处力。 10
10 2 商务助理服 务角色扮演 英语发音标准，口齿清晰，语言生动、形象，语气、语 调、声音、节奏富于变化，准确、恰当表情达意，富有感 染力。 2 分 动作表情自然、大方，能准确、直观表达主题内容和思想 感情。 2 分 人物形象塑造到位，富有表现力。 2 分 表演形式新颖有创意。 2 分 组员表演时配合默契、具有团队合作精神。 2 分 总分 20 分 产品名称：3-结账服务英语情景剧 考核内容 评价标准 赋分 1 结账服务情 景剧英文脚 本 主题鲜明、内容真实、富有真情实感。 1 分 对结账服务中特殊情况的处理，体现出主动性、灵活性， 符合饭店处理问题的规范。 1 分 内容健康、积极向上，有一定感召力和教育意义。 1 分 编排合理、完整、富有创意。 1 分 脚本中的英文词汇、语法运用准确、丰富、表达得体 1 分 2 结账服务角 色扮演 英语发音标准，口齿清晰，语言生动、形象，语气、语 调、声音、节奏富于变化，准确、恰当表情达意，富有感 染力。 1 分 动作表情自然、大方，能准确、直观表达主题内容和思想 感情。 1 分 人物形象塑造到位，富有表现力。 1 分 表演形式新颖有创意。 1 分 组员表演时配合默契、具有团队合作精神。 1 分 总分 10 分 第二学期 产品名称：1-会议销售洽谈英语情景剧 考核内容 评价标准 赋分 1 会议销售洽 谈情景剧英 文脚本 主题鲜明、内容真实、富有真情实感。 1 分 对会议销售洽谈工作中特殊情况的处理，体现出主动性、 灵活性，符合饭店处理问题的规范。 1 分 内容健康、积极向上，有一定感召力和教育意义。 1 分 编排合理、完整、富有创意。 1 分 脚本中的英文词汇、语法运用准确、丰富、表达得体 1 分 2 会议销售洽 谈角色扮演 英语发音标准，口齿清晰，语言生动、形象，语气、语 调、声音、节奏富于变化，准确、恰当表情达意，富有感 染力。 1 分