《旅游文化概论》课程教学大纲 第一部分课程性质与目的要求 (一)课程性质 “旅游文化概论”本课程作为与专业主课相关联的旅游专业基础课， 在整个专业教有中具有特殊的意义，通过教学，使学生理解旅游文化 的概念、研究对象与研究方法：了解旅游文化的内涵、特征及旅游者 的旅游行为特性：了解旅游客体文化的基本范畴：了解旅游企业文化 和社会环境文化建设的重要性，为从事旅游相关专业工作及学好后续 专业课程打好基础。这无论是提高学生自身的文化修养、专业素养和 鉴赏识别能力，还是提高旅游业的管理水平、促进旅游业的发展都有 十分重要的意义。 (二)课程目的要求 1.了解并掌握旅游文化的概念和基本原理 2。了解并熟悉旅游物质和旅游非物质各种文化基本知识，提高艺术 鉴赏力与艺术修养，增强人文素质。 (三)课程使用教材 1.所使用的教材 哈尔滨工程大学出版的，由陈水雄主编的《旅游文化概论》。出 版日期：2012-01-01,1SBN:9787566101419. 2.辅助学习材料 即山西电大在线平台本课程网上公布的教学信息，另外多媒体课件正 在建设中
《旅游文化概论》课程教学大纲 第一部分 课程性质与目的要求 （一）课程性质 “旅游文化概论” 本课程作为与专业主课相关联的旅游专业基础课， 在整个专业教育中具有特殊的意义。通过教学，使学生理解旅游文化 的概念、研究对象与研究方法；了解旅游文化的内涵、特征及旅游者 的旅游行为特性；了解旅游客体文化的基本范畴；了解旅游企业文化 和社会环境文化建设的重要性，为从事旅游相关专业工作及学好后续 专业课程打好基础。这无论是提高学生自身的文化修养、专业素养和 鉴赏识别能力，还是提高旅游业的管理水平、促进旅游业的发展都有 十分重要的意义。 （二）课程目的要求 1．了解并掌握旅游文化的概念和基本原理。 2．了解并熟悉旅游物质和旅游非物质各种文化基本知识，提高艺术 鉴赏力与艺术修养，增强人文素质。 （三）课程使用教材 1.所使用的教材 哈尔滨工程大学出版的，由陈水雄主编的《旅游文化概论》。出 版日期：2012-01-01，ISBN：9787566101419。 2.辅助学习材料 即山西电大在线平台本课程网上公布的教学信息，另外多媒体课件正 在建设中
第二部分教学时数 本课程为4学分，教学时数为50学时，具体分配如下： 教学内容课内学时录像课P课件 第一章旅游文化概述5 第二章旅游资源文化4 第三章旅游审美文化4 第四章旅游饮食文化4 第五章旅游住行文化4 第六章旅游娱乐文化4 第七章旅游休闲文化4 第八章旅游养生文化4 第九章旅游生态文化4 第十章旅游制度文化4 第十一章旅游文化建设5 总复习4 总计50 第三部分教学内容与要求 一、第一章旅游文化概述 (一)教学知识点 1旅游文化的概念、特征、及意义。 2.旅游文化的分类系统。 (二)敦学要求
第二部分 教学时数 本课程为 4 学分，教学时数为 50 学时，具体分配如下： 教学内容 课内学时 录像课 IP 课件 第一章 旅游文化概述 5 第二章 旅游资源文化 4 第三章 旅游审美文化 4 第四章 旅游饮食文化 4 第五章 旅游住行文化 4 第六章 旅游娱乐文化 4 第七章 旅游休闲文化 4 第八章 旅游养生文化 4 第九章 旅游生态文化 4 第十章 旅游制度文化 4 第十一章 旅游文化建设 5 总复习 4 总 计 50 第三部分 教学内容与要求 一、第一章 旅游文化概述 （一）教学知识点 1.旅游文化的概念、特征、及意义。 2.旅游文化的分类系统。 (二)教学要求
1理解旅游文化的概念、特征、及意义： 2.掌握旅游文化的分类系统。 第二章旅游资源文化 (一)教学知识点 1.旅游资源及旅游资源文化： 2.旅游资源文化的特征： 3.自然旅游资源文化内涵及其特征： 4.人文旅游资源的文化内涵及其特征。 (二)教学要求 1掌握旅游资源及其旅游资源文化的概念： 2.掌握旅游资源文化的特征： 3.掌握自然旅游资源和人文旅游资源的文化内涵及其特征。 第三章旅游审美文化 (一)教学知识点 1.旅游审美文化的内涵： 2旅游市美主体和课题与旅游审关的关系： 3.旅游审美文化的时空差异 (仁)教学要求 1.了解旅游审美文化的主体和客体： 2.熟悉旅游市美主体和课题与旅游审美的关系
1.理解旅游文化的概念、特征、及意义； 2.掌握旅游文化的分类系统。 第二章 旅游资源文化 （一）教学知识点 1.旅游资源及旅游资源文化； 2.旅游资源文化的特征； 3.自然旅游资源文化内涵及其特征； 4.人文旅游资源的文化内涵及其特征。 (二)教学要求 1.掌握旅游资源及其旅游资源文化的概念； 2.掌握旅游资源文化的特征； 3.掌握自然旅游资源和人文旅游资源的文化内涵及其特征。 第三章 旅游审美文化 (一)教学知识点 1.旅游审美文化的内涵； 2.旅游审美主体和课题与旅游审美的关系； 3.旅游审美文化的时空差异。 (二)教学要求 1.了解旅游审美文化的主体和客体； 2.熟悉旅游审美主体和课题与旅游审美的关系
第四章旅游饮食文化 (一)教学知识点 1.饮食文化和饮食文化旅游的概念： 2.中国茶文化的内涵、特征及与旅游之间的关系：。 3.东西方饮食文化的差异。 (仁)教学要求 1.了解饮食文化和饮食文化旅游的概念： 2.熟悉禅文化的内涵、特征及与旅游之间的关系： 3.熟悉酒文化内涵与特征。 第五章旅游住行文化 (一)教学知识点 1旅游住行文化的特征： 2.中国古代、近现代旅游助兴的类型： 3.中国旅游住行文化的历史演变。 (仁)教学要求 1.了解中国古代旅游助兴文化的类型： 2.掌握中国旅游住行文化的历史演变。 第六章旅游娱乐文化 (一)教学知识点 1娱乐的内涵： 2.旅游娱乐与一般娱乐的联系和区别： 3.目前流行的旅游娱乐项目
第四章 旅游饮食文化 (一)教学知识点 1.饮食文化和饮食文化旅游的概念； 2.中国茶文化的内涵、特征及与旅游之间的关系；。 3.东西方饮食文化的差异。 (二)教学要求 1.了解饮食文化和饮食文化旅游的概念； 2.熟悉禅文化的内涵、特征及与旅游之间的关系； 3.熟悉酒文化内涵与特征。 第五章 旅游住行文化 (一)教学知识点 1.旅游住行文化的特征； 2.中国古代、近现代旅游助兴的类型； 3.中国旅游住行文化的历史演变。 (二)教学要求 1.了解中国古代旅游助兴文化的类型； 2.掌握中国旅游住行文化的历史演变。 第六章 旅游娱乐文化 (一)教学知识点 1.娱乐的内涵； 2.旅游娱乐与一般娱乐的联系和区别； 3.目前流行的旅游娱乐项目
(二)教学要求 1理解率旅游文化的概念和内涵： 2.掌握旅游娱乐文化的主要类型和典型案例： 3.掌握旅游娱乐项目策划的基本思路。 第七章旅游休闲文化 (一)教学知识点 1休闲的词源、动机、形式、形成条件和历史变迁： 2休闲文化的概念与特征： 3中西休闲文化及比较： 4.休闲文化与体闲旅游开发的原则和策略。 (二)教学要求 1熟悉体闲的动机、形式、基本条件、历史变迁： 2.理解休闲文化的概念与特征： 3.中西休闲文化的特征： 4掌握休闲文化与休闲旅游开发的原则和策略。 第八章旅游养生文化 (一)教学知识点 1养生的概念、主要环节、基本原则、影响因素： 2儒家、道家、佛家、医家养身文化的特点： 3.养生旅游概念： 4.养生旅游资源、养生旅游开发 (仁)教学要求
(二)教学要求 1.理解率旅游文化的概念和内涵； 2.掌握旅游娱乐文化的主要类型和典型案例； 3.掌握旅游娱乐项目策划的基本思路。 第七章 旅游休闲文化 （一）教学知识点 1.休闲的词源、动机、形式、形成条件和历史变迁； 2.休闲文化的概念与特征； 3.中西休闲文化及比较； 4.休闲文化与休闲旅游开发的原则和策略。 (二)教学要求 1.熟悉休闲的动机、形式、基本条件、历史变迁； 2.理解休闲文化的概念与特征； 3.中西休闲文化的特征； 4.掌握休闲文化与休闲旅游开发的原则和策略。 第八章 旅游养生文化 (一)教学知识点 1.养生的概念、主要环节、基本原则、影响因素； 2.儒家、道家、佛家、医家养身文化的特点； 3.养生旅游概念； 4.养生旅游资源、养生旅游开发 (二)教学要求
1.熟悉养生的概念、主要环节、基本原则、影响因素： 2.理解中国儒家、道家、佛家、医家养身文化的特点： 3.掌握养生旅游的开发。 第九章旅游生态文化 (一)教学知识点 1.生态文化与生态旅游概念： 2.儒家、佛家、道家等中国传统生态文化： 3.中国传统生态文化的挖掘和利用： 4.低碳生态旅游及其发展策略。 (二)教学要求 1.熟悉生态文化与生态旅游： 2.理解中国传统生态文化： 3.掌握中国传统生态文化的挖掘和利用： 4.了解低碳生态旅游及其发展策略。 第十章旅游制度文化 (一)教学知识点 1旅游制度文化的内涵： 2.我国的旅游法规体系和旅游管理模式： 3.旅游行业标准的类别： 4.良好旅游伦理关系的建立。 (仁)教学要求 1.草握旅游制度文化的内涵：
1. 熟悉养生的概念、主要环节、基本原则、影响因素； 2. 理解中国儒家、道家、佛家、医家养身文化的特点； 3. 掌握养生旅游的开发。 第九章 旅游生态文化 (一)教学知识点 1.生态文化与生态旅游概念； 2.儒家、佛家、道家等中国传统生态文化； 3.中国传统生态文化的挖掘和利用； 4.低碳生态旅游及其发展策略。 (二)教学要求 1. 熟悉生态文化与生态旅游； 2. 理解中国传统生态文化； 3. 掌握中国传统生态文化的挖掘和利用； 4. 了解低碳生态旅游及其发展策略。 第十章 旅游制度文化 (一)教学知识点 1.旅游制度文化的内涵； 2.我国的旅游法规体系和旅游管理模式； 3.旅游行业标准的类别； 4.良好旅游伦理关系的建立。 (二)教学要求 1. 掌握旅游制度文化的内涵；
2.了解我国的旅游法规体系和旅游管理模式： 3.熟悉旅游行业标准的类别： 4.理解旅游伦理关系建设概况。 第十一章旅游文化建设 (一）教学知识点 1旅游企业文化的含义、性质、建设的原则及其内涵的挖掘： 2旅游商品文化的含义、性质、建设的原则及其内涵的挖掘。 (二)教学要求 1.理解旅游企业文化的含义、性质、建设的原则及其内涵的挖掘： 2.理解旅游商品文化的含义、性质、建设的原则及其内涵的挖掘。 第四部分课程教学建议 (一)教学组织形式 本课程的教学可以采取面授、函授、音像教材、电脑网络、自学辅导 等形式来完成。 (二)教学方法与手段 鉴于“旅游文化概论"课程中有旅游物质文化和旅游非物质文化，本课 程在网络教学中有大量的文化知识和趣味文化知识，可供大家自学和 参考。并在今后的教学中要逐步增加辅导教材与有关旅游文化介绍的 录像，全方位对学生进行审美意识的提高和熏陶。 (三)考核方式 本课程采用平时形成性考核和其末终结性考试相结合的形式考核。形
2. 了解我国的旅游法规体系和旅游管理模式； 3. 熟悉旅游行业标准的类别； 4. 理解旅游伦理关系建设概况。 第十一章 旅游文化建设 (一)教学知识点 1.旅游企业文化的含义、性质、建设的原则及其内涵的挖掘； 2.旅游商品文化的含义、性质、建设的原则及其内涵的挖掘。 (二)教学要求 1. 理解旅游企业文化的含义、性质、建设的原则及其内涵的挖掘； 2. 理解旅游商品文化的含义、性质、建设的原则及其内涵的挖掘。 第四部分 课程教学建议 （一）教学组织形式 本课程的教学可以采取面授、函授、音像教材、电脑网络、自学辅导 等形式来完成。 （二）教学方法与手段 鉴于“旅游文化概论”课程中有旅游物质文化和旅游非物质文化，本课 程在网络教学中有大量的文化知识和趣味文化知识，可供大家自学和 参考。并在今后的教学中要逐步增加辅导教材与有关旅游文化介绍的 录像，全方位对学生进行审美意识的提高和熏陶。 （三）考核方式 本课程采用平时形成性考核和其末终结性考试相结合的形式考核。形
成性考核中以平时作业为主，占总成绩的30%：期末终结考试采取 闭卷考试的形式，期末成绩占总成绩的70%
成性考核中以平时作业为主，占总成绩的 30%；期末终结考试采取 闭卷考试的形式，期末成绩占总成绩的 70%