《酒店人力资源管理》课程考核说明 第一部分课程考核的有关说明 一、 考核对象：本课程考核对象为山西电大开放教育旅游管理专业 学生。 二、考核方式：本课程采用形成性考核和终结性考核相结合的方 式。形成性考核包括5次（最少）平时作业。平时作业成绩占学 期总成绩的45%，作业设最后提交时间，在最后提交时间前提交 作业方为有效，在有效时间内完成形考作业不限制登录次数和完 成作业时间。终结性考核即期末考试，期末考试成绩占学期总成 绩的55%，课程总成绩按百分制记分，60分为合格。 三、命题依据：本课程的命题依据是山西广播电视大学《酒店人力 资源管理》课程教学大纲、文字教材(《酒店人力资源营理》，游 富相主编浙江大学出版社2010年第2次印刷版和本考核说明. 四、考试要求：本课程是门专业课，要求学生在学完本课程后， 能够牢固掌握本课程的基本知识、理论、运行规律，并具有应用 所学知识和理论分析、解决实际问题的能力。据此，本课程终结 性考核着重基本知识和分析理解能力的考查两个方面。在各章的 考核要求中，有关内容按“了解”、“熟悉”、“学握”三个层次要 求 五、复习要求：学生在期末复习时，应抓住问题，把握重点，理解 和记住结论，培养自己联系实际分析问题的能力。还要翻阅作业， 加强网上学习和模拟练习。 六、命题的指导思想与原则： 1.本课程的考试命题在教学大纲规定的教学目的、教学要求、教 学内容和文字主教材范围之内.按照重分析推理和理论联系实 际原则，既要考查学生对基本知识的识记能力，又要考察运用 所学知识分析问题和解决问题的能力
《酒店人力资源管理》课程考核说明 第一部分 课程考核的有关说明 一、 考核对象：本课程考核对象为山西电大开放教育旅游管理专业 学生。 二、 考核方式：本课程采用形成性考核和终结性考核相结合的方 式。形成性考核包括 5 次（最少）平时作业。平时作业成绩占学 期总成绩的 45%，作业设最后提交时间，在最后提交时间前提交 作业方为有效，在有效时间内完成形考作业不限制登录次数和完 成作业时间。终结性考核即期末考试，期末考试成绩占学期总成 绩的 55%。课程总成绩按百分制记分，60 分为合格。 三、 命题依据：本课程的命题依据是山西广播电视大学《酒店人力 资源管理》课程教学大纲、文字教材（《酒店人力资源管理》，游 富相主编，浙江大学出版社 2010 年第 2 次印刷版）和本考核说明。 四、 考试要求：本课程是一门专业课，要求学生在学完本课程后， 能够牢固掌握本课程的基本知识、理论、运行规律，并具有应用 所学知识和理论分析、解决实际问题的能力。据此，本课程终结 性考核着重基本知识和分析理解能力的考查两个方面。在各章的 考核要求中，有关内容按“了解”、“熟悉”、“掌握”三个层次要 求。 五、 复习要求：学生在期末复习时，应抓住问题，把握重点，理解 和记住结论，培养自己联系实际分析问题的能力。还要翻阅作业， 加强网上学习和模拟练习。 六、 命题的指导思想与原则： 1. 本课程的考试命题在教学大纲规定的教学目的、教学要求、教 学内容和文字主教材范围之内。按照重分析推理和理论联系实 际原则，既要考查学生对基本知识的识记能力，又要考察运用 所学知识分析问题和解决问题的能力
2.期末考试命题的覆盖面尽可能广一些，但要突出重点。 3.试卷将尽可能兼顾各个层次的要求。在一份试卷中，各层次题 目所占分数比例大致为：了解10%左右，熟悉35%左右，掌 握55%左右。 4.试卷要合理安脚题目的难易程度。题目的难易程度分为：易、 较易、较难、难四个等级。在一份试卷中，各个等级采用偏正 态分布大致比例为：易10%，较易35%，较难40%，难15% 5.试题的能力层次和难易程度是两个不同的概念，在各个能力层 次中，都可以含有难易程度不同的题目。命题时要两者兼顾， 在一份试卷中保持合理结构。 七、试题类型结构及其形式： 1.期末考试题型及答题要求： 1)判断对错题，占全部试题的8%左右。这类题主要考核学 生对基本概念、基本知识的理解与记忆的程度。回答时要 求准确判断正误， 2)单项选择题：要求在列出的备选答案中选出一个正确答案 这种题型主要考核同学们对基本概念、基本理论和基本运 行规律的了解和掌握程度。此类题目占全部试题的20%左 右。 3)多项选择题：要求在给出的备选答案中选出两个或两个以 上的正确答案。这种题型主要考核同学们对基本原则和方 法的了解和综合掌握程度。此类题目占全部试题的26%左 右。 4)筒答题：考核学生对于难点、重点问题的理解情况此类 题目占全部试题的16%左右. 5)案例选择题：要求运用所学知识和理论来分析案例，选择 正确答案，考核学生对实际问题的理解与判断能力。此类 题目占全部试题的30%左右. 2.考核形试：形成性考核形式为平时作业，期末考试形式为开卷
2. 期末考试命题的覆盖面尽可能广一些，但要突出重点。 3. 试卷将尽可能兼顾各个层次的要求。在一份试卷中，各层次题 目所占分数比例大致为：了解 10%左右，熟悉 35%左右，掌 握 55%左右。 4. 试卷要合理安排题目的难易程度。题目的难易程度分为：易、 较易、较难、难四个等级。在一份试卷中，各个等级采用偏正 态分布大致比例为：易 10%，较易 35%，较难 40%，难 15%。 5. 试题的能力层次和难易程度是两个不同的概念。在各个能力层 次中，都可以含有难易程度不同的题目。命题时要两者兼顾， 在一份试卷中保持合理结构。 七、 试题类型结构及其形式： 1. 期末考试题型及答题要求： 1) 判断对错题，占全部试题的 8％左右。这类题主要考核学 生对基本概念、基本知识的理解与记忆的程度。回答时要 求准确判断正误。 2) 单项选择题：要求在列出的备选答案中选出一个正确答案， 这种题型主要考核同学们对基本概念、基本理论和基本运 行规律的了解和掌握程度。此类题目占全部试题的 20%左 右。 3) 多项选择题：要求在给出的备选答案中选出两个或两个以 上的正确答案。这种题型主要考核同学们对基本原则和方 法的了解和综合掌握程度。此类题目占全部试题的 26%左 右。 4) 简答题：考核学生对于难点、重点问题的理解情况。此类 题目占全部试题的 16%左右。 5) 案例选择题：要求运用所学知识和理论来分析案例，选择 正确答案，考核学生对实际问题的理解与判断能力。此类 题目占全部试题的 30％左右。 2. 考核形式：形成性考核形式为平时作业，期末考试形式为开卷
笔试 八 答题时限：期末考试的答题时限为90分钟。 第二部分课程考核内容和要求 模块一：酒店人力资源管理概述 一、 考试知识点： 1.人力资源与酒店人力资源的概念与特点 2.酒店人力资源部作用与工作内容 3.酒店人力资源部岗位职责 二、 考试要求： 1.了解：酒店人力资源管理者的工作职责；酒店人力资源管 理者应具备的能力 2.熟悉：酒店人力资源管理的概念及特点。 3.掌握：酒店人力资源部的工作内容：酒店人力资源部组织 结构。 模块二：酒店工作分析 一、 考试知识点： 1.工作分析方法与流程 2.工作说明书 3.工作设计技术 二、考试要求： 1.了解：工作分析和人力资源营理相关职能的关系；工作分 析各阶段易出现的问题及其解决方法。 2.熟悉：工作分析的概念；工作分析的流程。 3.掌握：工作分析方法；工作说明书的组成部分：三种工作 设计技术的优缺点。 模块三：酒店员工招聘 一、 考试知识点： 1.酒店员工招聘概述
笔试 八、 答题时限：期末考试的答题时限为 90 分钟。 第二部分 课程考核内容和要求 模块一：酒店人力资源管理概述 一、 考试知识点： 1. 人力资源与酒店人力资源的概念与特点 2. 酒店人力资源部作用与工作内容 3. 酒店人力资源部岗位职责 二、 考试要求： 1. 了解：酒店人力资源管理者的工作职责；酒店人力资源管 理者应具备的能力。 2. 熟悉：酒店人力资源管理的概念及特点。 3. 掌握：酒店人力资源部的工作内容；酒店人力资源部组织 结构。 模块二：酒店工作分析 一、 考试知识点： 1. 工作分析方法与流程 2. 工作说明书 3. 工作设计技术 二、 考试要求： 1. 了解：工作分析和人力资源管理相关职能的关系；工作分 析各阶段易出现的问题及其解决方法。 2. 熟悉：工作分析的概念；工作分析的流程。 3. 掌握：工作分析方法；工作说明书的组成部分；三种工作 设计技术的优缺点。 模块三：酒店员工招聘 一、 考试知识点： 1. 酒店员工招聘概述
2.酒店员工招聘程序 二、考试要求： 1.了解：招生简章应包括的基本内容酒店员工招聘的原则： 公文处理的概念与特点。 2.熟悉：内部招聘与外部招聘的渠道及其优缺点；面试中常 见的误区。 3.掌握：酒店员工招聘的流程：面试的种类：无领导小组讨 论。 模块四：酒店培训 一、 考试知识点： 1.入职培训 2.在岗培训 3.员工职业生涯设计 二、 考试要球： 1.了解：员工手册编制原则、包含的内容及其目标 2.熟悉：酒店培训需求分析及其步骤：员工手册编制方法 3.掌握：酒店培训内容设计程序及培训内容的构成：酒店培 训效果评估方案设计类型 模块五：酒店考核 一、考试知识点： 1,酒店绩效考核概述 2.酒店绩效考核实施 二、考试要求 1,了解：酒店绩效考核的含义和作用。 2.熟悉：酒店绩效考核的目的：酒店绩效考核方案的制定： 酒店绩效考核表格的设计过程。 3.掌握：酒店绩效考核的方法并比较其优缺点；酒店绩效考 核的主要偏误。 摸块六：酒店薪酬设计
2. 酒店员工招聘程序 二、 考试要求： 1. 了解：招生简章应包括的基本内容；酒店员工招聘的原则； 公文处理的概念与特点。 2. 熟悉：内部招聘与外部招聘的渠道及其优缺点；面试中常 见的误区。 3. 掌握：酒店员工招聘的流程；面试的种类；无领导小组讨 论。 模块四：酒店培训 一、 考试知识点： 1. 入职培训 2. 在岗培训 3. 员工职业生涯设计 二、 考试要求： 1. 了解：员工手册编制原则、包含的内容及其目标 2. 熟悉：酒店培训需求分析及其步骤；员工手册编制方法。 3. 掌握： 酒店培训内容设计程序及培训内容的构成；酒店培 训效果评估方案设计类型。 模块五：酒店考核 一、 考试知识点： 1. 酒店绩效考核概述 2. 酒店绩效考核实施 二、 考试要求： 1. 了解：酒店绩效考核的含义和作用。 2. 熟悉：酒店绩效考核的目的；酒店绩效考核方案的制定； 酒店绩效考核表格的设计过程。 3. 掌握：酒店绩效考核的方法并比较其优缺点；酒店绩效考 核的主要偏误。 模块六：酒店薪酬设计
一、 考试知识点： 1.酒店绩效考核概述 2.酒店绩效考核实施 二、考试要求： 1.了解：酒店进行薪酬调查的目的 2.熟悉：酒店薪酬调查的基本方法； 3.掌握：酒店岗位价值的确定方法；酒店的各种薪酬制度； 弹性福利计划、收益分享计划的优缺点和实现形式 模块七：酒店劳动管理 一、考试知识点： 1.酒店劳动合同 2.酒店保护 二、 考试要求： 1.熟悉：酒店芳动合同基本内容： 2.掌握：酒店劳动合同订立、变更、解除的相关知识；酒店 对员工进行劳动保护的相关知识 第三部分样题 一、 判断题： 1.希望在工作中实现自我价值确定个人在组织中的地位是职业 生涯发展的职业中期. 二、单选题： 1.按事先设计好的问题进行提问的面试是) A结构化面试B.非结构化面试 C.情境面试 D.系列化面试 三、多选题： 1.薪酬构成的基本要素包括) A基本薪酬 B.可变薪酬 C.间接薪酬 D.直接薪酬
一、 考试知识点： 1. 酒店绩效考核概述 2. 酒店绩效考核实施 二、 考试要求： 1. 了解：酒店进行薪酬调查的目的 2. 熟悉：酒店薪酬调查的基本方法； 3. 掌握：酒店岗位价值的确定方法；酒店的各种薪酬制度； 弹性福利计划、收益分享计划的优缺点和实现形式。 模块七：酒店劳动管理 一、 考试知识点： 1. 酒店劳动合同 2. 酒店保护 二、 考试要求： 1. 熟悉：酒店劳动合同基本内容； 2. 掌握：酒店劳动合同订立、变更、解除的相关知识；酒店 对员工进行劳动保护的相关知识。 第三部分 样题 一、 判断题： 1. 希望在工作中实现自我价值，确定个人在组织中的地位是职业 生涯发展的职业中期。 二、 单选题： 1. 按事先设计好的问题进行提问的面试是( ) A.结构化面试 B.非结构化面试 C.情境面试 D.系列化面试 三、 多选题： 1. 薪酬构成的基本要素包括( ) A.基本薪酬 B.可变薪酬 C.间接薪酬 D.直接薪酬
四、简答题： 1,人力资源中主要的几种培训方法有哪些 五、案例题： 某饭店管理层员工培训川案例 马丁三年前开始在某饭店当一名前台员工。马丁的督导被提升 为前台经理，马丁也就被提升为前台督导。他现在负责6名员工， 期中有些人还是他的朋友。 因为马丁从来没有督导的经验，他很担心是否有能幼承担这个 新角色，他希望能够与既是朋友又是下属的员工一起有效地工作， 虽然马丁的职业目标就是要进入该饭店管理层，但是他担心管理 这些人将使他失去他们的支持和尊敬，也使得自己坐卧不安。 问题：你怎么看这个情景？你能帮马丁提出一些建议吗？
四、 简答题： 1. 人力资源中主要的几种培训方法有哪些? 五、 案例题： 某饭店管理层员工培训案例 马丁三年前开始在某饭店当一名前台员工。马丁的督导被提升 为前台经理，马丁也就被提升为前台督导。他现在负责 6 名员工， 期中有些人还是他的朋友。 因为马丁从来没有督导的经验，他很担心是否有能力承担这个 新角色，他希望能够与既是朋友又是下属的员工一起有效地工作。 虽然马丁的职业目标就是要进入该饭店管理层，但是他担心管理 这些人将使他失去他们的支持和尊敬，也使得自己坐卧不安。 问题：你怎么看这个情景？你能帮马丁提出一些建议吗？